松、杉木屑栽培鲍鱼菇试验

近年来,随着食用菌产业的发展,阔叶林杂木屑资源大幅减少,制约了食用菌生产的发展。松、杉木屑作为木材生产的下脚料,来源广泛、资源丰富、价格便宜。我站于2001年开始立题进行松、杉木屑替代杂木屑栽培食用菌的试验,取得较大进展。现将利用松、杉木屑栽培鲍鱼菇试验结果报告如     

浅谈菇耳野外栽培土白蚁的防治

利用室外场地、林间空地培养竹荪、香菇、木耳、平菇等食用菌,不但方便经济,而且产量高。但在我国南方湿润地区广布土楼白蚁,它们极喜好取食竹料、段木、木屑、棉籽壳、稻草等培养基质,特别是生长了大量食用菌菌丝的培养基,比原料更易招引白蚁取食,严重影响了菇(耳)的产量和质量。因此,消灭蚁害已成为南方地区食用菌栽培工艺的一部分,现将其防治方法谈点浅见。     

针叶木屑栽培香菇滑菇试验

香菇、滑菇是我省食用菌产业两个主栽品种。生产原材料以阔叶木屑为主，每年要消耗大量的林木资源。随着国家“天然林保护工程”的实施，林木砍伐受到严格限制，使香菇生产原料相对减少，不仅本地木屑紧缺，外地木屑也供不应求。阔叶木屑成本逐渐增加，资源越来越紧缺。而针叶林资源储量大，更新速度快，每年采伐量较大，潜在资源丰富。针叶木屑在食用菌生产上还未得到开发利用，2004～2005年我们在针叶木屑栽培香菇滑菇技术方面进行了探索，取得了良好效果。现将试验结果总结如下。     

大球盖菇栽培种的制作试验

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata Farl.),又名皱环球盖菇,色泽艳丽,口感嫩滑爽脆,营养丰富,在欧美各国均有人工栽培,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌种类之一。大球盖菇的人工栽培具有以下优点:(1)原料来源广,稻草、麦秆、木屑、亚麻屑等都是大球盖     

阔叶木屑添加针叶木屑栽培黑木耳试验

随着“天然林资源保护工程”的逐步深入 ,木材采伐量逐年缩减 ,特别是阔叶木材的采伐更是锐减 ,这就给用段木和木屑栽培食用菌造成了原材料紧缺。而针叶木屑未被充分利用 ,造成资源的浪费。为了充分利用林木资源 ,并解决食用菌栽培过程中原料短缺的现状 ,笔者进行了在黑木耳培养料中添加一定的针叶木屑试验 ,现将试验结果总结如下 :1　材料与方法1.1　供试菌株　黑木耳 916 (引自黑龙江省微生物研究所 )和 980 1(本所培育 )。1.2　试验材料　供试验的主料为不霉变的阔叶木屑、堆放一年以上的不霉变的针叶木屑 (主要为兴安落叶松木屑 )和麦麸…     

芒秆屑栽培大球盖菇的高产栽培技术

芒秆屑由芒秆粉碎而成，芒秆是对五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称，其中五节芒（大叶芒秆）在丽水市分布广，数量多，再生速度快，是加工芒秆屑的主要原料。芒屑含粗蛋白3％～3．5％，高于杂木屑的0.39％，含碳水化合物的粗纤维等成分为50％～70％，接近杂木屑的73％～78％。也就是说芒秆屑的营养总水平略高于杂木屑，而成本略低于杂木屑，且在杂木屑资源日趋紧张，利用数量多，再生速度快的芒秆替代杂木屑栽培食用菌不失为一条可持续发展之路。     

市场调节 互利双赢——八都区块菇耳原料来源的调查

许多人耽心,菇耳灵芝以阔叶树或将其粉碎成木屑为原料,像龙泉作为林区,认为每年只能生产几千或上亿袋,种多了必定损害森林,不少领导对此也心存疑虑,乃至发生以计划控制,干涉农民的生产自主权。其实,只要效益好,市场会向你提供足够的材料,因为就菇耳而言,全国年栽培总量不过30万t,闽、浙、赣、皖这一南方林区,栽培量也不过3万t左右,只要依靠市场调节,木屑原料根本不成问题。笔者就龙泉市八都区块调查证明:栽培量再放大,也不会造成森林与     

