米糠挤压保鲜

米糠挤压保鲜无锡轻工大学食资系徐学明我国年产稻谷约１．７亿吨，可产米糠约８５０万吨，占世界之首。随着饲料工业和畜牧业的发展，充分利用米糠这一丰富资源作为饲料原料，对缓和当前饲料资源紧缺的局面具有现实意义。米糠的成分随稻谷品种及碾白精度的不同而有所差异...     

稻谷加工副产物的营养特点及在养殖业上的应用

稻谷是我国最主要的粮食作物之一.据国家粮油信息中心预计,2012年我国稻谷产量在2亿500万t左右,是第一大粮食品种.成熟稻谷经砻谷、碾米及抛光等加工过程产生大量的加工后副产物,包括砻谷壳（稻壳）、统糠、细米糠（油糠）和碎米等.图1展示了稻谷的加工过程,每百千克稻谷可出稻壳20 kg、米糠约6～9kg以及少量的细米糠、碎米.由于受品种、含杂、水分、籽粒饱满程度以及加工精度等因素的影响,其出糠率不同,统糠中的米糠难以估计,但从米糠的利用途径分析,中国每年实际用于饲料的米糠的总产量可达1 200万t.本文介绍了稻谷加工的主要副产物的营养特点及在养殖业上的应用效果.     

用米糠代替玉米的试验研究

米糠是一种营养丰富的糙米加工副产品,在盛产稻谷的国家,它货源丰富而且价格便宜。但长期以来,即使玉米原料成本很高,米糠也很少被利用。不过,现在采用相对经济的加工方法,米糠已被较好地开发利用,尤其在家禽日粮中。每年全球米糠产量大约占糙米重量的10%~12%,相当于4~5千万t。在很多国家,尤其在亚洲,稻谷生产约占全世界的90%,米糠已作为稻谷加工厂的副产品被广泛地利用和买卖。米糠是一种纤细、蓬松、粉末状的原料,含有种仁,还有米皮微粒、种皮、糊粉胚芽和细淀粉胚乳。含有11%~17%的粗蛋白、11%~18%的脂肪、9%的灰分、45%~65%的无氮浸出物…     

米糠常规营养成分表观消化率及氨基酸回肠末端消化率的测定

米糠是稻谷加工的主要副产品,由稻谷的果皮、种皮、外胚层、糊粉层、胚及少量胚乳组成。我国年产稻谷1.7亿吨左右,稻谷的出糠率在6%～7%之间,因此,我国的米糠饲料资源在1100万吨以上。米糠脂肪含量高(16%～18%),且多为不饱和脂肪酸,是动物必需脂肪酸的良好来源。粗蛋白质含量多在13%～15%之间,据此计算,我国每年可提供米糠蛋白质150万吨,而且一般认为其蛋白质的品质优于谷物饲料。饲料蛋白质的营养价值通常用其氨基酸的生物学效价来表示。但是,目前国内尚未见有关米糠的猪回肠末端氨基酸消化率的报道。本次试验用全收粪法测定米糠的常规营养…     

米糠多糖的提取及理化性质研究进展

论综专述23米糠多糖(Rice Bran Polysacchride,RBP)存在于稻谷的颖果皮层里,主要是指分子量不等的一类非淀粉多糖,其化学结构与均聚糖不同,是结构复杂的杂聚糖。采用不同的提取工艺可得到不同的米糠多糖组分,如RBS、RBP、RDP、RON、MGN-3、RBF-P、RBF-PM等,它们具有抗肿瘤、免疫调节、抗感染、降血糖、降血脂等作用。另外,米糠多糖亦具有促进肠道双歧杆菌增殖的作用,可作为有效成分配制改善肠代谢的药物[1]。我国为稻谷生产大国,年产稻谷约1.85亿t,因此,研究和开发米糠多糖在动物生产中的应用具有广阔的前景。笔者等就近年来国…     

米糠常规营养成分表现消化率及氨基酸回肠末端消化率的测定

米糠是稻谷加工的主要副产品,由稻谷的果皮、种皮、外胚层、糊粉层、胚及少量胚乳组成.我国年产稻谷1.7亿吨左右,稻谷的出糠率在6%～7%之间,因此,我国的米糠饲料资源在1 100万吨以上.     

