饵料中高不饱和脂肪酸对海水鱼苗养殖的影响

1高不饱和脂肪酸(HUFA)对鱼类的营养生理作用很多研究报道表明,鱼类需要3种长链高不饱和脂肪酸以维持正常生长、发育和繁殖,它们是DHA(Docosahexaenoicacid,22∶6n-3)、EPA(Eicos鄄apentaenoicacid,20∶5n-3)和AA(Arachidonicacid,20∶4n-6)。这3种脂肪酸在鱼体内具有重要的生化、生理功能。1.1维持细胞膜结构和功能的完整性维持鱼类细胞膜结构和功能的完整既需要DHA和EPA,也需要AA。鱼类视杆细胞外膜和突触接点处的膜中DHA含量特别丰富,鱼体内所含DHA和EPA的量比AA多,所以鱼类要求饵料中含有高水平的n-3HUFA。尽管鱼类细胞…     

ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究

ω-3多不饱和脂肪酸(以下简称ω-3)在多不饱和脂肪酸的分子中，距羧基最远的双键是在倒数第三个碳原子上。主要是由：C20：5ω-3(EPA)，C22：6ω-3(DHA)，C18：3ω-3(α-亚麻酸)组成。陆地植物油中几乎不含EPA和DHA。海藻与深海鱼中含有较高EPA和DHA。α-亚麻酸进入人体后．经过～系列的脱饱和作用．缓慢而有限度地转变为EPA和DHA，但延伸却比较快。     

饲用微胶囊鱼油粉末添加剂中试研究

1　鱼油对动物的生理功能　　鱼油富含ω－3脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是鱼油的特征脂肪酸。鱼油可用于添加在饲料和食品中，成为动物和人类ω－3脂肪酸的营养供给源。鱼油用来饲养动物后，其中的EPA和DHA会沉积于肉中和储存于脂肪组织中，这些ω－3脂肪酸提高动物免疫功能与防止疾病的能力。近年来，国外许多学者进行了鱼油喂养动物实验、EPA、DHA在动物体内的营养成分的转化机理，评价鱼油对动物免疫功能和日推荐量等研究。　　各种实验结果表明：鱼油可在畜禽体内产生富集，改变其脂肪酸组成。添加…     

DNA和EPA的生理功能

本文综述了DHA和EPA的多种生理功能：保护视力、增加智力、健脑、抗癌、降胆固醇、抑制PAF，可为DHA、EPA进一步开发利用提供借鉴与帮助。     

EPA和DHA对断奶仔猪淋巴细胞转化和细胞内信号分子的影响

研究二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对断奶仔猪外周血淋巴细胞转化及相关细胞内信号分子的影响.结果表明(1)EPA和DHA剂量依赖性地抑制淋巴细胞转化(P ＜ 0.05);(2)EPA和DHA剂量依赖性地刺激一氧化氮(P ＜ 0.001)、环腺苷酸(P ＜ 0.001)和环鸟苷酸(P ＜ 0.001)的产生,提高环腺苷酸/环鸟苷酸比例(P ＜ 0.05);(3)EPA和DHA使细胞内游离Ca2 浓度出现瞬间上升,其上升幅度有明显的剂量依赖关系;(4)EPA和DHA剂量依赖性地抑制蛋白激酶C活性(P ＜ 0.05),而对蛋白激酶A活性无影响.EPA和DHA抑制仔猪淋巴细胞功能,其作用可能是通过改变细胞内信号转导实现的.     

鱼油品质评定及常见掺假识别

水产养殖专家们发现PUFA(尤其是鱼、虾体内自身不能合成或合成速度缓慢的PUFA，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等)在鱼虾生长及发育过程中发挥着重要的功能，在水产养殖过程中适量投放富含PUFA的生物饵料已经成为增产增收的一个重要手段。     

棉籽糖在家蚕蛹油抗氧化作用的研究初报

蚕蛹油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对人体具有良好的保健作用,在食品、医药等领域被广泛应用。但EPA和DHA属不饱和脂肪酸,极易被氧化,生成醛类、酮类和低分子脂类[1],产生一种特殊的剌激性臭味和苦味,影响了家蚕蛹油的风味、品质和营养价值。尽管人们作了大量的尝试,加入某些成分以稳定EPA和DHA,但结果并不能令人满意。     

饲料DHA/EPA比例对虎龙斑幼鱼生长、 肌肉脂肪酸组成和肝脏脂肪代谢的影响

实验旨在探讨DHA/EPA比例对虎龙斑幼鱼生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响。配制DHA/EPA比例为0.54、0.97、1.51、2.01、2.41和2.85的6组饲料,选择初重(20.8±0.03)g的虎龙斑幼鱼随机放入18个玻璃缸(每个组3个平行),实验周期42 d。结果表明,鱼体增重率和饲料系数未受DHA/EPA比例显著影响(P>0.05)。鱼体肌肉脂肪酸含量和组成受到DHA/EPA比例的影响。饲料最低DHA/EPA比例组(0.54)肝脏脂滴沉积、脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶基因表达显著上调(P<0.05),过氧化物酶体增殖物激活受体α、激素敏感性脂肪酶基因表达显著下调(P<0.05)。研究表明,DHA/EPA比例影响虎龙斑幼鱼肌肉脂肪酸组成,且适宜DHA/EPA比例对于维持鱼体肝脏脂肪代谢至关重要。     

