新形势下肉鸡产业如何实现绿色发展

<正>近年来，我国肉鸡产业在曲折中不断发展壮大。2012年以后，由于速生鸡事件、H7N9流感疫情等因素影响，肉鸡产量一度下滑，到2017年我国肉鸡产量为1 160万吨，降幅为16.3%。但随着国家推行H7N9流感强制免疫，再加上2018年下半年国内“非洲猪瘟”疫情原因，生猪养殖规模大幅下降，致使鸡肉的需求增加，肉鸡养殖再度逆势增长，产业规模持续扩增。2021年全国肉鸡出栏118.3亿只，同比增长7.4%；鸡肉产量1 989.1万吨，同比增长7.9%。肉鸡产业呈现出新的特点：一是规模化养殖趋势显现。2011—2019年，     

内蒙古乌兰察布市生猪、肉鸡产业发展情况调查

大力发展生猪、肉鸡规模化养殖是广大农牧民群众脱贫致富的又一重大举措，要以规模养殖场建设为突破，推进生猪、肉鸡规模化养殖基地建设，进一步优化农牧业产业结构，增加农牧民收入。生猪、肉鸡基地建设要与扶贫开发工作和农牧业项目相结合，与调整畜种结构、转变饲养方式、促进生态保护相结合，与龙头企业建设相结合；要推广“龙头企业＋养殖基地”的模式，通过企业、合作社自建基地、养殖大户联建基地和农户牲畜寄养、托养等形式，形成规模化、集约化生产格局，提高生猪、肉鸡产业的市场竞争力；要与新农村建设相结合．培育生猪、肉鸡产业与新农村建设统筹考虑、同步规划。还要切实加强组织领导。加强企业与养殖户的对接工作，加强生猪、肉鸡养殖疫病防控工作，建立健全疫病防控服务体系，完善畜产品安全检疫监测体系．加强对生猪、肉鸡养殖基地建设的专项考评工作，加强宣传动员，共同推动生猪、肉鸡产业的发展。     

规模化肉鸡养殖与疾病防控

从去年10月份的“速生鸡”到年底的“药残鸡”，再到今年3月底的“H7N9”，灾难不断的降临肉鸡行业，肉鸡行业全面进入谷底。面对低迷的行业前景，肉鸡养殖面临一个十字路口，我们该如何为整个行业寻找到未来发展的新方向？
　　2013年8月9日，由中国健康养殖论坛主办的“第七届健康养殖论坛暨规模化肉鸡养殖新技术高峰会”在山东临沂举办。来自全国各地的行业专家、学者，企业技术骨干，养殖场老板近100人参加会议。会议就肉鸡行业的现状与未来发展，肉鸡的养殖管理与疾病防控，养殖企业的人员管理与团队建设等方面进行了全面的研究与探讨，解决了肉鸡养殖中的很多问题。面对产业的未来，我们应该应用新技术和科学的管理，饲料和兽药企业应拥有一颗真诚的心，为养殖户提供诚信的服务，政府也需对肉鸡行业提供必要的支持，通过多方面的努力与合作，相信肉鸡行业会度过难关，蒸蒸日上。
　　下面本刊记者就规模化肉鸡养殖的现状与未来发展以及肉鸡的健康养殖与疾病防控等一些内容做一报道，希望这些内容能为肉鸡养殖提供一些新的思路和方法，为肉鸡行业走出低谷期注入新的动力。     

社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来，我国鸡肉消费量增长迅速，鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展，已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而，“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失，也使我国的畜产品安全问题凸显；禽流感和H7N9流感疫情爆发，公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主，故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture，CSA），能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段，但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响，相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难，促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。     

商品肉鸡的饲养技术探索

<正>商品肉鸡养殖是肉鸡生产的主体,也是养鸡业中见效快、获得经济效益最高的产业。但是由于"速生鸡"事件、"H7N9禽流感"事件对肉鸡养殖业的影响很大,使肉鸡生产陷入低谷。在危机消退以后,肉鸡养殖产业要进行深刻的反思和调整,科学合理地进行肉鸡养殖,提高养殖水平、管理水平,可使肉鸡产业健康持续的发展。笔者根据当地的养殖情况、结合实际生产经验,阐述了商品肉鸡养殖的关键技术,供养殖户参考。1良种是前提     

