肉鸡业存在的问题及无公害生产的关键技术

肉鸡业是我国畜牧业的重要组成部分,肉鸡产业化经营推动了地方农村经济的发展,同时也大大降低了肉鸡业的投资和生产成本,我国肉鸡业正在向高度集约化、工厂化的方向发展。像其他工业生产一样,这种高效率生产肉产品的企业也存在废物处理、产品的安全性及生产过程中对大气、水体和土壤的污染问题,这些问题如果处理不当就会造成公害。     

无公害肉鸡生产的关键技术

肉鸡业是我国畜牧业的重要组成部分，肉鸡产业化经营推动了地方农村经济的发展，同时也大大降低了肉鸡业的投资和生产成本，我国肉鸡业正在向高度集约化、工厂化的方向发展。像其他工业生产一样，这种高效率生产肉产品的企业也存在废物处理、产品的安全性及生产过程中对大气、水体和土壤的污染问题，这些问题如果处理不当就会造成公害。本文就目前肉鸡业存在的公害，     

浅谈肉鸡生产中存在的问题及其解决措施

肉鸡业是我区畜牧生产的重要组成部分。我区肉鸡业的快速发展以及农业产业化在肉鸡业中的应用，推动了我区农村经济的发展，并为我区畜牧业的发展作出了重要的贡献。目前，我区的肉鸡业也正向高度集约化、工厂化的进程发展，这种高效率生产肉产品的工业的发展，大大降低了肉鸡企业的投资和生产成本，同时也带来了一系列的问题，如废物处理、产品的安全使用及生产过程对大气、水体及土壤造成的污染以及终产品中药物残留和污染等问题。下面就以上问题浅谈自己的一些看法及解决措施。     

当今世界的肉鸡业

近 2 0年来在世界肉类生产中鸡肉是产量增长最快的 ,在我国肉鸡生产也是发展最快的养殖产业。在我国加入 WTO后 ,肉鸡业将会参与更多的国际市场竞争 ,了解世界各地肉鸡生产、贸易和消费情况对于指导我国肉鸡业发展具有重要的指导意义。1　鸡肉产量1 .1　肉鸡屠宰量　肉鸡屠宰量在一定程度上也反映了该年度的肉鸡出栏量。1 .1 .1　世界各大洲肉鸡屠宰量　从 1 993年到2 0 0 1年的 8年间全球肉鸡的年屠宰量增加了1 2 1 .0 4亿只 ,增长幅度 3 9.48% (见表 1 )。亚洲既是当今肉鸡屠宰量最大的地区也是增长最快的地区 ,8年间的增长幅度达到 5 6…     

美国肉鸡业、火鸡业发展概况

美国是世界第一肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2007年美国鸡肉产量为1640万吨,占世界总产量的26.8%。美国的肉鸡业具备产业一体化、企业规模化、生产科技化、布局区域化、加工深度化的特点。同样,美国也是世界上最大的火鸡生产和消费国家,2007年火鸡产量预计为263万吨,约占世界总产量的55%,年人均消费火鸡肉10千克左右。近年来,美国的肉鸡、火鸡企业加速了重组进程,促进了产业升级,推动了美国肉鸡、火鸡业的可持续发展。我国是第二肉鸡生产大国,但与美国等发达国家相比,在品种选育、生产规模、产品质量、加工程度等方面亟待提升。本文着重关注了美国肉鸡、火鸡主要生产企业的产品结构、营销策略、投资趋向等,这些正是美国肉鸡业、火鸡业现代化发展的主要根源,也正是我国肉鸡业学习和借鉴所在。     

