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1.
正紫苏又名红苏(香苏),具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效。是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物种之一,在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料。其根、茎、叶、种子均可入药,嫩枝、嫩叶具有特异芳香,可作调味佐料和蔬菜食用。是一种优良的出口创汇蔬菜,随着人们生活水平的提高和各种特种蔬菜的普遍开发利用,紫苏的  相似文献   

2.
刘国信 《蔬菜》2004,(9):36-36
紫苏,又名山苏、香苏,属唇形科一年生草本植物。其植株高0.3~1m,茎呈四棱形,紫色或紫绿色,全株芳香四溢;其叶对生,有长柄,叶边缘有小锯齿,称为“苏叶”;夏秋开淡紫色的唇形小花,结小坚果,成熟后的果实名叫“苏子”。野生紫苏多生长于田间、地头、路旁等,现在全国各地人工栽培面积在不断扩大。紫苏属药食兼用植物,有很好的食用价值与药疗功效,自古以来就广受我国人民喜爱。紫苏入馔,一般以嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食。西汉枚乘在其名赋《七发》中即有“鲤鱼片缀紫苏”这道佳肴。李时珍曰:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之;或盐及梅卤作菹食甚香,…  相似文献   

3.
紫苏又名赤苏、香苏、黑苏、皱叶苏等,是唇形科紫苏属下唯一种。一年生草本植物,具有特异的芳香,原产中国,现主产于东南亚、台湾、浙江等地。主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。1栽培方式及栽培季节  相似文献   

4.
紫苏     
赵庚义  车力华 《蔬菜》1994,(3):30-30
紫苏赵庚义,车力华(抚顺市农业特产学校)紫苏又名荏、赤苏、红苏、白苏、鸡冠紫苏、香苏。为唇形科紫苏属一年生草本。原产我国,目前我国各地及印度、缅甸、日本、朝鲜等国均有栽培。紫苏叶及嫩枝均可作菜,地上部分均可入药,苏子可榨油、做肥料。一、营养及应用价值...  相似文献   

5.
包春艳 《现代园艺》2011,(13):43-44
紫苏系一年生草本中药植物,种子称苏子,茎秆称苏梗,苏子、苏叶、苏梗均可入药。鲜紫苏全草可蒸馏紫苏油,是医药工业的原料。种子含油率达34%~45%,可食用或药用,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。紫苏具有很高的经济和使用价值,所以,紫苏的栽培技术就显得尤为重要。  相似文献   

6.
紫苏又名赤苏、红苏,为唇形科紫苏属一年生草本植物,主要分布在我国华中、华南、西南和台湾地区。紫苏叶富含粗蛋白、脂肪、粗纤维、钙、磷、氨基酸等物质,叶具特异芳香,有杀菌防腐作用,可作调味佐料和蔬菜食用。其根、梗、叶、花、果实均可人药,有散寒、发汗、利尿作用,是优良的出口创汇功能性蔬菜。现将叶用紫苏无公害栽培方法介绍如下。  相似文献   

7.
紫苏   总被引:2,自引:0,他引:2  
紫苏(Perilla frutesces L.),又称赤苏、白苏、杜荏、回回苏、苏叶等,属于唇形科紫苏属1年生草本植物,其叶毛茸茸、绿莹莹,可作调味佐料和蔬菜食用,在日本高级餐馆里紫苏为人们食用生鱼片的必需品,堪称风行时尚、药食兼用的营养植物,是优良的出口创汇蔬菜.  相似文献   

8.
紫苏栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
紫苏是唇形科紫苏属中以嫩叶为食的一年生草本植物。别名赤苏、回回苏、白苏、香苏等。茎叶中有挥发油,内含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具特异芳香,有防腐作用。嫩叶生食或作汤,植株可腌渍。根、茎、花萼及果实均可  相似文献   

9.
《吉林蔬菜》2010,(6):19-19
<正>紫苏为唇形科植物,具有散寒解表,理气宽胸、润肺、下气、消痰等功能。苏叶和苏梗药效可同全苏。紫苏含有丰富的营养价值,富含低糖、  相似文献   

10.
紫苏又名赤苏、香苏,为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产于我国,华南、华东和西南地区都有分布,常以半野生状态生长在田边、地头,现种植的为栽培种。紫苏栽培种株高160~170cm,茎直立,有分枝,嫩叶采收后马上长出新的分枝,随着生长分枝不断增加,茎节间较密。叶对生,卵圆形,叶缘锯齿状,叶面绿色皱缩,叶背绿色或紫色,植株具有特殊的芳香味。紫苏以嫩芽或嫩叶采收食用,或以嫩叶汁液加工成天然的色素原料,目前以腌制加工紫苏叶出口为主。紫苏种子可以榨油,是高级工业用油。  相似文献   

11.
紫苏又名赤苏、红苏,为唇形科紫苏属一年生草本植物,主要分布在我国华中、华南、西南和台湾地区。紫苏叶富含粗蛋白、脂肪、粗纤维、钙、磷、氨基酸等物质,叶具特异芳香,有杀菌防腐作用,可作调味佐料和蔬菜食用。其根、梗、叶、花、果实均可入药,有散寒、发汗、利尿作用,是优良的出口创汇功能性蔬菜。  相似文献   

