强化金融资本支持 保障农产品加工业健康发展

<正>过去10年,我国农产品加工业保持了高速增长,但目前发展水平依然较低,加工技术、装备水平总体落后发达国家20年~30年,农产品加工产业产值与农业总产值之比仅为发达国家的50%左右。当前,我国农业进入了高投入、高成本的发展阶段,现代农业建设和农产品加工业发展对金融支持和服务需求越来越旺盛,依赖程度显著增强。因此,未来要把强化金融资本支持作为推动农产品加工业健康发展的一项重大战略部署摆在突出位置,切实加强支撑保障。     

果蔬保鲜业存在的问题与差距

近年来,虽然我国果蔬贮运保鲜业取得了可喜的进步,但与发达国家相比距市场经济发展的要求还相差甚远。1技术与设备比较落后我国果蔬贮运保鲜技术与设备的整体水平仍落后于发达国家,导致采后经济损失较为严重。据不完全统计,我国果蔬采后损失率占20%～40%,而有些发达国家只占5%左右。发达国家农产品的加工比率一般占总量的80%～90%,我国单果品总贮量约1200万t,占总量的20%,其中冷藏量800t,约占总产的13%。茂名市是广东省香蕉主产地,种植面积达3.3万多hm2,目前,尚未有一条机械化或半机械化保鲜包装生产线。2质量不稳定我国园艺生产仍以小农户…     

农产品保鲜产业在技术创新中发展

农产品保鲜产业包括农产品的采收、采后处理（清洗、消毒、预冷、涂蜡、愈伤、晾晒、催熟和脱涩等）、分级、包装、运输、贮藏、批发（拍卖）和零售等环节。搞好上述各环节中的技术创新，对于保证农产品质量，方便贮运，便于食用，促进销售和提高农产品的商业竞争力具有重要意义。国外一些发达国家特别重视农产品保鲜新技术的研究和开发，而且已达到了相当发达的程度，并已在商业上大量应用，取得了巨大的经济效益。我国近２０年来也加快了农产品保鲜技术的创新步伐，保鲜产业也有了较大的发展。在目前农业结构调整中，各地都把保鲜作为重点…     

新年贺词

银鼠辞旧岁,金牛贺新春,值此2021年新春到来之际,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、《保鲜与加工》编委会及编辑部的全体工作人员,向工作在我国农产品采后贮运保鲜加工科研和产业战线上的各位专家、企业家、同仁以及多年来热心支持期刊发展的各界朋友们,致以节日的祝贺、亲切的问候和诚挚的谢意!     

农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟成立大会暨农产品贮运保鲜产业创新研讨会在天津举行

2010年5月30-31日,农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟成立大会暨农产品贮运保鲜产业创新研讨会在天津举行。联盟成员单位及特邀专家近百名代表参加了会议。此次会议的圆满举行,标志着我国农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟的正式成立。     

农产品加工业的新机遇与新对策

农产品加工业介于第一产业和第二产业之间，被人们称之为永不衰落的“1．5产业”。由于它与广大居民的衣食住行用密切相关，因此农产品加工业在发达国家是极其重要的主导产业，也是我国21世纪的朝阳产业。改革开放以来，尽管我国农产品加工业发展较快，但总体上来说还处在起步阶段，这与农业发展和农民增收的需要不相适应，与城乡居民的消费和农产品国际竞争力提高的需要不相适应，也与农村城镇化和我国工业化的需要不相适应。我们必须抓住机遇，迎接挑战，才能加快农产品加工业的发展步伐。     

完善研发体系建设 促进农产品加工业发展

2009年4月9日,农业部在北京召开了“国家农产品加工技术研发体系建设座谈会”,据悉,我国农产品加工技术研发体系建设已初具规模,两年来农业部已认定农产品加工技术研发专业分中心125个、依托单位133个。农产品加工技术研发专业分中心的建立,标志着我国农产品加工技术研发体系由点状向网状转变,重大技术攻关由单打独斗向联合攻关转变,技术创新由单项创新向原始创新、引进消化吸收再创新和集成创新转变。     

我国食品加工业发展趋势

中国农业在历经近20多年的不懈努力,已基本完成了解决13亿人温饱这个突破性的历史任务,农业发展进入新阶段,农产品加工产业作为解决"农村发展、农业增效、农民增收"的重要途径,对中国农业未来发展的综合性影响和引领性作用日益突出,依靠科技进步和技术创新,有效地支撑农产品加工产业的快速发展和产业技术水平的全面提高,已成为新时期我国科技工作具有战略性和全局性的重要任务.     

