保健特菜（六）

十七、菊芋 菊芋，别名鬼子姜，为菊科向日葵属多年生草本植物，以地下块茎供食。[第一段]     

保健特菜（四）

十、芝麻菜 芝麻菜,别名火箭生菜,德国芥菜等,属一年生的低矮草本植物。全株具有浓烈的芝麻香气。     

保健特菜（二）

四、邹叶甘蓝 邹叶甘蓝，为十字花科芸薹属二年生草本植物，与其他甘蓝同种。叶片卷邹，不同于普通甘蓝。叶片由于大量的邹褶，叶表面积增大，叶片不大即可结成球。其营养成分显著高于普通甘蓝，口感佳，适合于生吃。近年从荷兰、日本引进生产试销，甚受消费者好评。可作为新型品种生产。     

香蜂花的主要栽培技术

<正>香蜂花别名蜜蜂花、香蜂草、柠檬香薄荷,为唇形花科蜜蜂花属多年生草本植物,原产于欧洲地中海两岸。盆栽株高30cm左右,地栽50-80cm,茎直立,多分枝;叶片黄绿色,两面疏生柔毛及透明腺点;轮伞形花序,顶生或腋生,花冠唇形, 多呈白色或浅黄色。香蜂花喜光,但忌阳光直射,既耐热、又耐寒,北方露地稍加     

长生不老药--香蜂花

香蜂花,别名柠檬香蜂草、蜜蜂花,属唇形花科多年生草本植物,原产欧洲南部。在芳香植物家族中,香蜂花是营养丰富、药用价值极高、深受消费者欢迎的烹饪调味类芳香蔬菜,也是种草养花爱好者首选的特色保健型食用花卉。1.特征特性:根系发达并具有根状茎。株高60~80厘米,茎4棱,多分     

保健特菜（一）

世界蔬菜种类很多，我国已经种植和被利用的有200余种，面对市场五彩缤纷、形态各异的名、优、稀、特蔬菜，我们该如何选择，如何食用，它又含何种营养成分，有何保健功能．人们对它认识较少．比较陌生。为此，我们从目前我国推广的名、优、稀、特蔬菜品种中，选择了部分对人体具有较强药用保健功能的品种，就其特征特性、营养成分、药用保健、食用方法四方面做一简要介绍，希望能够对人们有所认识，有所帮助。从本期始分9次刊登，请您注意阅读.[编者按]     

保健特菜——仙人菜

仙人菜原产非洲中部的山野间,双子叶十字花科宿根多年生常绿草本植物,叶卵圆形,长15～20cm,宽8～10cm,含水份多,质脆嫩,味鲜美,主茎直立分枝性强,头状花序。2007年在山东寿光国际蔬菜科技博览会上,有种植户将该菜修造成仙人飞舞状装盆销售,每盆售价高达20～200元不等。现大型超市每kg仙人菜嫩茎叶售价10元左右。一般667m^2 产2000～2500kg,四季均可采收,效益极高。     

保健特菜——仙人菜

仙人菜原产非洲中部的山野间，双子叶十字花科宿根多年生常绿草本植物，叶卵圆形，长15-20厘米，宽8～10厘米、含水份多，质脆嫩，味鲜美，主茎直立分枝性疆，头状花序。在2007年山东寿光国际蔬菜科技博览会上，有种植户将该菜修造成仙人飞舞状装盆销售，每盆售价高达20～200元不等。现大型超市每公斤仙人菜嫩茎叶售价10元左右。一般亩产2000-25000公斤，四季均可采收，效益极高。     

芳香特菜罗勒的育苗技术

罗勒（ocimum basilicum）又名兰香、千层塔、驱蚊草,是唇形花科、罗勒属1年生草本植物,全株具有独特的香味,茎、叶、花及种子始终有香气,有提神醒脑之功效,罗勒可以作为绿化和盆栽观赏植物;它的嫩静、叶可直接用于炒菜、做汤等,可增进食欲;罗勒入药有镇痉、活血驱风、健胃等作用;进行超临界萃取获得香精油是欧美各国食品工业及制造香水化妆品的首选材料。因此罗勒是一种多种用途的香料植物。     

保健特菜——三参菜栽培技术

三参菜又称健菜、常春菜,原产于长江中下游地区,为半蔓宿根性草本植物.从春季到霜冻前,植株可不断生长,叶片墨绿,肥厚多汁,以嫩叶嫩梢为主要食用部分,凉拌、炒食、做汤均可,味道清香鲜美,常食可强身健体、延年益寿.     

