疫情

江苏洪泽活禽交易市场每月休市2—3d防控疫情 日前．洪泽县出台了禽类交易和活禽宰杀市场休市制度,每月休市2—3d,以进一步加强禽类交易和活禽宰杀市场的管理．有效防控高致病性禽流感等重大动物疫病的发生和流行。     

江苏洪泽活禽交易市场每月休市2～3d防控疫情

<正>日前,洪泽县出台了禽类交易和活禽宰杀市场休市制度,每月休市2~3 d,以进一步加强禽类交易和活禽宰杀市场的管理,有效防控高致病性禽流感等重大动物疫病的发生和流行。休市期间,禽类交易市场和活禽宰杀场(点)对交易场所和宰杀区域及相关设施设备进行全面清洗和消毒;对从业人员所用衣物用消毒剂浸泡后清洗干净;对禽类及其产品运载     

浅谈活禽交易与禽类屠宰检疫的规范化管理

近年来。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们日常生活中的肉食结构也发生了相应变化．对高蛋白、低脂肪禽肉的需求量日益增加．刺激了养禽业生产发展和禽类产品的消费,带动了活禽交易和禽类屠宰加工业的发展。活禽及其产品交易市场繁荣、禽类屠宰加工生意兴隆。     

河南省辖市城区年底取消活禽现宰

2008年．河南省将继续重点整顿规范活禽交易市场．确保年底前各省辖市城区内取消活禽交易。2009年1月1日起．所有省辖市城区内一律直接销售通过检疫的白条禽。 2008年12月31日前．河南省将在其他省辖市推进“活禽定点集中屠宰和白条禽上市”制度。为了能让城镇居民和禽类销售单位包括禽类销售个体户逐步适应这项新政策．上述地区将在实行定点集中屠宰的基础上.     

时事

正杭州强化节日禽类交易监管查获活禽和未净膛杀白禽类698只从浙江省食品药品监督管理局官网获悉,为进一步规范禽类经营行为,保障市民餐桌安全,杭州市市场监管局专门部署加强禽类交易监管工作,进一步加大农贸市场周边及重点区域巡查检查频度,有效打击非法活禽交易及未净膛上市等违法行为,取得积极成效。全市市场监管系统共出动执法人员1 604人次,组织联合整治190次,检查农贸市场127个(次)、小蔬菜门店582家     

南京主城六区明年1月1日起禁止活禽交易

<正>日前,我市以政府令形式发布《南京市禽类交易管理办法》。《办法》规定,玄武、秦淮、建邺、鼓楼、雨花台、栖霞六区从明年1月1日起将正式成为活禽交易禁止区,一旦发现经营者违规,市场举办者将"连坐"受罚最高3万元。餐饮机构在禁止区内采购活禽,也将最高面临最高1万元罚款。据悉,市政府曾于今年3月21日发布活禽暂停交易措施的通告:自今年4月1日起至8月31日,主城六区范围内暂停活禽交易,所有定点活禽批发市场和活     

活禽鲜肉在北京上市有严格规定

本刊讯:近日,北京解除了活禽禁宰令,全市各市场恢复活禽交易。与此同时,市工商局、市农业局、市卫生局、市环保局联合发出通知,规定活禽上市不但要强制检疫,还必须设置相对独立的经营区域。北京市工商局还要求,从6月1日起,全市各鲜肉批发市场的鲜肉进入市场前必须采取冷藏运输、肉品悬挂分区、上杠、挂牌明示经营等措施。鲜肉零售市场也要统一进货,与推荐企业签订“场厂挂钩”协议,并挂牌明示产地、屠宰企业名称、检疫部门等信息。为严把禽类产品的市场准入关,上市活禽必须有动物检疫合格证;销售禽类产品实行分区隔离,并挂牌公示禽类产品的…     

信息之窗

太原在山西省首推活禽定点宰杀集中检疫销售人民网山西视窗2006年4月6日电4月3日下午,太原市33个新鲜白条禽类专营点正式挂牌。据悉,为了切实做好高致病性禽流感疫情的防控,从今年4月1日起,太原城区内禁止在市场上进行活禽现宰交易行为,在全省率先对禽类实行定点屠宰、集中检疫     

畜牧

<正>雨润集团江北禽类加工配送中心奠基3月10日,雨润集团江北禽类加工配送中心奠基仪式在六合区横梁街道隆重举行。该项目位于南京市六合区横梁街道,项目规划占地105亩,总建筑面积3万余平方米,计划总投资3亿元人民币,项目规划活禽检验、活禽宰杀、鲜品交易、产品加工、产品配送等五大功能,首期建设包括活禽检验中心、活禽宰杀加工车间生产线、鲜品配送中心,设计产能为日单班宰杀活禽3万只,单班年产加工活禽1 000万只;     

