《全球食用菌产业生产消费调研报告》发布

正"全国第十二届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛"于2016年11月9-11日在河北廊坊召开,在"食用菌产业发展主题论坛"上,中国食用菌商务网国际部主任张颖作"全球食用菌产业生产消费调研报告"主题发言。据国际蘑菇协会数据统计,在过去的35年里,全球食用菌产量呈现直线上升趋势,从1978年的100万t增至2 700万t,增长了近30倍。目前,在全球有5种食用菌品种占主导地位,分别是双孢菇、平     

2009年度全国食用菌产业基本概况

<正>中国食用菌商务网市场部通过对全国26个省、自治区、直辖市食用菌产量、产值等统计,2009年全国食用菌产量已达2020.6万吨,比2008年增长10.6%;总产值达1103.3亿元,比2008年增长27.6%;出口食用菌产品为52.86万     

中国鲜梨出口量上升

据外刊报道，世界主要生产国1998／99年度的梨产量预计会比上年度增加7％而达到1260万吨。而鲜梨供应量的增加，估计会使可供加工用的梨数量增加1％而达到142万吨－1995／96年度以来的最高水平。据美国农业部最新一期《世界园艺产品贸易》说，预计全球供应量增加的主要因素是，世界最大生产国中国的收成以及欧盟最大生产国意大利的产量会增加。估计中国落叶水果产区普遍的好天气，会使其梨产量由上年度的64（万吨增至693万吨。意大利97／98年度的鲜梨产量因受天气影响降至65．9万吨，本年度产量估计会达到107万吨。美农业部预测说，用于加工…     

2022年度全国食用菌统计调查结果分析

<正>2022年,据中国食用菌协会对29个省、自治区、直辖市(不含宁夏、海南和港澳台等省区)的统计调查,2022年全国食用菌总产量4 222.54万吨(鲜品),增长2.14%;2022年总产值3 887.22亿元,增长11.84%。1全国食用菌产量情况统计1.1食用菌产量领先的省份食用菌产量在300万吨以上的省份有5个,依次为河南省(602.46万吨)、福建省(489.10万吨)、黑龙江省(388.89万吨)、河北省(338.04万吨)、山东省(301.31万吨)。     

中国大蒜贸易和生产加工情况分析

中国是世界最大的大蒜生产国,种植面积和产量位居全球首位。同时,中国也是世界最大的大蒜出口国,年出口量一直保持在150万吨左右。根据海关总署统计,2012年中国出口保鲜大蒜及制品155万吨,出口金额达17亿美元。中国大蒜产业能否持续、健康、稳定地发展,不仅关系到国内几百万蒜农的切身利益,对大蒜主产区的经济发展起着举足轻重的作用,而且也对世界     

食用菌市场发展中的问题与对策建议

正1食用菌市场发展现状及潜力我国幅员辽阔,食用菌资源丰富。目前我国已知的菌物1.6万种,其中可食用的近1000种,广泛食用的有200种左右,人工驯化栽培成功的食用菌也已超过100种。随着改革开放的进行,我国食用菌产业也进入了高速发展阶段,据中国食用菌协会统计数据显示,近年我国食用菌产量已高达3169.68万吨,直接产值1707亿元,间接产值6828亿元,从业人口逾2000万。我国食用菌产量已占全球总产量的75%     

１９９７年世界食（药）用菌生产栽培概况

估计１９９７年全球食用菌产量６１６．０８万t，１９８１年至１９９７年间世界食用菌产量年增长超过１２％。但是，双孢蘑菇的产量从１９８１年占总产量的７１．６％，降至１９９７年的３１．８％，尽管双孢蘑菇产量从１９８１年的９０万t增加至１９９７年的１９５．５９万t，增加了２．２倍。这主要是因其它食用菌菌逐渐普及，特别是香菇。香菇产量炎１８万t增加到１５６．４６万t，从占总产量的１４．３％增加到占２５．２％。平菇由３．５万t增加到８７．５万t，从占总产量的２．８％增加到占１４．２％，近年来又有十几个新种已小规模商业化，且具很强的发展潜力。中国已经成为食用菌的生产和消费大国，也是药用菌生产的主要国家，１９９７年中国食用菌总产量３９１．８３万t，占世界总产的６３．６％。香菇是中国产量最大的菇类，１９９７年产量达１３９．７万t，相当于本国食用菌总产量的３５．６％;毫无疑问，在水生风信子（water hyacinth)上栽培凤尾菇和在咖啡渣上栽培香菇的成功，将会大大提高拉丁美洲食用菌的产量，在拉丁美洲这两种富含木质纤维素的废弃的随时随地大量可见。     

