预糊化淀粉的生产及在饲料工业中的应用

本文详细介绍了预糊化淀粉的制作原理、生产工艺及产品性能指标，并举例说明预糊化淀粉用作微粒粘合饲料的粘合剂在水产品养殖方面的应用。     

饲料中淀粉糊化度的方法研究

为研究饲料中淀粉糊化度的测定方法,本实验以进口的淀粉葡萄糖苷酶(sigma)为参考,选用不同的国产酶,对饲料原料和产品中的淀粉糊化度进行测定,以确定酶解等的最优条件.结果表明:选用酶活力为1500 U/mL的国产淀粉葡萄糖苷酶,对其条件进行优化,并增加试样空白,能较为真实地反映饲料中淀粉的糊化程度,为饲料行业提高饲料加...     

提高鳗鱼饲料用预糊化淀粉质量的探讨

预糊化淀粉 ,也叫α -淀粉 ,其易溶于冷水形成具有粘性淀粉糊的特性在食品、饲料、建筑、石油钻井等领域有着广泛的用途。饲料工业中 ,主要利用预糊化淀粉的粘结性、保型性和营养性来制造颗粒饲料 ,提高饲料的利用率。但最能显示其特性的是在鳗鱼饲料中 ,可以提高饲料的耐水性 ,赋予饲料良好的粘弹性 ,减轻养殖池水的污染和鱼病的发生。１预糊化淀粉赋予鳗料团质构的机理鳗鱼饲料主要由预糊化淀粉和鱼粉按一定比例配合而成。预糊化淀粉和鱼粉分别属于大分子多糖和蛋白质。预糊化淀粉能够吸收水分而膨胀伸展。鳗鱼饲料面团 ,可以看作是淀粉分…     

淀粉预糊化对中华鳖糖代谢关键酶活性的影响

本试验旨在研究饲料淀粉预糊化对中华鳖(Pelodiscus sinensis)糖代谢过程中部分关键酶活性的影响。试验选择256只稚鳖,随机分成4组,每组8个重复,每个重复8只。用生淀粉替代鳖用饲料中常用的预糊化淀粉,在等氮、等能条件下,设置4种总淀粉含量相同(20%)、替代比例不同的试验饲料,分别饲喂4组中华稚鳖。饲料1的生淀粉替代预糊化淀粉比例为100%(20%的生淀粉+0%预糊化淀粉)、饲料2为67%(13.4%的生淀粉+6.6%预糊化淀粉)、饲料3为33%(6.6%的生淀粉+13.4%预糊化淀粉)、饲料4为0%(0%的生淀粉+20%预糊化淀粉)。进行7周生长试验后,测定不同饲料组稚鳖的血液指标、肝糖原和肌糖原含量以及一些糖代谢酶的活性。结果表明:生淀粉替代预糊化淀粉的比例超过67%时,稚鳖的血糖水平显著增加(P0.05);生淀粉完全替代预糊化淀粉,稚鳖的肌糖原、肝糖原、肝和肌肉组织5种糖代谢酶活性(丙酮酸激酶、己糖激酶、果糖-6-磷酸激酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶)均无显著差异(P0.05)。由此可见,淀粉预糊化对稚鳖糖类的分解代谢没有影响。     

常见猪病中药治疗的方剂

阴道脱出症可用茄子秆100～250克,加白矾少许,煎水洗涤,洗涤后整复。子宫炎可用鲜韭菜子120克研末,拌饲料内服喂猪;新鲜艾叶200克（干品减半）加清水2 500毫升,煮沸20分钟,过滤候温,用灌肠器或100毫升金属注射器反复冲刷阴道及子宫。母猪久不发情可用大葱150克，鲜韭菜250克，鲜椿树叶150克，鲜桃叶100克，混合后捣烂，拌料内服，每天1次，连喂3次。母猪缺乳，可用茄子根25克，羊乳根30克，生地15克，当归15克，黄芪15克，水煎内服；鲜黄瓜根300克，鲜虾700克，捣碎喂猪；丝瓜瓤（炒炭），大米（磨浆1各适量，混合喂服；丝瓜络250克，猪蹄1个，共同煮烂，取汁喂服。猪乳房炎可用丝瓜络、芙蓉叶、萱麻根，煎水喂服；或适量丝瓜藤、忍冬藤、蒲公英、金银花、野菊花，煎水喂服。     

