粉红女士苹果冷藏与常温贮藏的乙烯代谢及果实品质变化

以苹果新品种"粉红女士"为试材,研究了低温冷藏与室温贮藏中果实的乙烯释放速率、内源乙烯浓度及果实品质变化.结果表明,0～2℃冷藏显著抑制了果实乙烯释放,室温贮藏乙烯最高峰值是0～2℃冷藏的1.6倍.冷藏可显著降低粉红女士果实内源乙烯浓度,高峰值仅为室温贮藏的51.7.0～2℃冷藏90 d后,粉红女士苹果较新鲜,较室温贮藏果肉硬度高12.5,总酸高0.2,出汁率高1.51.在整个贮藏期,果实可溶性固形物含量变化不大,可滴定酸含量下降较快.     

粉红女士苹果引种研究

对引进的晚熟苹果新品种粉红女士与目前主栽苹果品种红富士进行了比较研究。结果表明,粉红女士成熟期比红富士晚15d,贮藏性能优于红富士;粉红女士在渭北南部生长势强旺,平均单果重220g,果形指数0.94,着色指数0.92;可溶性固形物含量156.5mg/g,硬度9.16kg/cm2,维生素C含量84.6mg/kg,结果早,产量高,抗性强,综合性状优于红富士。     

粉红女士苹果优质高效栽培技术

分析了粉红女士苹果的品种特性及适栽区域,详细介绍了其优质高效栽培技术,包括新园建设、整形修剪、花果管理、肥水管理、病虫害防治等内容,以供参考。     

我国粉红女士苹果生产中的问题

粉红女士(Pink Lady)是1979年由澳大利亚西澳农业部以威廉女士(WalliamsLady)和金冠(Golden Delicious)杂交育成的晚熟苹果品种。果实耐贮运，为鲜食、加工兼用品种。由于粉红女士果实含酸量较高，硬度大，外观漂亮，符合欧美消费者的口味，因而成为目前欧洲市场最走俏的苹果品种。2001年在英国售价高达5英镑／公斤(折合人民币约7l元／公斤)。     

矮化中间砧高接粉红女士苹果研究

粉红女士又称粉红丽人,是澳大利亚以威廉女士与金冠杂交培育的苹果新品种。预测该品种可能成为21世纪的国际型苹果新品种。陕西省扶风县1996年从陕西省果树研究所引入,生产上已有部分栽培,也表现出该品种的独特性状,近年发展速度较快。但由于我县南北狭长,海拔高度和气候差异较     

苹果新品种粉红女士的特征特性及栽培技术

引种试栽结果表明，粉红女士苹果在天水市表现良好，幼树生长旺盛，4年生树高3.24m，干周22.2cm，萌芽力强，成枝力中等，定植后第3年开始结果，平均单果重218g，果实高桩，色泽鲜艳，耐贮性特强，商品价值高，是一个鲜食加工均良的晚熟苹果新品种。     

陕西渭北旱塬“粉红女士”苹果品质与气象因子的关系

【目的】研究"粉红女士"苹果品质与气象因子的关系,为"粉红女士"苹果优质生产、合理区划提供理论依据。【方法】2005-2007年,对陕西渭北旱塬3个生态类型区(由南至北分别为富平、白水、洛川)栽培的"粉红女士"苹果的果实品质进行测定,利用多元统计法研究果实品质与年平均气温、年有效积温、年降水量等气象因子的相关关系,并根据建立的回归方程,求出使"粉红女士"苹果果实品质达到优良的主要气象因子最适值。【结果】3个生态类型区"粉红女士"果实的总糖、总酸和果皮花青苷含量等差异较大,富平产区的果实综合品质表现较优,而洛川产区的较差;4～10月平均降水量、年有效积温、4～10月平均气温日较差、年均日照时数是影响"粉红女士"苹果品质的主要气象因子,其中年有效积温、4～10月平均降水量是主要限制因子;年平均气温12.2℃,年有效积温3210℃,年均日照时数2573h,4～10月日照时数1680h,4～10月平均降水量484mm,4～10月平均气温15.5℃,4～10月平均气温日较差10.8℃,是"粉红女士"苹果果实品质表现优良的适宜气象因子。【结论】建立了"粉红女士"果实优质的主要气象因子评价体系和最适值。     

