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欧盟是我国水产品第五大出口地区,出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严,在保证为消费者提供优质产品的同时,引人平等竞争。 生产优质水产品,必须从原料生产开始,保证生产过程的各个环节达到质量要求,从而确保最终产品的质量,即建立一个完整的质量保证体系,全面推行HACCP制度。HACCP在欧美发达国家已被广泛采用,并受到FAO/WHO等国际组织的认可和推荐。 根据1976~1995年期间欧盟(欧共体)发布的水产品指令或决议,将有关水产品食品… 相似文献
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欧盟是我国水产品第五大出口地区,出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严,在保证为消费者提供优质产品的同时,引入平等竞争。 生产优质水产品,必须从原料生产开始,保证生产过程的各个环节达到质量要求,从而确保最终产品的质量,即建立一个完整的质量保证体系,全面推行 相似文献
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欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。 相似文献
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1997年世界水产品总产量达1.22亿吨,水产品贸易额565亿美元。随着国际水产品贸易的快速发展,我国水产品贸易也进一步发展,1998年我国水产品出口量100.3万吨,出口额28.4亿美元。欧盟是我国水产品出口的重要地区,在我国水产品对外贸易中占有重要地位。1998年我国对欧盟出口水产品13.5万吨,创汇3亿多美元。但是,欧盟对我国水产品的进入一直严格限制,自1997年7月1日起,禁止从我国进口双壳贝类产品,同时对从我国进口的其他水产品实行批检,并要求对我国水产品出口地区的生产环境、加工质量等进… 相似文献
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我国是水产品出口大国,每年出口日本的水产品占我国水产品出口总额的1/3左右。但近年来,我国水产品在日本市场上的优势地位正面临着严峻的挑战,根据日本《食品卫生法》的检验规定,日本在进口水产品时,必须由指定机构对进口水产品实施包括微生物、农兽药残留等近30个项目的检测,经检验合格的方可通关。美国也规定中国水产品企业要首先通过国家检验检疫机构的评审,取得输美水产品HACCP验证证书,并经美国食品药物管理局(FDA)备案后,才能进入美国市场。欧盟对进口水产品质量和卫生的要求也越来越严,要求必须从原料生产开始,保证生产过程的各… 相似文献
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欧盟农业委员会在向FAO渔业委员会水产贸易分会提供的一份报告中称:为了提高进口水产品的质量,使其水产品更加符合国际贸易标准,欧盟将启动一个向欧盟出口水产品国家的总预算资金达8,800万欧元的资助计划,用以帮助向欧盟出口水产品的国家提高水产品的质量,这个计划的资助内容为: 相似文献
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随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人们对水产品的质量有更高要求,不仅讲究其营养性、价格、适口性,而且愈来愈关注水产品的安全卫生性。同时,全球经济一体化和我国加入WTO,对我国水产品质量提出了更高的要求,无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。为此,笔者根据有关资料选编无公害淡水水产品质量要求的知识,供有关企业和养殖者参考。无公害水产品质量要求包括水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。1感官指标无公害水产品的感官指标应符合下表要求:2鲜度指标挥发性盐氨基酸≤20毫克/10… 相似文献
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国际水产品市场法规新趋势对我国水产养殖业的要求 总被引:1,自引:0,他引:1
一、有关食品的可追溯性来自消费者、业者以及立法者三方面对食品可追溯性的要求呈现全球化的趋势,欧盟即将推行关于水产品的全链可追溯性法律法规(EC,178/2002)。美国关于原料标签法于2003年9月30日生效,根据这一法规,水产品零售商必须提供详细的原料信息,诸如原产国、生产方法等。很多现行的欧盟法规直接或间接地涉及了对水产品可追溯性的要求,涉及到产品责任与产品安全、水产品贸易、渔业管理、食品标签以及食品安全和动物健康与福利等相关法规。依据欧盟法规178/2002/EC,该法规把食品安全的要求贯彻到整个食品生产流通链的各个环节当… 相似文献