脑黄金牛奶的营养学研究进展

本文论述了牛乳中DHA和EPA的可能来源,以及通过营养调控技术来增加牛乳中DHA和EPA含量的方法。     

鱼类必需脂肪酸营养研究现状

脂类不仅是生物的能量储存库,而且是构成生物膜的重要物质,与细胞识别和组织免疫有密切关系;此外,脂类物质参与激素和维生素代谢,在机体内具有重要的生物学作用和生理学调控功能。鱼体中含有丰富的脂肪酸,有的脂肪酸鱼体本身可以生物合成,有的则不能或合成量很少,远不能满足鱼类生长发育各阶段的需要,必须由外源供给补充。那些为鱼类生长发育所必需,但鱼体本身不能合成,必须由饲料直接提供的脂肪酸称为必需脂肪酸(EFA),如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。通常认为,必需脂肪酸必须符合下列特定的分子构型:①在脂肪酸分子结构中的二乙烯基甲…     

不同浓度EPA和DHA对C2C12成肌细胞增殖及凋亡的影响

本试验旨在研究二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对体外培养的C2C12成肌细胞增殖和凋亡的影响。用不同终浓度DHA和EPA(0、6.25、12.5、25、50、100μmol/L)分别作用C2C12细胞12、24、48 h后,用CCK-8法检测细胞的增殖情况;用不同终浓度DHA和EPA(0、50、100μmol/L)分别作用C2C12细胞48 h后,用TUNEL法检测细胞凋亡情况。结果表明:终浓度为50、100μmol/L的EPA处理细胞48 h,C2C12细胞增殖能力受到显著抑制,但不同浓度DHA处理组细胞的增殖能力无明显变化。此外,EPA处理C2C12细胞后,TUNEL法显示凋亡细胞数增加,且100μmol/L的EPA处理组细胞凋亡最明显。然而,与对照相比,DHA处理组细胞无明显凋亡。上述结果表明,EPA能抑制C2C12成肌细胞增殖并促进其凋亡,而DHA对细胞增殖和凋亡无明显影响。     

水产养殖中的拥挤胁迫和操作胁迫

拥挤胁迫和操作胁迫是水产养殖中常见的胁迫现象,能引起鱼类内分泌、免疫和生理生化等一系列变化。维生素E、维生素C、磷脂以及n-3高不饱和脂肪酸(EPA、DHA)等营养元素可缓解这两种胁迫;MS-222、(异)丁子香酚等药物可减轻活体运输胁迫;此外,通过遗传育种手段和管理途径也能较好地控制拥挤胁迫和操作胁迫。     

水果蔬菜和鱼类的副产物作为猪饲料的可行性分析

我们对水果蔬菜和鱼类的副产物作为育肥猪的饲料进行了可行性分析。这些副产物主要是指水果蔬菜的皮、核以及鱼内脏等，主要来自于西班牙的Salamanca的商店，并且对它们的营养成分、矿物质含量以及可消化性进行了评估。在本次实验中，这些副产品的干物质含量偏低（在果菜和鱼类副产物分别为12％和26％），但这些干物质却包含了所有猪饮食中所需的营养成分。鱼类的副产物含有58％的粗蛋白、22％的灰份、19％的醚提取物和1％的粗纤维，而果菜副产物中含有65％自由氦提取物、13％粗纤维、12％粗蛋白、8％的灰份以及2％醚提取物。这些副产物随着温度的升高，它们的可消化性会逐渐降低，所以温度高于65℃的果菜副产物和高于105℃的鱼类副产物，我们都予以废弃，这也是出于控制微生物含量的考虑。     

鱼油及其在饲料中的应用

前言　　鱼油，一种新兴高档油脂。它是湿法加工鱼粉过程中的副产品，是将海洋鱼类及其废弃物经蒸馏、压榨和精炼而得到的以脂肪形式存在于鱼肉中或以分散油的形式存在于鱼体内的油脂。鱼油的主要产地是南美的秘鲁、智利，美国的大西洋沿岸，欧洲的挪威、丹麦和爱尔兰以及亚洲的中国和日本。1鱼油的作用机理　　鱼油的主要成分是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。与一般动植物油脂的不同在于，鱼油中脂肪酸组成具有较长的碳链和多不饱和度，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)(见表1)。正是由于这…     