中国加入WTO,我省肉鸡业面临的挑战与结构调整

改革开放21年来,中国肉鸡业从商品生产几乎是零的状态,迅速发展成为在畜牧业中群体生产规模最大、社会影响与贡献最大的行业,禽肉生产总量1999年达1230.6万吨,人均占有量9kg,已超过世界水平(8～9kg)。已连续7年保持世界第三。山东省口岸数量较多,是国家重要的肉鸡出口基地,肉鸡饲养量约占全国总饲养量的1/3,出口量约占全国的1/2;在肉鸡行业中,山东省起了举足轻重的作用。 然而,由于肉鸡生产规模的不断扩大,国内外肉鸡产品流通速度加快,我国肉鸡产品由过去的买方市场逐渐转为卖方市场,肉鸡业微利经营的时代已经到来,尤其是我国加入WTO后,肉鸡业将面临着国际市场新的挑战,真可谓“丑媳妇不得不见公婆”了。作为一个肉鸡行业的经营与管理者,必须勇敢地面对现实,加快结构调整,才能在激烈的竞争商潮中处于不败之地,为振兴民族经济而奋斗。本文就中国加入WTO后,我省肉鸡业如何进行发展进行论述,期望对同行们有所裨益。 1 我国加入WTO后,肉鸡业面临的挑战 根据我国与有关国家已达成的双边协议,入世后我国承诺将鸡肉产品的进口关税率由目前的20%降低到10%,这将使对鸡肉的口岸保护水平低于我国周边的亚洲国家。在中美双边协议中,我国还承诺,入世后将接受美国农业部发出的肉类产品卫生检验合格证书,但保留对美国加工厂商进行抽验的权力。此外,根据WTO服务协议要求,入世后我国应允许外国企业在我国市场上直接从事生产加工和营销活动。鉴于国外企业在营销管理和产品质量控制方面具有突出的优势,鸡肉产品在价格上也具有竞争力,因而我国肉鸡业势必会面临巨大的竞争压力。那些缺乏效率的肉鸡生产企业将不可避免地走向破产或被兼并。这意味着,在未来一个时期内。国内肉鸡企业将面临着较大规模的重组,更多的外资企业会进入我国市场直接销售其产品或在国内建立完善的生产营销体系,从而与我国企业形式全面竞争。 在目前的经营体系下,由于在疫病控制和有害物质残留等方面存在问题,我国肉鸡产品出口常常由于不符合进口国的标准而受到限制甚至禁止。如果这种情况不能够从根本上得到改变,那么我国的肉鸡产品将无法参与国际市场竞争。因此,不少人对我国肉鸡业的发展前景非常担忧,有的预言家甚至警告,如果我国肉鸡业目前的困难状况得不到改变,肉鸡业可能在今后3～5年内不复存在(《中国经济时报》1998年10月6日)。     

肉鸡市场的活跃与否关键在出口状况

我国肉鸡生产特别是山东肉鸡生产的好坏，和出口状况息息相关。我国的肉鸡产业是最先走上世界舞台的，在世界范围的竞争中，中国肉鸡业也是发展速度最快的。大范围的竞争使中国肉鸡业不但从生产方式上很快实现了产业化的生产模式，在良种良法的饲养水平上也很快和世界接轨。现在我国的肉鸡产业，加工企业是世界水平的，生产模式也正向规模化、标准化迈进。参与世界竞争是压力更是动力，若不是在世界市场上搏击风雨，我国肉鸡业不会有如此大的进步。２００１年以来，我国的肉鸡饲养也开始迈向标准化，上海大江、山东九联等都建设了高标准鸡舍…     

肉仔鸡科学饲养管理实用技术(一)

随着人们的生活水平不断提高,国际、国内对禽肉的需求与日俱增,养鸡业尤其是肉鸡业迅速发展起来。WTO的加入给中国的肉鸡业带来了无限商机和巨大的压力。加入WTO以后,中国的肉鸡业和国际市场接轨,将受国际市场因素的制约,欧盟、日、韩等国家和地区对我国出口的禽肉要求越来越严格,同时随着国民经济的发展,人民生活水平的提高和环保意识的增强,人们越来越重视食品安全问题,生产“无公害绿色肉鸡产品”迫在眉睫。因此,加强肉仔鸡科学饲养管理,提高产品质量,改善和解决目前存在的问题,按照国际化、标准化发展肉鸡业才能适应我国实施畜牧业经…     

我国白羽肉鸡饲养现状与展望

白羽肉鸡业是我国畜牧业重点发展产业之一,本文回顾和总结了我国白羽肉鸡近30年来的饲养与生产细节,并对我国主要的肉鸡出口备案饲养场与合同饲养场的养殖模式、动物福利现状进行了调查,以期让读者看到中国白羽肉鸡业发展的侧影,从而认清形势,找到不足,提升我国白羽肉鸡业的竞争力.     

美国肉鸡业价值链构建特点分析

我国肉鸡产业发展迅速,生产总量显著增长,但生产力水平较低,区域差异大,肉鸡饲养业发展不平衡,目前我国仍处在传统养殖加工向现代养殖加工转变的关键阶段。美国肉鸡业是连接紧密、高度社会化和以公司为主导的跨国农业产业,从生产到消费,形成了体系完整、分工细致、专业化程度高、连接紧密的价值链。为了加快我国肉鸡业发展,分析了美国肉鸡业价值链构建特点,以期为我国肉鸡业快速发展提供借鉴依据。     

近年来日本肉鸡生产及鸡肉进口状况

日本是我国的近邻，又是我国肉鸡业产品——鸡肉的最大进口国，了解日本肉鸡业生产及鸡肉进口状况，对我国从事肉鸡行业的工作者在思考问题时有重要意义。现将日本国近年来国内肉鸡业生产动态及鸡肉进口状况，整理如下，供行业同仁参考：一日本的肉鸡业生产日本随着经济...     

