野菜珍品——十枝苋的种植技术

阔叶十枝苋，因其无异味、味道鲜美、营养丰富、用途广阔，被河南卢氏县的山区农民称为人仙菜而得名，即人间仙菜也。近年来随着人们对生活质量要求的不断提高，越来越多的人已开始青睐于维生素、氨基酸等含量高，又无农药、化肥等污染的无公害纯天然绿色野生蔬菜。人仙菜的叶、茎、籽均可供人食用，菜市场售价为４－６元／ｋｇ。且产量高，又可作为牧草发展，用来饲养牛、羊、猪、鸡等畜禽，因此具有广阔的开发前景。 一、植物学特性及分布 野生人仙菜常生长在大田里和荒地上，与小麦、玉米、大豆共同生长，主要分布在中原地区，在自然条件…     

注意独角犀危害柑桔树

注意独角犀危害柑桔树独角犀，又名独角仙，属鞘翅目，独角仙科。大型甲虫。体长４～５ｃｍ，黑褐色，有光泽。复眼大。雄虫头顶有一发达的末端二回分叉的角状突，前胸背板有一未端二叉的棘状突，雌虫均无。以树液为食。幼虫蛀食树干，形成孔道。它可为害梨、荔枝、龙眼等...     

蔬菜史话·冬寒菜

冬寒菜为锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种，二年生草本植物。别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。以幼苗和嫩梢供食     

绿色野菜-蕨菜

蕨菜又名火蕨菜、拳菜、狼萁、龙须菜、鹿角菜等,生长在山林阴湿处,属凤尾蕨科多年生草本植物,初生时无叶,状如雀足之拳,又如人足之蹶,供食部分是由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄.     

甜佛手及其盆栽

佛手为芸香料柑橘属植物,目前我国各地栽培的佛手可以分为两种。一种是菜用佛手;另一种是可以当鲜果用的甜佛手。菜用佛手虽然果形色泽与甜佛手相似,但味道较苦涩,只能当菜炒着吃,难以当作水果鲜食;而经专家改良培育出的甜佛手,可以当水果鲜食,味道香甜,口感甚佳,食后满口香甜,回味无穷。被誉为"果中之仙品,世上之奇卉"。既可当花卉观赏,又可当鲜果食用。而且经常食用甜佛手还可以帮助胃肠消化,治疗胸腹胀闷、食欲不振、胃痛、呕吐、咳嗽、气管炎等诸多疾病。盆栽甜佛手,叶色苍翠,四季常青,果实金黄.     

荠菜栽培技术

荠菜,别名野菜,护生草、菱角菜、烟盒菜、田心菜、地菜花、清明草、香菩菜、蒲蝇花等,是十字花科荠菜属中以嫩叶为食的一、二年生草本植物。原产于中国,近年来栽培面积逐步扩大,但北方引种栽培的较少。 1 营养与用途荠菜营养丰富,每100克可食部分含蛋白     

台湾新兴蔬菜(三)——过沟菜蕨和土人参

6　过沟菜蕨过沟菜蕨〔Ａｎｉｓｏｇｏｎｉｕｍ .ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ(Ｒｅｔｚ .)Ｐｒｅｓｌ.〕别名过猫菜、过沟菜、蕨猫、菜蕨、蕨儿菜、山凤尾等 ,属蹄盖蕨科宿根性多年生草本植物。以向内卷曲、未展开或稍展开但叶柄未老化的嫩芽供食。过沟菜蕨具耐热耐湿、容易栽培 ,无病虫害、产品清洁无污染 ,上市期集中在高温多雨缺菜季节等特点 ,此外 ,还含有较多的烟碱酸和锰 ,对人体有促进发育及血红蛋白 (Ｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎ)形成的作用。因而受到生产者和消费者的好评。近年台湾的南投、台东、花莲等县已有较多的人工栽培。6.1　植物学性状…     

菜用大豆优良品种

菜用大豆优良品种王素，徐兆生，魏民（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）菜用大豆的青豆粒含有丰富的蛋白质和维生素及铁、磷等微量元素。不仅可以炒食、煮食、汤食，还可以速冻出口，具有很大的发展潜力和广阔的利用前景。为了挖掘菜用大豆遗传资源潜力，...     

救心菜的研究进展及开发利用

救心菜是一种新兴的药食同源蔬菜,本文综述了救心菜的研究进展及开发利用概况,包括植物学特性、栽培技术、开发利用、加工储藏等,以期为救心菜的后续研究及推广提供有益参考和借鉴.     

蔬菜史话·紫背天葵

紫背天葵为菊科三七草属中多年生草本植物，以嫩茎叶供食的半栽培种。别名三七草、双色三七草、红蓊菜、红背菜、血皮菜、观音苋、水前寺菜等。     

催芽温度及覆土深度对两种水菜出苗的影响

近年来,从日本、朝鲜等国引进了多种水菜进行适应性栽培.其中,京水菜Brassica juncea var.multisecta L. H.Bailay(又叫银丝菜、千筋菜,为十字花科芸薹属白菜亚科,一年生或二年生草本植物,以柔嫩的嫩叶及白色叶柄供食)和壬生菜B.juncea var.(又叫玉丝菜、金丝芥,为十字花科芸薹属一年生草本植物,以柔嫩的茎叶供食)两种水菜,因风味独特、营养丰富、适应性和抗性强,备受消费者青睐.     

