沁州黄小米和金米粗脂肪提取工艺优化及含量对比

利用海能SOX500粗脂肪测定仪分别对沁州黄小米和金米中粗脂肪含量进行定量分析,并研究对比了样品含水量、抽提时间、抽提循环速度对粗脂肪提取的影响及含量对比分析。结果表明,小米粗脂肪测定的最佳抽提条件为抽提时间5 h;抽提循环速度为8 min/次;萃取温度为60℃;提取完毕后的预干燥时间为30 min。同时根据此方案对沁州黄小米和金米中粗脂肪含量的测定结果显示,金米沁州黄小米。该研究可为沁州黄小米和金米中粗脂肪的有效利用提供参考。     

沁州黄谷子种植气象条件分析及管理

沁州黄小米是沁县著名物产。通过对1997～2004年沁州黄谷子的种植研究,分析了沁州黄谷子种植的气象条件(降水、气温、光照、湿度)、科学种植与管理技术,为进一步推动沁州黄谷子的扩大再生产、促进农民增产增收提供科学依据。     

500年沁州黄叫响中国 走向世界

山西沁州黄小米(集团)有限公司是以中华历史名米沁州黄为主导产品,集良种繁育、科研示范、基地建设、生产加工、市场营销为一体的农业产业化龙头企业。多年来,公司始终致力于品牌与品质建设,坚持用科技发展现代农业,使产品的美誉度和品牌的知晓度得到了较大提升,沁州黄小米受到了全国广大消费者的喜爱。     

“沁州黄”小米总黄酮提取工艺的研究

"沁州黄"小米是山西特色品种,营养丰富,为提高其综合利用价值,本试验采用有机溶剂提取法提取"沁州黄"小米黄酮化合物,通过响应面试验设计,研究颗粒大小、料液比、乙醇浓度、浸提时间和pH值5个因素对黄酮提取率的影响。结果表明:颗粒大小100目,料液比1∶50,乙醇浓度50%,浸提时间0.5h,pH值4的条件下黄酮类物质的提取率为87.60%。     

沁州小米甲天下

“沁县三大宝：鸡蛋、瓜子、吴阁老”。这是地处太行山区的山西省沁县人民夸奖家乡名产的口头禅。由于这闻名天下的名贵小米“沁州黄”是清朝康熙年间保和殿大学士吴发现的，因而吴阁老便成为“沁州黄”的代名词了。“沁州黄”原名“爬山糙”。相传，在３００多年以前，...     

特异谷子新品种——绿小米

绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物，其开发价值比黄小米更大。2004年绿小米被国家科技部列为农业科技成果转化项目的首批品种。     

沁州黄谷子优质机理分析研究

本文对沁州黄等 1 9个谷子品种进行了品质分析。结果表明 ,优质小米应具有中等偏低的直链淀粉含量 ,中等偏高的米胶长度 ,中等偏低的糊化温度 ,米汤固形物含量高 ,米汤中米粒膨胀性较低的特点 ,这些指标可作为衡量优质小米的标准     

特色小米品种——绿小米

绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的纯天然绿色小米新品种,经国内知名专家的鉴定,一致认为该品种填补了全球自然界无绿色小米的空白,有望成为继“沁州黄”小米之后身价最高的谷类作物,2004年被国家科技部列为农业科技成果转化项目的首批品种。1·特征特     

运用现代信息化科技手段 畅通物流运输渠道——以晋南特色农产品物流运输为例

山西晋南地区以其独特的自然环境、地理条件、人文环境等因素培育了"沁州小米""平遥牛肉""吉县苹果""清徐陈醋""闻喜煮饼"等一大批特色农产品。特色农产品向省外销售成为正处于经济转型期的山西经济发展的一条途径。本文阐述了晋南地区特色农产品供应和物流现状,分析了特色农产品物流运输存在的主要问题,并提出打特色农产品产业供应链、共建公共信息平台等策略,提高晋南特色农产品物流运输体系效率,从而增加其产业链竞争力。     

推进沁州黄谷子“一县一业”特色农业快速发展

<正>山西省沁县深入贯彻落实中央一号文件精神,紧紧围绕农业种植结构调整、农业增效、农民增收这一主题,把推进农业科技创新作为?"三农"工作的重点,大力实施了"一县一业"农产品推进计划,按照"板块规划、示范引领、项目带动、科技支撑、组织保障"的工作思路,选择绿色有机沁州黄产业重点突破,提出了用工业化理念谋划农业,发展"一县一品"的农业农村工作新思路,着力打造"全国有机农业第一县"和"全国有机食品生产加工供应基地"。近年来,全县常年沁州黄谷子种植面积达到0.67万hm2,总产3万t,总产值1.5亿元,     

山西沁州黄小米基地土壤养分现状及施肥建议

根据沁州黄优质小米典型种植区不同的地形、土壤属性、肥力水平,确定21个监测点,取0～20 cm和20～40 cm深土壤,对其中的主要营养元素状况进行研究,结果表明,沁州黄优质小米产地土壤相对贫瘠,综合肥力水平中等偏低,特别是对谷子的品质和产量影响比较大的有效锌和有效硼含量低下,建议在当地习惯施肥的基础上,增施有机肥,调整氮、磷配比为1∶(0.6～0.7),每公顷增施150 kg钾肥、7.5 kg锌肥和7.5 kg硼肥。     

