动物血液的收集和初加工

动物的血液约占其活重的３％－５％,是富有营养价值和工业用途的副产品。血液中含有大量营养价值较为完全的蛋白质,此外,还有各种酶、维生素、激素、无机盐等。据估计,一头牛血清的蛋白质含量相当于２３８个鸡蛋的蛋白量。但因血液适宜微生物的生长繁殖,极易腐败变质。因此,屠宰时收集的动物血液,应尽快加工或做卫生处理。血液有广泛的用途,可食用、医药用和工业用。在食用方面,除直接烹任食用外,还可制作灌肠、罐头及其它食品。在医药卫生方面,可从血液中提取水解蛋白、铁蛋白、鞣酸蛋白、补血剂、蛋白胨及制作饲料用血粉。血液…     

动物原料皮的初加工

为了保证动物原料皮的质量 ,增加集体和个人的经济收入 ,必须严格掌握动物生鲜皮 (也称血皮 )的初加工方法及其防腐措施 ,否则 ,皮张质量和效益将大为下降。下面从动物的宰剥、原料皮的晾晒、原料皮的盐防腐、原料皮的折迭四方面逐一进行介绍。一、动物的宰剥1、宰杀 :要求临宰动物成年、健康、清洁、皮毛无泥粪。宰时进刀迅速 ,刀眼应在咽喉中线。宰杀后要立即倒挂 ,流尽血液 ,以利皮板漂色。2、剥皮(1)软剥皮和充气剥皮 :软剥皮 ;动物宰杀后 ,乘尸体还未凉之际 ,不充气 ,迅速取皮 ,此法剥皮速度快 ,质量好 ,应提倡。充气剥皮 :将宰后的动…     

动物血液和器官的新贡献

随着科学的发展 ,转变血型已经成为指日可待的事情。美国科学家最早成功地将Ｂ型血转变为Ｏ型血。中国军事医学科学院在这方面的研究也有了进展 ,目前变型血还只在猴子身上进行试验。中国的研究人员目前在进行猪血改造的实验 ,有关专家认为动物中猪的器官和血液解剖结构与人类有非常近似地方 ,有作为人类器官和血液移植的可能性。改变动物血型为人类利用的同时 ,也将解决动物器官移植于人的排异反应 ,到时 ,动物器官移植将成为解决人类器官来源的重要部分。据悉 ,中国军事医学科学院将与北京友谊医院 ,北京红十字血站和中国农科院畜牧所等单…     

人和动物血液气味的差异性分析

利用血迹搜索犬在犯罪现场进行血迹搜索和血迹气味追踪,能快速高效地找出现场血迹走向、凶器、血衣等附有血液气味的物证,发现尸体、尸块或直接溯源命案现场,在命案快速侦破中发挥着特殊的作用。厦门市公安局的多起成功案例,证实了血迹搜索犬能够在室内、室外、车辆等多个现场中搜索出人体     

人和动物血液气味的差异性分析

利用血迹搜索犬在犯罪现场进行血迹搜索和血迹气味追踪,能快速高效地找出现场血迹走向、凶器、血衣等附有血液气味的物证,发现尸体、尸块或直接溯源命案现场,在命案快速侦破中发挥着特殊的作用。厦门市公安局的多起成功案例,证实了血迹搜索犬能够在室内、室外、车辆等多个现场中搜索出人体血迹物证,     

蓝狐皮的剥制和初加工

狐皮因其毛绒细柔、丰厚、华丽、美观、轻便、御寒性强而成为高级制裘原料皮,在国际皮毛市场上占有重要位置。根据国际市场的需求,我国对蓝狐皮收购制定了严格的要求,初加工后的皮张要求皮形完整,符合一定的尺码,毛色灰蓝光润,毛绒细软稠密,板质优良无伤残,头、耳、须、尾、腿、爪等处保持完整,除净油脂,开后裆,毛朝外,筒形,并按标准撑楦晾干。 １．蓝狐皮成熟鉴定。准确鉴定狐皮成熟是取得优质皮张的关键,过早或过迟宰杀取皮都会影响到皮张质量及经济效益。鉴定狐皮成熟的标志是颈毛丰厚,针毛直立,被毛灵活、有光泽,尾毛…     