禽流感下的畜产品市场 禽流感疫情对肉鸡市场的影响

题记 10月,内蒙古疫情爆发．11月．安徽, 湖南、辽宁．湖北也先后发生禽流感疫情。自辽宁发生的假疫苗事件和湖南的“不明肺炎”发生以后,人们开始拒食禽产品。国内各地禽产品消费大幅下跌．部分地方下降40％以。同时．大量的家禽被宰杀．禽产品价格自此一泻千里! 在内蒙古、湖南、安徽、辽宁等省爆发禽流感后。国内其它省市采取了各种防控措施．纷纷暂停活禽交易．对养殖家禽注射禽流感疫苗。同时采取各种措施禁止疫区禽产品输入和尽量保证无疫情地区禽产品流通正常。加强市场巡查．严格市场准入．坚决杜绝无合法票证的禽类产品进入市场．严厉打击违法经营活禽．禽类产品及禽流感病毒防疫产品的行为．控制大宗上市活禽及其产品的来源。这些措施给家禽的购销环节带来了一定程度上的压力．活禽、禽产品的流通受到影响。疫情的蔓延对国内养殖业有何种影响？禽肉、禽蛋、生猪市场受到的冲击．以及后市如何?带着这些疑问．我们请专家对当前形势进行了分析评估,供读者参考。     

2018年广州市发现首例人H5N6感染后的活禽市场紧急流行病学调查

2018年9月30日卫生部门通报,从送检的1名重症肺炎患者标本中检出H5N 6流感病毒核酸阳性,且该患者有活禽接触史。为掌握关联区域内禽类H5亚型流感病毒分布情况,以便及时提出防控建议,采用现场调查与实验室检测相结合的方式,在与该人间感染病例有流行病学关联的农贸市场、活禽批发市场开展流行病学调查。结果显示:有流行病学关联的批发市场、农贸市场在临床巡查中均未发现禽类异常;在活禽批发市场和患者家附近的活禽零售市场,按照系统随机方法,分别采集10个和5个活禽交易档口的活禽咽/肛双拭子和环境棉拭子,均未检出H5亚型病毒核酸阳性。结果表明,H5亚型流感在广州市引发暴发性流行的风险较低,但需加强活禽市场的禽流感监测和市场监管,降低人类感染风险。     

活禽交易市场规范化管理初探

人感染H7N9禽流感疫情经农业部调查研究,发现活禽交易市场是病毒感染人和家禽的主要风险来源,多项流行病学调查也表明活禽交易场所是禽流感等多种禽类病原的集中地〔1～3〕。目前,我国活禽交易市场经营还不规范,存在市场分散、卫生条件差、屠宰加工设施简陋等问题,疫病传播的潜在威胁时刻存在,严重影响到市民的身心健康。本文结合吴江区活禽交易市场的经营现状,分析了活禽交易市场存在的问题,并初步提出了相应的解决措施,以供同行参考。     

在困境中生存的活禽经营市场

近年来,伴随着禽流感疫情等公共卫生事件的频发,活禽经营市场一次又一次被推到了公众舆论的风口浪尖．全国范围内要求关闭活禽市场的声音不绝于耳,尽管国家和各地方政府还没有明令禁止活禽交易,但是,活禽市场的处境却越发尴尬。     

上海市活禽市场管理措施实施情况调查

了解上海市活禽市场针对活禽的管理措施实施情况,为防控人感染H7 N9禽流感提供决策依据。2018年1月15—23日,在上海市随机选取活禽市场共36家(包括活禽批发市场1家和35家定点活禽交易农贸市场),通过问卷调查和现场观察法,调查市场摊档功能区域设置、活禽交易品种、休市制度、清洗消毒等情况。结果:活禽批发市场未设屠宰区,交易区内售卖区与存栏区无分离,顾客能直接接触到活禽。20%的城区农贸市场设立统一的屠宰区,其余由商户提供屠宰但并未与活禽区售卖区和存栏区隔离。86.7%的郊区农贸市场未设立统一的屠宰区,由商户提供屠宰但未与活禽区隔离。60%的城区农贸市场中存在鸭、鹅等其他活禽品种交易。63.3%的郊区农贸市场中有鸭、鹅等其他活禽品种交易。活禽批发市场和所有定点农贸市场均能按照上海市商务主管部门和市农业行政主管部门要求实行季节性休市,暂停活禽交易。除此之外,30%的郊区农贸市场实行"一周一休市",每周休市半天,6.7%的郊区农贸市场实行"半月一休市",其余活禽市场实行不定时休市或者不休市。所有市场内活禽摊位由商户自己负责摊位的清洗消毒。94.4%(34/36)的活禽市场实行每天清洗。75%(27/36)的活禽市场实现每天消毒。上海活禽市场存在不利于禽流感疫情防控的环节,建议市场严格执行《上海市活禽交易管理办法》,相关部门细化各项防控措施,实现常态管理。     