大豆毒素的快速测定法

大豆是饲料中常用的物质，但由于大豆中含有一定的毒素，所以使蛋白质的利用率下降。在实验室里，常用滴定法和PH增值法来测定大豆中毒素的含量。以上两种方法进程比较慢且繁杂。今介绍二种新型方法，即通过测定脲酶活性而快速达到测定效果。方法一：1．试剂：结晶脲（AR）、0．62％酚红水溶液。2．步骤：（1）准确称取0．2克豆饼粉（过40目筛）置于试管中。（2）加入0．02克脲（脲郎尿素）c（3）加入1～2滴酚红指示剂。（4）加入20克毫升左右的蒸馏水。（5）振荡十秒钟。（6）观察溶液变色时间。3．结果报告：1分钟内变为粉红色或红色，…     

饲料中微量铅的测定

<正> 饲料中微量铅的测定,一般采用双硫腙比色法。但该法操作繁琐,所需试剂较多,干扰元素也较多,且需使用剧毒药品氰化钾掩蔽,容易造成环境污染。本文介绍的是原子吸收分光光度法。此法所需试剂少,操作简捷准确,且适用于大批量的分析。 1.样品处理称取研细拌匀的样品20克于瓷坩蜗中,在电炉上炭化后,移入500～600℃马弗炉中灼烧1小时。如样品在此温度下不易烧成白色时,可在冷却后于瓷坩埚中滴入硝酸数滴,使残渣湿润,蒸干后再行灼烧。灼烧后的灰分用1:1盐酸8毫升、水10毫升加热煮沸,冷却后移入100毫升容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。澄清后测定。 2.试剂配制铅标准溶液甲称取金属铅(99.99％)1克于250毫升烧杯中,加入1:1硝酸20毫升,溶解完全后加热至沸,冷却后移入1升容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。此溶液每毫升含铅100毫克。铅标准溶液乙准确吸取铅标准溶液甲50毫升于500毫升容量瓶中,加入1:1硝酸20毫升,用水稀释至刻度,摇匀。此溶液每毫升含铅100微克。     

饲料淀粉糊化度(熟化度)的测定

本文介绍的是目前美国饲料工业界普遍采用的测定淀粉饲料热加工程度的方法。此方法实际上是已发表过的测定淀粉糊化度的经典酶解法的简化。该经典酶解法测定淀粉糊化度是将未加工的“生”淀粉（或含淀粉的饲料样品）在给定实验条件下的葡萄糖释放量定为０ ;将充分煮熟的全糊化淀粉（或与上述含淀粉饲料同一来源的全糊化样品）的葡萄糖释放量定为１００ ,以不同比例的“生样品”与“全糊化样品”的混合物与对应的葡萄糖释放量建立直线回归 ;测定同一来源的加工过的样品的葡萄糖释放量 ,根据回归公式 ,推算加工样品的糊化度。该经典方法在商业…     

未来对虾饲料的调制特点

大多数商品对虾饲料为保持饲料水稳定性 ,在蒸汽调质挤压制粒期间加入粘合剂。其中聚合物粘合剂效果良好 ,颗粒挤压上游的调质可使饲料中的淀粉“预糊化” ,也可改善饲料品质。现在 ,出于必须减少饲料浪费、改进水质和增加饲料配方灵活性的需要 ,对饲料挤压技术的研究开始升温。最近 ,一些亚洲对虾饲料制造商开始生产挤压温度超过 1 0 0℃ (产品不膨胀 )制成稠密的、小直径的称为“ｃｏｌｌｅｔ”的颗粒饲料。1　减少饲料损失和提高能量的摄入量饲料在被对虾摄入或采食时可能出现大量的浪费。一些研究人员描述 ,在水族箱中饲料浪费高达 40 %…     

砂分测定的改进

鱼粉中砂分含量的测定是检验鱼粉质量优劣的重要指标之一。一般常采用的方法是:精确取鱼粉5克于已知重量的50毫升磁坩埚中,先在电炉上碳化,然后入高温炉,在600℃中灰化5小时,炉温降至400℃以下取出冷却,加蒸馏水3毫升及盐酸(1:3)30毫升在水浴上温热15分钟,     

水产饲料常用粘合剂粘合性能测定

本试验采用玉米粉、魔芋精粉、明胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等９种水产饲料粘合剂，添加到基础饲料中。然后对其粘合性能及各自的物化性能进行测定，以筛选在水产饲料中适宜添加的粘合剂。     

DL—蛋氨酸含量的测定方法

<正> 1.测定原理蛋氨酸含量的测定可用间接碘量法进行,其化学反应的关系式简化如下:DL—蛋氨酸+碘 pH6.5PHO DL—蛋氨酸—碘(加合物)2.化学试剂的配制2.1 磷酸盐缓冲液/碘化钾溶液准确称取149.54克磷酸二氢钾和205.66克磷酸氢二钾,溶于盛有蒸馏水的容量瓶中,稀释至2升后加入27.00克碘化钾,溶液的 pH 值用酸度计检查,调节为6.5。2.2 淀粉指示剂取1.25克可溶性淀粉于小研钵中,加水少许研成糊状,然后徐徐倾入50毫升沸蒸馏水中。煮沸2分钟,冷却后加入1克碘化钾,搅拌溶解。倾出清液贮于小口瓶中备用。     