芝麻菜

芝麻菜(Eruca sativa Hill)是十字花科芝麻菜属植物。它的可食部分是柔嫩的茎叶与花蕾。它的养分醇厚,组织细嫩,容易咀嚼,生食味道胜过白菜、生菜、香菜和芹菜等叶茎菜。它的食味微有幸辣而香的味道。因为它含有油分,所以吃起来越嚼越香。常吃的人说:“象似嚼荤油似的那样香”。经试吃之后就总想着吃。常吃可以成为一种有益于身体健     

九江地区简单覆盖生产无公害萝卜菜技术

萝卜菜是指萝卜种子发芽后长出的幼苗,以嫩叶嫩茎为食用器官,属绿叶菜类。20世纪末,随着芽苗菜种植的兴起,萝卜菜的生产也应运而生。萝卜菜产品鲜嫩,富含维生素及矿物质,可炒食、做汤、熬菜粥等。夏秋季病虫害严重时,进行简单覆盖可实现萝卜菜无公害生产,具良好的社会效益。     

重新受到青睐的落葵

落葵,属落葵科一年生蔓性蔬菜,因茎叶折断后有粘液溢出,岭南人称之为潺菜、古代女子用它的子实汁液作化妆品涂脸,故又名胭脂菜。它的茎部为肉质,叶片卵圆形,全缘,肥厚而滑嫩,适宜做汤或炒食。昔日民间视为粗贱之物,价格很低。近年来,随着人们食味的变化,落葵重新受到青睐,被宾馆、酒家、饭店请上了筵席。例如“落葵咸蛋汤”,“蒜蓉炒落葵”等成了广州、香港人的时髦菜,一时身价十倍。因而种植面积迅速扩大,产品质量有所提高。     

冬寒菜及其栽培技术

冬寒菜学名Malva verticillata L.别名冬葵、冬苋菜、葵菜、滑肠菜等,是锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,原产于亚洲东部,为一、二年生草本植物。 冬寒菜以幼苗或采摘其嫩茎叶供食用。每100g食用部分含蛋白质3.1g、脂肪0.5g、碳水化合物3.4g、粗纤维1.3g、维生素C55mg以及其它维生素和矿物质。可炒食或做汤,口感滑利,味道清香,种子可入药。1 特征特性 冬寒菜根系发达,成株入土深30cm以上,侧根     

健胃强肾菜有机种植技术

健胃强肾菜是一年生苋科植物。在古代,健胃强肾菜是只供帝王专用的补肾蔬菜,因其具有一种与人身体激素相似的植物激素,十分有益于男性,所以男人们食用后,有着良好的保健作用,并能促进夫妻恩爱和睦,故被现代人称为“伟哥蔬菜”。健胃强肾菜其茎叶可炒食、做汤,味似苋菜,但又比苋菜更清香爽口,是一种珍贵的养生蔬菜。     

有机生产中黄(黑)守瓜的防治技术

黄(黑)守瓜广泛分布于全国各菜区,南方菜区危害较为严重,亦是南方瓜苗的毁灭性害虫。其食性杂,寄主多达19科70多种,但主害瓜类,喜食寄主顺序为:白瓜(黄瓜的一个变种,光滑无刺,白色,多爬地栽培)>黄瓜>南瓜>瓠瓜>佛手瓜>西瓜>丝瓜>苦瓜,也危害十字花科、豆科、茄科蔬菜及芸香科、蔷薇科等植物。     

荠菜要高产抓好八要点

荠菜别名鸡心菜、粽子菜、地米菜,是十字花科植物.叶丛供食用,炒食、做馅、煮汤均可,味道鲜美,营养丰富,深受城乡人们的喜爱.     

几种保健蔬菜的营养与药用(一)

蔬菜是人们日常饮食生活必不可少的食物,具有保健功能的蔬菜能够达到“鲜、绿、营养、药用、美味”,起到药食同源、防病、祛病、强身、健体的食疗作用.特别是对于中老年消费群体的三高和心脑血管、癌症等疾病通过饮食达到辅助治疗的目的.因此,降压菜、降糖菜、养心菜、补血菜、补肾菜、补钙菜等保健型蔬菜逐渐被广大消费者认可,发展保健蔬菜品种,对丰富蔬菜种类和品种具有重要意义.     

荠菜无公害优质高产栽培技术

荠菜别名野菜、香菩菜、地菜花、地秧菜、蒲蝇菜、菱角菜、烟盒草、田儿菜、护生草等。为十字花科属一年生草本植物。以幼嫩植株为食 ,其味鲜质嫩 ,清香爽口 ,营养价值较高 ,含有蛋白质 ,碳水化合物及各种矿质元素 ,此外 ,还具有一定的药用价值 ,全草可入药 ,具有止血、利尿、清热、明目等功效。近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,一些珍稀野生蔬菜越来越受到人们的喜爱 ,而荠菜作为珍稀野生蔬菜中的一种 ,正日益引起人们的重视。 2 0 0 0年以来 ,我们周口职业技术学院蔬菜课题小组与周口市川汇区农业高效园区的广大科技人员合作 ,从事荠菜无…