苹果果实着色的制约因素与促进着色的措施

<正>色泽是苹果的一项重要的商品指标。苹果着色,一般是指果实表面色泽为红色的着色。红色素是由花青素的形成而表现的,苹果表皮中花青素的形成,是由遗传决定的,花青素的形成受多种因素影响。制约红色素形成的因素有光、温度、水和矿质元素等。1制约红色素形成的因素1.1光光是影响苹果品质的重要因子之一。太阳光能,促进果树叶片进行光合作用,制造出糖类等有机物     

红富士苹果采收前后的促色技术

鲜艳的色泽是评价苹果品质的重要指标之一,优质高档的苹果。果实着色好是其外观质量必须具备的条件。苹果的色泽有红、绿、黄三种,有底色和表色的区别。底色由叶绿素、类胡萝卜素等决定,表现为绿色或黄色;表色主要是红色素。由花青素苷的形成而决定。一般讲苹果着色主要指表色为红色的苹果着色。苹果果实只有靠太阳的照射才能着色,     

红阳猕猴桃杂交后代部分果实性状的遗传倾向研究

以红阳猕猴桃为母本与10个不同的雄株花粉进行杂交,获得115株雌株,对杂交后代果实大小、红色素表现、干物质含量等进行了测定和综合分析。结果表明,杂交后代的果实重量普遍比母本小,果肉红色素表现有向非红色偏离母本的遗传趋势,但干物质含量表现出极强的遗传力。     

苹果着色与环境因子的影响

苹果色泽是果实品质的重要指标之一,而且着色程度与果实风味、及其它性状也有关联。苹果色泽有绿、黄、红三种,有底色与表色区别。底色是由叶绿素、类胡萝卜素等决定的,表现为绿色或黄色;表色主要是红色素——花青苷素     

延安市苹果产业链培育发展的路径与思考

<正>延安有两张“红色名片”,一张是全国人民向往的红色革命圣地,另一张是助力脱贫攻坚和乡村振兴的红色苹果产业。1947年,洛川农民李新安从河南灵宝用毛驴驼回200棵苹果苗建成了第一个果园,从此,延安开启了发展苹果产业的序幕。毛主席曾称赞苹果是陕北黄土高坡上的“一个创举”。改革开放以来,延安立足资源优势,坚持把苹果作为促进农村经济发展、增加农民收入的主导产业,一任接着一任干,一级带着一级抓,持续发力坚定不移走小苹果大产业脱贫之路。经过多年的不懈努力,     

辣椒红色素及其生物合成的分子机理研究进展

辣椒红色素包括辣椒红素和辣椒玉红素，是类胡萝卜素生物合成途径的后期产物，是红色辣椒成熟果实品质的重要组成部分，并具有广泛的应用价值。近年来辣椒红色素及其生物合成的分子生物学机理研究取得了重要进展。本文中较系统地介绍了辣椒红色素的作用、影响因素、分子标记、基因定位、基因表达、生物合成路径、结构基因的功能鉴定、生物合成和降解、储存调控、利用基因工程技术进行生物生产等方面的研究进展。     

涪陵红心萝卜优质高产栽培技术

萝卜红色素是一种天然食用色素,安全、无毒、资源丰富,而且具有一定营养和药理作用,是国家添加剂标准委员会允许使用的天然色素之一.萝卜红属花青素类色素,主要着色物质是天竺葵素的葡萄糖苷衍生物.与同系列色素相比,它具有两个显著特点:一是分子上具有稳定的双酰基结构,决定其化学稳定性较好,试验也证明萝卜红色素具有较好的贮藏稳定性,耐热性优于同系列其他色素,光稳定性优于合成色素胭脂红;二是萝卜红色素呈现红色的范围较宽,在pH值为1～6时均呈鲜红色,因此它的应用范围更广.此外,它还具有一定的抗氧化性,是对人体有保健功能的着色剂.     

苹果人工着色

苹果的果实,有各种不同的颜色,这些颜色的来源,都是果实表皮细胞里的色素种类和色素含量所决定的。象青香蕉、印度苹果,就是由果皮叶绿素所组成的;红星、元帅、国光等苹果的红色是由花青素所组成的;金冠苹果则是由果皮细胞里的     

关于苹果的着色

苹果的色泽有红、黄、绿三种。在这些颜色中,红色来自花青素,黄色来自类胡萝卜素(其中包括叶黄素)绿色则由叶绿素所形成。一般所说的苹果色泽,主要是指红色,这是因为红色苹果卖价高的缘故。在苹果的年周期管理中,前一段时间主要是增大果个的管理,如人工授粉、疏果等,而后一段时间的摘叶、除袋主要是为了增加果实的着色程度。因此,果农对于果实的着色问题特别关心。1、苹果的着色及主要因素影响苹果着色的主要因素有气温、光和氮     

嘎拉苹果

嘎拉苹果是当前世界的新品种之一,由新西兰育成,其育成谱系如下所示: 嘎拉果实小或中等大,底色乳黄,被橙红色条纹;最大特点是汁多、肉脆、有清香味。新西兰嘎拉苹果的经济栽培是从1965年开始,其芽变品种罗耶嘎拉1973年发表,特点是被有红色条纹,易于管理,一直在嘎拉系苹果栽培中占比重最大。帝国嘎拉和罗耶嘎拉很近似,1978年发表。丽嘎拉果面被有红色斑块,1980年发表。银河则是最近才取得专利的新芽变品种,具有暗红条纹,底色也是红色。 目前嘎拉苹果已在新西兰大量栽培,计划于1994年产量超过红元帅。巴西也是种植嘎拉苹果的首批国家之一,自19…     

