黄瓜芳香物质的研究进展

 综述了黄瓜芳香物质的组成，主要组成成分的风味特征，风味物质的作用以及芳香物质产生的前提条件及合成途径等有关黄瓜芳香物质的研究进展；并对黄瓜风味前体的组成，风味酶的特点与作用，黄瓜芳香物质的研究方法等进行了简要评述。     

瓜类和茄果类蔬菜栽培常见植保技术问答

黄瓜、南瓜、辣椒、番茄等都是栽培面积较大的蔬菜作物,您在生产中遇到过黄瓜开花不好、辣椒果实上出现黑褐色病斑、番茄无缘无故枯萎等类似这样的问题吗?您是否常为这样的问题而困扰?请听《长江蔬菜》坐诊专家为您解疑答惑。     

天津市绿丰园艺新技术开发有限公司 绿色的丰收 共同的心愿

天津市绿丰园艺新技术开发有限公司系全国著名育种专家“津春”系列黄瓜的发明人侯锋、吕淑珍创办的，从事新品种选育、示范、推广的民营科技企业。创建７年来，共开发出“津研”、“津绿”系列黄瓜，番茄，辣椒良种１０余个，新世纪初始，又推出２１世纪黄瓜换代品种。２００１年种子价格表注：带的为２００１年推出的新品种。上述价格中包含运费，款到发货。如果您对上述品种感兴趣，请您来信来电索取详细资料。同时，我公司现面向华南、华中、西南诚招各地县级经销商（详细经销意向书请参见《长江蔬菜》２００１年第６期ｐ６２。如果您…     

黄瓜嫁接整枝采收对黄瓜生育及产量影响

通过对黄瓜植株进行嫁接、整枝、不同标准的果实采收，研究对黄瓜生育及产量的影响。结果表明，嫁接苗生长势强、抗病、早期产量高；通过对植株的整枝处理后，可以增加植株的生产后劲，达到稳产，高产的目的；对黄瓜的商品果１００ｇ与１５０ｇ的采收比较，整枝１００ｇ果实大、小适中，商品性好。在病害发生上，自根黄瓜发病率高，发病速度快，在７月２０日霜霉病发生率达到１００％，而嫁接黄瓜发病率仅为５６％，自根黄瓜有果粉，品质下降。     

江西省黄瓜品种应用现状及潜力品种推荐

黄瓜也称胡瓜或青瓜．属葫芦科植物。原产于印度．古代由印度分两路传人我国．一路从东南亚水路传人华南,经驯化形成华南型黄瓜;另一路经新疆将种子带到北方,经驯化形成华北型黄瓜。黄瓜是人们生活中不可缺少的蔬菜之一．在膳食结构中占有重要的地位,以营养丰富、气味芳香、生熟俱佳深受消费者欢迎。     

黄瓜浑身是宝

黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98％,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。     

黄瓜无公害优质高产栽培管理技术

黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一,具有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。可终年供应市场,在蔬菜生产中占重要地位。     

黄瓜的营养与保健功效

<正>夏季,黄瓜是家庭餐桌上的"平民蔬菜",以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐,不免心情烦躁,适当的食用黄瓜可起到降压、解暑的功效,清爽之余,营养也足够充足。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。     

四代育种 代代领先

天津科润黄瓜研究所（原天津市黄瓜研究所）是国内唯一以黄瓜为对象的研究与开发机构，自1985后见建所以来，一直以黄瓜优质、抗病、丰产和生态育种、加工品种选育为主攻方向，并进行黄瓜生物技术研究和综合开发研究。在中国工程院院士侯锋、国家有突出贡献专家吕淑珍的带领下，已连续主持国家黄瓜优质、多抗品种选育专题攻关项目，     