用新的管理思维改善规模化肉鸡的养殖

正1规模化肉鸡养殖模式的选择网上平养是值得推广的一种规模化养殖的模式。地面养殖,因为生物安全没有保障,不建议使用该养殖模式。笼养更适合于热带、亚热带地区,因为它不需要考虑通风的问题。散养是不适合规模化养殖的,这只是一种"家庭副业",而不可能成为"致富的产业"。2如何理解肉鸡规模化养殖规模化养殖不是单纯的数量,而是数量加质量加盈利。必要的专业设计、相对     

不同禽群免疫H5+H7N9二价苗抗体比较

为了掌握H5+H7N9二价苗在不同禽群中的免疫效果,将该疫苗注射种鸡、肉鸡、肉鹅后,分别进行采样检测,掌握该疫苗在试验动物产生H5N1Re-8株和H7N9H7-Re1株抗体的消涨情况。结果表明,该二价苗在免疫规模场种鸡、肉鸡和肉鹅后均能在21d对H5N1Re-8株和H7N9H7-Re1株产生较高抗体水平,在免疫散养的肉鸡后,整体H5N1Re-8株抗体水平能达到70%以上,H7N9H7-Re1株仅有55.79%,在规模化养殖的禽群中使用该疫苗效果理想。     

创新金融保险机制 护航肉鸡生产

当前肉鸡产业对金融、保险业的需求性分析，从产业的属性看，肉鸡产业是一个弱质产业，从事肉鸡养殖的企业与农户是一个相对处于被动地位的弱势群体，其产业的脆弱性决定了它对金融、保险业追求保护与支撑的迫切性。去年3月以来，全国部分地方发生人感染H7N9流感病例，在少数媒体的夸大宣传与反复炒作下，使人们普遍产生了恐慌心理，甚而到了“谈禽色变”的程度。     

黄羽肉鸡养殖一条龙企业食品安全控制

近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故，引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说，就说2013年的“药鸡门”和连续2年的H7N9流感，造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”，惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品，现在还未从阴影中走出来，导致肉鸡生产跌入低谷，肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展，肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理，只有控制好产业链每个生产环节，才能确保产品质量和食品安全。     

商品肉鸡饲养技术要点

"速生鸡"事件和H7N9禽流感事件,对整个肉鸡养殖行业造成了重创。H7N9禽流感在肆虐两个月后,目前其影响日渐减弱,但留下的却是人们心头的一个巨大阴影和千疮百孔的肉鸡产业链。面对危机,整个肉鸡产业需要不断地反思和调整。而在整个肉鸡产业链上,商品肉鸡养殖是现代肉鸡生产体系的主体和基石,所创造的产值也是最多的,因而,指导广大商品肉鸡养殖户进行科学合理的肉鸡养殖,提高其饲养管理水平和     

商品肉鸡饲养技术要点

"速生鸡"事件和H7N9禽流感事件,对整个肉鸡养殖行业造成了重创.H7N9禽流感在肆虐两个月后,目前其影响日渐减弱,但留下的却是人们心头的一个巨大阴影和千疮百孔的肉鸡产业链.面对危机,整个肉鸡产业需要不断地反思和调整.而在整个肉鸡产业链上,商品肉鸡养殖是现代肉鸡生产体系的主体和基石,所创造的产值也是最多的,因而,指导广大商品肉鸡养殖户进行科学合理的肉鸡养殖,提高其饲养管理水平和生产水平,将是促进肉鸡产业持续健康快速发展的重中之重.本文全面介绍了商品肉鸡饲养关键技术,以期为肉鸡养殖户提供参考.     

肉鸡养殖模式和理念的转变

一认清肉鸡养殖业“现状” 1 多肉鸡养殖基数大、总量也大，鸡多了、病就多、麻烦也多。 2 散目前还是以非专业化的散养为主，规模化养殖刚刚起步，所占比例小、成功的少。 3 分布不均因为气候、历史和资源的原因，白羽快大型肉鸡主要集中在山东、辽宁、河北、河南、江苏和安徽一带，江南主要以黄羽肉鸡为主，快大肉鸡不多；鲁西、鲁西北、洛阳、京津郊区等主要以杂交鸡为主，近几年山东杂交鸡有向东蔓延的趋势，但空间有限。     

黑龙江省：转变发展方式，挖掘发展潜力

改革开放以来,黑龙江省的内鸡产业。密速发展,尤其是近些年来,黑龙江省肉鸡产业在“质量效益型畜牧业”发展战略构想的指引下,龙头加工企业不断壮大,肉鸡产品种类不断丰富,规模化养殖比重不断增加,肉鸡出栏总量不断攀升,产业发展成效显著。     