12.
农夫 《花木盆景》2010,(9):13-13
<正>彩叶草的叶是多彩的,其观赏的重点部分是它的叶片,花花绿绿,五彩缤纷,而且美不胜收。彩叶草又名洋紫苏、锦紫苏、五色草,老来少、彩叶紫苏等,为唇形科彩叶草属多年生草本植物。性喜温暖湿润的环境,不耐寒,冬天需要12℃~15℃的环境,生长季节20℃以上生长强健。株高30cm~60cm,茎呈四棱形,质柔软,分枝少,为了使其长得丰满,需要打顶整形。叶对生,呈卵形,顶端尖,叶缘有锯齿。彩叶草叶色娇艳多变,有大红、褐红、淡黄、橙黄、黄绿、紫色、褐紫、紫红、  相似文献   

13.
刘丹  刘永慧 《上海蔬菜》2008,(5):115-116
紫苏[Perilla frutescens(L.)Brillon.]为唇形科一年生草本植物,别名红苏、赤苏、白苏、鸡冠紫苏、回苏、回回苏等。原产于我国,主要以江苏、浙江、贵州、河北、山西、北京、安徽、吉林、黑龙江等省分布较多,有悠久的食用历史,常呈半野生状态自然生长。近年来,随着居民饮食结构的改善,人们对紫苏的食用价值有了新的认识,陆续有了少量人工栽培,市场需求量也越来越大,并出口创汇。  相似文献   

14.
紫苏是一年生草本植物,药食兼用,其茎、叶、种子均可入药或食用.具有很高的经济价值和使用价值.其适应性强,对气候土壤要求不高,在全国各地均有栽培.  相似文献   

15.
紫苏[Perilla frutescens(L.)Britt.var.arguta Benth Hand Mazz]别名赤苏、红苏、香苏,是原产于喜马拉雅山及中国的中南部地区的一种唇形科1年生草本植物,现主要分布于印度、日本、中国、朝鲜等国,美国、加拿大近年来已出现商业性栽培区。在我国,紫苏分布甚广,主产于黑龙江、辽宁、山东、四川、浙江和安徽等省,现在大棚种植较多。紫苏作为多用途的经济作物,在我国已有2 000多年的栽培历史,它是我国传统的药食两用植物,亦是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一。近年来,随着对其含有的多种营养成分利活性物质的深入研究,…  相似文献   

16.
为探明紫苏地上器官水浸液对野草香的化感作用,以风干的紫苏茎、叶、花序为供体,野草香种子为受体,按照A×B=3×5二因素有重复完全随机试验设计,用实验室生物测定法测定了受体的发芽率、成苗率、发芽指数、胚根长度和胚轴长度5项指标,计算了化感效应指数和化感综合效应.结果表明:浓度相同时,紫苏茎、叶、花序水浸液对受体的化感抑制作用表现出“叶=花序>茎”的强弱顺序;器官相同时,紫苏水浸液对受体的化感抑制作用表现为随浓度的升高而增强;试验的各处理对受体5项指标的化感抑制作用强弱顺序为胚根长度>发芽指数>成苗率>胚轴长度>发芽率.  相似文献   

17.
紫苏又名赤苏、红紫苏、白苏。为唇形科一年生草本植物。原产于中国,现主要分布在印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国等国家。紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶、梗、果均可入药,嫩叶可生食、做汤,腌渍。紫苏因其特有的活性物质和营养成分,备受人们关注。紫苏含有挥发油,具有特意香味,并有防腐作用。每100克鲜嫩紫苏茎叶,含蛋白质3.9克,脂肪1.3克,  相似文献   

18.
华文 《花卉》2013,(8):25-26
洋紫苏(Coleus X hybridus)又名锦紫苏、彩叶草或五彩苏,是唇形科鞘蕊花属多年生常绿草本植物,原产于印度尼西亚,现世界各地均有栽培。1853年,德国人印度尼西亚,现世界各地均有栽培。  相似文献   

19.
菜药兼用植物—紫苏及其栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
吴蔚  张宝海 《蔬菜》1997,(4):12-13
菜药兼用植物-紫苏及其栽培技术100081北京市农林科学院蔬菜研究中心吴蔚张宝海饶璐璐紫苏(PerilafrutescensL.),英文名为Perila,别名荏、赤苏、白苏、香苏等,为唇形科一年生草本植物,具有特异的芳香,原产中国,如今主要分布于印...  相似文献   

20.
华文 《花卉》2008,(11):19-19
美人樱又称美女樱,是马鞭草科的多年生草本花卉,在园艺上多作一年生花卉栽培,植株高15—25厘米,常呈匍匐生长,有蔓生的茎枝,故有时被作为吊篮花卉而栽培。美人樱的叶对生,长卵形,边缘有粗锯齿,伞房花序由许多密生的长筒状小花组成,花冠漏斗状,有红、白、紫、蓝等色彩,有时还有双色,例如白心红瓣或白心蓝瓣等,花期早春至夏末。  相似文献   

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