茶叶加工中拼配技术研究

随着市场经济的不断发展,人们的生活水平和生活质量都在不断的提升,对于精神层面的需求更为重视,在这其中,品茶是一种良好的文化体验,给人们的精神文化生活带来优雅的艺术享受.想要确保茶叶产品有良好的品质,被人们认可和接受,在茶叶加工的过程中,就需要注重对于拼配技术的合理运用.基于此,本文结合在茶叶加工过程中应用拼配技术的意义...     

坦洋工夫红茶加工中拼配技术分析

在经济市场不断变动的局势下,大众需求呈现多元化发展,人们开始注重精神层面的满足,品茶文化逐渐被更多的人推崇起来,受这种趋势影响,茶业企业得到了更多的发展机会,而为了提高经济效益,需要强化茶的品质,以此来提高消费者满意度,为此做好茶产品加工非常重要,基于此,本文主要内容为坦洋工夫红茶加工中拼配技术分析。     

抓好出口茶拼配加工提高经济效益

一茶叶是世界三大主要饮料之一,由于它对人们健康有很大的益处,因而深得广大人民的喜爱。但在不同时期,不同地区和国家,不同的经济条件及不同的气候环境,消费者对饮茶的数量、品种、级别都会发生一些变化。如香港、广东和福建人所占比例大,加上是国际性的商埠,经济交往频繁,人员流动量大,因而除畅销乌龙     

茶叶拼配加工与品牌营销的新思路

<正>拼配加工是茶叶产销,尤其是品牌营销不可忽视的措施,本文重点阐明拼配加工打造大众化品牌的作用和做法,以利于改变我国茶产业大而不强的局面。一、品牌营销的实用价值什么叫品牌?品牌的实质、范围是什么?品牌普及的释义是烙印、标记、商标、牌子等。现代品     

“屯绿”特珍特级茶的加工取料与拼配技术

“屯绿”特珍特级茶,条索紧细、芽锋显露、筛档匀整平伏,不含筋梗、二黄、圆头及扁条,净度高,色泽绿润起霜,香气馥郁、带有熟板栗香,汤色黄绿明亮,滋味醇厚,叶底肥嫩,为眉茶中的极品,在国际市场上享有盛誉,供不应求,成为价格不菲的抢手货。笔者现对此茶精制上的加工取料与拼配技术作一浅述,供同行参考。     

茶叶拼配的混料设计研究

采用混料均匀设计研究了7组分花茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型,估计各组分间感官性质的互作,结合混料设计分析软件HL40,可以进行茶叶拼配多组分和多目标的参数优化,寻求成本最低的最优配方。     

运用拼配技术稳定花茶质量

我场自1980年建立花茶厂以来,生产茉莉花茶近2000吨,品质稳定,客户反映:“香高持久、味浓耐泡”。这除合理的加工、窨花工艺外,还与正确运用拼配技术有关。     

乌龙茶实用拼配技术

拼配是乌龙茶加工中重要的一个环节,既可以提升茶叶品质,促进产品品种的多样化,满足不同消费者的需求,也可以降低生产成本,提高企业经济效益。本文结合长期实践经验,阐明了制定乌龙茶拼配方案需掌握的技术要点与需考虑的关键因素,包括产地不同、品种差异、季节变化、毛茶等级原料进厂批次等,论述了扬长避短和高低平衡的拼配技术以及相应的拼配流程。     

浅谈雨茶的加工取料与拼配技术

雨茶是我国出口绿茶花色品种之一。近年来雨茶在国际市场上供不应求,因此,发展雨茶生产对改善产品结构,适应国际市场需求,使产品适销对路具有重要的意义。雨茶的嫩度实际低于3级珍眉,但价格与3级珍眉相同,比4级珍眉价格每公斤高0.70元,如果不提取雨茶,则雨茶料将大部分走料到4级珍眉,可见,取雨茶对充分发挥原料的经济价值也有积极的作用。此外,提取雨茶还有利于提高三四级珍眉的外形品质。为此,笔者就眉茶加工中如何掌握雨茶花色的加工取料与拼配技术谈些浅识,供同行参考。     

福建出口茉莉花茶的拼配技术

福建茉莉花茶色香味俱佳,是出口花茶的主要品种.要使茉莉花茶既符合出口标准和合同的品质要求,又有利于经济核算,仅靠单一地区、单批唛原料往往难以实现,必须通过拼配"扬长避短"、"优势互补".     

