春节拜年的由来

大年初一,人人都早早起来,打扮得整整齐齐,出门走亲访友,祝贺新春,恭祝来年大吉大利,俗称拜年。拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。我国拜     

春节吃食的由来

年夜饭 年夜饭这一食俗在南北朝时便形成了风气.当时,荆楚人用聚宴的形式迎接新年.到了唐代,年夜饭最流行吃"椒盘".     

元宵的制作方法

1）原料 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。 2）做法 将糯米与大米混合，浸1～2d，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒少许油，待油7成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。     

春节的习俗

春节是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，一般指除夕和正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩。带有浓郁的民族特色。     

制作元宵

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的义有甜、成之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。     

巧煮饺子元宵等冰冻食品

煮饺子、元宵等冰冻食品时,按常规把水烧开就把食品下到锅里,煮一会儿,食品就黏糊糊的,容易烂,有的还会粘连在一起,甚至煮成一锅糊糊汤,吃起来也很无味。     

元宵绿在昭平县引种试验初报

昭平县元宵绿茶树新品种引种试验结果表明：元宵绿属灌木型,中叶类,特早芽种,常年一芽一叶开采期在2月中旬前后;幼龄期生长快,成园早,产量中等,3～4年生年平均鲜叶产量为118.2kg/667m2;制茶品质优良,适合制作中高档名优绿茶,经济效益好;其抗热旱能力较强,抗病虫能力中等,适宜在昭平县推广种植。     

春节后肉毛鸡价格将有所下降

1月份肉毛鸡市场呈现整体上涨的现象,同时河南和江苏呈现连续的价格走高的现象：而辽宁和山东潍坊地区呈现相对的稳定中也有所上涨的现象。1月份各个地区都有不同程度的上涨,涨幅为0．2-0．6元／斤。主要原因如下：     

春节习俗溯源

时光的脚步匆匆,转眼2005年已成为历史,2006崭新的一年已经到来。辞旧迎新的日子里,本刊特组织了有关春节、贺岁之类的稿件,有新春联、游艺宫、笑话等等,谨祝广大读者朋友过一个欢乐、祥和的犬年春节!     

吃元宵四项注意

正月十五吃元宵，随着人们生活水平的提高，元宵的种类也不断翻新，除常规的馅料外，果冻馅、腊肉馅等新馅料丰富着元宵市场。但是元宵并非人人皆宜，尤其是老人、婴幼儿、病愈者应少吃，甚至不吃。元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就更加的“更上一层楼”了。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。     

春节民俗日历

寒冷的冬天挡不到人们期待春节的热情,从进入腊月二十三,年味就越来越重了。二十三祭灶我国春节,一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶,有所谓“官三民四船家五”的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家则为二十五日举行祭灶。     

春节习俗

贴门神：我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在门人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右各贴一张，后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上：第二类是“街门门神”，多贴小街门上，这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神，白左黑右，     

春节家宴菜谱

春节期间,亲朋好友聚在一起是必不可少的,吃饭就成了这期间的重头戏.如果不去饭店,在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味佳肴招待客人,那可是一件开心又得意的事儿.     

春节的习俗

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。     

春节送礼有讲究

如果去看望一位手头比较拮据的亲友,您给他捎去名贵烟酒,不如带去2壶食用油,这对他来说更为实惠。如果去看望您的恩师,带上一幅品位高雅的书画,想必老师一定会珍爱。     

春节饮食注意三搭配

1碱搭酸；2钾排钠；3“多渣”掺“少渣”。     

春节的习俗与传说

进入腊月后，天寒地冻，农活较闲。人们有了较充裕的时间，可以开展各种喜庆活动，尽情享受丰收的喜悦，感谢大自然的恩赐。届时，市场上年货充盈。卖年画、窗芯、鞭炮、灯笼、脸谱、春联以压节目食品用品丰富多彩，人们摩肩接踵，热闹非凡。     

春节习俗

<正>春节,是农历正月初一,又叫阴历年,俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节到了,意味着春天将要来临,万象复苏草木更新,新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