酸辣兔肉的加工技术

一、原料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2．5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1．5克，芝麻15克（焙好），青椒25克，鸡汤300毫升。     

中草药治免病

1.兔疥癣病 将上大黄鲜根捣烂,取其汁10毫升,加米醋等量、枯矾0.1克,涂患处,每日1～2次;或取烟叶50克、米醋250克,浸泡24小时后去渣留汁擦患处,每日5次,治愈率达98％以上。     

酸辣兔肉的加工方法

1．原料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2．5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1．5克，芝麻15克（焙好），青椒25克，鸡汤300毫升。     

饲料中植酸简易测定法

1 三氯化铁络合滴定法1.1 准确称取1.000克米糠样品于三角烧杯中,加入100毫升0.1 N盐酸溶液,煮沸20分钟,稍冷后过滤,用少量水洗净滤纸。加热至接近沸腾,加入少量指示剂(磺基水杨酸钠或磺基水杨酸铁的络合指示剂均可),用约0.02M的三氯化铁标准溶液滴定至指示剂变色即为终点V-1。     

应用铅─钼─偶氮胂Ⅲ异金属双核三元络合物测定饲料级硫酸锌、硫酸亚铁中的铅

饲料级硫酸锌、硫酸亚铁中微量铅的测定，习惯使用的方法是以生成黑色硫化物比色。这种方法误差较大，且在硫酸锌中铅的测定时要使用大量剧毒的氰化钾掩蔽锌离子。根据铅离子能与钼和偶氮胂Ⅲ形成较稳定的异金属双核三元络合物的特性，设计了本试验，测定饲料级硫酸锌、硫酸亚铁中微量铅。试验结果表明，只要加入适量的EDTA—Zn溶液掩蔽主体元素，就可以用直接光度法测定其中的微量铅。1试验材料铅标准溶液：1毫升含有10μgPb。称取硝酸铅0.160克，用10毫升硝酸（1＋9）溶解，移入1000毫升容量瓶中，稀释至刻度，此溶液1毫升含有100μgPb…     

生产高碘蛋用添加剂原料碘酸钙的简易合成方法

一、从碘酸(HIO_3)、碘酐(I_2O_5)直接合成碘酸钙。原理:2HIO_3+Ca(OH)_2→Ca(IO_3)_2+H_2OI_2O_5+C_a(OH)_2→C_a(IO_3)_2+H_2O制取方法:将1OO克碘酸(碘酐98克)溶于200毫升水中,同时称取市售化学纯(或分析纯)氢氧化钙21克,置于1000毫升烧杯中,加蒸镏水400毫升,搅拌,将二溶液混合,充分搅拌。此时已有白色碘酸钙析出,放置半小时后,再充分搅拌。之后,将碘酸钙倒入250毫升漏斗抽滤,并用蒸溜水洗涤数次,抽干。将碘酸钙倒入烧杯内,于真空干燥器内干燥,即获得添加剂所要的碘酸钙。     

微波技术在饲料加工中的应用

微波已被成功地运用于农、林、食品、医药、纺织、塑料等行业。但饲料加工业中运用微波技术的报道不多，笔者通过实验室小试，研究了微波在饲料加工中的作用。1材料与方法1.1实验仪器ER─692型微波发生器，微波功率65─650W；烘箱、天平、显微镜等。1.2实验材料φ2.5mm颗粒饲料、粉状料。1.3实验方法水份测定：GB6435─86耐水性测定：颗粒饲料浸入盛水烧杯中，每隔15分钟用镊子夹取颗粒提出水面，如不碎散，能被完整的夹出，则判定该颗粒饲料的耐水时间已超过浸泡时间。细菌数测定：将经微波处理的饲料于琼脂培养基中37℃下培养48小时，以…     

粘合剂在鱼、虾饲料中的应用技术

鱼虾饲料同畜禽饲料相比,对加工制粒更有其特殊要求。一般要求鱼饲料颗粒在水中耐水性≥0.5小时,虾饲料颗粒耐水性≥2小时,以减少散失,提高饲料利用率。 解决水产颗粒饲料的耐水性问题,一般采用两种方法:一是增加淀粉含量较多的原料,如次粉、小麦粉,经糊化后产生一定粘结力,以提高颗粒的耐水性;二是在饲料中另外添加专用粘合