谷子高产栽培法

<正>具有抗旱、耐瘠薄、稳产等优点,是山区、丘陵旱地上种植的主要作物,一般亩产250~350千克,生产加工的米称为"小米"。经化验,小米含蛋白质15.12%,粗脂肪5.76%,淀粉73.8%,各种营养成分含量均优于历史名米"沁州黄",深受广大消费者喜爱。一、播种1、轮作倒茬,选好茬口。农谚说:"重茬谷,守着哭",说明谷子严禁重茬种植,所以轮作倒茬、选好茬口是种好谷子的第一关。谷子的前茬以大豆和薯类最好,其次是玉米、小     

谷子旱地高产栽培法

具有抗旱、耐瘠薄、稳产等优点,是山区、丘陵旱地上种植的主要作物,一般亩产250～350千克,生产加工的米称为“小米”。经化验,小米含蛋白质15．12％,粗脂肪5．76％,淀粉73．8％,各种营养成分含量均优于历史名米“沁州黄”,深受广大消费者喜爱。     

台湾休闲农业创意特色之剖析

台湾休闲农业经过30多年的发展,创意无疑是其金字招牌,主要体现在休闲农业建设的整体规划、活动设计和农产品开发等三方面的创意上。整体规划的创意主要表现在环境资源的创意开发、景观节点与设施功能的创意设计;休闲农业活动设计的创意则表现在主题和体验型项目的创意设计;农产品开发的创意性则是把农产品变为艺术品。无处不在的创意设计大大提高了台湾休闲农业的经济效益。     

从淘宝网看农产品电商存在的问题及根源探究

淘宝网已经成为国内商家和消费者认可的购销平台,然而,一些农产品却在淘宝网没有收到较好的业绩。通过对农产品黄小米的销售情况分析可知,农产品电商只有极少数取得较好的销售业绩,而在农产品黄小米总电商4400家中,有92.8%的农产品电商处于无利可赚状态。本文透过现象看本质,总结了农产品电商的需要克服的一些困境。     

浙江创意农业的实践模式、发展思路与战略对策

通过界定创意农业的科学内涵和典型特征,研究提炼了创意农业发展的产业“接二连三进四”模式、农产品生产布局创意模式、农业与自然景观结合模式、农产品后续加工创意模式、农业文化发掘与博览模式、现代农业综合体模式等典型实践模式,阐述了发展创意农业应注重：强化创意农业新领域开发、加快创意农业新技术研发、推进创意农业新产业培育、加强创意农业新文化发掘、推进创意农业新平台搭建、促进创意农业新源泉涌出,提出了把创意农业作为农业战略性新兴产业加以培育等对策。     

沁州黄:贡品小米的科技之路

<正>山西长治市北部,有一个仅有18万人口的小县城,名为沁县。沁县东接襄垣、武乡,南邻屯留,西部与沁源毗邻,北部与武乡及晋中地区的平遥接壤。居省城太原与市府长治的中轴线上,特殊的地理位置,决定了它在政治、军事上的重要地位,自古就有"冀州门户、潞泽咽喉"、"煤海中的绿地"、"北方水城,中国沁州"之称,总面积1297平方千米。在山西,流传着这样一首小诗,"太行观雁舞,汾水听嘤声。粱买沁州黄,酒沽杏花村",诗中提到的沁州黄,位居中国四大名米之首,是名副其实的天下第一米,也是沁县     

别让“小杂粮王国”陷入窘境

<正>世界杂粮在中国,中国杂粮在山西。沁州黄、汾州香、红芸豆、苦荞麦……说起山西省的小杂粮,既让我们引以为荣,又让我们情不自禁联想到"地肥水美、五谷十里飘香"的醉人场景。然而,近年来随着玉米面积的连年扩张,山西省小杂粮面积正逐步萎缩,个别品种正惨遭弃种,"小杂粮王国"陷入窘境。     

2011,问道中国创意农业系列研究报告(四) 农产品加工业——好创意才能创造高附加值

<正>如何把传统农业赋予创意文化的产业内涵,提高农业园和农产品的内在价值,走出"提篮叫卖"式的落后发展模式?北京市门头沟区对孟悟村京白梨生态园、太子墓村慕川富士园、涧沟村玫瑰谷观光园、陇驾庄村绿荫山庄、琉璃渠村生态观光园及阳坡园村生态观光园等6个具有一定农产品特色的农业园区进行创意策划,融入多种文化创意元素,实现农业园区由"一产"到"三产"的转变,从而带动更多农民致富。门头沟区近年来逐渐在群山和绿水之中找到了一条更好的"金脉",即丰富的文化内     

农产品也要信仰创新——日本“一村一品”的成功典范

<正>同样是做休闲农业,为什么日本的创意农产品可以层出不穷为什么日本人的创意理念让人叹为观止为什么日本的创意农业可以让三产融合得更加完美无间?在日本人的眼里,一个乡村或一个农产品,没有优劣之分,只要站在消费者立场上进行持续不断的创新,只要聚焦聚焦再聚焦,只要再健康时尚一点,都会找到自己的机会和卖点。只要做到兼容并包,不浅尝辄止,那就能做成享誉一方的大品牌。创新已经成为日本人的生活方式,甚至到了令人惊讶的地步,如日本"松阪牛",饲养程序极