山区美食旅游之农家乐实例调查分析——以荥经县龙苍沟镇周坪组为例

通过访谈、问卷调查、实地考察等方式对荥经县龙苍沟镇周坪组农家乐餐饮旅游发展的现状以及旅游者对美食的消费行为进行了分析。结果表明农家乐发展还未成熟,农家乐餐饮现状与游客期待值之间存在一定的差距。针对性的提出制约农家乐发展所存在的问题,进而提出有针对性的对策和建议。     

城郊型农家乐旅游开发探析——以庆阳市西峰区为例

在旅游逐渐成为一种文化生活且快速发展的背景下,乡村休闲旅游日益受到旅游人士的欢迎和认同,再加上城郊旅游开发的独特优势,使城郊型"农家乐"日渐成为我国乡村休闲旅游开发的热点。西峰区位于董志塬腹地,黄土资源品质高,农耕历史悠久,农家乐旅游开发潜力巨大。笔者在分析西峰区农家乐旅游的消费行为、空间分布、发展类型与开发模式的基础上,从政策、资金、自身优势、游客体验、产品功能、经营模式等方面提出西峰区农家乐旅游的开发策略。     

嘉兴农家乐旅游标准化对提升游客满意度的思考

农家乐旅游是乡村旅游发展过程中的典型形式。通过对浙江嘉兴农家乐旅游的实地调查,探讨了嘉兴农家乐旅游实施可持续发展的必由之路,即农家乐旅游标准化的建立,以农家乐旅游标准化来规范农家乐经营者,在一定程度上提高旅游者的满意度。     

不同营养成分果蔬类原材料在农家乐餐饮中的应用

果蔬类原材料具有种类多样、营养丰富等特点,在餐饮领域中通过不同的搭配可以展现出不同的营养功效,形成不同的营养主题餐饮模式。在农家乐餐饮中,利用新鲜采摘的不同果蔬类原材料进行营养搭配,使之融入到农家乐餐饮主题模式中,可以形成既具有农家田园特色,又具有不同营养保健功能。本文将利用不同营养成分的果蔬类原材料进行组合搭配,形成果蔬养生、果蔬美容、果蔬益智等农家乐健康餐饮主题,为农家乐餐饮行业朝着营养、健康方向发展添姿增色。     

北京市郊区低碳农家乐旅游开发对策

通过调查北京市郊区开发低碳农家乐的现状,分析出其开展低碳农家乐旅游服务面临的问题,在制定低碳农家乐开发的总体原则前提下,结合低碳农家乐的特点,参考国内外开发低碳旅游的经验,提出了适合北京市郊区低碳农家乐开发的对策。这就是制定低碳农家乐开发的相关法规、制度及标准;完善软、硬件设施建设,提高服务质量;加大低碳农家乐的宣传力度,培养旅游者低碳旅游意识;保持古都郊区乡土特色,注重产品设计,增强自身竞争优势;充分发挥行业协会的作用。     

适于农家乐经营的微型展示性葡萄酒生产项目

正近年来,随着农家乐旅游产业的发展,农产品加工类展示性生产线成为拓展经营内容、吸引旅游者、提高经营效益的一类非常受欢迎的项目。展示型生产线不仅直接为农家乐旅游者提供各类特色食品,同时本身也成为农产品深加工的参与性、体验性科普旅游项目。本文介绍适于农家乐经营的微型葡萄酒生产项目的生产线设计、     

供给侧结构性改革背景下大连乡村旅游业态升级研究

在分析乡村旅游业态相关研究进展的基础上,采用问卷调查法定量分析大连市乡村旅游者的基本特征、消费行为及满意度。基于旅游者需求分析,系统研究大连市乡村旅游业态发展现状及存在的问题,进而针对存在问题构建了区域乡村旅游业态升级模式,包括供需调节、顶层设计、业态升级模式与实施对策等4个方面,其中实施对策部分包括旅游餐饮、旅游住宿、休闲娱乐、旅游商品、旅游演艺和服务配套等方面。     

水培植物对农家乐餐饮废水的净化效果研究

[目的]为农家乐废水污染的水体实施生态修复提供研究基础.[方法]以农家乐餐饮废水为净化对象,选取春羽、鹅掌柴、虎皮兰和绿萝这4种常见水培植物进行废水净化效果试验.[结果]春羽、鹅掌柴、虎皮兰和绿萝对农家乐餐饮废水均具有较好的净化能力,对CODCr的去除率为48.5％ ～ 77.7％,TP的去除率达91.2％,NH4＋-N的去除率达89.8％,均优于对照处理.[结论]春羽、虎皮兰对农家乐餐饮废水具有良好的耐污能力和适应性.     

