屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能，并与机体的免疫功能密切相关，淋巴结的变化不仅反映所支配的区域的病灶性变化，而且反映了全身的感染状况。为此，在宰后检验中具有重要的意义。     

屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能,并与机体的免疫功能密切相关,淋巴结的变化不仅反映所支配的区域的病灶性变化,而且反映了全身的感染状况.为此,在宰后检验中具有重要的意义.     

屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

对牲畜淋巴结检查是实施胴体检疫的重要手段。当病原微生物或异物侵入动物机体时，淋巴结会发生各种不同的病理变化，临床上根据淋巴结的病理形态不同，可初步判断疫病的性质和种类。笔者根据屠宰检疫中常见的淋巴结变化情况，叙述如下：     

生猪屠宰检疫中常见淋巴结病变现象及诊断意义

近年来,笔者在从事生猪屠宰检疫工作中检测到猪淋巴结病变现象不断增多,而且某一种病变基本都有导致其病变的病原所致,只有找准病原才能科学判定屠宰生猪的产品能否食用,保障安全肉食品上市,因此积极做好生猪屠宰检疫工作至关重要。本文分析了生猪屠宰检疫中常见淋巴结病变类型、生猪淋巴结病变诊断方法以及生猪屠宰检疫中淋巴结病变诊断意义。     

屠宰检疫中常见的淋巴结病变及其诊断意义

淋巴结具有免疫和防御机能．能反映病变因子侵害的途径、程度及性质．常表现出相应的病理形态学变化。因此．在屠宰检疫中可通过剖检淋巴结,根据其相应的病理变化来了解疫病性质、病变程度,为提出合理的处理意见提供客观依据。但在屠宰过程中．各种因素直接或间接作用于动物机体,如机械性损伤、长途运输、电麻刺激,也可使相关淋巴结或组织器官出血。因此．宰后检验判断肉尸是否染疫要排除上述相关因素．进行全面的综合判定,才能得出正确结论。     

生猪屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

动物机体的淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能,并与其免疫功能密切相关,淋巴结的变化不仅反映所支配区域的病灶性变化,而且反映了全身的感染状况。因此,淋巴结的检验在宰后检验中具有重要的意义。在整个生猪屠宰过程中,     

猪屠宰检疫中常见的淋巴结病变及其诊断意义

随着人们对生活质量越来越重视,人们对食品安全问题也是越来越关注,特别是肉类食品的安全问题,已经成为了人们关注中的重点内容。对于猪肉类食品来说,其食品安全与猪的屠宰检疫有着很大的关系,在猪屠宰检疫中,淋巴结病变是比较常见的疾病类型,其对猪肉安全也有着很大的影响,笔者针对猪屠宰检疫中常见的淋巴结病变进行分析,并阐述其诊断的意义。     

猪屠宰检疫中常见的淋巴结病变及其诊断意义

正淋巴结是指处于机体外周的一系列免疫器官以及防御机构,可对异物、病原微生物形成明显的吞噬作用,且可进行有效免疫应对。若机体或是局部组织遭受病原微生物侵害,局部淋巴结会及时将其阻截,且会出现一系列反应,造成淋巴结充血、水肿、出血、坏死等症状,可有效反映病原体入侵途径及其危险程度[1]。所以通过对淋巴结的有效检验,可观察到机体病变程度及肉尸感染性质、程度等,初步对疾病性质、种类等进行评定,利于疫病诊断,提高肉品卫生质量。     

猪屠宰检疫中常见的淋巴结病变及其诊断意义

<正>淋巴结具有免疫和防御机能,能反映病变因子侵害的途径、程度及性质,常表现出相应的病理形态学变化。因此,在屠宰检疫中可通过剖检淋巴结及观察相应的病理变化来了解疫病性质和病变程度,为做出合理的处理意见提供客观依据。但是在     

猪屠宰检疫中淋巴结病变诊断

在生猪屠宰检疫过程中,由于生猪机体容易受到直接或者间接作用影响,如机械损伤,长途运输导致的过度劳累,外界应激因素刺激等,导致淋巴结组织出现出血现象或者存在出血点,因此,在屠宰后排除肉尸是否感染疫病十分重要,需要进行综合判断才能做出正确结论。笔者以从山东省运输到山西吕梁市临县屠宰场的500头生猪为例,就生猪屠宰后淋巴结病变情况进行检查和诊断。     

屠宰检疫中淋巴结常见的病理变化及其意义

淋巴结作为机体的免疫器官在与疾病斗争的过程中起着举足轻重的作用.病源所致机体发生病理改变往往首先表现在淋巴结上,淋巴结的病变反映出局部或全身器官的健康状况,这对我们判定猪生前患病,尤其是传染病和评价具有重要的意义.     

