西欧贻贝养殖概况

国外贻贝养殖已有几百年历史，1938年法国最早以篱笆式进行养殖，但产量甚低，亩产、1仅300公斤左右，其后黑海沿岸一些国家也开发贝贻养殖。西班牙(筏式吊养法)、法国（插杆养殖法)和荷兰(海底养殖法)是著名的贻贝类生产国，三种不同的养殖方式在世界上已占居领先地位并且作为模式被其它国家所效防。在有些地区，     

贻贝养殖历史及面临的问题

据《Aquaculture》杂志,1991年第2—3期报道,贻贝养殖具有悠久的历史,早在13世纪,法国开始用插竿进行贻贝养殖。18世纪以来,荷兰在三角洲海区进行海底插竿养殖贻贝。西班牙仅在1946年开始用垂养法养殖贻贝,目前,西班牙已成为世界贻贝养殖技术的先进国家。据FAO1985年报道,尽管欧洲贻贝养殖产量仍有增长,但每年贻     

贻贝的营养及综合利用

近十年来，我国的贻贝养殖事业有较大的发展，1970年，全国贻贝养殖海面只有140多亩，年产800多吨，到1977年，我国贻贝养殖海面已达三万亩，年产六万多吨，接近法国的年产量。     

谈谈贻贝的海区采苗

贻贝人工养殖是水产战线上的新兴事业。它产生于我国大跃进年代,最近几年有了很大的发展。过去,因苗种不足,一度生产发展缓慢。1973年以后,推广应用了海区采苗技术,贻贝养殖在全国沿海就获得蓬勃发展。现在,除辽宁、山东生产贻贝苗种以外,南方有些省、市也开始生产一些贻贝苗种。近四年来,辽宁贻贝苗种已达到自给有余,向外省提供的贝苗数量,每年超过1,000吨。大连湾海区是辽宁贻贝苗的主要产地,年产量超过3,500吨,可供4～6万台浮筏养殖用。     

厚壳贻贝筏式养殖技术

正厚壳贻贝隶属于瓣鳃纲、翼形亚纲、贻贝目、贻贝科;自然分布于我国东海、黄海、渤海,是我国重要的海水养殖贝类。厚壳贻贝市场价格高于紫贻贝,养殖效益好,深受养殖业主的推崇。厚壳贻贝自产业化人工育苗技术突破后,在浙江嵊泗海域的养殖规模快速增加。目前,浙江嵊泗县已成为我国厚壳贻贝养殖的重要产区,     

国外贻贝养殖进展

贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海红，它的干制品叫做淡菜，是一种经济价值高，驰名中外的海产品之一。据研究，贻贝对虚弱伤疲精血衰少、吐血久痢，妇女产后消瘦等疾病有良好疗效。、贻贝是贝类养殖事业中的重要对象，世界许多地区都有养殖，特别北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大，且养殖技术先进。我省贻贝资源丰富，从汕头到湛江地区沿海均有分布，海丰县的贻贝养殖历史较久，近年来惠阳地区等地也迅速发展，海水贝类养殖在我省已开始重视，为此，本刊介绍《国外贻贝养殖进展》一文，以供有关部门参考。     

谈谈贻贝的海区采苗

贻贝人工养殖是水产战线上的新兴事业。它产生于我国大跃进年代,最近几年有了很大的发展。过去,因苗种不足,一度生产发展缓慢。1973年以后,推广应用了海区采苗技术,贻贝养殖在全国沿海就获得蓬勃发展。现在,除辽宁、山东生产贻贝苗种以外,南方有些省、市也开始生产一些贻贝苗种。近四     