夯实农产品加工业“加速度”的根基

2002年国务院出台了《关于促进农产品加工业发展的意见》，2004年农业部正式启动“农产品加工推进行动”，2005年11月中编办批准在农业部乡镇企业局加挂农产品加工局，至此农业部农产品加工局正式挂牌。2006年，温家宝总理在政府工作报告中指出“要推进农业产业化，大力发展农村二、三产业，特别是农产品加工业”。刚刚在青岛结束的全国农产品加工业工作会议提出：农产品加工业要为新农村建设提供产业支撑，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、加工能耗显著降低的前提下，     

发达国家发展农产品加工业的经验与启示

当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争，特别是农产品加工业的竞争。因此必须分析和借鉴发达国家农产品加工业发展的成功经验，确定我国农产品加工业发展的总体思路，使我国农产品加工业既能够积极主动应对国际市场竞争，又能够充分发挥在解决“三农”问题中的重要作用，促进农村劳动力的转移，推动农业产业化和小城镇建设的进程。     

新年贺词

正值此2017年新春到来之际,国家农产品保鲜工程技术研究中心、《保鲜与加工》编委会及编辑部的全体工作人员,向工作在我国农产品采后贮运保鲜科研和产业战线上的各位专家、企业家、同仁以及多年来热心支持期刊发展的各界朋友们,致以节日的祝贺、亲切的问候和诚挚的谢意!一年来,在期刊主管和主办单位的正确领导下,期刊协办单位的直接支持下,依托国家农产品保     

“十一五”农产品加工发展展望

介绍了发达国家农产品加工业的发展历程及我国农产品加工业和农业的发展历史与现状,分析了农产品加工中存在的问题。指出坚持发挥区域比较优势、坚持适度规模和产业化经营,以安全和健康食品为主线,以市场为导向,以稳定农业和增加农民收入为目标,以畜牧、蔬菜、林果和杂粮四大主导产业发展为重点,对“十一五”期间农产品加工发展方向与发展对策进行了展望。     

新兴的农产品保鲜包装产业

包装产业是我国改革开放以来发展最快的行业之一。若与欧美发达国家包装产业比较,我国包装产业尚有较大的跃升空间,其中农产品产后保鲜包装与加工品包装则是其中最具发展潜势的领域。随着我国市场经济特别是外向型经济的快速发展,农副产品经营企业已逐渐认识到保鲜包装的重要性,农产品的商品属性也在参与国内外市场的大循环中得到增强。在发达国家,80%左右农产品均要经过包括保鲜包装在内的产后处理,从而实现农产品的产后增值。在我国农业种植业产品中,仅果蔬等园艺产品总产量就已超过6亿t,成为种植业中第一大产业。与粮食产品相比,蔬菜、水…     

奋战"十二五"开创绿色节能保鲜新时代

从我国农产品采后流通领域产品及技术现状出发,分析了生鲜农产品保鲜产业在国民经济发展中的重要作用,阐述了我国农产品贮运保鲜产业"十二五"期间的工作重点.     

蓬勃发展的湘西百合产业——记湖南龙山波杰特产有限责任公司

“三农”问题是我国政府首要解决的重大问题，国家产业规划已将农产品加工作为重要支柱产业。当前我国农业已进入由依靠资源为主的数量型农业向依靠科技为主的质量效益性农业转变的新型发展阶段。     

广西农业科学院农产品加工研究所揭牌

<正>广西农业科学院农产品加工研究所于2010年4月8日正式揭牌。广西农业科学院农产品加工研究所是广西壮族自治区唯一专门从事农产品加工研究的省级科研机构,主要开展农产品精深加工、贮运保鲜、农业资源综合利用及其相关     

对东阳市茶叶产业化建设的思考

1茶叶生产现状东阳市2004年茶园面积2827hm2,茶叶总产量1660t,茶叶总产值5620万元。北部、东北部主产茶区被列入浙江省龙井茶原产地域保护区。该茶区海拔在300m以上的山区、半山区,是传统的优质茶叶产区。茶叶是我市传统优势农产品,2002年开始东阳市委市府把茶叶列入本市农业六大主导产业,逐年出台了一系列扶持政策,茶叶生产走上了产业化和可持续发展之路。2茶叶产业化发展的基础和条件2.1区域优势明显,茶叶已成为山区农民增收致富的支柱产业之一20世纪90年代以来,我市的茶叶生产布局重点进一步向北部、东北部山区转移,产茶区域更加集中。目…     

农产品加工装备技术的发展趋势

农产品加工业是一个古老而充满希望的产业，我国农产品加工业经过近年来的发展，已初具规模，产品结构趋向多样化，加工深度不断提高。农产品加工业的发展很大程度上依赖于装备技术的进步，当代农产品加工装备技术正向着资源合理利用、生产高效节能和高新技术实用化方向发展。     

“农产品采后保鲜技术”培训班将在美丽的西子湖畔举办

为了加强我国与以色列在农产品采后领域的合作与交流,了解国际最新采后保鲜新技术,推进我国农产品采后贮运保鲜产业发展,     

发展绿色无公害食品生产提高农产品市场竞争力

1.我国农产品存在的主要问题改革开放20年来,我国农业产业结构调整取得了很大成绩,粮食和经济作物的配置趋向合理,多种产业、多种经营得到迅速发展,尤其是农产品的供给已基本上满足了城乡居民生活和社会发展的需要。但是,也应看到,当前农业产业结构和农产品消费结构的矛盾仍很突出,主要表现在以下几方面。(1)农产品的质量、品种结构与市场需求的矛盾日益突出我国农产品质量的基本状况是:质量不高,大路货多,适销对路的优质产品少;普通品种多,专用品种少;初级产品多,加工产品少,精深加工产品更少。在粮食作物中,优质水稻产量只占水稻总产量的1…