红都水产:中国最大的烤鳗生产加工出口基地——瑞金市红都水产食品有限公司发展案例

鳗鱼也能成老外的"香饽饽",更是江西重点出口创汇的"摇钱树"。瑞金市红都水产食品有限公司就是让鳗鱼成"摇钱树"之一的"经纪人"。目前,该企业已成为全国规模最大的烤鳗生产加工企业,在全国烤冻鳗行业中具有重要影响。     

日本实施“肯定列表制度”对我国烤鳗出口日本的影响

我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家,也是最大的鳗鱼出口国家,我国80%以上的鳗鱼产品出口到日本,其中90%以上为烤鳗,日本"肯定列表制度"的实施对我国烤鳗出口日本产生了显著的负面影响。该文分析2000年、2002年、2004年、2006年和2008年我国烤鳗出口日本的贸易额及日本有关水产品药物残留限量数量的变化,发现我国对日本的烤鳗出口贸易额整体呈下降趋势,日本有关水产品药物残留限量数量逐年增加;采用引力模型分析发现,日本的药物残留限量每增加10%的量,中国烤鳗出口额将减少3.16%,日本实施"肯定列表制度"对我国烤鳗出口日本具有负面影响。在理论分析的基础上,笔者提出了应对日本"肯定列表制度"的策略。     

浅谈鳗业存在的问题及应对措施

加入WTO后，进口国为了保护本国利益，启用技术壁垒限制进口，不断增加对中国鳗鱼的进口检测项目，2003年因恩诺沙星事件日本对中国烤鳗进行命令检查以后，中国政府为避免局势复杂化和全面遭禁风险暂停烤鳗出口，且受SARS的影响，中国的鳗业处于有史以来最为艰难时期。如何保证鳗鱼产品卫生安全，顺利进入消费国是摆在面前的新课题，我国鳗业界应有积极的应对策略。     

HACCP体系在鳗鱼养殖加工中的应用

对鳗鱼养殖加工过程中的各个危害因素进行分析,确立鳗鱼苗种、养殖环境、药物残留、饵料、活鳗接收、蒸煮、金属探测、成品标签8个关键控制点,并提出控制鳗鱼安全卫生的措施,从养鳗场建立HACCP体系,再配合烤鳗厂的HACCP体系,真正做到从池塘到餐桌整个环节的控制,确保鳗鱼产品的安全。     

广东鳗鱼库存模式的优势分析

日前,从中国渔业协会鳗业工作委员会在广东召开的理事会上获悉,我国烤鳗对日本出口量下降60％,大规格菜鳗存池压力越来越大,3月份后,菜鳗价格开始下跌。权成人士预计：近期国外的烤鳗订单很少,而存池的大规格鳗鱼将越来越多,为了稳定市场价格,各地应推广广东库存模式,尽量把大规格的鳗鱼加工成烤鳗,减少存池量,     

农产品出口技术性贸易壁垒问题研究——来自福建烤鳗出口企业的数据

通过对福建省29家烤鳗出口企业的问卷调查,运用统计性描述方法,分析企业受技术性贸易壁垒影响情况,从主体和客体两方面归纳企业对克服技术性贸易壁垒的看法,并提出应对烤鳗出口技术性贸易壁垒的对策建议：（1）企业要实施市场多元化,完善产品质量可追溯体系,建立以龙头企业为中心的公共技术平台;（2）行业协会加强鳗药管理,在国内外市场推介鳗鱼产品;（3）政府要积极扶持龙头企业,建立TBT数据库等公共品。     

福建推出五措施力促烤鳗出口

为应对日本正式实施“肯定列表制度”，福建检验检疫局专门推出5条新的措施，推动和促进烤鳗扩大出口，合力打造“福建鳗鱼”品牌。这5条新措施包括：①严格检验监管把关，在保证安全卫生的前提下，继续着力推动烤鳗扩大出口；②加强养鳗场和烤鳗企业对日报备工作力度，扩大合格原料来源；③强化检测能力，提高服务质量，继续对养鳗和烤鳗企业实行“三自主”原则；④创新养殖管理模式，促进鳗业健康发展；⑤进一步建立和完善部门沟通协作机制，共同促进烤鳗扩大出口。     

鳗鱼饲料生产线在国内最大的鳗业公司建成

鳗鱼饲料生产线在国内最大的鳗业公司建成一条吸收国内外先进工艺和运用国内最新微粉碎加工设备的鳗鱼饲料生产线在国内最大的养鳗、鳗鱼饲料、烤鳗综合企业（企业名称略）建成，这条生长线由扬州粮食饲料机械厂提供成套设备，从设计、制造到安装、调试全套一条龙服务，该...     