发展乌鲁木齐市郊肉鸡业前景的初步研究

为发展市郊肉鸡业生产,我们于1983年对国内5个肉鸡生产发达的城市作了调查,内容包括肉鸡的生产形势、技术、设备、经济收益、生产组织体系和科研等,其中也注意到发展集约畜牧业的有关问题。     

我国肉鸡产品出口的制约性因素分析——基于出口市场及产品特征的研究

肉鸡业曾经是我国畜牧业中产业化经营程度最高、出口创汇最多、带动行业最广的产业.但近年来,肉鸡产品出口出现了大幅滑坡,我国已逐步退出了肉鸡产品贸易强国的行列.本文利用近十多年的国别贸易数据实证分析了我国肉鸡产品的出口市场结构、市场份额及产品特征,并结合肉鸡产品主要贸易国的需求状况,探讨影响我国肉鸡产品出口的制约性因素.     

甘肃省肉鸡饲养的现状与前景

近年来,我国肉鸡业发展较快,已成为大规模的商品生产,不但供应国内市场,同时也大量出口创汇。在这种形势的影响下,甘肃省在近五年开始肉鸡饲养。为了掌握甘肃省肉鸡的发展情况、存在问题并及时的指导生产,我们进行了有关的调查。报告如下:     

肉鸡饲料中存在的有毒物质及其控制措施

随着二恶英、瘦肉精、三聚氰胺等事件的发生,畜禽产品的质量安全问题引起了人们的高度关注,这也给畜牧业提出了更高的要求.我国肉鸡饲养量世界第一,其产品在全球畜禽产品贸易中占重要地位.但我国肉鸡产品存在着病原多、兽药残留严重等问题,这些问题不仅影响到我国人民的身体健康,而且成为出口贸易的最大障碍.肉鸡产品的质量有赖于多个生产环节的控制,如疫病控制、饲料质量、饲养环境等,本文对仅肉鸡饲料中存在的有毒物质及其控制措施进行了综述,以便更好的消除这些有毒物质和改善畜禽产品的质量.     

促进广东省肉鸡业持续发展的措施

1我省肉鸡业定展现状1．1改革开放以来我省肉鸡业取得的巨大成绩近20年来我省肉鸡饲养量年均增长率在10％以上,1997年肉鸡饲养量已达9亿只。活鸡出口数量约占活禽的80％,创汇金额约占70％～78％;1997年出口达3000多万只。我省肉鸡业生产无论是规模还是技术水平均处于国内领先地位。豆．2我省肉鸡业发展的基本特点饲料报酬高的肉鸡饲养倍受重视;种源充足,为肉鸡业发展提供了根本保证;养鸡专业户数量大增;有强大的饲料工业做后盾;肉鸡业带动了与之相关的行业也持续发展;养鸡生产科技水平显著提高。1．3我省肉鸡业存在的问题区域发展…     

当前无公害肉鸡生产存在的问题分析及对策

商品肉鸡生产是我国畜牧业发展的一个重要产业，也是我国畜牧产品出口创汇的一个重要支柱。长期以来，我国肉鸡产品主要出口欧美、日本、韩同等发达国家，这些国家对进口畜禽产品的病原微生物污染、药残等制定了严格的标准，而我国部分商品肉鸡生产中一直存在着严重的公害问题．从而导致了     

我省肉鸡生产中几个值得注意的问题

目前,世界绝大多数国家都在发展肉鸡业,据联合国粮农组织统计,世界禽肉产量,1981年为2869.6万吨,比十年前增加86.8%。在世界肉类产品总产量中鸡肉占20—30%。预计,在以后的较长时期内,世界肉鸡生产将继续发展。我国每年出口肉鸡3～4万吨,我省肉鸡出口量只有400吨左右。而且,多年来徘徊不前,究其原因,笔者认为在我省肉鸡生产中有以下几个值得注意的问题。     

当前无公害肉鸡生产存在的问题分析及对策

商品肉鸡生产是我国畜牧业发展的一个重要产业,也是我国畜牧产品出口创汇的一个重要支柱。长期以来,我国肉鸡产品主要出口欧美、日本、韩国等发达国家,这些国家对进口畜禽产品的病原微生物污染、药残等制定了严格的标准,而我国部分商品肉鸡生产中一直存在着严重的公害问题,从而导致了鸡肉出口难的现状,制约了肉鸡产业的健康稳定发展。尤其是加入WTO以后,外国政府往往会以此为借口拒绝进口中国的肉鸡产品。就山东省而言,前几年肉鸡产品出口的鼎盛时期,每年也只有18.5%的鸡肉可以出口,大量不符合出口标准的产品(约110万吨)则由国内市场自己…     

肉鸡标准化生产技术探析

改革开放以来,我国肉鸡产业迅猛发展,规模化和集约化程度显著提高,养殖数量已跃居世界第一位。在几十年的发展过程中,养殖技术、产品加工、经营管理等诸多方面都取得了很大进步。与此同时,肉鸡品质不佳、疾病较多、产品药残超标等问题也在近几年逐渐凸现出来,严重制约着肉鸡产品在国际市场上的竞争力。为了适应我国肉鸡生产发展的迫切需要,使肉鸡生产技术更加规范化和标准化,本文从品种选择、饲料配制和饲养管理等方面进行探析,以资推广借鉴,期望能为规范化肉鸡生产有所贡献。