菇耳大发展 蓄积大增长——龙泉林业人对菇林关系大讨论的观点综述

龙泉食用菌从20世纪的80年代初开始,便作为龙泉市林业局的一项重要任务,在全局推广.徐秀水局长为此抽调人马,在金沙林场成立了浙江省林业系统唯一的食用菌实验场.时丽水地区林学会也专门设立以张寿橙、吴鸣翔等同志为主的食用菌学组,浙江省林业厅国营林场开发公司号召全省国营林场以香菇生产为主开展多种经营.并以龙泉林场为中心设立香菇技术协调组.龙泉市林场更是以林、菇、畜、果并举;房、水、电、路配套搞经营改革.1993年大陆第一批段木灵芝5.5 t输往台湾,就是凤阳山保护区租用金沙土地生产的;而林化厂及上圩水运站都建成了浙江省最大的木屑压块车间.几十年来,林业系统不少干部职工成为食用菌生产的骨干,后来由于香菇生产划归农业部门,林业局退出这一产业管理.     

植物料铡切粉碎两用机的研制及开发应用

自上世纪70年代末福建省古田县首创木屑瓶栽、袋栽食用菌成功后，以阔叶树木屑、棉籽壳等为主要原料的食用菌代料栽培在全国各地得到迅速发展。随着杂木资源的减少和保护阔叶林的需要，木屑来源不足制约着食用菌产业的发展。而我国的果树枝、桑树枝（每年修剪一次）、杂草、秸秆资源丰富，但由于缺乏理想的能综合粉碎树枝、杂草、秸秆的加工机械设备，这些资源尚未得到充分有效利用。     

加工剩余物与菇耳栽培的效益研究

剖析一个企业,以其加工剩余物供作菇耳原料,既促进了菇耳栽培规模和地方经济发展,缓解了森林资源消耗,增加了菇农收益；同时增加企业收益.对企业来说,提供废材与木屑也是执行循环经济法的一种法定的社会责任.因此,必须保证木屑的使用安全,避免将受污染的木屑供给菇农,造成食品安全事故.     

让出过菇耳的废菌棒、废菌料重新出菇出耳? 食用菌降成本增效益的六种战法

<正>目前,不仅麸皮、豆粉、糖在大幅涨价,连木屑、秸秆的价格也不断攀升,令食用菌的生产成本迅速提高,使得菇农耳农叫苦连连。其实,菇耳壮这时最能帮上你的忙,它让你成本能降一半,效益却翻一番。菇耳壮和省钱增产王不仅能让您将传统配方的麸皮、豆粉、玉米面、糖等辅料减去一半,并能实现30%的增产效果,而且菇耳壮和省钱增产王还可以让出过耳类的废料再出菇类、出过菇类的废料再出耳类,从而达到食用菌原料的循环利用。更为神奇的是:对采收过木耳或菇类的废菌棒和废培养料,如果加上一半或少部分新料,配上菇耳壮或省钱增产王,重新拌料,就可以让废     

菌林矛盾成为制约香菇、黑木耳产业发展的瓶颈

回顾香菇栽培法演变的三个阶段:砍花栽培法、段木栽培法和代料栽培法。从各香菇、黑木耳主产地森林的覆盖率、年木材蓄积量增长率分析,提出发展香菇、黑木耳要有区域性的思考。分析木屑短缺的原因有生态保护国策启动;新、老产区木屑短缺普遍存在;新产区一哄而上和香菇菌棒出口加剧木屑资源争夺。指出香菇、黑木耳替代原料开发的现状:香菇替代原料(禾本科)开发成功的概率为零;黑木耳替代原料开发虽有成功,但应用于生产任重道远;果树林更新材木屑作栽培原料,仅是权宜之计。指出食用菌专用林的建设刻不容缓。     

