冷藏库贮藏果蔬应注意的问题

冷藏库已成为我国目前果品和蔬菜（以下简称果蔬）贮藏的一种重要设施，为了充分发挥冷藏库应有的作用,达到延长果蔬贮藏寿命的目的,在应用过程中需要注意以下几个方面的问题。 一、做好果蔬入库前的准备工作 果蔬入库之前，首先要将库房清扫干净，并用药剂进行消毒，以清除库内隐藏的各种微生物的害虫。库房的消毒可采用硫磺熏蒸，用量以10g/m3计，点燃后密闭2昼夜换入新鲜空气，对于果菜筐（箱）等容器用具也要清洗干净，并用0.05～0.1％的漂白粉溶液浸泡消毒。其次果蔬入库之前要对产品进行预冷，以除去田间热，降低呼吸强度，减少生理病…     

巨峰葡萄冷藏保鲜生产性试验研究

<正> 1987～1989年分别在山东省寿光、乳山、冠县供销社冷库进行巨峰葡萄贮藏试验。贮藏用葡萄,来源于冷库所在地附近施氮肥较少、亩产不超过2500kg的葡萄园。盛花后90～95天采收,采前10～15天喷布700～800倍液甲基硫菌灵1～2次。葡萄入贮前,库房用15～20g/m～3硫磺消毒,冷库温度调至1～0℃。采收时气温在20℃以上,葡萄需入     

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨的技术

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨.入贮前10天对库房彻底清理消毒.采收果实发育期140～145天的黄金梨,分级后用0.01mm的聚乙烯保鲜袋包装并装箱立即进入1～-1℃的冷间预冷1～2天,使品温降至0±0.5℃,然后转入-1～0℃、氧气3%～5%、二氧化碳超过2%、湿度90%的挂机自动冷库中贮藏.贮藏期间保持稳定低温,经常检查入贮果的变化,及时分批出售.     

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验.结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75％,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据.     

祁县酥梨恒温冷库贮藏技术

<正>祁县梨区土窑洞很多,大部分酥梨贮藏在果农自己的土窑洞中,其主要优点是造价低,节能环保,虎皮病发生少,但存在贮期短、烂损率高等问题。近年改进和发展恒温冷库的贮藏较多,即在大中型土窑洞或地面大型果库中安装冷冻机,利用冷冻机进行机械制冷,通过人为调节适宜的贮藏温度进行梨果贮藏,效果良好。现将其贮藏技术简介如下,供参考。1入库前管理梨采收入库前10 d左右,对果库进行清扫与消毒,贮藏库一般应用硫磺熏蒸消毒,每1m~3容积用硫磺粉20~30g,与锯末、柴草混合点燃,发烟后密闭2 d,开门     

利用物理技术贮藏保鲜水果

利用物理技术贮藏保鲜水果高海生李育华（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）李德庆（秦皇岛市山海关职业中学）传统的果品保鲜方法，主要以使用化学药剂处理、冷库贮藏的方法为主，但化学处理会使果品受到不同程度的污染，且多留有残毒。冷库贮藏，目前贮藏能力还不...     

影响葡萄贮藏质量的几个要素

金秋时节果品飘香，丰收在望，这是一年中果农朋友最高兴的时刻，但是，别忘了，有贮藏条件的果农，应早做准备，清扫、消毒果库，检查设备，待果入库。那么在苹果贮藏中应做些什么呢?     

果品冷风库的管理

80年代以来,我国的果品冷库有了迅速发展。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量达到80万吨以上。其中,我省1986年底以前已投产使用的达48座,贮藏量达到12万吨以上,怎样充分利用和发挥这些贮藏设施的效益,是一个不可忽视的问题。根据我公司6年来利用果品专用冷风库贮藏果品的情况,谈谈库房管理及贮藏工艺等方面的体会,供作实际工作中参考。     

秋李贮藏保鲜技术试验

秋李原产于辽宁省葫芦岛市,是晚熟优质李品种。秋李采收时正值仲夏,气候炎热,采后2～3天即开始腐烂。为延长其贮藏供应期,我们于1994～1995年对秋李进行贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。1　材料和方法　　试验在中国农业科学院果树研究所果品采后技术中心试验冷库内进行?..     

