肉鸡蛋氨酸营养研究进展

蛋氨酸是肉鸡的第一限制性氨基酸,一直是家禽营养研究的重要内容。特别是近几年来甜菜碱的出现、可利用氨基酸概念的应用,国内外对这一方面进行了大量的研究。１　蛋氨酸的营养作用蛋氨酸在动物机体内作为必需氨基酸,不但作为体内蛋白质合成原料,而且参与体内重要的代谢过程,如参与肾上腺素合成胆碱,具有抗脂肪肝作用。有保肝解毒功效,在体内转换成胱氨酸、半胱氨酸、提供硫等。肉鸡缺乏蛋氨酸时,会出现发育不良,肌肉萎缩,体重减轻,皮毛变质,无光泽,肾肝功能减弱,啄羽,啄肛等症状。蛋氨酸在很大程度上能影响动物的免疫机能,…     

肉鸡饲养营养需要及配方技术研究进展

本文综述了肉仔鸡营养需要量、饲料效价评定及配方设计技术等方面研究进展.研究表明:(1)肉鸡饲养阶段的划分从3个阶段过渡到4个阶段更为科学;(2)营养需要规格呈现多元化趋势,将与肉鸡品种、环境、追求的生产目标及饲料原料本身的评价体系等相结合;(3)若将饲料养分的标准差即变异引入配方模型的系数矩阵,可明显提高配方养分实际达成的概率;(4)用标准化回肠可消化率氨基酸配制日粮,可提高对肉鸡生产性能的预测水平.     

肉鸡铁营养需要量的研究进展

铁是所有动物的必需微量元素.本文综述了肉鸡铁的营养代谢,营养需要量的研究方法、研究现状、影响因素以及存在的问题和今后的研究方向.     

肉鸡蛋氨酸的营养研究与应用

日粮中蛋氨酸水平对肉仔鸡生产性能有着重要的影响。Kino等（１９８６）和Carew等（１９９７）研究表明：与其它必需氨基酸不足相比，蛋氨酸缺乏时对肉仔鸡的生长抑制最为严重。在蛋氨酸不足的日粮中添加蛋氨酸以提高肉仔鸡生长性能已达到共识，并在生产实践中广泛应用（Lin１９９６）。有关蛋氨酸的营养研究历来受到人们重视，目前它仍是畜禽氨基酸营养研究的一个热点，现将肉仔鸡蛋氨酸营养研究与应用情况阐述如下。１蛋氨酸的生理功能蛋氨酸的生理功能是多方面的，有人统计，动物体内有８０种以上的生化反应需要蛋氨酸的参与。动物体内…     

肉鸡营养和配方设计的研究进展

作者针对肉仔鸡营养需要量、饲料效价评定及配方设计技术等方面,概述了当前的进展与趋势。文献表明,肉鸡饲养阶段的划分更科学,大部分从3个阶段过渡到4个阶段;营养需要规格呈现多元化趋势,主要考虑与肉鸡品种、环境、追求的生产目标及饲料原料本身的评价体系等结合起来;日粮配方优化技术本身是不变的,但引入配方模型的系数矩阵若带入饲料养分的标准差即变异,将会明显提高配方养分实际达成的概率。如果用标准化回肠可消化率氨基酸配制日粮,一般能提高对肉鸡生产性能的预测水平。上述研究结果与思想将为中国开发新一代肉鸡饲养营养专家系统提供科学依据。     

日粮营养水平对肉鸡生长性能的影响

随着肉鸡品种的改良和饲养管理方式的改进,我国原有的饲养标准已不能满足生产实践的要求。为此,试验基于NRC(1994)营养需要,结合东北地区肉鸡饲养情况,设计了2种营养水平的日粮,旨在通过对肉中鸡生产性能的测定,研究日粮不同营养水平对肉鸡生长性能的影响及所带来的经济效益。1材料与方法1.1试验动物分组选择健康活泼、发育正常的400只21日龄、平均体重为(800±21)g的AA肉仔鸡,按体重相近、性别各半的原则,随机分成2个试验组,每个试验组设2个重复,每个重复100只肉仔鸡。1.2试验鸡的饲养管理试验鸡群网上平养,常规消毒、防疫,采用干粉料自…     

饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展

影响肉鸡肉质的因素多种多样，包括有遗传、营养、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病、及运动等，本文选择了饲养方式及营养两个重要影响因素，综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展。     

环境因素影响肉鸡生长的研究进展

就环境因素中温度、湿度、有害气体、光照和饲养密度对肉鸡生产性能的不利影响进行综述,并从内分泌、细胞体液反应、免疫、组织器官和营养代谢角度阐明不利因素影响肉鸡生产效果的机理.     