辽宁省食用菌产业发展优势浅析

据中国食用菌协会统计的数字，辽宁省2004年食用菌总产455915t，产值155540万元；出口86312t，创汇10239万美元。从国内各省食用菌产量比较，辽宁省的食用菌产量次于河南、福建、江苏、山东、河北、浙江、四川、湖北、陕西、湖南等省而居第11位。从出口数量看，2004年全国食用菌出口量为791018t，辽宁出口86312t，占全国出口量的10．91％，仅次于福建和广东两省，居第三位。     

我国食用菌产量占世界总产量的七成多

作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家,中国食用菌产量以年均15%的增幅增长,目前年产量已经超过1437万吨,占世界总产量的70%以上。据中国科学院微生物研究所统计,中国现已查明真菌种类达1500种以上,其中已人工驯化栽培成功     

今年全球苹果普遍丰产 中国苹果产量再创新高

<正>来自"全国苹果病虫害防控协作网"的文章显示:2016年,全球几个主要苹果生产国的产量均出现增长,将导致全球苹果总产量达到阶段性新高!在当前全球经济环境下,极有可能出现"卖果难"现象,不得不引起警惕,对很多苹果种植者都是挑战。2016年美国苹果的产量在2亿4590万蒲式耳,将比去年增加3%,比前五年的平均值高(约900万t,接近中国苹果总产的1/5)。2016年欧洲苹果预计产量是1 200万t,     

热烈祝贺2010全国茄子学术研讨会暨新品种展示会在吉林省蔬菜花卉科学研究院召开

茄子是我国南北各地最广泛的茄果类蔬菜之一,它产量高,适应性强,结果期长,为夏、秋季的主要蔬菜。茄子在我国的栽培历史悠久,迄今已有近两千年的历史。中国是世界上最大的茄子生产国,据农业部统计,2006年我国茄子播种面积为70.27万公顷,总产量2247万吨,占世界总产量的一半以上。     

国内外苹果加工现状及对策

一、世界苹果的加工和贸易情况1996年，全球用于加工的苹果数量为920万吨，比前三年的加工量有所增加。北半球加工用苹果数量为750万吨，比上一年增加了3．5％。其中，加工量最多的国家为美国、德国、波兰和中国。从加工用苹果占产量的比例来看，全球的平均国家苹果加工量超过苹果总产量的50％，甚至达到75％以上。1996年世界苹果浓缩汁产量约为80－100万吨，主要生产国为美国、德国、波兰、中国和阿根廷，五国苹果浓缩汁的产量占世界产量的60％。1994年以来，全球每年苹果浓缩汁的进口量约为55-65多万吨，出日量约为50-60万吨。主要出口国…     

食用菌品种鉴定及品种保护技术

中国食用菌产业经过近30年的发展，已经成为全球食用菌产业大国，据统计，2002年以来我国食用菌产量一直占全球总产量的60％以上。随着全球对食用菌营养和功能认识的普及和深化，国际市场食用菌的需求量一直稳步增长，作为食用菌产业大国的我国，出口量也不断增加，2004年出口达到58．17万吨，创汇9．023亿美元。我国加入WTO已近五年，随着国际经济一体化进程的加快，食用菌出口量的增加，品种权问题日渐引起关注。     