贻贝保鲜加工与综合利用的现状及展望

贻贝(Mytilus sp.),属软体动物门(Mollusca),瓣鳃纲(Lamellibranchia),异柱目(Anisomyaria),贻贝族(Mytilacea),贻贝科(Mytidea)。贻贝俗称“海红”,又名“壳菜”。干制品统称“淡菜”。 贻贝科的种类甚多,仅我国沿海就有30多种,其中经济价值较高的就有10多种,目前已作为养殖生产种类或试养对象的有:紫贻贝(M.edalis)、翡翠贻贝(M.smaragdimusChemnitz)、厚壳贻贝(M.crassitesta Lischlke)、加州贻贝(M.californianus Conrad)、盖洛贻贝(M.galloprovincialis Lamarck)、平贻贝(M.edulis Planulatus)及黑贻贝(M.durnkeri Reeve)等。我国目前主要养殖的有紫贻贝、翡翠贻贝及厚壳贻贝3种。本省大面积养殖的是紫贻贝和翡翠贻贝2种。 贻贝是种繁殖力强、生长快、适应范围广的优良养殖品种。目前,全世界的贻贝产量已     

我国贻贝市场分析

介绍了我国主要养殖贻贝的营养价值、分布和养殖概况；统计分析了国内主要产地市场的分布、 产品特征和产量分布；比较分析了不同产地市场的周年间价格变化规律和价格优势；探讨了养殖贻贝消费方式和消费偏好的变化；介绍了近年来我国贻贝的出口量、主要出口国家和价格变化规律；针对我国养殖贻贝进出口存在的问题进行了分析并提出了扩大我国贻贝出口的有关建议。     

新型贻贝养殖渔船设计及管理研究

近几年来，因近海渔业资源衰退，国家提出“稳定捕捞业、发展养殖业”指导方针，养殖业得到前所未有的发展机遇。就贻贝养殖而言，海州湾贻贝的养殖得到大面积推广，据初步统计，仅山东省日照市岚山头街道贻贝养殖就达0．7万hm2（10万亩），成为全国贻贝主产地之一。     

怡贝软罐头加工技术与要点

贻贝,亦名“壳菜”、“海红”,属软体动物瓣鳃纲贻贝科,是我国沿海常见的一种海生贝类,壳呈三角开,外体黑色,背有白褐色斑纹。一方面,由于贻贝养殖为自然采种,养殖简单,生长迅速,亩产可达6～10吨,近年来已成为浅海滩涂大面积养殖的主要贝类之一。另一方面,由于贻贝收获时间集中,采捕期短,出水后极易死亡变质,给鲜销贮运带来不便。当贻贝大量上市时,沿海地区已供过于求,而内陆地区却很难见到,因此对贻贝进行进一步加工显得尤为必要。目前,贻贝除     

卷筒式贻贝包苗机的设计与研究

贻贝养殖因其投资少，见效快，近几年发展势头十分迅猛，已成为沿海渔业经济发展新的增长点。但目前国内贻贝养殖的大部分生产过程仍采用人工操作，这严重制约了养殖海域的扩大和劳动生产率的提高。本文介绍的卷筒式贻贝包苗机是用于贻贝包苗放养的一种新型简易机械装置。     

贻贝自然海区半人工采苗的技术

贻贝(Mytilus edulis)是瓣鳃纲、异柱目、贻贝族、贻贝科的软体动物,俗称淡菜。贻贝肉味鲜美、营养丰富、是珍贵海产食品。浙江省舟山市自1973年开展试养以来,至1993年和1994年产量已超过万吨,约占全市海水养殖产量的1/2。但是,由于贻贝养殖苗种要从我国北方长途采购运输,成本高,在一定程度上影响了贻贝养殖业的经济效益,制约了贻贝养殖业的进一步发展。为此,我们于1993～1994年进行贻贝自然海区采苗试验,现报告如下。     

关于贻贝脱壳方法的研究进展(上)

