链霉菌702发酵液对草莓保鲜作用的研究

采用链霉菌702发酵液对草莓的防腐保鲜效果进行了研究。通过测定不同处理草莓的含糖量、Vc变化和腐烂指数及重要的贮藏外观表明，链霉菌702发酵酒精浸提稀释50倍液和250mg／L纳他霉素处理的草莓的糖降解进度减缓，Vc含量维持较高含量，腐烂指数明显低于对照．且链霉菌702发酵液处理优于250mg／L纳他霉素处理。试验结果表明，链霉菌702发酵液对草莓有较好的保鲜效果，可有效的降低微生物的生长。     

不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响

“宝交早生”草莓在０℃下自然降氧贮藏１０ｄ，好果率８４％，商品率达９８％。用１０％ＣＯ２处理可将草莓在０℃的贮藏时间延长到２０ｄ，好果率和商品率均为９４％，ＣＯ２浓度超过２０％会使草莓产生酒精味。ＳＯ２慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。     

天然有机物保存草莓初步研究

主要研究乳酸，乙醇和植酸对草莓防腐保鲜的效果。结果表明：０．２％植酸与０．３％乙醇处理０．３％乳酸与０．０４％醋酸处理，均可使丰香型草莓在预冷条件下货架期延长到６－７天。     

草莓采后真菌病害控制研究进展

草莓采后极易受病原真菌的侵染,使果实腐烂变质、品质下降,给生产带来重大的经济损失。随着我国草莓种植面积的扩大,草莓采后的防腐保鲜已经成为急需解决的问题。本文从物理途径、化学途径、生物途径等方面对草莓采后真菌病害控制方法的研究进展进行综述,为有效控制草莓采后真菌病害和延长货架期提供思路。     

苦菜抑菌活性及其在草莓保鲜中的应用

研究了苦菜提取液的抑菌效果及其对草莓(Fragaria ananassa Duch)的防腐保鲜作用。结果表明,苦菜提取液对不同菌种均有明显的抑制作用,抑制强弱顺序为:细菌霉菌酵母菌;苦菜提取液浸渍草莓可以明显减缓其在贮藏过程中的维生素C、总酸、失水率、可溶性固形物、烂果率和微生物等指标的变化速度,能显著减缓草莓的腐败,延长草莓的保鲜期。     

不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响

宝交早生草莓在0℃下自然降氧贮藏10 d,好果率84%,商品率达98%。用10%CO_2处理可将草莓在0℃的贮藏时间延长到20 d,好果率和商品率均为94%,CO_2浓度超过20%会使草莓产生酒精味。SO_2慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。     

白银市日光温室草莓无公害栽培技术

草莓的集约化、专业化和无公害化生产是现代草莓栽培的主流。白银市草莓生产发展较慢，多年来只在早春进行一茬栽培，供应期短，效益较低。为了实现无公害生产，提高草莓的经济效益，我们对草莓日光温室无公害栽培技术进行了系统的试验研究，总结出了草莓日光温室无公害栽培技术规程，现总结如下：     

天然果蔬保鲜剂的研究进展

介绍了近年来国内天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况，总结在芸香料的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况，高良姜，魔芋，百部，麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于柑桔，苹果，草莓，食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜，植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓，香蕉，哈蜜瓜，食用菌等易腐果蔬的贮藏期并保鲜，雪鲜，森柏，节肢动物外壳提取物，岩盐提取物等     

草莓果实的流变特牲及其在贮藏过程中的变化规律

利用自制的应力－应变试验台，对草莓果实的应力－应变特性和蠕变特性进行了测定与研究，建立了草莓果实应力－应变的数学模型，指出了草莓果实的极限屈服点变动范围。同时对草莓在不同贮藏条件下流变特性的变化规律进行了初步的研究，发现草莓的成熟度、贮藏温度及贮藏时间对果实的硬度、屈服应力均有较显著的影响，建立了屈服应力随时间变化的不同阶段的回归方程，可用于预测在相应贮藏条件下的草莓果实的屈服应力。     

草莓果实的流变特性及其在贮藏过程中的变化规律

利用自制的应力－应变试验台，对草莓果实的应力－应变特性和蠕变特性进行测定与研究，建立了草莓果实应力－应变的数学模型，指出了草莓果果实的极限屈服点变动范围，同时对草莓在不同贮藏条件下流变特性的变化规律进行了初步的研究，发现草莓的成熟度、贮藏温度及贮藏时间对果实的硬度、屈服应力均有较显著的影响，建立了屈服应力随时间变化的不同阶段的回归方程，可用于预测在相应贮藏条件下的草莓果实的屈服应力。     

硼肥在大棚草莓上的应用效果研究

据报道，土壤缺硼会赞成草莓雌蕊严重退化，花器枯死，导致花而不果，且影响花托膨大期碳水化合物的运输和积累，使鲜果糖分下降，句容市大棚草莓面积大，但因连年种植土壤缺硼严重，常造成部分面积草莓品质下降，为此我们于去冬今春在白兔镇千亩草莓示范基地进行了大棚草莓喷硼试验。     

草莓适季高效栽培技术

近几年来，草莓大棚生产一哄而上，但人们的消费习惯仍以鲜食为主，在每年的元旦至春节前后，草莓大量过剩形成价格低峰，造成种植草莓经济效益滑坡。但在今年春末夏秋，市场鲜食草莓却呈现供应不足的情形，我地部分农户抓住这一市场机遇，进行草莓适季栽培，获得了较好的效益。     