Cu2+, Zn2+和Mn2+对冷胁迫下嫁接黄瓜幼苗叶片提取液SOD活性的影响

以自根和嫁接黄瓜幼苗为试材,研究叶片Mn、Cu、Zn和Fe含量及低温胁迫下SOD活性的差异,结果表明:嫁接黄瓜叶片Mn、Cu和Zn的含量均显著高于自根黄瓜,而Fe的含量则显著低于自根黄瓜;低温胁迫第3天,嫁接黄瓜叶片SOD、Cu/Zn-SOD和Mn-SOD活性均显著高于自根黄瓜,Fe-SOD则显著低于自根黄瓜。为探索嫁接黄瓜叶片高含量Mn、Cu、Zn与SOD活性之间的关系,向低温胁迫第3天的自根黄瓜叶片SOD提取液中加入Mn2 、Cu2 和Zn2 ,使之与嫁接黄瓜叶片SOD提取液对应组合的Mn2 、Cu2 和Zn2 浓度相等,研究此时的SOD及其同工酶活性的变化,结果发现:Mn2 、Cu2 和Zn2 加入自根黄瓜叶片提取液后均能显著增强SOD活性,其增强作用的大小依次为Mn2 Zn2 ,Mn2 Cu2 ,Mn2 ,Cu2 ,Cu2 Zn2 Mn2 ,Cu2 Zn2 和Zn2 。3种离子的加入都不影响Fe-SOD的活性。这一结果说明黄瓜叶片Mn、Cu和Zn的含量是影响SOD活性大小的重要因素,嫁接黄瓜吸收Mn、Cu和Zn的能力较强是其SOD活性显著高于自根黄瓜的重要原因之一。     

中国矮生刺黄瓜品系特性的研究初报

本文利用由中国蔓生刺黄瓜自然突变产生的矮生型黄瓜为材料，通过多低自交选育及性状观察，初步了解该矮生黄瓜植物学性状除具有自封顶、植株矮化性状外，与蔓生型黄瓜无明显差异。在生物学方面，该矮生黄瓜具有早熟、雌花节率高、结果集中、生长期短等特性。通过对中国矮生刺黄瓜与不同品种蔓生黄瓜杂交后代的观察、分析，初步认为黄瓜植株高度是由单基因体系和多基因体系共同作用决定的。     

“山农一号”黄瓜及栽培技术

“山农一号”黄瓜及栽培技术０３０００１山西农业大学杨广东“山农一号”是山西农业大学蔬菜研究所培育的早熟、前期产量高、总产量高、抗病抗寒耐弱光、能够适应保护设施内特殊环境的保护地专用黄瓜品种。此品种自示范推广以来，能大幅度增加菜农收入，受到群众的一致好...     

日光温室黄瓜花打顶原因及防治

日光温室黄瓜花打顶原因及防治焦彦生日光节能温室黄瓜生产中，易出现花打顶的现象，即黄瓜植株顶端分化出多个雌花，生长点不再生长和伸长，茎蔓突然停止生长，在很短的时间内，形成雌雄花密集相间的花簇，黄瓜形成自封顶，不再有新叶和新梢长出，植株中下部的叶片浓绿、...     

黄瓜生长期病虫害全程监控(十)

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病虫害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。     

黄瓜生长期病虫害全程监控(八)

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病虫害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。     

科技顶天 津优立地 四代育种 代代领先

天津科润黄瓜研究所（原天津市黄瓜研究所）是国内以黄瓜为对象的研究与开发机构，自1985年建所以来．一黄瓜优质、抗病、丰产和生态育种、加工品种选育为主向．并进行黄瓜生物技术研究和综合开发研究。在中国工院士侯锋、国家有突出贡献专家吕淑珍的带领下．已连续国家黄瓜优质、     

番茄生长期病虫害全程监控(五)--果面出现"鸟眼斑",须作溃疡病来防

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病虫害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。     

番茄生长期病虫害全程监控(一)

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病虫害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。     

黄瓜生长期病害全程监控(四)

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。     

黄瓜生长期病虫害全程监控(六)

应广大读者的强烈要求，从2004年第5期起，我们对黄瓜、茄子、番茄等保护地主栽蔬菜品种的常发病虫害进行一系列的报道，以使读者对蔬菜作物全生育期的多发病害有一个系统的了解，使您轻松成为自己家庭的植物医生，让每一种病害都逃不出您锐利的眼睛。