百福素对肉鸡生长性能及生化指标的影响研究

选择 1日龄AA商品肉雏鸡 36 0只 (公母各半 ) ,随机分成对照组与试验组 ,每组设 3个重复 ,试验组在对照组日粮基础上加入 0 15 % (0～ 3周龄 )和 0 10 % (4～ 6周龄 )百福素。结果表明 :通过 4 2日饲养 ,试验组日增重比对照组高 2 96 % (P <0 0 5 ) ,耗料增重比比对照组降低 2 4 6 % (P >0 0 5 ) ;成活率比对照组提高 1 11%。试验组屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸腿肌率都比对照组高 (P >0 0 5 ) ,腹脂率比对照组降低 (P >0 0 5 )。试验组血清生化指标中钙、糖、总蛋白、白蛋白和谷草转氨酶比对照组高 (P >0 0 5 ) ;试验组血清生化指标中钾、钠、磷、尿酸、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶和肌酸激酶比对照组低 (P >0 0 5 ) ;尿素氮两组相同。试验组只均毛利润比对照组高 0 35元。     

环境因素影响肉鸡生长的研究进展

就环境因素中温度、湿度、有害气体、光照和饲养密度对肉鸡生产性能的不利影响进行综述,并从内分泌、细胞体液反应、免疫、组织器官和营养代谢角度阐明不利因素影响肉鸡生产效果的机理。     

高植酸酶添加量对肉鸡生长性能的影响

在肉鸡生产中,植酸的负面作用除了植酸磷不被动物利用,还具有抗营养作用,如降低蛋白质和矿物质吸收,增加内源损失从而降低肉鸡生长性能。本研究在并不严重缺乏有效磷的日粮中添加高水平植酸酶,来揭示植酸的抗营养作用。结果发现,与肉鸡饲喂磷水平充足日粮相比,磷水平轻度不足组添加500、1000和1500FTU/kg植酸酶,可以改善肉鸡生长性能。     

甘露寡糖对肉鸡生长性能的影响

选取11日龄肉鸡800只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复50只鸡，公母各半，笼养，自由采食。在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下，添加适量的Bio-MOS，能提高肉鸡的生产性能；表明Bio-MOS能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲粮中应用，其中Bio-MOS添加量以1．0g／kg效果较好。     

现代肉鸡的营养需求

遗传育种工作者在提高不同品种肉鸡的采食量和饲料转化率方面取得了长足的进步。世界各地，从活鸡到深加工的分割鸡肉和熟食制品，肉鸡以不同的体重和不同的形态出售。同时，肉鸡还能在不同的生长环境下利用各种各样的饲料原料，它们对气味的不敏感使得它们能适应多种饲喂模式。肉鸡的采食量不仅受生长环境影响，而且也受营养参数的调控。肉鸡具有多方面的用途，因此很难对所有生长环境下的肉鸡给一个统一的营养推荐标准。最好的办法就是根据终端产品把营养需求分成3个大的部分，     

肉鸡补偿生长技术研究进展

对肉鸡进行补偿生长处理,可降低其死淘率、改善饲料效率,并且不影响其上市活重或净膛重,但遗传(血统)、性别、限饲养分的时期和时间、限饲程度以及恢复饲喂常规饲料时间长短会影响补偿生长效果。本文综述了可用于肉鸡补偿性生长的各种方法和参数,同时归纳了补偿生长的机制。     

饲养方式及营养对肉鸡肉质的影响

随着人们生活水平的不断提高,人们不只注重肉鸡的数量,更注重质量。培育优质的肉鸡成了肉鸡产业中的一个热点。为此,动物营养学家作了大量的研究工作,取得了一定的成果。阐明饲养方式和营养与肉鸡肉质的关系,希望能促进该领域的研究工作的深入。1　饲养方式对肉鸡肉质影响1.1　饲养方式类型肉鸡的饲养方式有地面平养、笼养、圈养(指室内带运动场的养殖方式)、放养几种。1.2　影响肉鸡肉质的机理不同的饲养方式下,鸡的运动量不同导致了肉鸡的肉质不同。运动量大的鸡,其肌肉在运动中得到能量,血液循环加快使肌肉发达,肌肉的嫩度降低,肌间脂肪…