蕨菜人工栽培技术

蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物。其嫩茎、幼叶中含有粗蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、碳水化合物及多种人体所必需的微量元素，具有较高的营养价值，可鲜食、干制、罐制、盐渍，是低热量的天然食品，具有减肥的功效，其栽培技术如下。     

蕨菜的加工技术

蕨菜又名拳头菜，属蕨科多年生草本植物，是我国的主要野生蔬菜，被称为山菜之王。其营养价值较高，有滋补作用。现将其常用的加工技术介绍如下。     

蕨菜的人工栽培

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜等 ,是多年生草本植物 ,是我国分布广、深受国内外人们喜爱的山野菜之一 ,有清香适口、风味异殊等特点 ,被誉为“林海山珍”之美称。1　繁殖方法1.1　孢子繁殖　 7～ 8月为孢子成熟期。选择外观褐色、未开裂的孢子囊群 ,剪下带孢子的叶片放在干净、光滑的纸袋中风干待用。取腐熟、弱酸性菜园土加河沙、草皮土拌匀过筛 ,用蒸汽灭菌 30分钟 ,土壤湿度 95 %左右。将孢子播种于以上培养土中 ,不必盖土 ,要严加遮阳 ,保持温度在 2 0～2 5℃ ,35～ 4 0天后孢子形成呈淡绿色匙形或扇形的原叶体 ,保证每天光照 4小时 ,长至 5m…     

蕨菜栽培及加工技术

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等,为多年生草本植物。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点,一直被誉为“林海山珍”。蕨菜营养价值很高,含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素和5种常量元素。蕨菜用途很广,可鲜食也可制成蕨粉、糕点、粉条食用,还可酿酒。蕨菜的药用价值也很高,具有驱虫、清热解毒、补气升阳、利尿消肿、托疮排汗、回表止汗、驱风散寒、降压和促进细胞更生的功效。     

森林蔬菜——蕨菜的栽培方法

<正> 蕨莱属凤尾蕨科植物,取其幼嫩茎叶作蔬菜,为品质优良的森林蔬菜之一。蕨菜质脆滑嫩鲜甜可口,营养价值高,每100克蕨菜中含水分86克、蛋白质1.6克、脂肪O.4克、碳水化合物10克、粗纤维1.3克、钙24毫克、磷29毫克、铁6.7毫克、胡萝卜素16毫克及维生素B、C等。蕨菜的药用价值较高,能治风湿、利尿解热,对慢性关节炎、头晕、失眠、高血压等病都有较好的疗效。开发利用蕨菜资源,为发展林业商品生产和丘陵山区农民致富开辟了一条新门路。其栽培方法如下。     

栽培蕨菜与野生蕨菜和常见栽培蔬菜营养成分的对比分析

[目的]探索野生蕨菜和栽培蕨菜以及常见栽培蔬菜所含主要营养成分的种类和数量的差异。[方法]采用化学分析法,对野生蕨菜和栽培蕨菜以及常见栽培蔬菜所含主要营养成分进行了分析对比。主要的营养成分分别为水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C(Vc)、维生素B2(VB2)、钙、镁、铁、锌、铜、钾、磷、胡萝卜素。[结果]野生蕨菜和栽培蕨菜所含主要营养成分种类相同,数量存在着一定差异,但并不显著。与野生蕨菜相比,栽培蕨菜的水分、蛋白质的含量明显偏高,Vc、钾等的含量略偏高,铜、锌的含量相同,而其他测定营养成分的含量较低。与大多数蔬菜,如大白菜、甘蓝、马铃薯、番茄、白萝卜等相比,栽培蕨菜的主要营养成分,或者是说综合营养价值也要高出一些。[结论]食用栽培蕨菜与食用野生蕨菜营养保健效果相当。从保护野生植物资源的角度出发,应该大力发展蕨菜的人工栽培与生产。     

蕨菜的栽培要点

繁殖蕨菜的繁殖方式有2种,即有性繁殖（孢子繁殖）和无性繁殖（根茎分株繁殖）。在生产上多采用无性繁殖方法。     

浅析蕨菜栽培技术

蕨菜又称龙爪菜、拳头菜、龙头菜、如意菜等,凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未展开的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。隆化县位于河北省北部,气候冷凉,山场资源丰富,野生蕨菜生产繁盛,但长时间的过度采挖使得野生蕨菜的繁殖遭到破坏,因此蕨菜的人工栽培成为一项一次投资收益多年的长效项目。     

苦菜人工栽培技术要点

苦菜为菊科苦苣属多年生草本植物,是分布较广的一种野生蔬菜,无农药污染,且风味独特,因而深受消费者的青睐。其营养价值高,富含人体所必     

蕨菜的栽培与加工

蕨菜，又叫“蕨儿菜、鹿角菜、龙头菜、假拳菜”等，加工成的干菜叫“蕨菜干”。食用嫩叶、叶柄和嫩茎，风味独特，味美质嫩，营养丰富。是一种有很高推广开发价值的无公害蔬菜。     

出口蕨菜栽培加工

蕨菜又叫狼箕,为凤尾蕨科蕨属的一种多年生野生蔬菜,在各地山坡、荒坡均有生长。蕨菜不仅在国内已登上了高级宴会的餐桌,而且其国外市场也在逐步开发,年出口量高达万吨以上,年创汇1千多万美元,国际市场前景看好。     

野生蕨菜的驯化栽培及加工

野生蕨菜主要生长在山坡、稀疏阔针混交林或阔叶林间空地及边缘,喜湿而不耐旱.在湿润、腐殖质深厚的地方生长茂盛.野生蕨菜分布于我县各个乡镇,但主要集中在木尔宗乡、日部乡、沙尔宗乡、龙尔甲乡、草登乡.     

大棚金花菜栽培要点

金花菜为豆科一两年生草本植物,学名黄花苜蓿,又名秧草、草头、三叶草等。其耐寒性强,生长适温为12～25℃．大棚秧草苗期在连续低于-8℃会出现冻害。近年来,利用大棚种植秧草．能比露地种植多采收4～6茬．采收期可达180天左右．生育期约240天。亩产量1300～1800公斤。     

野生蕨菜人工栽培技术

根据蕨菜植物学特征和生长习性,我们对野生蕨菜进行人工栽培试验,表明蕨菜人工栽培必须做好选地、采根、栽植、肥水管理、采收与加工等技术,效果良好,且经济效益明显。     

苋菜栽培四要点

苋菜属苋科苋属1年生草本植物．以幼嫩的植株或嫩梢供食,其嫩茎叶含水分90．1％、蛋白质1．8％、碳水化合物5．4％：每百克含钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1．95毫克、维生素C28毫克．营养价值高．中医认为苋菜性凉,能清热明目、通利二便,可用于肝火旺、目赤肿痛,另外苋菜对肠炎、便秘、甲状腺肿大、缺铁性贫血等有食疗功效．     

山区荠菜高效栽培要点

荠菜又名荠角菜、荠儿菜,为十字花科,荠菜属一、二年草本植物。荠菜属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,适于浙南丘陵半山区栽培。(一)品种选择宜选择大叶荠菜和散叶荠菜等品种,一般亩产量1000～1250千克,抗寒和耐热力强、早熟、生长快,外观商品好、风味鲜美。(二)栽培季节选择春播露地栽     

铁岭地区人工栽培蕨菜技术

蕨菜作为一种营养价值高的山野菜,在国内市场十分畅销,出口量也逐年增长。目前仅靠野生资源已不能满足需要,应大力发展人工栽培技术,让蕨菜由野生变成栽培植物以满足需求。