山东省枣庄市核果类果树研究所是你引进品种发展高效农业的最佳选择

<正>苹果苹果:首推红色之爱119-06桃桃:重点是特早熟和晚熟品种红肉苹果红色之爱(119-06)是红肉苹果系列品种中表现最优良的,其性状:10月上旬成熟,脆爽,久存不面,早结果,春天栽苗,第二年开始结果,果肉红色,类似西红柿,含花青素高,果高桩,果形酷似蛇果(可以用拉长剂拉长)浓红,刚下树酸度类似金帅苹果,贮存后脆甜多汁,风味浓厚,果重170~220克,最大350克,被公认为平安果、     

山葡萄天然红色素最佳提取条件的研究

对山葡萄天然红色素的最佳提取工艺条件进行了初步研究.通过试验确定红色素最佳提取条件为:提取剂(乙醇)浓度为70%,提取温度为70℃,提取时间70min,所得山葡萄天然红色素色价33.36U/mL.     

渭北苹果园主要害蚜种类及防治

苹果蚜虫是渭北苹果园生产中的主要害虫之一。常见的主要种类有苹果绵蚜,苹果黄蚜和苹果瘤蚜。苹果绵蚜因虫体乳红色,长满棉絮状绒毛,药液难以接触虫体,因此防效较差,属我国检疫对象。苹果黄蚜     

碘滴定法测定血橙维生素丙(Vc)

测定Vc是评价果实品质的主要内容之一。由于血橙果实具有很浓的红色素,用经典法即2.6—二氯酚吲哚酚钠滴定法(简称二氯法),受色素的干扰,滴定时无法判断Vc的终点。采用碘滴法能克服终点不明的缺点;此法曾在含红色素高的杨梅Vc测定     

"陕西苹果"防伪标志启用

陕西省正式启用“陕西苹果”这一原产地域保护产品的防伪标志,一种用于外包装,一种用于单个苹果的内包装。外包装防伪标志有如下特征:所印的字均为凸体,图案中心的红色地图也是凸体,用手摸可感觉到;地图中间有暗印的“中国质检”字样;地图中陕西部位有“陕西”二字,在荧光灯下可见;地图下方用荧光灯可见“苹果0001”(洛川)或者“苹果0002”(白水)等字样。单个苹果的内包装防伪标志的下部有“陕西苹果”四个字,字迹为绿色,用手或纸擦拭后,即变为咖啡色。“陕西苹果”防伪标志启用     

树莓及其栽培技术

树莓,栽培种俗称马林果,野生种名“托盘”,属于蔷薇科灌木植物。树莓浆果鲜红色,有很浓的香气,酸甜适口,营养丰富,含有大量维生素,其中V_c含量是苹果的5倍,葡萄的6倍,除生食外还可做成果糕、果酱、果酒和果汁等食品与饮料。从果实中还可提取优质食用的红色素,在食品工业中有很好的用途,如在山楂制品中加入适量的树莓红色素,可使产品色调提高一个等     

苹果新品种红色之爱(119/06)盆栽技术

苹果新品种红色之爱是瑞士育种专家马库斯科波特培育的世界上第一个红色果肉的苹果,2010年引进国内.该品种萌芽率高,成枝力强,成花力强,腋花芽多,幼树以腋花芽和顶花芽结果为主,盛果期以中短枝结果为主.该品种花期长、花瓣大、花色红、花量大、花朵密,在开花季节花团锦簇,粉红一片;其幼叶深红,枝干淡红;幼果紫红,成熟为鲜红,果肉呈玫瑰红,果心处有白色花纹,形成心形图案,果实成熟后不落果,挂树时间长,因此红色之爱是一个品质优良的鲜食和极具观赏价值的苹果新品种.     

两个苹果新品种的选育及栽培技术要点

通过芽变选种从烟富3苹果中发现并选育出了红色芽变优良品种烟富8,从长富2苹果中发现并选育出了红色和短枝双芽变品种神富6号。这两个富士系列晚熟优良品种很有推广价值。     

浅议苹果着色技术

<正>苹果在成熟的时候,都会呈现出不同的颜色。绿色品种、黄色品种,成熟时不着色;红色品种,成熟时表现为红色,有的为鲜红色,有的为暗红色,有些为片红,有些则为红色条纹。     

世界苹果新品种 红色之爱（Red loves） 济南正庄农业科技有限公司

红色之爱的来源、特点与开发价值 世界苹果栽培区域广泛,应用于栽培品种的有1000余个,广泛栽培的品种有100多个。本世纪世界苹果的栽培总面积为567.5万公顷,其中以亚洲最大,约355.4万公顷,其次为欧洲,约156.9万公顷;世界不同地区苹果栽植品种趋于多元化,更加注重果品质量和产品多样性。近年来世界各国都在加快新品种更新的步伐,直至近些年出现的红肉苹果。