米糠饲料饲喂家猪的注意事项

米糠是稻谷加工大米后的副产品即稻谷加工成大米分离出来的种皮、糊粉层和胚的三种物质的混合物。米糠的营养价值受稻米精制加工程度的影响,精制程度越高,则米糠中混入的胚乳就越多,其营养价值也就越高。1米糠的营养成分米糠含粗灰分11.9%;粗纤维13.70%,是能量饲料中含     

饲料碳水化合物来源对宣汉黄牛瘤胃固相粘附产甲烷菌数量的影响

本试验旨在研究玉米、稻谷、米糠和麦麸四种不同碳水化合物饲料对宣汉黄牛瘤胃固相粘附产甲烷菌数量的影响。选用5头健康且体重相近(409.28±12.86)kg装有永久瘤胃瘘管的宣汉黄牛,采用5×5的拉丁方设计,共5期,每期10 d(预试7 d,采样3 d)。分别饲喂以玉米、稻谷、米糠和麦麸替换基础日粮精料20%的日粮。采用荧光定量PCR技术分析晨饲后1、3、5、7、9 h通过瘤胃固相产甲烷菌的数量变化。结果表明:随着采食时间的延迟,对照组、稻谷组和麦麸组瘤胃固相粘附产甲烷菌的数量呈先升高后降低再升高的趋势,玉米组和米糠组呈先升高再降低的趋势;对照组、稻谷组和玉米组在采食3 h时达到最大值,麦麸组和米糠组在5 h达到最大值;玉米组和对照组产甲烷菌的数量显著高于麦麸组(P0.05),极显著高于米糠组(P0.01),稻谷组和麦麸组显著高于米糠组(P0.05)。总的来说,谷物类的产甲烷菌数量高于糠麸类。     

浅谈米糠酸败变质及防止方法

大米加工厂中的副产品米糠(又称清糠),是用来饲养牲畜的好饲料。但是,往往由于受着温湿度的变化以及贮藏期的影响,容易发生酸败霉变致使营养品质下降,造成损失。尤其南方遇上雨水多的霉雨季节更为突出。为弄清其变质原因,使这一良好的饲源充分利用。带着这个问题,我们进行了物理化学干燥法小区试验以及米糠的再加工处理。现将这部分资料汇集整理介绍如下,仅供同志们参考。一、米糠的生产与成分含量米糠是稻谷碾成米的副产品,稻谷去谷壳(俗称砻糠或大糠)后即为糙米.糙米由米糠层、胚及胚乳等三部分构成.各部分所占重量分别为7.5%、2.5%、90%.米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层几部分构成.     

米糠的营养特性及其在畜禽生产中的应用

米糠作为稻谷主要加工副产物，营养价值较高且价格低廉，是饲喂畜禽的潜在良好饲料原料。米糠浸提油后，可得到脱脂米糠。但有关米糠在畜禽上的应用研究还比较有限，本文对米糠的营养特性和一些国内外应用研究进展进行综述，旨在为米糠的合理应用提供参考。     

米糠粕的营养价值及其在畜禽生产中的应用

米糠粕是稻谷加工过程中的副产物——米糠经浸出脱脂处理后的产物。我国米糠资源丰富,同时米糠粕营养价值较高,如果应用于饲料生产,不但可缓和饲料资源紧缺的局面,而且还可降低饲料成本。本文主要介绍了米糠粕的生产工艺、营养价值及其在畜禽生产中的应用,为米糠粕应用于饲料生产提供参考。     

米糠在蛋鸡生产中研究与应用

正稻谷是我国第一大粮食品种,年产2.06亿吨左右,占全国粮食总产量的42%。稻谷在加工成精米时会产生占总重10%左右的米糠,其中包括果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚,有时也会有少量的稻壳,是稻谷加工的主要副产品。王琤韡等的研究表明,在饲粮中添加4%米糠,猪的平均日增重、平均日采食量、饲料转化率差异不显著~([1])。李晶在猪的饲粮中添加15%米糠同时添加复合酶,猪的平     

