奶牛乳脂合成及其关键基因的调控作用

牛奶是提高身体抵抗力、抵抗疾病的最佳营养品.我国奶牛养殖业蓬勃发展的同时,牛奶品质的提高已成为奶业发展的重大课题与挑战.乳脂,作为牛奶主要营养成分之一,不仅为人们提供高质量的天然脂肪,还成为衡量奶牛产奶性能的重要指标,消费者所追求的优质牛奶(营养品)就是乳脂≥3.2％的牛奶.大量的研究报道证明,除了饲养管理与营养因素外...     

信息摘编

中国奶业协会关于表彰全国牛奶生产强市（地区）、强县（区、县级市）的决定 “十五”期间，是我国奶业发展最快的时期，奶源基地建设取得了长足的发展，涌现了一大批牛奶生产强市（地区）、强县（区、县级市）。为深入贯彻中共中央十六届五中全会和中央农村工作会议精神，落实科学的发展观，推进奶牛养殖的集约化经营，转变增长方式，创新发展模式，全面提升奶牛养殖水平，提高奶业发展的质量和效益，促进农民增收，推动中国奶业的健康可持续发展。经各省（自治区、直辖市）奶业（乳业）协会推荐，中国奶业协会组织专家评定，决定授予内蒙古自治区呼和浩特市等10个地级市（区）为全国牛奶生产强市（地区），授予黑龙江省双城市等51个县（区、县级市）为全国牛奶生产强县（区、县级市），予以表彰，以资鼓励。希望获奖单位再接再厉，为促进我国奶牛养殖业健康、持续发展，为建设社会主义新农村做出新的贡献。     

中国奶业面临的挑战及未来发展建议

奶业是中国食品安全的代表性产业。奶业振兴是农村现代化的核心动力,是农村发展的健康支撑。为了进一步促进奶业的发展,本文分析2012—2021年中国奶牛存栏数,单产及牛奶产量,2022年各月玉米及豆粕的价格,2010—2020年奶业全产业链碳排放量和2012—2021全国人均奶类消费量;发现奶业面临饲料成本过高,碳减排压力大,消费信心不足的挑战;针对各项挑战,提出优化饲料供给,营养搭配,科学饲养,培育和创造市场需求,开发三四线城市和农村市场等相关建议。     

浅谈奶牛小区的管理

随着奶牛产业化的发展，奶牛小区这一新的生产模式应运而生。奶牛小区是由政府、企业、个人单独或联合投资兴建小区，吸引养牛户进入小区，以相对分散的单元方式独立饲养经营，由小区投资者统一管理，并通过租赁牛舍或牛奶购销差价获得利润的一种养牛方式，它将农户分散的庭院粗放饲养转化为了规范化集中饲养，是我国奶牛业向广泛集约化、机械化发展进程中的一种特有的过渡形式。奶牛小区是一个新兴事物，正处于发展探索阶段，某些地方还不太成熟，尤其在管理上有待进一步提高，下面就此浅谈几点建议，供参考。     

关于表彰全国牛奶生产强市（地区）、强县（区、县级市）的决定

“十五”期间，是我国奶业发展最快的时期，奶源基地建设取得了长足的发展，涌现了一大批牛奶生产强市（地区）、强县（区、县级市）。为深入贯彻中共中央十六届五中全会和中央农村工作会议精神，落实科学的发展观，推进奶牛养殖的集约化经营，转变增长方式，创新发展模式，全面提升奶牛养殖水平，提高奶业发展的质量和效益，促进农民增收，推动中国奶业的健康可持续发展。经各省（自治区、直辖市）奶业（乳业）协会推荐，     

奶牛养殖小区需要标准化建设

近年来，在政府优惠产业政策的导向下，金华市奶业得到了快速发展，截至2003年4月已建有35家乳制品企业，饲养2．6万头奶牛，成为中国南方最大的奶牛养殖基地之一。金华各地纷纷建起了多种组织形式的奶牛养殖小区，引进现代奶业的新技术、新设备，大大提高了原料奶质量和卫生安全，从而有效提高了乳制品质量和促进了乳业发展，为奶牛业向集约化饲养、规模化经营、企业化管理和标准化生产迈进了一大步。     

加强产奶牛饲养管理，提高牛奶品质

2008年发生"问题"奶粉事件,引起社会的高度关注,给我国的奶牛产业造成了沉重的打击.广西的奶业也受到一定程度的影响,奶业的经济效益下降.我区现有奶牛约2.2万头,其中规模养殖约1万头,大部分是小规模养殖,由于传统的养殖模式不变,养殖技术仍然落后.为了帮助我区奶农提高饲养管理水平、提高牛奶品质,我们将奶牛的饲养管理技术和牛奶生产的管理问题阐述如下.     