鳗鱼的池塘养殖技术

<正>鳗鱼学名为鳗鲡,为暖水性名贵食用鱼类,营养价值高,有"水中人参"美称,在国内外享有盛名。鳗鱼是一种江河性鱼类,每年秋季性成熟的亲鳗到深海中产卵繁殖。鳗     

鳗鱼的池塘养殖技术

鳗鱼学名鳗鲡，为暖水性名贵食用鱼类，营养价值高，有“水中人参”之称，在国内外享有盛名。鳗鱼性情凶猛、贪食、好动，昼伏夜出．趋光性强．喜流水。鳗苗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑。体重5克左右的幼鳗开始捕食鱼苗，100克体重的小鳗能够追捕小鱼、小虾类。成鳗主食动物性饵料，也可投喂人工配合饲料：现将鳗鱼池塘养殖技术介绍如下。     

烤鳗加工技术

长乐市现有上规模登记注册的养鳗场80多家，养殖面积1800多亩，年产量15000多吨，产值达10亿多元人民币，是福建省仍至全国重点养鳗区，已成为全球最大的欧鳗养殖基地之一，产品80％以上出口日本国，且以烤鳗出口为主。烤鳗营养价值高，肉味鲜美，食用方便，深受消费者欢迎。     

鳗鱼土池养殖诀窍

<正> 鳗鱼又名白鳝、白鳅等,是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩,味道鲜美,生长迅速,适应能力强。早春投放鳗种,秋末冬初即可上市。现将鳗鱼土池高产高效养殖诀窍介绍如下:1.池塘选择与消毒。养殖鳗鱼的土池,要求通风向阳、水源充足,面积不宜过大,一般为1000～1300     

福建省推进出口鳗鱼质量安全示范区建设

福建省强力推进出口鳗鱼质量安全示范区建设,使更多高品质、安全卫生的鳗鱼产品跨出国门、走向国际市场。2010年第一季度,福建出口鳗鱼比2009年同期增长近50％,共检验检疫出口烤鳗3798．80t、6101．76万美元,比2009年同期增长49．11％和96．13％。福建鳗鱼出口总量约占中国大陆50％,是国际市场的抢手货。     

水产养殖七种新思路

1全新的混养概念科学的混养概念告诉我们，不但四大家鱼可以混养，甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。如鳗鱼塘里混养胭脂鱼，胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料；对虾塘里混养小规格的尖吻鲈，尖吻鲈可及时摄食死虾，有效地切断了病原体的传播。     

2013年广东鳗鱼产业发展形势与对策建议

受长年高密度捕捞和环境因素等影响.世界鳗苗资源日渐稀少,我国是世界第一鳗业大国,广东鳗鱼养 殖产量占全国总产量的70豫左右.为促进广东省鳗鱼产业健康发展,对广东鳗鱼产业的发展现状以及在发展过程中 存在的相关问题进行分析,并在此基础上提出提升广东省鳗鱼产业发展的对策建议.     

2015 年广东鳗鱼产业发展形势与对策建议

介绍了国内外鳗鱼产业的发展概况,并从鳗鱼产量、区域分布、进出口、产业化、鳗业供需情况和存在问题等方面总结分析了2015年广东鳗鱼产业发展现状.通过分析2015年广东鳗鱼价格的变化,预测2016年鳗鱼价格的走势.最后提出广东鳗鱼产业发展的对策建议,包括加大政策扶持和资金投入,营造有利的产业发展环境;加强全程监管,建立健全质量安全体系;扩大鳗鱼品种,积极发展异种鳗养殖;实施品牌战略,构建现代鳗鱼产业体系;推动鳗企抱团,创建鳗鱼产业发展新模式;依托“互联网+”,开拓国际国内新市场等.     

鳗鱼的奥秘

<正>鳗鱼是一种奇特而且神秘的鱼。它半辈子生长在海洋里,半辈子生活在江河中。在我国,每年入冬后鳗鱼从珠江漫游到西、南沙群岛附近四五百米深处的海底产卵;孵化后的鳗苗,又成群结队游回珠江口的内河发育生长。鳗鱼的这一古怪生活习性,几个世纪来笼罩着一种神秘的色彩。过去有人认为,鳗鱼是"地球内部"生出来的;还有人认为,鳗苗是由马的鞭毛落入泥水中获得生命而变出来的。一直到本世纪初,人们才揭开了鳗鱼生长之谜,确认它是一种热带性的海水鱼类。     

水产养殖七种新思路

<正>1全新的混养概念科学的混养概念告诉我们,不但四大家鱼可以混养,甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。如鳗鱼塘里混养胭脂鱼,胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料;对虾塘里混养小规格的尖吻鲈,尖吻鲈可及     

鳗鱼土池高产养殖技术

鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速．适应能力强，即使在溶氧很低，其它鱼类不能生活的水域内也能正常生活。人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。土池鳗鱼养殖，早春投放鳗种．秋末冬初即可上市，每667平方米可产800公斤～1000公斤。鳗鱼土池高产高效养殖技术如下。     

2014年广东鳗鱼产业发展形势与对策建议

分析了2014年广东鳗鱼产业发展现状,包括鳗鱼产量、区域分布、进出口、产业化、鳗业供需情况、已取得新的成就和存在问题等.通过分析2014年广东鳗鱼价格的变化,预测2015年鳗鱼价格的走势.就目前广东鳗鱼产业科技现状,提出了“突出重点,优化布局,形成区域特色;依托科研院所,加强鳗业关键技术的引进和研发;开拓加工流通,培育壮大龙头,推进鳗业产业化经营;扩大市场知名度,向国内市场扩展”等对策建议.