病死动物集中收集处理的作用

当前对病死动物进行科学处理是摆在各级政府面前的一大难题,处理不当不仅会对生态环境、食品安全造成严重的破坏和威胁,也会对基层动物防疫体系构成巨大冲击。     

牛骨的初加工

牛骨是由骨组织、骨髓和骨膜所组成，其中含有水分、脂肪、蛋白质和灰分，约占胴体重的15％～20％，可制出骨糊、骨油、骨粉与骨胶。骨糊可制作富钙食品；骨油可熬炼食用油或制肥皂、甘油、脂肪酸和润滑油；骨粉是畜禽优质钙磷饲料；骨胶可食用，还可用来制胶卷、感光用纸及微生物培养基等众多用途。     

牛皮的初加工

牛皮分为黄牛皮和水牛皮两种。牛皮是制造皮箱、皮鞋、皮包、皮椅等皮革制品的上等原料。而牛皮初加工后的品质优劣,直接关系到鞣革品质的好坏,所以必须重视加工方法。牛皮被剥下来后,先要刮掉皮下肉屑、油脂,除去耳根、尾骨、角蹄、杂质等,然后再进入初加工。其初加工方法有淡干皮、盐干皮和撑板皮三种。 1.淡干皮:选择平坦干净的场地,将经过处理的牛皮在地上铺平,皮板向上晾晒,待晾至6成干时,再     

病死动物收集体系生物安全措施的探讨

正生物安全措施是杜绝或减少病原微生物传播或扩散,从而减少或防止对动物的致病性攻击的一系列相关措施。其中病死动物无害化处理场的建立,把病死动物从分散处理转向流动收集、集中处理就是许多相关措施之一,其目的就是要彻底消灭病死动物个体携带的病原体。但是,由于我国当前动物养殖规模小、养殖场(户)点多面广,病死动物广泛分散在养殖     

动物医疗废弃物收集处置现状及对策

从安定区动物医疗废弃物处置保障体系、处置需求、处置能力方面,分析研究现状,总结出目前工作中存在认识不足、监督管理缺位、法制不健全、保障物资缺乏等问题,进而提出加大宣传、强化培训、健全法制、依法管理、部门联动、完善保障等政策建议,为动物医疗废弃物处置技术逐步走向规范化、制度化奠定基础。     

动物血液资源的开发利用研究进展

对动物血液资源的理化和营养特性进行了阐述,重点介绍了近年来动物血液产品在饲料、食品和医药工业领域的开发利用现状与应用研究进展,特别是介绍了青海牦牛和藏羊特色功能性食品的研发成果,并对动物血液资源开发利用的不足以及今后的开发利用前景进行了综述。     

论动物血液产品的安全性

喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉是两种来源于动物血液的优质动物蛋白质。本文通过分析生产工艺和研究欧盟对待血液产品的历史来说明动物血液制品的安全性主要受原料来源、加工工艺、管理水平3个方面影响。     

动物血液的综合加工利用

<正>内蒙古自治区锡林浩特地区每年的牛羊宰杀量极大,就2009年屠宰加工424.4万羊单位,生产新鲜血液1697.6吨。对血液只是进行简单利用,尚未得到充分开发加工,有相当部分作为废物排放,这不仅浪费宝贵的营养物质资源,还污染环境。为了更好地开发利用动物血这宝贵资源,本文就利用动物血生产饲料、食品、医药等方法作以下综述。     

动物血液的综合加工利用

内蒙古自治区锡林浩特地区每年的牛羊宰杀量极大,就2009年屠宰加工424.4万羊单位,生产新鲜血液1697.6吨。对血液只是进行简单利用,尚未得到充分开发加工,有相当部分作为废物排放,这不仅浪费宝贵的营养物质资源,还污染环境。为了更好地开发利用动物血这宝贵资源,本文就利用动物血生产饲料、食品、医药等方法作以下综述。     

动物血液的采集与检查

血液检验是临床医学检验中应用最广,对辅助诊断最有价值,最常用的基本内容之一。     

动物应激与血液成分

动物应激与血液成分赖登明（南京农业大学动物科学系２１００９５）动物对环境和管理中的各种不利因素在生理和行为上作出的一系列异常反应称为应激，这些反应常可导致动物生产性能的下降，严重时可以导致休克死亡。气温一直是研究最多的应激因素之一，亦是世界畜牧业普遍...     

活体动物血液采集方法

为了检测防疫注射效果、进一步确定疫病或病毒的性质,往往需要从动物体内采集一定量的血液送到实验室进行抗体检测和细菌学或病理组织学检查。那么,畜牧兽医人员怎样正确的给动物采集血液,同时,又能避免动物应激反应呢？现笔者结合本地实际情况及临床经验,谈谈个人看法,供交流。