中国奶牛饲养生产机械化的发展与市场需求

近几年来，随着中国奶业的迅速崛起，奶业饲养量已接近600万头，带动了奶牛饲养生产机械化的发展。奶牛饲养生产机械化，从广义讲，包括在饲料的种植、收获、加工、贮运，饲料配制、饲喂投放，挤奶、牛奶贮藏、运输，饲后粪便污物处理，助产、育牛、日常管理等环节的机械作业及自动化管理。     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载四)

二、奶源基地、奶牛养殖小区1奶牛养殖小区的创建和发展———天津市无公害奶牛养殖小区1.1奶牛小区建设概况早在80年代初期,天津市实施世界粮食计划署援助的奶类项目期间,静海县东双塘村在距村庄1公里外的地方建立了第一个奶牛养殖小区———东双塘奶牛村,将人的居住与奶牛饲养场所分开。随着农业产业结构调整的不断深入,奶业实施由近郊向远郊的战略转移,宁河、武清等区县相继建设了东棘坨奶牛小区、曹自理奶牛小区。奶牛小区的出现推动了奶牛养殖业向经营规模化、挤奶机械化发展的进程,对提高牛奶产量,提高奶农的组织化程度产生了积极的影…     

王树贵简介

王树贵,男,1942年生人,大专文化,中共党员,现任天津市奶类发展项目办公室、奶业办公室主任,兼任中国乳业协会常务理事、天津市乳业协会副理事长等职务. 王树贵同志长期从事奶业的技术推广和管理工作,主持与制定了天津奶类发展项目的技术推广规划,主要负责实施了世界粮食计划署、欧洲经济共同体、芬兰、日本、欧洲联盟等五个重大国际合作项目,在天津奶业领域有深厚的造诣,是天津奶业领域发展的带头人之一.在国家奶类项目的实施中,与外国专家密切合作,根据天津实际情况,制定了一系列切实可行的项目实施规划、计划和方案,组织各方技术力量,积极落实项目技术.为此,王树贵同志多次受到国际组织、农业部、市政府等的表彰和嘉奖,并曾于1998年作为中国代表团成员赴丹麦出席了第二十五届世界奶业大会,在国内奶业技术推广和发展中有很高的声誉,为天津市引进和推广先进技术,发展天津奶业做出了突出贡献. 一是与奶业高级专家共同实施日本政府援助的以奶牛育种改良为中心内容的技术合作项目.组织了奶牛细管冷冻精液生产及胚胎移植生产性能测定、奶牛血型鉴定、奶牛非传染性繁殖障碍、奶牛饲养管理等技术的消化吸收及推广应用,其中奶牛血型鉴定技术填补了国内空白,胚胎移植技术已接近国际先进水平. 二是设计并建设了奶牛技术服务体系,促进了奶牛技术的推广,组织建设了奶牛育种、保健培训、乳品研究和乳品监测四个奶业技术中心,在郊区县建立了具有收奶、配种、疫病防治、饲料供应、购牛贷款等五种功能的综合服务站25个,解决了农民养牛的"三难"问题(奶牛配种难、疫病防治难、卖奶难),带动了农村奶牛业稳步健康的发展,天津奶牛存栏数已由1994年的27 572头发展到2000年末的46 606头,引导农民走上了科学致富之路. 三是组织实施并推广了奶牛质量控制技术项目.与欧盟专家共同研究制定出牛奶质量控制技术实施办法,经农业部批准后在沈阳、长沙等城市推广应用,并根据天津实际,制定了原奶质量检验标准和优质优价计价方法、生鲜牛奶收购办法、生鲜牛奶生产卫生管理规定,并在本市推广应用,取得了显著成果. 四是利用中国一芬兰合作项目,发挥该项目集培训、科研、生产于一体的优势,加快奶业经营的步伐,形成以奶牛饲养为基地,乳品加工企业为龙头,市场需求为导向的良性循环,实现了经济效益、社会效益、生态效益的同步提高. 为巩固、完善和推广各重大国际合作项目,王树贵同志撰写了<天津市"九五"期间和2010年奶业发展计划和措施的意见>得到天津市政府首肯,为奶业领域的高新技术推广做出了显著成绩.     

省奶协将举办高产奶牛饲养管理与疾病防治培训班

按照河南省优质畜产品生产加工基地建设规划及奶业发展规划的要求,近年来,我省奶业发展已经进入了增加数量、提高质量并举的新的时期,追求绿色、安全,要求饲养管理与疾病监控规范化已成为发展方向。为了推广奶业生产新技术,提高我省奶业科技进步水平,河南省奶业协会决定于7月21日至23日在焦作市亚细亚宾馆举办高产奶牛饲养管理与现代奶牛疾病防治培训班,由上海、北京著名奶牛专家授课。咨询电话:0371-592277213603981982省奶协将举办高产奶牛饲养管理与疾病防治培训班     