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无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,允许使用元公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用水产品。水产品生产中的投入品是指水产养殖生产中所使用的苗种、饲料、饲料添加剂、渔药及其他化学剂和生物制剂。中国加入WTO以后,水产品质量安全已提到重要日程。但目前我国在水产品药物残留监控体系上与国际惯例还不接轨,检测和监控水平与欧盟、美国等要求仍有差距。日本、欧盟、美国等发达国家,均采用WTO的有关规则限制发展中国家的水 相似文献
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随着社会的进步和人民生活水平的逐步提高,食品安全日益受到重视。消费者对水产品的要求除了讲究鲜嫩可口、营养丰富、价格合理外,还对其安全质量指标非常关注。要保证水产品质量安全,就必须全面推进绿色无公害水产品生产。 相似文献
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WTO已临近国门,我国水产品进入国际市场和各国水产品登陆我国已为期不远。十几年的改革开放,使我们对水产品质量的认识有了长足的提高,但是否只要是鲜鱼活虾,就可以战无不胜?事实并非如此。在大多数世贸组织成员国中,特别是发达国家对水产品质量的要求十分苛刻,除鲜度以外,环保指数尤为重要。例如,1995~2000年间,日本市场已多次退回并销毁抗生素超标的我国鳗鱼和鳗鱼制品,给国家造成了巨大的经济损失;欧盟曾一度禁止我国水产品进入欧盟市场。分析我国环保渔业的发展,笔者认为主要存在三个障碍:一、现代工业的污染:改革开… 相似文献
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HACCP(HazardAnalysisCriticalControl)系统最初是为美国太空人所需食品安全而定。自1991年美国制定水产养殖产品的HACCP操作模式之后,加拿大、欧盟等也先后在水产养殖方面形成自己的HACCP体系。我国国家商检局提出要求,出口水产品生产企业在2000年以前必须实施HACCP系统;农业部要求从2001年起在全国范围内实施“无公害食品行动计划”,并首批公布23项无公害水产品行业标准,准备用8~10年时间基本实现农产品生产和消费无公害。HACCP是一个危害分析和关键控制点法规,据此,美国农业部要求从农场到餐桌的… 相似文献
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更新观念改善管理提高水产品食用安全水平 总被引:2,自引:0,他引:2
2002年1月30日欧共体理事会通过了“关于对从中国进口的动物源性产品采取的保护性措施”决议(2002/69/EC),决定自1月31日起暂停从中国进口并用于人类消费和动物饲用的所有动物源性产品。这一决议的实施将影响约5亿美元的中国水产品对欧盟的出口,对我国水产品对外贸易造成较大损害。 欧盟作出决议的原因有3条: 1、在从中国进口的一些水产品和鱼类产品中检出氯霉素残留超标,委员会通过了2001/699/EC决议,对来自于中国、越南的水产品和鱼类产品采取一些保护性措施(批批检验); 2、欧盟专家对中国… 相似文献
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从1997年开始,美国、欧盟开始实施输美、输欧的水产品必须按照HACCP规范生产,其工厂必须按照HACCP规范在输入国动态注册(注册后仍需一年一评审)的管理办法。随后,日本、韩国以及东南亚的一些国家也要求采用类似的管理办法,只是目前尚未开始实施。这些新的管理办法实施以后,按HACCP规范生产产品,按HACCP规范在日、韩注册将是我国绝大多数出口水产品加工厂的唯一出路。 我们从1997年开始了对美、对欧盟的食品卫生注册工作,本文将简要介绍在工作中积累的一些经验。 一、官方检验机构的评审程序 (一)提… 相似文献
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随着外贸交易量的不断增大,各国对冷冻水产品微生物的控制要求越来越严格,特别是对用于生产糕点、虾饺等食品的冻虾仁,不但要求其品质优良,而且要求其微生物指标必须符合进口国的卫生标准,这就是优质低菌冻虾仁。因此,传统的出口凉虾仁因细菌数量过高而受到限制,必须在传统加工冻虾仁的工艺基础上,增加漂洗杀菌工序,以降低细菌含量,使之达到质优、亩低的一种增值高、效益好的出口水产品。其质量要求为:①基本保持冻虾仁的品质、色泽和组织形态;②微生物指标必须符合进口国的卫生标准。一般情况下所抽查的样本中,沙门氏菌、志贺… 相似文献