欢迎订阅《中国蔬菜》 《21世纪蔬菜设施栽培与绿色食品生产专刊》

近10年来，世界有机农业、可持续农业发展很快。在我国，绿色食品正受到越来越多消费者的青睐，而且绿色食品生产还与可持续农业协调发展。绿色食品生产，除了对空气、水、土壤等环境条件有一定的要求外，在食品生产过程中对化肥、农药和化学合成激素的使用都有严格的要求。《中国蔬菜》出版的这期《专刊》着重介绍了有机农业和无土栽培相结合的“有机生态型无土栽培方法”。与营养液栽培相比，这种栽培方法不但成本低，操作方便，产量高，质量好，而且还是名符其实的可持续农业。目前，国内无土栽培中，70%的优质蔬菜是采用这种方法生产的…     

芽苗蔬菜工业化栽培技术

利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设施规格、适宜栽培环境条件及栽培管理技术提出了规范和标准。芽苗蔬菜工业化生产方式及栽培具有投资少、收益大、可保证均衡生产周年供应等优点。其产品无任何污染，完全符合绿色食品要求     

发展有机蔬菜是我国蔬菜生产的必由之路

近 5 0年来石油工业迅速发展 ,在农业生产上由于超量使用化肥、农药 ,环境污染日益严重。因此 ,可持续农业发展 ,引起社会上的普遍关注 ,不使用化学合成的肥料、农药 ,改用有机肥、堆肥进行蔬菜生产是行之有效的方法。科学研究证明植物可以直接吸收有机物 ,用有机方法生产蔬菜 ,对环境无污染 ,产品质量好 ,味道纯正 ,有益健康。目前无土栽培大多数是全部用化肥配制营养液进行作物生产 ,产品硝酸盐含量偏高 ,对人体健康不利 ,如改用有机肥和生物防治病虫 ,就可以生产绿色食品蔬菜 ,这是 2 1世纪农业发展的方向     

蔬菜无土栽培与绿色食品生产

蔬菜无土栽培与绿色食品生产郑光华（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）１绿色食品蔬菜生产的基本要求什么是绿色食品？绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的总称，由于与环境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生...     

无土栽培洁净蔬菜

虹桥园艺场是上海二十多家宾馆及超市的蔬菜生产供应基地。为了适应它们对蔬菜品种多样化,洁净、鲜嫩和周年均衡供应的要求,于1994年建立了22亩无土栽培设施,并全部采用深水栽.经过几种主要蔬菜的试种,证明无土栽培是一种符合高、优、高农业要求的栽培模式。     

现代有机农业与无土栽培

有机农业可实现蔬菜优质高产,降低生产成本,减轻作物病害.保护良好的生态平衡.有机农业与无土栽培相结合,不但生产成本低,容易操作,还可以生产优质、无污染的食品,是温室作物今后发展的方向.设施农业只有走可持续发展的道路,才能使商业性蔬菜生产,在国际市场竞争中立于不败之地.全化肥配制的营养液的无土栽培,成本高,产品质量低,有污染,对人体健康不利,在商业性生产中不宜应用.     

有机生态型无土栽培在长春地区蔬菜生产上的应用

有机生态型无土栽培技术是中国农业科学院蔬菜花卉研究所的科研成果。该项技术既节省投资、节约肥料、管理简单,又能生产出无污染、安全、优质的蔬菜产品,从而增加了社会、经济和生态效益。长春地区的温室大棚多年来一直以土壤栽培的方式生产蔬菜,一年生产2～3茬,连年栽培,使土壤感菌,病虫害日趋严重,同时过多地使用化肥、农药,加重了蔬菜产品的污染,土壤盐碱化,再加上水源不足,难以保证蔬菜产品的数量和质量。推广有机生态型无土栽培技术有利于克服以上弊病,在温室大棚里实现绿色食品蔬菜的生产。1　试验材料与方法试验于1997年7月～1998年…     

武汉市有机蔬菜发展现状及思路

有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机蔬菜是有机农业中的重要种类,由于其栽培种类、模式更多,病虫害防治、受环境的影响更复杂,产量和市场的不确定性大,因此发展有机蔬菜比其他有机产品风险性更大。     

适于我国应用的蔬菜无土栽培方式

无土栽培是现代先进的农业技术之一,它为园艺作物工厂化生产开拓了新的境界。与传统的土培相比较,蔬菜无土栽培具有防止连作障碍、增产、早熟、节省水、肥和劳力,以及栽培不受土壤条件的限制,生产无污染和清洁的蔬菜优点。从历史发展过程来看,1947年前后,在南京曾经有过应用现代无土栽培技术的小菜园,但直到80年代,我国才有较多的单位开展蔬菜无土栽培技术的研究。目前在我国发展无土栽培,还有不少技术和经济方面的问题有待研究解决。其中重要的问题之一,是在我国究竟适用哪些无土栽培方式。现在国际上应用的无     

番茄有机生态无土栽培技术

随着农业科技的发展,人们生活水平的提高和对环境保护意识的增强,人类对直接影响身心健康的食品要求更加严格。生产安全、营养、保健蔬菜不仅是满足消费者的需求,也是符合当前农业经济的发展。有机生态型无土栽培技术是将有机农业与无土栽培相结合的一种新的无土栽培方法,具有减少农药用量,提高作物产量、品质、省肥、省水、省工及在一     