黄芪多糖在肉鸡养殖业上的应用

最近几年,肉鸡养殖产业得到了快速发展,肉鸡养殖产业逐渐实现了规模化和产业化发展,但由于规模化养殖技术、饲料、药物使用过程中存在不科学性,导致肉鸡相关产品品质受到严重的影响。黄芪多糖作为一种中成药,随着研究不断深入,其在肉鸡养殖业中的应用范围不断加大,对提升肉鸡品质,预防多种肉鸡疾病有着很大的作用。笔者主要参考相关文献,就黄芪多糖在肉鸡养殖业中的应用进行分析。     

鸡马立克氏病的症状特点与防治措施

规模化肉鸡养殖产业的快速发展使得肉鸡养殖的数量和密度不断增加,也导致疾病问题开始逐渐凸显.鸡马立克氏病是肉鸡规模化养殖中一种常见的传染性疾病,患病肉鸡会出现淋巴系统增生病变,同时患病肉鸡的内脏器官组织出现恶性肿瘤以及神经性炎症,导致肉鸡的生产性能和机体健康状况显著下降,给肉鸡养殖产业带来严重的经济损失.下文将对肉鸡养殖...     

2009年中国肉鸡产业发展(战略)高峰论坛圆满落下帷幕

<正>2009年8月7日～9日,在金融海啸、甲型H1N1流感、食品安全法颁布、国内国际肉鸡集团重组、中国肉品出口受阻等背景下,为了推动中国肉鸡产业健康发展、促进相关政策法规的实施及提高肉鸡养殖技术水平,由杭州康德权、国家肉鸡产业技术体系、生物饲     

养殖行业为何屡屡“蒙冤”？

今年春天的一场“禽流感”疫情让全国的家禽养殖业哀鸿遍野：广东温氏集团日亏损额逼近3000万元，；种鸡当肉鸡处理，鸡苗被活埋、焚烧，不少大型龙头企业日损失都在100万元上下，个别达到200万元；国内整个家禽业每天都要损失15个亿……自卫生部向外界公布“H7N9禽流感”疫情以来，每天我们都能从媒体上看到这些报道，而具有讽刺意味的是，直到目前为止还没有直接证据表明H7N9流感病毒是由家禽传染给人的。这只是养殖行业所蒙受的众多“冤案“之一，从“速生鸡”到“猪流感”再到今天的“H7N9禽流感”，养殖行业还承受了许多的不白之冤，而每一次的“冤案”都会对这个行业带来一次“地震”，给从业者造成巨大的损失。那么是什么原因导致了这些“冤案”？应该采取什么措施来杜绝这些“冤案”的发生？     

家禽产业应加强宣传和推广

H7N9事件之后，国内的家禽行业着实感受到危机随时降临的风险，以及及时组织起来加大宣传和推广力度，建立风险防范系统的必要性。白羽肉鸡行业在商讨联合起来进行行业宣传和推广以及下一步行业发展战略；两广黄羽肉鸡业界商讨并实施了削减供应量的计划，共度难关；蛋鸡行业在体系的组织下，扎扎实实做了一次细致的蛋鸡养殖规模化发展调研，调查涉及全国鸡蛋产量最大的九个省，统计在产蛋鸡存栏占全国总量的10％。     

规模化养殖对肉鸡生产效率影响的研究取得进展

正近日,受中国农业科学院创新工程和国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位项目支持,中国农业科学院农业经济与发展研究所王济民研究员、辛翔飞副研究员就规模化养殖对我国肉鸡生产效率的影响问题开展了实证研究,并取得一定进展。研究发现,规模化养殖很大程度上提高了我国肉鸡生产效率,相对于小规模肉鸡养殖而言,中规模养殖使     

饲养管理“六化”促进畜牧大发展

1规模化 规模化是畜牧业发展的基础，只有规模化才能实现畜牧业现代化。 按照“统一规划、合理布局、相对集中、高产高效”原则。鼓励连片发展。一是发展养殖小区，采取“业主投资、租赁经营”和“联户投资、独立经营”两种模式，集中建设养殖小区。二是发展专业村，按照区域经济特色，因地制宜，集中发展，通过“龙头拉动，大户带动”推动专业村发展。到目前为止。河南省新野县已建成蛋鸡专业村12个，肉鸡专业村1个，母牛专业村9个，生猪专业村3个。