“农家乐”创业问题分析

随着经济社会的快速发展与交通条件的大力改善,以＂吃农家饭、住农家屋、享农家乐＂为主要内容的＂农家乐＂在悄然兴起,成为发展农村经济,增加农民收入的有效途径。然而众多＂农家乐＂旅游的创业者和投资者大都只看重其投资低、见效快、经营简单的优点,对创办＂农家乐＂的风险并没有充分的认识。事实上,从目前来看,我国农家乐旅游在经营管理方面存在提供产品单一、文化含量低、重游率低等问题,这些都对农家乐的创办构成了风险。很多地方的农家乐发展都出现一种现象．早期创办的农家乐依靠积累起来的优势生意依然红火．而新开的农家乐则难以维持经营。     

北京市郊低碳农家乐开发系统的构建

运用系统论的思想,结合旅游产品开发的具体内容,从农家乐旅游者、资源和基础设施、旅游组织、保障服务4个方面,构建北京市郊低碳农家乐开发的系统结构模型。     

上海·武汉和成都城市近郊型农家乐存在问题实证调查研究

基于上海、武汉、成都3个城市近郊型农家乐的实证调查,对3个城市农家乐业主开办农家乐存在问题方面的实证调查分析,得到了三地农家乐的经营现状的明确认识,即农家乐占用时间为最突出的问题,其次是家庭内部冲突和营销服务问题,而企业规模小导致办公财务问题最少。此研究结果有利于地方政府把握农家乐发展的脉络,发现现存问题并进行积极的引导,对农家乐的健康发展具有重要的现实意义。     

基于体验经济的“休闲体育农家乐”经营模式创新

休闲体育在我国逐步普及的同时,“农家乐”以其回归自然的特点,吸引了大量的城市居民的参与。我国社会经济有向体验经济阶段过渡的趋向,鉴于休闲体育与“农家乐”相似的经营目的,可考虑把两者结合起来共同发展,这样,不仅能促进休闲体育活动深入人们的生活,还能促使新农村经济的壮大。     

保定市蚕姑坨景区农家乐发展现状研究

以河北省保定市蚕姑坨旅游景区农家乐为研究对象,对其发展规模、经营现状、消费者结构特征及发展中存在的问题进行了调查研究,研究表明,蚕姑坨景区农家乐发展已具一定规模,消费者满意度较高,但农家乐在环境卫生、服务设施、服务质量等方面还存在一定不足,在今后的发展中,应继续完善基础设施建设,增加特色服务项目,提高从业人员综合素质,加强卫生管理,优化、美化周边地区环境,走有特色的可持续发展道路。     

成都近郊“农家乐”旅游发展存在的问题及对策研究

考察和分析了成都近郊＂农家乐＂旅游的发展现状和存在的问题,提出了该区域发展＂农家乐＂旅游的针对性对策。     

基于"农家乐"的旅游产业集聚与区域经济增长——以成都市龙泉驿区为例

研究了旅游产业聚集现区域经济增长的状况,对其中存在的问题进行了分析,并提出相应的对策.     

中国传统文学在园林中的应用

解析了园林与文学的概念,从园林建设与中国传统文学的关系出发,通过园林表现形式、园林景观的主要造景手法以及游人赏景角度分析了文学在园林中的应用。在表现形式方面解析了中国古典园林中的＂有形＂文学和＂无形＂文学;在造景手法方面突出了文学在借景、抑景、题景、点景中的应用;分析了游人赏景中的＂观＂、＂品＂、＂悟＂的文学,指出园林设计应挖掘地方历史文化内涵,突出园林特色;强调不同主题的园林景观应突出不同的文学韵味;根据游客心理,体现园林景观的文学内涵。以期对今后的园林设计有一定的指导意义。     

体验经济视角下丽水市“农家乐”旅游品牌发展研究

在了解丽水市"农家乐"旅游发展优势、发展现状、所存问题的基础上,提出其品牌发展的对策,强调丽水市"农家乐"旅游需要始终围绕"体验"这个核心,在旅游品牌主题的确立、旅游产品的设计、旅游服务的提供等方面,为旅游者创造一种不同寻常的全方位体验。     

京郊农户信息消费动机研究

运用定性分析和定量分析相结合的方法,对京郊农户信息消费动机进行了实证研究。结果表明,总体来看,农户信息消费动机趋向于求实用、求廉、求谨慎和求知,求及时、好奇并不是多数农户的主要信息消费动机;不同户主及农户消费的信息消费动机明显不同。     

低碳旅游景区的培育与管理——以河南省云台山风景名胜区为例

笔者分析了低碳旅游景区的内涵,认为一个完善的低碳旅游景区的特点是以满足旅游者最低旅游体验效果为前提,以低能耗、低污染、低排放为基础,是硬环境和软环境的综合统一体。笔者将低碳景区分为生态型、文化型、生态与文化耦合型3类,举例说明了各类旅游景点的代表,提出低碳旅游景区的培育需要充分发挥政府的主导作用,加强旅游行业的自律监管,转变旅游发展模式、实现旅游产品升级换代。以河南省云台山风景名胜区为例,从该景区的低碳旅游资源、景区低碳开发、景区低碳管理入手,提出景区可通过以下措施实现低碳经济：①净化景区空气质量、优化景区环境;②淘汰落后产能,多措施保护景区生态资源;③坚持低碳环保理念,健全基础服务设施;④立足本地资源,开发旅游土特产品及纪念品;⑤使用电子门禁票务系统、智能监控系统、LED咨讯传播平台等实现景区的低碳管理。     

珠江三角洲大城市郊区乡村旅游发展探讨——以广东省佛山“农家乐”为例

在总结大城市郊区乡村旅游发展的特征及主要模式的基础上,采取个案研究方法,以广东省佛山＂农家乐＂为例,对珠江三角洲大城市郊区乡村旅游发展问题和对策进行探讨。