芳香保健特菜芝麻菜栽培技术

芝麻菜又名火箭生菜、色拉菜、紫花芥、芸芥，为十字花科瓢儿菜属一年生草本植物，原产欧洲南部，我国西北、华北及四川、甘肃、新疆等地有野生，近几年风靡日本、韩国，我国近几年也开始推广种植，在市场上很受欢迎。芝麻菜全株具有浓烈的芝麻香味，营养价值丰富，可食用部分为柔嫩的茎叶和花蕾，主要用作混合蔬菜沙拉的主要原料或蘸酱生吃，也可炒食、凉拌或煮汤。其种子具有降肺气、利肺火的功能，对久咳有效。并可治疗尿频。中药称“金堂葶苈”，且种子含油量高，可用来炸油，芝麻菜作为一种新兴保健稀特芳香蔬菜深受人们喜爱。芝麻菜生长迅速，生产周期短，售价较高，市场前景看好，颇具开发价值。笔者根据一年多的引种栽培经验，将其栽培技术介绍如下。     

彩叶地被保健特菜——遍地黄金

遍地黄金系景天科宿根观赏草本植物,彩叶地被,针叶轮生,四季金黄,极耐高温干旱,也极耐寒冷,能耐零下40℃低温,矮生密实恰如毯似金,十分鲜黄耀眼,花五星状金黄色,地被、色块、花坛、盆景、屋顶、阳台广泛应用。在充满希望和挑战的21世纪,中国园林绿化事业蒸蒸日上,遍地黄金推广应用到各地的公园、厂区、道路、居住小区、别墅、庭院、河畔、湖边等绿化美化上,可取得良好的经济效益和社会效益。遍地黄金又是一种保健特菜,采摘嫩叶、嫩梢食用,清炒、火锅、烧汤、做馅、干制泡茶均可,常吃对肺、胃有保健作用,对治疗肝炎有特效,享有“肝宝”之称。…     

香荆菜(假荆芥)

香荆菜,又名假荆芥,为唇形花科假荆芥属多年生草本植物,作1年生栽培。食用部分为嫩茎叶、叶片,是一种很有价值的保健蔬菜。香荆菜对环境的适应性较强,最适于生长在肥沃、疏松的土壤,湿度适中、阳光充足和温和的气候条件下。种子在15~20℃下即可发芽,生长适温为20~25℃,耐高温也     

新兴保健特菜--荷兰芹栽培技术

荷兰芹又名洋芫荽、香芹,是伞形科欧芹属中的一二年生草本植物。荷兰芹的嫩叶色泽浓绿,营养丰富,尤其含有大量的铁、维生素和蛋白质,特别是硒的含量很高,佐餐食用能增强人体的免疫力。荷兰芹以鲜嫩的叶片供食,在西餐和中餐中作香辛配菜装饰,作为一种新兴保健蔬菜深受人们喜爱。     

椒样薄荷高产栽培技术

一、生长特性 1.植物学特性 椒样薄荷别名胡椒薄荷、欧洲薄荷、黑薄荷,是一种香精香料作物。薄荷为唇形花科多年生草本植物,茎四棱,叶对生。油腺分布于全植株,但绝大多数存在于叶体下表面。油腺具有特殊的香味和药用价值,成为香料、糖果、制药业生产的重要原料。     

世界上最理想的抗衰老保健益寿特菜——彩叶香菜

一年生草本植物,株高60～100厘米,全株有特殊香气,叶子绚丽多彩而又变化万端,奇美无比,令人叫绝;6～7月叶腋间10多厘米长的花穗上下都绽开蓝白色或白色两瓣花朵,好象婴儿微笑的嘴唇,十人可爱;而雄蕊则呈现鞘状,故又名多彩鞘蕊花。果期7～8月,成熟果为黄褐色或暗褐色(可播种繁殖     

新型特菜根芹栽培技术

一、特征特性 根芹又名根洋芹、球根塘蒿等,为伞形花科芹属中的一个变种,是能形成肉质根的二年牛草本植物。根芹地上部分类似芹菜,地下肉质根为黄褐色圆球形,膨大部分主要有短缩茎、下胚轴和真根上部组成。根芹的花序为复伞形,花小、白色,届异花授粉,但自交也能结实。果实为双悬果,有2个心皮,其内各含1粒种子。种皮呈褐色．粒小,有香味,千粒重约0.4克,种子寿命为3年。根芹喜冷凉湿润的气候条件,在低温长日照条件下发育快,在地温20℃时生长量最大。根芹不耐热,在高温条件下,其肉质根易发生褐变和腐烂。     

保健蔬菜慈姑高产栽培技术

一、慈姑的保健功能慈姑又名燕尾草,原产我国东南地区,泽泻科多年生草本植物。.雌雄同株异花,总状花序。慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,还含有多种维生素等,可以抑制癌细胞的增殖,达到抗癌肿、解毒、消痈的作用。中医上还认为慈姑有清肺散热、润肺止咳的功效。民间     

保健野生香菜——刺芜荽

刺芜荽又称洋芜荽、野芜荽、假芜荽、大叶芜荽等。为伞形科刺芹属多年生草本植物。具有芳香健胃，行气止痛，驱风解表等功能。用于治疗感冒寒咳，哮喘，胃气痛，产后出血，跌打损伤，肠炎腹泻，消化不良，胸痛、麻疹内陷，气管炎，急性传染性肝炎及蛇咬伤等症。主要用嫩茎、叶部位做调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。     

特菜桔梗无公害栽培技术

桔梗属桔梗科、桔梗属,为多年生草本植物.以根入药,具有祛痰、利咽、镇咳、宽胸顺气之功效.以根为食,能淹制各种口味的桔梗丝.早在东北三省,特别是吉林省朝鲜族具有传统的做法,而目前国内各地多普遍兴起,是一种有开发潜力的产品.