奶牛的饲养管理与牛奶卫生

随着“早餐革命”呼声的日益高涨，人们对牛奶需求量越来越大，从而带动了奶业的迅猛发展。近两年内出现了养奶牛热潮，牛奶的产量也在不断地提高，在一定程度上满足了人民群众对鲜牛奶的需求量。随着中国加入ＷＴＯ步伐的临近，给我国乳品业带来了新的机遇和严峻的挑战，也给我们的奶业发展提出了更高的要求，必须用科学的方法进行饲养管理，抓好乳品卫生质量，抢先占领市场。 牛奶的卫生是消费者关注的焦点，也是饲养户和商户参与市场竞争的热点，如何提高牛奶的卫生质量至关重要。牛奶卫生就其污染途径分为内源性和外源性两个方面。内源…     

加拿大奶业组织的管理与服务——加拿大奶产业合作组织运行管理情况考察报告(二)

<正>一、基本情况加拿大奶业40多年来一直在实施供应管理体系,其奶业主要管理组织机构的设置和运行都是以牛奶供需管理为核心,同时,积极促进奶牛及牛奶质量的逐步提高,严格预防奶牛及牛奶安全事故的发生,促进奶牛生产水平的不断提升,因此,加拿大建立了完善的奶业管理机构和组织,他们通过分工合作和相互监督、相互制约,共同维护加拿大奶业市场的繁荣与进步。加拿大参与奶业管理的组织和机构较多,据我们     

关于彭州市奶业发展现状的思考

近年来,彭州市奶业发展势头良好,成绩显著。奶业在彭州畜牧经济发展中的地位和作用越来越明显,成为农民增收又一新的途径,为农民脱贫致富和提高人民素质做出了贡献,但在发展过程中还存在一些困难和问题。现就彭州奶业现状及今后发展思路和方向等问题作如下探讨。1发展现状我市奶牛饲养基本同步于全国奶业发展。在计划经济年代,中国的奶业基本在农垦系统,起步基点较高。改革开放后,奶业放开也比较早。随着农业农村经济的发展,由农垦扩散至农村,此时我市部分农民已开始逐步饲养奶牛。1989年农垦丰乐奶牛场入住桂花镇,饲养奶牛450头。1991年欧…     

冬季奶牛饲养管理技术

自2012年以来，伊宁县加大投资力度，不断完善和配套奶业基础设施建设，促进了奶业的快速健康发展，产业规模、综合生产能力和市场竞争力大幅度提高。在伊宁县不断壮大奶牛养殖业的基础上，本人不断探索研究奶牛冬季饲养管理的方法，来提高奶产量。经过几年的实践经验总结出一套奶牛冬季饲养管理技术供大家参考。     

走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

按照社会主义市场经济要求调整天津奶业发展战略

按照社会主义市场经济要求调整天津奶业发展战略○天津市奶业办公室（天津３０００５０）曲金铎进入社会主义市场经济运行轨道以后，天津市奶业出现了两次较大的波动。第一次是在转轨初期，由于饲料价格放开而牛奶收购价格调整滞后，加上政府取消了对奶业的补贴，奶牛生产...     

赞奶牛适度规模饲养小区的新发展

奶牛饲养业要不要由分散户饲养向规模化饲养转变?怎样转变?其说不一。根据反复观察、研究、体会,我十分赞同转变,而且最为赞赏的是奶牛适度饲养小区经营。1由庭院经济走向规模化经营是又一历史性转变家畜饲养由“一大而公”转变为以户有户养为主,广大农民生产积极性提高,生产力得到解放,畜牧业快速发展,这是一致公认的。然而随着经济的发展,奶业产业化经营迫切要求相对集中的奶牛饲养业与之配伍。这就产生了新的矛盾———奶牛饲养过于分散,已经成为制约我国奶业现代化发展的一个瓶颈。除少数国有大型农(牧)场及部分专业大户外,一般农户奶牛…     

农村奶牛业中亟待解决的问题

我国正在着力发展奶业生产 ,发展奶业生产的关键之一就是奶业 (奶源 )基地的建设 ,其发展趋势是大、中城市乳品加工企业的奶源基地由城郊向远郊农村、牧区转移 ,即“奶牛下乡、牛奶进城” ,实现了城乡优势互补 ,走上了“公司 +基地 +农户”的奶业产业化经营路子 ,取得了企业效益、社会效益和生态效益三丰收。目前 ,农村养奶牛的数量约占我国奶牛总数的三分之二以上 ,是我国奶牛业的重要组成部分 ,今后随着农村产业结构的调整及畜牧业内部结构调整的持续和深入 ,农村奶牛业在我国奶牛业中所占的比重会越来越大 ,但由于当前农村多为个体户养奶…     

闪蒸系统对改善纯牛奶品质的重要作用

经过10年的膨胀式发展。中国奶业市场已趋于稳定,消费者的消费意识已从盲从广告效应,转变为对牛奶品质、口感的认定。然而,我国畜牧业相对薄弱,奶牛品种几乎几十年不变,短时期内很难从奶牛品种、奶牛饲养等方面提高牛奶的品质、口感。对此,本文介绍了怎样利用闪蒸系统,从生产工