棉籽壳瓶栽滑菇

滑菇(Pholiota nameko)又名滑子菇,也叫光帽黄伞或光帽鳞伞,是一种较耐寒的食用菌。滑菇在日本栽培较早,我国于1978年才开始人工栽培。目前,国内产区有辽宁、黑龙江、吉林等省,大部分采用木屑瓶栽,袋栽或箱栽,培养期约3～8个月,百斤干木屑可收鲜菇50～60斤。     

竹屑栽培香菇试验

宁化县食用菌办为缓解菌林矛盾,解决菇农食用菌栽培原料来源,自2000年立项开展以竹代木栽培食用菌研究。经连续几年试验取得了较好的成绩和成熟的经验,结果表明:以竹代木栽培食用菌无论产量和质量均与木屑栽培相近,口感和品质还优于木屑食用菌,适应当今消费者的需求,有较大的市     

胡枝子栽培食用菌配方试验

近年来，菌草栽培食用菌的应用推广，缓解了菌林矛盾，但仍不能完全摆脱消耗林本资源。胡枝子是豆科植物，营养成分丰富，且耐瘠耐旱易栽培，速生快长，是替代木屑栽培食用菌良好原料。为此，我们开展了用胡枝子栽培食用菌配方筛选，现将结果报告如下：１胡枝子的采集加工　新鲜的胡枝子茎秆采伐后用本片粉碎机（也可使用菌草粉碎机）切片、粉碎加工成木屑状，即可用于栽培食用菌或晒干备用。２试验配方　香菇、平菇配方：①胡枝子４１％，杂木屑４１％，　皮１５％；②胡枝子４３．５％，五节芒４３．５％，　皮１０％；③胡枝子９２％，　…     

更正

宁化县食用菌办为缓解菌林矛盾，解决菇农食用菌栽培原料来源，白2000年立项开展以竹代木栽培食用菌研究。经连续几年试验取得了较好的成绩和成熟的经验，结果表明：以竹代木栽培食用菌无论产量和质量均与木屑栽培相近，口感和品质还优于木屑食用菌，适应当今消费者的需求，有较大的市场潜力。现将试验总结如下：     

菇耳烘烤房初探

食用菌生产量大的单位,最迫切需要解决的问题,是鲜菇(耳)采收后的干燥加工。本文介绍一种简而易行的食用菌烘烤房,供大家参考。一、烘烤目的和原理 (一)烘烤目的:排除鲜菇体内的大量水份使其干燥,以保持菇体内含物不致于分解、转化,使菇体所特有的色、香、形显露出来。一般鲜菇的含水量在80～90％之间,经烘后含水量达到12～13％为标准干度,过干易碎     

添加物对柱状田头菇生长势和产量的影响

柱状田头菇(Agrocybe cyvindracea)是一食用菌新品种.本试验以阔叶树木屑为主料,以食用菌生产中常用的五种辅料为添加物,研究添加物、添加量对柱状田头菇生长和产量的影响,并进行添加物成本与产值的核算.从而确定生产中经济可行的最佳添加物及最适添加量.     

我国菇耳与森林生态已进入和谐发展阶段——就菇林关系答记者问

这些年笔者就人均GDP自2000美元开始,恩格尔系数在40％以下开始,菇耳主产区出现菇林和谐-菇耳与森林生态同步和谐发展,食用菌市场消费增量加速的良好趋势,发表了不少文章和会议讲活,对此不少产地反响强烈,现结合有关媒体所提问题,作以下书面回答.     

桃木屑栽培杏鲍菇试验简报

随着棉子壳价格的大幅攀升,食用菌栽培原料面临着新一轮的再选择,多原料配伍生产食用菌和原料来源的更广泛应用成为近两年的研究热点.在我国,各类食用菌的栽培基地主要分布在各地的山区,一方面因为山林资源丰富,另一方面也是这些地区选择其他致富项目的机会较少造成的.这些特点和原因也正好成就了当今食用菌栽培原料的选择,山区有大量的林果树资源,每年修剪下来的大量果树枝条是一宝贵资源.在传统的概念里面大家普遍认为食用菌栽培中使用的木屑以壳斗科、榆科等硬杂木屑为主,桦术科、豆科亦可、但像桃木这种蔷薇科软杂木效果不会很好.