不同油脂的脂肪酸组成比较分析及其在水产中的应用

用气相色谱法分析了9种植物油和鱼油中脂肪酸组成和含量。结果显示:植物油之间最大的区别在于油酸与亚油酸的含量上,亚麻籽油则以亚麻酸含量最丰富,植物油几乎都不含有EPA和DHA。植物油的合理搭配必将在水产饲料中有着广泛的应用。     

鲤鱼的脂肪酸代谢

本文探讨了饲料中添加各种脂肪酸,对鲤鱼体成分和脂质生物合成酶活性的影响。 试验选用体重约45g鲤鱼。供试的脂肪酸有硬脂酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的混合物(简称:HUFA,高度不饱和脂肪酸)。对照组为几乎不含脂肪酸的     

中国马铃薯产业市场潜力巨大

近几年来，蔬菜、水果价格走低的问题一直困扰着农民。业内人士认为：时下的蔬菜、水果大路货多，品质差，价格优势不明显，品牌意识不够浓厚，市场竞争能力差。     

对妊娠母猪追加n-3类脂肪酸对其子宫脂肪酸含量的影响

用2个试验来评估母猪饲料中追加脂肪酸对母猪子宫脂肪酸构成的影响。在试验1中,组1为对照组(基础日粮),组2为亚麻组(基础日粮添加3.75%的亚麻),组3为保护性脂肪酸组(PFA)含有n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)。当母猪170日龄时,对其进行配种使其怀孕。在妊娠40～43d将组1的7头、组2的5头和组3的8头妊娠母猪屠宰。结果表明,相比对照组,组2有增加胎儿二十碳五烯酸(EPA:C20:5n-3)的趋势(P=0.055);组3中胎儿的二十二碳六烯酸(DHA:C22:6n-3)含量显著增加;组2和组3中胎儿的绒毛尿囊膜中的DHA含量有显著增加趋势;在组2中的母猪子宫内膜中,EPA和二十二碳五烯酸(DPA)含量和对照组差异显著(P0.001;P0.05),组3的DHA含量也显著增加(P0.001)。总体来看,亚麻组(组2)和保护脂肪酸组(组3)都选择性地使得母猪子宫内膜和绒毛尿囊膜中的EPA和DHA含量有所增加。在试验2中,将含有PFA(1.5%)的170日龄的母猪日粮作为试验组(n=13/每组)日粮,对照组日粮为玉米-豆粕型。30d后采集其血液样本,当母猪205日龄时对其进行人工配种。妊娠11～19d采集其胎儿和母体子宫样本。血液样本数据显示,PFA日粮组的血浆中EPA和DHA含量都有所增加,且试验组的子宫内膜的EPA含量和对照组差异显著(P0.005);另外试验组胚胎外其他组织的EPA和DHA含量也成倍增加;PFA日粮组的19d胎儿的DHA含量较对照组也有所增加(P0.05)。     

长链n-3多不饱和脂肪酸对肠上皮细胞促炎细胞因子基因mRNA表达的影响

本试验旨在探讨长链n-3多不饱和脂肪酸(LC n-3 PUFA)对肠上皮细胞促炎细胞因子基因mRNA表达的影响.试验选用大鼠肠上皮细胞系IEC-6细胞为模型,分为4个处理,分别为对照、脂多糖(LPS,1μg/mL)、LPS(1μg/mL)+二十二碳六烯酸(DHA,100 μmol/L)和LPS(l μg/mL)+二十碳五烯酸(EPA,100μmol/L),每个处理3个重复,每孔为1个重复.细胞先用DHA、EPA或等量二甲基亚砜(DHA和EPA的溶剂,对照)预处理48h,再用LPS处理3h,收集细胞提取总RNA,采用实时定量PCR方法分析肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-1β(IL-1β)和白介素-6(IL-6)的基因mRNA表达水平的差异.结果表明:LPS极显著上调了细胞中TNF-α、IL-1 β和IL-6的基因mRNA表达水平(P＜0.01),EPA均极显著或显著削弱了细胞内LPS诱导的TNF-α(P＜0.01)、IL-1β(P ＜0.01)和IL-6的基因mRNA水平(P＜0.05)的上调,而DHA仅显著削弱了细胞内LPS诱导的IL-1β的基因mRNA水平的上调(P＜0.05).结果提示,LC n-3 PUFA在肠上皮细胞中具有抗炎作用,且在本试验条件下EPA的抗炎效果要优于DHA.     

秘鲁：出口俄罗斯果蔬有望增加

在俄罗斯政府宣布将不再从欧盟、美国、澳大利亚和加拿大进口肉类、鱼类、水果、蔬菜和乳制品等产品之后,秘鲁的潜在市场打开,可能迅速向俄罗斯出口大量产品。利马商会外贸中心主管卡洛斯·加西亚认为,这对秘鲁产品出口是极好机会,能够将非传统产品带入俄罗斯市场。