大棚草莓高效种植技术

浙江省文成县樟台乡是欠发达山区乡镇，近几年我们在农业结构调整优化、帮助农民致富方面进行了探索，在山坑等村发展了大棚草莓基地100多亩，并进行草莓一水稻连作，实现了草莓亩产值过万元、水稻产量过千斤的良好综合效益。我们在大棚草莓种植技术方面主要掌握以下要点：     

陆枝荣种草莓带富一方人

“草莓大王”陆枝荣，自１９９５年把草莓引种到永修燕坊镇后，不仅自己迅速致富，还带富了一方百姓。为了使草莓这个致富项目长盛不衰，陆枝荣千方百计筹集资金，办起了果糕加工厂，并把“荣旺”牌系列产品推向全国十几个城市。早在１９９５年，老陆引种反季节草莓就获得成功，当时一斤草莓最低价１０元，最高价１９元，亩纯收入１５０００元以上。这种巨额的产出在当地引起了轰动，农民纷纷仿效。随着草莓种植面积迅速扩大，老陆也于１９９６年底成立了“永修县南方草莓有限责任公司”，把农民在当地难以销售的草莓统一收购，进行包装后销…     

中草药结合涂膜用于草莓保鲜的研究

[目的]研究中草药结合涂膜保鲜技术对草莓保鲜的效果。[方法]以可食性的壳聚糖、纳米氧化硅,以及甘油、单甘脂等为材料,制出一种可食性的草莓保鲜膜,并将鹿蹄草、黄芩、黄柏、半边莲、北豆根5种中草药的单一或组配制剂中保鲜防腐效果最佳的组配进行前期处理。通过腐败率、感官评价等指标判断其对草莓的保鲜效果。[结果]试验表明,壳聚糖-纳米氧化硅保鲜涂膜与鹿蹄草水煎液能够显著抑制青霉、灰霉的繁殖,该处理对草莓有较好的抑菌保鲜作用,能够使常温下"丰香"草莓的保鲜期达到5 d。[结论]研究可为目前市场上草莓的常温保鲜提供参考依据。     

信阳大棚草莓农业气象灾害预警指标研究及应用

摘要：［目的］研究信阳大棚草莓生长期间主要气象灾害指标和应用。［方法］利用信阳市气象局观测站气象资料和信阳市农业技术推广服务中心提供的大棚草莓生长、产量、主要资料，对信阳市农科院草莓种植园内气象要素光、温、水与棚内草莓产量关系，采用相关分析法进行分析；棚内温度与气温关系模型，采用多元线性回归法。［结果］在建立棚内温度与外界气象站气温关系模型的基础上，进一步研究了大棚草莓生长、产量与气象因子的关系和农业气象灾害的影响，确立了大棚草莓生长期间气象灾害预警指标及防御对策。［结论］在品种和生产技术相同的条件下，草莓单产的高低受棚内气象条件和棚外气象灾害的共同影响。总结出草莓生长期间的农业气象灾害及预警指标，为信阳草莓生产期间开展气象专题服务提供技术支撑。同时根据建立的指标，通过农业智慧气象小气候仪进行超极限温度报警和干旱肥水一体化自动灌溉装置，为大棚草莓生产管理提供方便。     

50％农利灵防治草莓灰霉病技术

草莓栽培在我区已有数十年，每年种植面积约100亩，由于连年种植，草莓灰霉病逐年加重，设施化栽培和露地栽培均易发生，草莓灰霉病已成为草莓主要病害之一。从2004年开始，对该病的发生规律及综合防治技术进行凋查研究，并应用50％农利灵杀菌剂进行试验，结果表明，在灰霉病发生初期及时喷药防治，可控制灰霉病发病率，同时提高草莓产量。     

几种药剂防治草莓蚜虫药效试验

草莓蚜虫乃是本地常年发乍的主要害虫，严重影响草莓的产量和品质。为此，笔者于2002年7月对几种杀虫剂防治草莓蚜虫进行了田间药效试验，旨在筛选出有效药剂，以实现草莓的卫生优质生产。     

寒地日光温室草莓促成栽培技术

在露地栽培条件下，草莓上市时间一般在5月份，上市时间短，且集中，不能满足人们对草莓鲜果的长期需求。90年代初，草莓的设施栽培技术在我国日渐成熟，尤其是能够实现早结果的促成栽培，更得到了迅猛发展。1999年，我们从沈阳等地引进草莓新品种，在大同县中心苗圃日光温室内进行栽培试验。通过配套技术的实施，基本上春节前草莓即可上市，     

辽西北地区草莓灰霉病的发生与防治

随着辽宁省大规模设施农业的发展，设施草莓生产在辽西北地区的建平县已小有规模。据统计，至2011年5月，建平县的设施草莓的面积发展到1500多亩，每亩（667m2，下同）地的经济效益都在3。5万元，设施草莓生产已成为建平县的主要设施农业生产项目，草莓生产形势喜人。但是，设施草莓栽培是一项在封闭条件下的生产，为病害的滋生蔓延提供了有利条件，因此设施草莓栽培的一些病害尤其是灰霉病防治已成为设施草莓栽培中不容忽视的问题。为此，我们进行了设施草莓灰霉病的防治技术研究，总结出一套综合防治设施草莓灰霉病的综合防治技术，供生产参考。