有机酸对粉红女士苹果防褐变的效果研究

研究了没食子酸、植酸、草酸、柠檬酸对粉红女士苹果多酚氧化酶(PPO)的效应,揭示其抑制机制,并在此基础上研究有机酸在鲜榨苹果汁和贮藏过程中防褐变的效果,筛选出安全高效的酶促褐变抑制剂。结果表明,单一有机酸抑制PPO活性的能力表现为:0.2500μmol/L草酸>0.2000μmol/L植酸>0.2000μmol/L柠檬酸,抑制率分别为94.30%、93.08%、81.31%,均表现出一定的浓度依赖性,对PPO均有不可逆的抑制效应。此外,没食子酸对PPO的抑制作用属于可逆过程。0.2000μmol/L植酸和0.2500μmol/L草酸能较好地抑制鲜榨苹果汁的褐变,抑制率分别为87.39%和85.31%;0.5000μmol/L柠檬酸抑制鲜榨苹果汁褐变的能力较弱,抑制率仅为45.15%。单一有机酸对常温下贮藏90d的苹果汁防褐变效果较差。0.3000μmol/L植酸联合0.3000μmol/L草酸、0.5000μmol/L柠檬酸,能较好地抑制鲜榨及贮藏过程中苹果汁的褐变,抑制率分别达到93.19%和90.52%。     

粉红女士苹果的土肥水管理

1土壤管理 1.1深翻改土。最适宜的深翻时期是在秋季采果以后冬季落叶以前。深度不超过40cm,若土层太薄,应客土加厚。幼龄苹果树可依树冠大小逐年开盘扩穴,以利根群发展。     

草莓果实生长发育及主要营养成分变化规律研究

研究了草莓果实从谢花后3d到成熟期间生长发育和主要营养成分的变化规律。结果表明:果实纵、横径在整个生长发育过程中一直呈平稳增长;果实重量和体积在白果期前缓慢增长,然后快速增长;果柄的长度与粗度在幼果期增长先快后慢,之后基本停长;含糖量在果实发育后期呈上升趋势;含酸量从谢花后3d开始增加,到半红期达到最大,然后再下降;“石莓4号”的维生素C含量从幼果到果实成熟一直增长,而“达赛莱克特”在白果期维生素C含量达到最大值,然后再下降。     

盛果期红富士苹果适宜负载量的研究

以18年生红富士苹果为试材,研究了不同负载量对树体生长、叶片质量、果实品质及产量的影响。结果表明:随着负载量的增大,单株枝量、单株叶面积、叶面积系数、叶片叶绿素含量及单果重均呈下降趋势,但负载量对枝条生长量、枝类组成及果实硬度无明显的影响;以处理T4的单位面积产量最高。综合认为盛果期红富士苹果较适宜的负载量水平为52.5～60.0 t/hm2。     

四个猕猴桃品种果实生长发育的探讨

研究结果表明虽然美味猕猴桃海沃和中华猕猴桃金丰,早鲜和魁密等品种的果形指数各不相同,但体积与纵横径之间的关系为一组斜率相同的线性回归方程,早鲜与金丰和海沃德之间的回归截距存在差异。生长发育期间,海沃德和金丰果实体积与重量之间存在相同的数量关系Ｖ＝１．０９７２ｇ＾０．９７３１,说明两品种果实发育过程中有同样的生长模式。     