闽北乌龙茶拼配技术

茶叶拼配是闽北乌龙茶精制的重要技术措施之一。闽北乌龙茶的精制加工不但可以起到整饰外形，提高净度，匀整美观，便于贮运的作用，还可通过闽北乌龙茶特有的“火功”，提高香、滋味，调剂品质。同时，通过认真细致的拱配，合理用料，可以提高品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。由于受产茶区域、茶树品种、自然生态和制茶技术的影响，使毛茶的色、香、味、形各有所长。因此，无论是茶叶出口贸易，还是国内贸易，都经过适当拼和后投入市场，以调剂品质，提高茶叶经济价值，稳定产品标准和规格，便于销售。闽北乌龙茶的拼配可分为：毛茶拼配…     

浅谈绿茶拼配技术

本文介绍了茶叶拼配的意义、原则和内容,着重阐述了绿茶在实际拼配过程中应掌握的要点和注意事项,以达到调剂品质,稳定质量的目的。     

茶叶种植管理与加工技术研究

人们的物质条件不断改善,对优质农产品的需求不断增加.茶叶作为我国农村经济发展的重点经济作物,在当地农业结构中发挥着非常关键的作用.为进一步提高茶叶产量和质量,要抓好茶叶种植管理工作,进一步加强茶叶生产加工技术科研,提高茶叶附加值,提高种植经济效益.文章重点是结合实际工作经验,先分析茶树种植管理方法的技术,再简单讲解茶叶...     

乌龙茶拼配技术与出口贸易

随着乌龙茶国际市场的开拓、发展,乌龙茶出口量日益增加,茶叶拼配加工已成为出口贸易过程中不可缺少的环节之一,现就工作实践所得,谈谈乌龙茶拼配技术与出口贸易的关系。     

茶叶机械化加工装备技术发展趋势研究

随着国家经济全球化发展速度的进一步加快,我国茶叶的发展也迎来了产业的黄金时期,不仅带动着国内经济水平的同步发展,同时也在出口创汇经济领域发挥着越来越重要的作用.茶叶产业主要涉及了种植、加工以及市场销售等几个主要环节,本文主要着重从茶叶种植和机械化加工的角度对茶叶装备技术的发展趋势进行了分析,旨在分享工作经验,以期能够对...     

乌龙茶拼配生产线的探讨

乌龙茶主销日本，近年，茶叶市场竞争激烈，个别日本客商为降低茶叶成本，将乌龙茶的加工拼配作业由日本转移至福州。为适应国际茶叶市场发展的需要，我们有必要对茶叶的加工拼配作进一步探讨。乌龙茶加工拼配包括以下几个工序：复火，筛分，风选，拣剔，切细，初匀，复匀，过磅，装箱等。一、生产线结构的选定生产线有立体结构和平面结构两种。前者优点：便于茶叶输送，减少碎茶率。后者优点：占用面积较小。结构的选择应依实际情况而定。二、复火工序复火除了使乌龙茶达到特定的火候要求外，对茶叶水分及微生物含量的控制极为重要。还能促…     

生化技术在茶叶加工中的研究与应用

茶叶加工过程实质上是一个生物化学和物理化学的过程，在速溶茶加工、液态茶饮为加工及茶叶综合利用加工中如茶多酚抗氧化剂提取、茶叶咖啡三提取等方面，生化技术的应用更广泛。本文将介绍酶技术、膜分离技术、有机溶剂萃取技术、离子交换树脂法、超临界流体萃取技术、微胶囊技术等在茶叶领域的研究和应用状况。     

茶叶加工中微波技术的系统应用

微能技术是一种利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品的加工、贮藏进行处理的高效节能技术。本文探讨了微能技术在茶叶加工工程的初加工、深加工中的应用，主要包括微波通电加热技术、电磁蒸发干燥技术与微波萃取技术；分析了茶叶性质与技术处理效果的关系，及对微波机械性能设计的要求。