<正>贻贝(Mytilus sp.)是我国传统的养殖贝类山东、辽宁、福建、广东、浙江等沿海省份都有广阔的养殖海域,而且其品种较多,仅在我国沿海地区就有30多种,经济价值较高的有10多种。其中,紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝是我国目前主要的养殖品种贻贝也称"海红""壳菜""淡菜"。贻贝肉鲜味美、营养丰富、富含蛋白质,素有"海中鸡蛋"的美称。我国作为世界上最大的贝类养殖国,贝类海产     

长沙湾翡翠贻贝养殖技术

长沙湾位于汕尾市西北部，是历史悠久的翡翠贻贝自然繁殖区。早在五十年代，水产部门就曾在这里扩大增殖。近年来，汕尾市水产部门和马宫镇人民政府，把发展翡翠贻贝养殖作为开发长沙湾海水养殖生产的重要项目来抓，取得了显著的效果。1990年，长沙湾养殖翡翠贻贝亩产达3．5吨，最高亩产达5吨，养殖面积已发展到250亩，初步形成了翡翠贻贝养殖基地。现将长沙湾翡翠贻贝养殖技术介绍如下：     

欧洲贻贝养殖技术

<正> 据马森(Mason1971)介绍,欧洲的贻贝(Mytilusedulisl)养殖始于700多年前。1235年,一个名叫Patrick Walton的爱尔兰渔民的船只在Aunis(法国早期的一个省)的Aiguillon海湾失事。他将船上的木桩栽埋在海里,把一张大网挂在这些木桩上,想以此来捕获海鸟,因为那里的海鸟很多,尽管这一尝试收获不大,但他发现挂网上可采到优质附着物和肥大的贻贝。不久,这些物质就成了他的主要食物源。Walton方法略经改进,已逐渐发展成所谓的“插桩”式贻贝养殖法。目前,这种     

英国开发贻贝离岸浮吊养殖新系统

正一个用于开阔暴露海域的独特的贻贝浮吊养殖新系统在英国实现了成功运行,并已产出了生长快速且高质量的贻贝。该系统可以为贻贝创造更好的生长条件,增加贻贝产量,且可保障贻贝养殖场的整体完整性。     

贻贝养殖高产经验

一九八八年金州区贻贝养殖台数达到3万余台,全区贻贝平均单台产量达到5吨。其中大孤山乡养殖三场贻贝单台产量达到了11.8吨、单台产量、效益居全国贻贝养殖之首。贻贝养殖在金州区已有20     

我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施(下)

二、欧洲贝类市场现状1.主要养殖品种及市场消费特点欧洲的贝类养殖品种主要以贻贝和牡蛎为主,初步预计占到整个贝类养殖产量的90%以上。养殖贝类产量、规模、品种与中国相比有较大的差距。市场上消费的贝类品种比较单一,主要以鲜活贝类为主,价格较高。在法国市场上,直径约8厘米的扇贝可卖到6欧元/个,5～10厘米的牡蛎根据规格、产地和品种的不同,可卖到8～18.5欧元/打(12个),大西洋蛤22欧元/千克;在荷兰市场上,贻贝最低卖到2.25欧元/千克。市场上有限的贝类品种,在消费方式上也有其自己的特点,一些贝类加工厂开发了多种快餐型产品,简单加热即可食用。     

贻贝软罐头加工技术与要点

贻贝，亦名“壳菜”、“海红”，属软体动物瓣腮纲贻贝科，是我国沿海常见的一种海生贝类，壳呈三角开，外体黑色，背有白褐色斑纹。一方面，由于贻贝养殖为自然采种，养殖简单，生长迅速，亩产可达６～１０吨，近年来已成为浅海滩涂大面积养殖的主要贝类之一。另一方面，由于贻贝收获时间集中，采捕期短，出水后极易死亡变质，给鲜销贮运带来不便。当贻贝大量上市时，沿海地区已供过于求，而内陆地区却很难见到，因此对贻贝进行进一步加工显得尤为必要。目前，贻贝除鲜销外，一般将其制成贻贝干品（即淡菜）或冻制品，因沿用传统方法生产而…