我刊特邀编委张树庭教授到昆明食用菌所进行学术交流

20 0 2年 11月 5日下午香港中文大学教授、中国食用菌杂志长期特邀编委张树庭教授应邀到昆明食用菌研究所进行学术交流座谈会。张树庭教授在座谈中着重指出中国是目前的食用菌生产大国 ,食用菌产量居世界之冠 ,据资料统计年产量在 4 0 0万～ 80 0万ｔ左右 ,占全世界食用菌总产量的 6 5 %以上。张教授强调中国食用菌产业要真正实现走向世界 ,必须想办法让世界各国更多的人认识了解中国 ,中国也要进一步多地了解认识世界 ,只有加强相互了解 ,才能真正实现走向世界。张树庭教授还介绍了他调查了解到的世界许多国家及地区的食用菌资源和生产等情…     

中国食用菌产业“十二五”百项成果展示交易会在北京全国农展馆开幕

<正>中国食用菌产业"十二五"百项优秀成果展示交易会暨中国食用菌协会第六次会员代表大会于2015年10月30日上午在北京全国农业展览馆隆重开幕。全国各省市推选的食用菌产业132项优秀成果将在这里集中展示交易。来自全国各地120个优秀主产基地县、龙头企业、专业合作社、深加工和进出口企业参加展示并交易。我国食用菌产业起步于改革开放时,经过30多年的发展,已成为世界上最大的食用菌生产国,食用菌产量占世界     

我国龙眼育种现状、问题与发展思考

2009年全球龙眼栽培总面积近68万hm2,产量约230万t,主要生产国有中国、泰国、越南和澳大利亚等,其中我国的龙眼种植面积39万hm2,产量126万t,居世界第一。我国是龙眼原产地,拥有丰富的龙眼种质资源,目前,国家果树种质福州龙眼圃收集保存了320份种质资源。据史料记载,龙眼在我国有2 000年以上的栽培历史,早在南宋就有进行龙眼品种选育的记载,     

食用菌生产中主要竞争性病害的种类及其防控技术

我国是世界上食用菌生产第一大国。据科技部不完全统计,2004年食用菌总产量约为900万t,占世界总量的65%以上;2003年出口到119个国家,出口量达43.32万t,出口额6.2亿美元。在食用菌生产中,由于其培养基质营养丰富、空间相对密封、潮湿,易导致病菌污染,使食用菌品质下降、产量降低甚至绝收。为了安全有效地对食用菌病害进行监控,达到有的放矢地防与治,确保食用菌品质及产量,有必要对食用菌生产中主要竞争性病害及其防控技术进行系统的研究。1主要竞争性病害的种类1.1木霉(Trichodermaspp.)又称绿霉,分布广,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、…     

我国食用菌产业发展与研究动态

据农业部市场信息司统计,2007年我国食用菌产量达1400万吨,占世界总产量的65%,年出口量突破50万吨,创汇10亿美元,从业人员达2000万人,已有食用菌亿元县100多个,我国食用菌产品已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大类农产品。但是随着食用菌产业     

序言

<正>茄子是我国南北各地最广泛的茄果类蔬菜之一,它产量高,适应性强,结果期长,为夏、秋季的主要蔬菜。茄子在我国的栽培历史悠久,迄今已有近两千年的历史。中国是世界上最大的茄子生产国,据农业部统计,2006年我国茄子播种面积为70.27万公顷,总产量2247万吨,占世界总产量的一半以上。     

我国食用菌产业有望实现新跨越

<正>近日,被列入国家重点基础研究发展计划的食用菌产量和品质形成的分子机理及调控项目在北京启动实施。据项目首席科学家张金霞介绍,食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业,由于其营养、美味、保健三大特点所带来的巨大市场需求,刺激了产业规模快速扩张。据中国食用菌协会统计,2012年我国食用菌产量为2 800万t,产值1 700亿元,从业人员2 000万人以上,年消化秸秆皮壳4 000万t。但是由于系统科学研究的缺位,不但导致食用菌产业效益持续下降,平均投入产出比由20世纪80年代的1∶(3~5)降至目前的1∶(1.2~1.8),而且自主