猪屠宰检疫中常见肝脏病变

多年来,对农村市场大量的肉品检疫,常见到猪肝脏病变有以下几种。1症状1.1肝脂肪变性肝脏体积增大,呈黄褐色或土褐色,边缘钝圆,质地软而脆。切面上肝小叶结构模糊,触之有油腻感。1.2肝内瘢痕在肝脏表面紧靠纤维膜下方见有数厘米大小、质地坚硬的白色局部花瘢状瘢痕。肝小叶呈颗     

屠宰检疫中常见的肝脏病变

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器 ,但同时肝脏又是个发病较多的组织器官 ,在多年的屠宰检疫工作中发现 ,肝脏除传染病和寄生虫病等特有的病变外 ,还有很多变化也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理 ,以此来净化市场 ,保证食肉安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下 :１肝脂肪变性它的发生通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外也可因屠畜长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为 :初期 ,肝体积增大 ,锐缘变钝 ;后期体积逐渐缩小 ,质地松散如面团样 ,易破裂 ,呈土黄颜色 ,切面触之有油腻感。处理…     

屠宰生猪检疫中淋巴结病变及其重要性

<正>1必检淋巴结及分布1.1淋巴结的选择淋巴组织主要有淋巴管、淋巴结、脾和胸腺构成,猪的全身分布了大量的淋巴管和大约190多个淋巴结,这些淋巴管和淋巴结构成了生猪机体的主要防御病菌微生物和疾病的淋巴组织系统,既参与非特异性免疫,也和特异性免疫有重要关系,是机体抵御异物和病菌入侵的第2道防线。选择淋巴结原则:     

屠宰检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器，但同时又是易发生病理变化的组织器官，肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外，还可由中毒、应激等许多因素引起，也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理，以净化市场，保证肉品安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下：１肝脂肪变性通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外，也可因屠畜前长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为，初期肝体积增大，锐缘变纯；后期体积逐渐缩小，质地松散如面团样，易破裂，呈土黄颜色，切面触之有油腻感。如果是由传染病和中毒因素引…     

屠宰检疫中常见肌肉病变的鉴别及处理

屠宰检疫是指在宰前、宰后及屠宰过程中,对动物及动物产品所实施的检疫。通过检疫,发现和检出那些对人有害和致病的肉品,剔出有害于其它的动物或有害公共卫生的肉类。这对保证动物产品的卫生质量,控制和消灭动物疫病、防止传播具有关键性的意义。现就屠宰检疫中常见的肌肉病变、鉴别和处理作初步的探讨。1黄疸与黄脂肉1.1黄疸是血红蛋白代谢障碍引起血液中胆红素增多,使全身组织特别是浅色无毛区皮肤,黏膜、浆膜、骨膜、眼结膜等染成黄色,即为黄疸。肉尸特点是不仅脂肪组织发黄,皮肤、黏膜、浆膜、巩膜、关节囊液、组织液、血管内膜、肌腱,…     

屠宰检疫中常见的肺脏病变与处理

在猪屠宰检疫中,对其脏器器官的病理检疫十分必要,这也是为了从源头保证猪肉食品的安全性。本文简单谈论了生猪屠宰检疫中对猪肺脏器官的病理变化处理方法。     

屠宰检疫中猪淋巴结的病理变化及剖检意义

淋巴结是机体外周的免疫器官和防御机构,具有吞噬异物和各种病原微生物的功能,并产生免疫应答.当机体某一器官或局部组织受到病原微生物侵害时,就会很快被局部淋巴结阻截,并发生相应的各种反应,导致淋巴结呈现充血、水肿、出血、坏死、化脓、急性或慢性等不同病理变化,反映病原体入侵机体的途径和病害程度.因此,淋巴结检验可以反映机体的病变情况和分析肉尸可能感染的病原性质、病变范围和程度,可初步判断疾病性质,对诊断疫病和评价肉品卫生质量具有重要意义.