发展无公害蔬菜生产的措施研究

发展无污染的绿色的无公害蔬菜,已经成为时代的要求。根据国家对绿色食品生产的要求,按照无公害蔬菜生产的技术标准,在科学实验和栽培实践的基础上,运用生物、物理、农业措施防治蔬菜病虫害,大幅度减少化学农药用量,不仅改善生态环境条件,同时也达到蔬菜产品安全和营养的双重性,对提高人民生活水平和国民经济具有重要意义。     

农作物秸秆作主料基质栽培蔬菜花卉技术

近年来,无土栽培这一农业高新技术在我国取得了一定的进展,但无论是北方的基质栽培,还是东南沿海的NFT(营养液膜)栽培和华南的DFT(深液流)栽培,都采用的是营养液,这一技术受许多条件制约.首先,营养液的配制和管理需要受过专门训练的技术人员来操作,难以被一般生产者掌握.第二,在我国,一些配制营养液的专用化肥,如硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁以及微量元素肥料,不像普通化肥那样容易获得,而且成本较高.第三,营养液中硝态氮的含量占总氮量的90%以上,导致蔬菜产品中硝酸盐的含量过高,不符合绿色食品的生产标准.所有这些因素,都限制了无土栽培技术在我国的进一步推广应用[1].     

岩棉栽培蔬菜

江苏省农业科学院蔬菜研究所与南京玻璃纤维研究院二所等单位协作,采用岩棉栽培蔬菜获得成功。岩锦栽培是利用岩锦作基质的一种无土栽培技术。目前用于建筑材料工业岩棉不适宜作无土栽培。必须改制成为吸水、疏松、     

立柱式蔬菜无土栽培

立柱栽培是无土栽培的一种,也可以说是立体化的无土栽培。这种栽培是在不影响平面栽培情况下,通过四周竖立起来的柱形栽培向空闪发展,充分利用温室空间和太阳能,为农业发展开辟了广阔前景。立柱式无土栽培,可提高土地利用率３～５倍,提高单位面积产量２～３倍,同时也提高了温室设施利用率,为资源节约型农业和工厂化高效农业。立柱式蔬菜无上栽培设施由营养液槽、平面栽培床、立柱栽培钵、加液回液系统等几部分组成,现简述如下。一、营养液槽营养液槽是贮存营养液的设备,一般是地下式砖泥结构。因这种营养液槽容量大,营养液的温度…     

蔬菜绿色食品生产

蔬菜绿色食品生产徐伟钧（黑龙江省农业科学院植物保护研究所·哈尔滨生产绿色食品蔬菜的意义,不仅在于给人们提供丰富营养的同时,杜绝环境中有害物质通过蔬菜进入体内,保护人体健康,而且在于通过阻止有害物质进入蔬菜生态系统,为持续、稳定、高效地从事蔬菜生产创造...     

温室无土栽培蔬菜周年生产与配套技术

温室蔬菜无土栽培技术是指不使用天然的土壤而使用人工配制的基质,采用有机肥料取代化学合成肥料,作物生长全过程采用纯基质栽培;通过农业、物理及生物方法取代化学合成农药进行病虫害综合防治,并遵照一定的无土栽培农业生产标准,为市场消费需求提供健康、安全的蔬菜产品。     

有机蔬菜生产技术

有机蔬菜是有机农业的重要组成部分,在新一轮的蔬菜产业结构调整中,全国各地都在尝试发展有机蔬菜生产。由于有机蔬菜在栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等,因此,对栽培过程中不可避免的病虫草害和施肥技     

水培蔬菜的特点与栽培管理

蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势。一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。了解各类无土栽培的生产特点，有利于搞好水培栽培管理。     

中药渣基质栽培蔬菜技术操作规程

<正>1范围本操作规程适用于有中药渣资源的地区设施蔬菜基地无土栽培蔬菜。2中药渣基质栽培蔬菜生产方式及设计年限2.1中药渣基质无土栽培蔬菜生产方式南方以有微灌设施的装配式镀锌管塑料大棚生产为主,露地生产为辅。2.2中药渣基质无土栽培蔬菜设计年限期限3年。第1茬蔬菜后,每茬蔬菜定植前应适当添加已发酵的中药渣基质(原用量的10%~20%),3年后全部更新。     

蔬菜无土栽培

无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法 ,在蔬菜生产上 ,具有产量高、早熟、省水、病害轻、可以生产无污染的优质蔬菜等优点。据试验 ,每生产 1kg蔬菜所用的营养液成本只需几分钱。城市居民可利用阳台、屋顶无土栽培蔬菜 ,方法简便 ,效益大。现介绍几种蔬菜的无土栽培方法 ,为广大菜农提供种植蔬菜的新途径。1　韭菜无土栽培用深 1 8～ 2 0cm的花盆或木槽 ,装深 1～ 2cm的河沙 ,用水冲净 ,以防带菌。选用 2年以上的露地韭菜根 ,剪去老根、叶 ,留下短缩茎根 ,插栽到花盆中 ,3～ 4株为一撮 ,行距 33cm左右 ,栽后浇透水1次 ,新根长…