果品冷风库的管理(连载之一)

我国的果品冷库发展很快。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量已达800000吨以上。其中我省86年底以前已投产使用的达48座贮藏量达120000吨以上。怎样充分利用这一现代化的贮藏设施,提高社会的经济效益,本文结合我公司六年来管理情况,对果品专用冷风库管理及贮藏工艺提出以下意见供参考:     

试论我国果品冷库发展的方向

在我国果品市场未放开前,由于果品冷库的主要任务是为专业公司服务,属服务型企业,所以只要完成专业公司指定的贮藏数量,保证专业公司的商品随到随进、随要随出即可。冷库盈亏取决于专业公司的进货量和存放时间,一般空冷库亏损由专业公司补贴。然而,1985年起,随着我国果品市场的改革开     

建基地联农户走现代化果品流通之路

沧州市供销社绿洲果品公司是在原泊镇冷库基础上发展壮大起来的一个新型果业流通企业。公司所在地泊头市素有“梨枣之乡”的美誉。全市年产梨27.7万吨,沧州金丝小枣3万吨。泊镇冷库是20世纪70年代由中华全国供销合作总社投资兴建的大型水果冷库,设计能力3000吨,后来又扩建1000吨。为适应鲜枣贮藏,又建低温库1500吨。他们梨枣贮藏的增值效益和贮藏技术推动了沧州地区,甚至沧州至德州一线果品冷藏业的发展。在2001年河北省果品流通协会经营工作会议上,公司经理刘德起认真学习了全省各地建立现代化果品流通企业的经验,会后立即带领中层领导干部…     

临汾市去冬今春水果销售缓慢

本刊讯 2011年山西省临汾市水果总产量100．37万t,其中苹果总产量7632万t,梨总产量7．944万t;水果总贮藏量17．39万t,其中冷库贮藏量1104万t。由于采收期果价高,市场销路好,平川县果品以当季销售为主,土窑洞贮藏量与往年相比大幅下降,山区县吉县、隰县冷库贮藏基本满负荷运转;全市土窑洞贮存果品于春节前已销售完毕。     

葡萄冷库贮藏保鲜的关键技术

太原市尖草坪区现有葡萄面积1220hm^2，年产葡萄1300万kg，主栽品种有巨峰、红士也球、早黑宝、无核白等优良品种。随着我区果品产业化的进一步发展，自1998年来，我区已先后建成了农民自主经营的小型冷库20余座，司一次性贮藏果品50万kg，经过多年的技术玫关和实践摸索，总结出了一套葡萄冷库贮藏保鲜技术，现介绍如下，供参考。     

怎样贮藏银杏种实?

贮藏银杏种实,可以采用干藏法,即把消毒处理过的种实,装入编织袋或麻袋内,每袋装入种实2.5kg,封好口,放在温度3～4℃、相对湿度25%～27%条件下贮藏即可。机械冷库中贮藏,可将银杏种实放     

多效冷凝制冷机组研制及其在中小型冷库上的应用

针对我国中小型冷库大量使用的风冷机组存在耗能大、制冷效率低、高温季节运行工况不佳,且容易出现排气超高压停机甚至造成损毁机组及缩短机件使用寿命等诸多问题,设计研制出一种集风冷、水冷和蒸发冷却于一体的多效冷凝制冷机组.用于10～100t的0℃冷库和5～20t的-18℃冷库贮藏果品蔬菜等农副产品,保鲜效果好,经营灵活,经济效益高.     

贮藏苹果的几种方法

1 果库贮藏 (1) 消毒。每100m~3的空间,用1～1.5kg硫磺点燃熏杀消毒,或用1％福尔马林,或4％的漂白粉溶液喷库壁及地面,喷库底细沙可上下翻动喷匀。库内用药后立即关闭门窗气孔48小时。 (2) 库内应有干湿温度计,如有空调装制更好。①苹果入库前两天将库温降至0～1℃。②将采收精选的苹果放在800倍液甲基托布津中浸洗一下,干后以24小时内入库贮藏。③库温     

果品蔬菜低温贮藏时的冷害及其预防

随着我国果品蔬菜商品生产的不断发展和国内外贸易量的不断增加,各地兴建的大大小小的冷库和气调库日益增多,果品蔬菜的贮藏量迅速增大,从事果品蔬菜贮藏保鲜工作的技术人员或管理人员也越来越多.     

猕猴桃简易降温贮藏技术

猕猴桃冷库(控温)贮藏研究有些报道,但仍处于试验阶段。简易降温加保鲜剂贮藏保鲜技术解决了猕猴桃冷库(控温)贮鲜技术难题,为猕猴桃贮藏增加了一条新途径。 1 采收及包装运输 1) 猕猴桃适宜采收期的确定 陕西关中地区正常年份情况下,果实的最佳采收期为10月3～12日,如遇到高温干旱或低温多雨年份采收期可提前或推后5～6天。在这期间果实的可溶性固形物含量为6.5％     

板栗贮藏的调查

板栗为季节性强而且较难保存的干果,采后第一个易腐烂,第二个月内易失水,失重;贮藏到翌年又易于发芽,使栗果品质变劣,降低商品价值,故加上和出口都受到限制。贮藏方法:板栗的贮藏方法很多,例如沙藏、冷库贮藏、气调贮藏及其他辅助性处理措施。 1.沙藏此法是我国北方常用的方法之一。选排