苹果新品种‘瑞香红’果实主要品质研究

研究以‘瑞香红’及其亲本‘富士’、‘克氏粉红’为试验材料,分析各品种的果实品质和果肉香气成分的差异以及套袋对‘瑞香红’果实的影响,为‘瑞香红’栽培和推广提供理论参考。结果表明：‘瑞香红’果形高桩,色泽鲜艳,果形指数1.02和果皮红色度a~*值34.77显著高于双亲,果实硬度8.12 kg/cm~2略低于‘克氏粉红’,维生C 9.05 mg/g和可溶性固形物含量(16.4%)显著高于亲本,可滴定酸0.28%低于‘富士’;套袋提高‘瑞香红’果皮色泽参数a~*值,对可溶性固形物含量和可滴定酸含量没有显著影响;‘瑞香红’果肉中有35种香气类物质,脂类物质种类21种,醛类物质含量4种,醇类物质含量3种,烯烃类物质3种,其他类物质2种,脂类物质的相对含量最丰富,醇类物质和其他类物质相对含量较少,果肉中不含有酮类物质。‘瑞香红’果肉脂类物质相对含量为68.25%,显著高于‘富士’56.77%。结论：‘瑞香红’果皮红色度a~*值高,果形指数1.02显著高于亲本,外观品质好。可溶性固形物含量高显著高于亲本,可滴定酸含量低于‘富士’,果肉中香气物质种类丰富,口感香甜。套袋对‘瑞香红’果实品质没有影响,可进...     

几种植物生长调节剂对梨果实发育的影响

以雪花梨为试材,研究了4种生长调节剂对梨果实生长发育的调控效应。结果表明,F1和C14既促进了果实膨大,又提高了果肉可溶性糖含量和糖/酸比值或Vc含量,而且二者均未引起果肉硬度与可溶性固形物含量的降低;F4对果实大小以及可溶性糖、可溶性固形物和可滴定酸含量无显著影响,但显著增加了果肉硬度和Vc含量。     

砍瓜果实生长发育规律研究

对砍瓜的体积、瓜长、瓜粗日变化,不同成熟度、不同砍长、连续砍对砍后瓜长长影响的研究,结果表明,瓜体积、瓜长、瓜粗与生长时间关系遵循Logistic生长曲线变化;不同成熟度砍后对瓜的增长差异达极显著水平;不同砍长和连续砍在一定时间内对瓜的长长差异不显著。     

苹果果实体积和重量测定方法的研究

本试验对苹果3个品种的果实体积和重量的测定方法进行了研究,建立了测定各品种果实体积和重量的最优多元线性回归方程及幂函数方程。另一分析结果表明:相关回归法、圆球体积法均与排水法测定果实体积的结果差异不显著,但圆球体积法的误差较大。     

金太阳杏果实生长发育的数学模型研究

在果实生长发育期,通过测定金太阳杏果实纵、横、侧径、体积、鲜重及干重,建立起金太阳杏果实生长模型。金太阳杏果实纵、横、侧径、鲜重与体积生长曲线呈“双S”型,生长模型曲线分别为:y=-2.711 9+0.352 8x-0.007x2+5×10-5x3,R2=0.989;y=-2.751 8+0.303 3x-0.005 2x2+3.4×10-5x3,R2=0.990;y=-2.506 8+0.276 7x-0.004 8x2+3.2×10-6x3,R2=0.988;y=-22.756+1.978 4x-0.351x2+0.000 3x3,R2=0.991;y=-15.344+1.193 2x-0.01x2+8.8×10-5x3,R2=0.994。果实干重生长曲线呈“单S”型,生长模型曲线为y=1/(1/7+56.121 2×0.880 5x),R2=0.995。     

苹果汁中果酸的分子吸附法生产工艺研究

通过比较3种大孔阴离子交换树脂对苹果汁中果酸的吸附效果,得出D300R树脂对果酸的吸附效果最佳。在此基础上探讨了D300R树脂对果酸的吸附性能及pH值、温度对此树脂吸附性能的影响。结果表明D300R树脂对果酸的最大吸附体积可达树脂体积的18倍,其最佳操作参数为pH4．0,温度45℃。     

叶面肥和赤霉素对骏枣果实生长发育中糖积累的影响

以3a生骏枣为试材,研究喷施复合叶面肥、钙肥、赤霉素对骏枣果实生长发育过程中总糖、还原糖和蔗糖积累规律的影响。结果表明,骏枣为蔗糖积累型果实;随着骏枣果实的生长发育蔗糖含量逐渐增加,蔗糖与还原糖的比值增大。复合叶面肥、钙肥、赤霉素均增加成熟期骏枣果实中总糖的含量;成熟时复合叶面肥处理的蔗糖与还原糖比值最大,为3∶1,其次是钙肥,为2.7∶1,赤霉素处理的最小,为2∶1;还原糖含量的变化复杂,赤霉素对还原糖含量的变化影响最大。喷施钙肥的果实成熟早。