云南建成首条现代化活禽宰杀生产线

云南省第一条现代化活禽宰杀生产线日前在昆明建成,每小时能生产加工3000只白条鸡。这个生产线建在昆明市黄土坡三宝小屯农产品交易批发市场。禽流感期间,三宝是昆明市3家临时的活禽定点屠宰场之一。禽流感疫情得到控制后,三宝对现有的活禽屠宰场进行升级改造,引进了价值180多万元的现代化活禽宰杀生产设备,并投资100多万元建设生产厂区。这个生产线对禽类的卫生检疫制度十分严格。装载禽类的车辆进入市场经过严格的消毒后,由动物检疫部门查验产地检疫证明和车辆消毒证明,同时进行宰前检疫,合格后出具检疫证明。(晓理) …     

规范市场,加强活禽及其产品销售管理

生猪的定点屠宰管理为养猪业发展以及市民食用放心肉做了较大的贡献,然而笔者通过市场调查,在市场禽类屠宰销售管理上还存在两大问题:一、由于广大市民有活禽鲜销后屠宰加工的习惯,活禽销售引起如下问题:1、活禽销售摊点紧靠菜市场,有的设在菜市场以内,然而没有实行严格的卫生管理制度,有的甚至全年不消毒。2、为了方便市民,禽类销售摊点附近一般都设有屠宰加工点,而这些屠宰加工都是非专业人员进行加工,根本没有检疫检验操作规程。3、市场禽类屠宰加工点很少有污水及病害产品无害化处理设施。二、禽产品的销售没有规范的管理1、一些熟食店,为了利益驱动,通过各种渠道购进病死禽类及产品进行加工。2、白条肉销售点所售禽肉没有固定来源,且很少经过检疫,也有可能导致病死禽进入摊点进行销售。为了加强禽类及其产品安全管理,确保市民食肉安全,政府应该采取以下措施加强管理1、根据市民活禽鲜销的习惯,对活禽销售市场加强检疫管理,加强卫生监督。2、对禽类屠宰加工点实行严格管理,政府应加强基础设施投入,加强污水及病死禽无害化处理,并配备专门疫人员,实行屠宰检疫。3、对市场上各种禽类及产品实行检疫制,杜绝有害禽类及产品流入市场。总之,对禽类屠宰及其产品的销售应依...     

2015年广州市活禽批发市场市场链调查

[目的]了解广州市活禽批发市场的活禽来源、数量等情况。[方法]对2015年广州市全部6个活禽批发市场的活禽来源地、批次和数量等情况进行了调查,并对输入活禽的种类、数量和时间分布,以及来源地的空间分布进行了分析。[结果]广州市交易活禽来源广泛,涉及全国16个省的122个地级市;活禽交易量大,交易频率高;包括广州市在内7个珠三角地区城市是广州市活禽批发市场活禽的主要来源地,其供应量占供应总量的80%以上;批发市场的交易活禽种类复杂,除鸡外,还有水禽和珍禽等。[结论]禽流感等疫病跨省传入广州市的风险以及病毒发生基因重组的风险较高,同时也存在病毒随运输车辆向外散播的风险;广州市批发市场活禽主要来源于本省,需重点加强广东省内的疫病防疫工作;本研究可对禽类疫病的流行病学和病原学研究提供数据支撑。     

西宁市禽类屠宰和经营管理的现状及对策

<正>西宁市作为青海省禽类及其产品的交易、批发、储藏、销售集散地,禽类调运和交易频繁且消费的禽类主要从外省调运,禽类疫病传入的潜在风险大;加之,西宁市活禽现卖现宰现象严重,造成禽类疫病防控的难度更大,疫病传入风险更高。为规范西宁市的禽类屠宰和经营管理,预防和控制人感染H5N1、H7N9等人禽共患病的发生和传播,保障养殖业健康发展和禽类产品质量安全。本文分析了西宁市禽类屠宰和经营管理的现状以及存在的主要问题。提出     

上海拟永久禁止活禽交易

本刊讯 :高致病性禽流感疫情发生后 ,上海在紧急扑杀相关地区的家禽、对禽类实施强制免疫之后 ,正在研究下一步建立长效管理机制。其中重要的一点是今后将永久禁止市场上的活禽交易 ,上海市民消费将以经过检疫的肉禽加工产品为主 ,活禽只能作为生产加工企业的原料采购。据了解 ,上海市政府有关部门正积极疏通产销渠道 ,支持上海农产品龙头企业发挥规模化、产业化、品牌化的特点 ,依托企业本身加工能力强、检测手段齐全、产品质量信誉好、市场供应比重大的优势 ,扩大活禽收购 ,通过家禽定点屠宰后 ,向市场供应安全卫生的禽类产品。这样做既可…     

浙江:建立禽类“杀白”管理体系

<正>2013年H7N9流感疫情暴发后,为有效阻断疫情传播,浙江省出台了《浙江省活禽交易管理办法》(省长令第322号),明确从2014年7月1日起,在全省11个设区市城区内限制活禽交易,并对限制活禽交易区域的禽类产品实行定点屠宰上市。三年来,全省各地各部门积极谋划,上下合力,初步建立起了一套较为完整的家禽定点屠宰、"杀白"上市管理体系。一、以政策保障为根本,完善顶层设计《浙江省活禽交易管理办法》出台后,从完善政策