米糠的营养价值及其开发利用

米糠是我国一种巨大的可再生利用资源,其作为一种廉价但营养价值丰富的稻谷加工副产品具有很广阔的开发前景,从米糠中可提取米糠油、米糠蛋白、米糠多糖、米糠植酸钙等多种营养物质,具有可持续的开发利用价值和广阔的市场前景。本文就米糠的营养价值及其开发利用的现状与前景进行了综述。     

米糠多糖的开发及应用

我国有非常丰富的稻米资源。米糠是稻谷脱壳后精碾糙米时的副产品,除用作饲料原料外,还可作一系列多层次的开发和利用,如米糠纤维饮料的研制;植酸和肌醇的制备;谷维素、肌醇、B族维生素及米糠     

米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用

<正>稻谷去壳后成为糙米,糙米加工去掉占总重10%左右的种皮和胚后,就成为精米,种皮和胚加工成米糠。米糠营养丰富,是较好的能量饲料,且价格低于玉米和小麦麸,因此,米糠在动物畜禽饲料中添加,可代替玉米等。目前用于畜牧业的米糠主要有全脂米糠和脱     

米糠日粮添加粗酶制剂对雏鸡的增重效果

米糠是稻谷加工后的副产品,富含粗蛋白、粗脂肪、维生素B族及E,然而米糠亦含高度分枝状的阿拉伯木聚糖等抗营养因子,致使其用于饲料受限,迄今用酶制剂消除米糠中抗营养因子及提高米糠营养价值的研究报道极少.我们的试验是在米糠日粮中添加粗酶制剂,研究对雏鸡生产性能的影响.     

米糠的营养特性及其在猪生产中的应用

米糠作为稻谷加工的主要副产品,是一种营养丰富且产量大的可再生饲料资源,尤其对猪的营养价值较高。文章综述了米糠的营养价值及其对猪生产性能和肉品质的影响。     

米糠——鸭子饲料中的一种实用成分

米糠是将稻谷加工成供人食用的米以后剩下的副产品。同许多副产品一样,其价格较低;可是,同多种副产品相反,米糠中的蛋白质含量很高,有15％;而玉米中的蛋白质含量只有8.5％。米糠中含硫氨基酸的含量几乎为玉米中含量的两倍,赖氨酸的含量则为玉米中的三倍。米糠中的代谢能也很高,为3960千卡/千克,而玉米中的为3430千卡/千克,这大概是由于米糠中的脂肪含量(26％)比玉米中的脂肪含量(3.5％)高。本研究的米糠中,胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸和色氨酸的含量分别为0.40、     

米糠稳定化及其在饲料中的应用

米糠是稻谷加工过程中产生的富含营养物质的廉价副产品,是糙米精制过程中所脱果皮、种皮层及胚芽等的混合物。虽然米糠具有营养物质丰富、分布广、价格低廉等优点,但是米糠在饲料中的应用还未得到充分发挥。限制米糠广泛应用的原因主要是由于米糠中存在抗营养因子,尤其是内源脂肪酶和过氧化物酶,这些酶能够迅速氧化碾米过程中所释放的脂肪和油类,使油脂开始变质并水解出游离脂肪酸,出现难闻气味,贮藏稳定性降低(朱文华等,2001)。此外,米糠中还含有胰蛋白酶-糜蛋白酶抑制因子、血凝素、植酸等抗营养因子和不可消化物质(Khan,2004)。因此,米…     

米糠基础日粮添加粗酶制剂对蛋公雏生产性能的影响

米糠基础日粮添加粗酶制剂对蛋公雏生产性能的影响王清吉刘永举锁守丽韩正康米糠是稻谷加工后的副产品，全世界目前年产米糠０４亿～０４５亿吨，中国每年大约为０１７亿吨。米糠富含粗蛋白、粗脂肪及维生素Ｂ族，与其它谷物相比，氨基酸组成合理。然而，米糠含较多...