环境胁迫因子对鱼类氧化压力的影响

活性氧(ROS)是鱼类生活中不可或缺的成分,一般情况下ROS的产生与分解都处于稳定的动态平衡中。这种平衡一旦被打破,ROS含量上升,细胞组分发生改变,机体将产生氧化压力。综述了鱼类对ROS的应对方式,并对氧化压力进行了定性分析。环境胁迫因子(如温度、氧含量、盐浓度、过渡金属离子和农药等)能通过改变ROS的产生和分解的平衡来改变自然条件和人工条件下的氧化压力。该领域未来发展的方向将对氧化压力进行更精确地描述,包括其主要特性和作用机理。研究鱼类氧化压力对发育学、衰老学、病理学能起到一定的作用。     

臭氧胁迫对大豆酚类化合物含量和抗氧化能力的影响

 【目的】揭示大豆酚类物质对O3浓度升高的代谢机制与响应方式,为从分子水平研究植物次生代谢对O3胁迫的适应机制奠定基础。【方法】以大豆(Glycine max.)为试材,O3浓度45 nmol?mol-1为对照,利用开顶式气室系统探讨O3浓度升高(O3-1处理：(80±10)nmol?mol-1,O3-2处理：(10±10)nmol?mol-1)对大豆酚类物质含量及抗氧化能力的影响。【结果】在大豆整个生育期内,O3-1处理下的大豆叶片总黄酮含量、总多酚含量及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)活性与对照相比显著(P＜0.05)升高,而O3-2处理下的总黄酮含量与PAL活性显著(P＜0.05)低于对照。臭氧胁迫下大豆叶片超氧阴离子( )产生速率和过氧化氢(H2O2)含量升高,相对电导率及丙二醛含量增加。【结论】O3浓度升高在一定程度上可以激活大豆叶片PAL和LOX等酶的活性,有利于酚类物质的合成,提高大豆的抗氧化能力,但长时间高浓度O3将导致抗氧化系统氧化损伤,从而使膜脂过氧化程度加重,对大豆表现为伤害效应。     

银杏含水量变化与活性氧清除酶活性的关系

银杏种子不耐脱水,属于温带非典型性顽拗型种子,在干燥脱水过程中,胚和胚乳的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性呈现出降低-升高-降低的变化趋势;过氧化物酶(POD)活性以及丙二醛(MDA)含量先上升后下降;种子浸泡液的电导率不断增加,活力不断降低。     

家庭压力烹调对绿豆抗氧化能力的影响

研究家庭压力烹调对绿豆抗氧化成分及抗氧化能力的影响。以常压烹调为对照,检测不同压力和时间烹调后的总多酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除能力、铁还原抗氧化能力(FRAP)、氧自由基吸收能力(ORAC)。结果显示:和总酚含量相比,总黄酮含量与3种抗氧化能力指标均有最高的相关性。与生样相比,除总多酚外,各烹调处理的总黄酮和各抗氧化能力均有下降。总体而言,家庭压力烹调对抗氧化物质和抗氧化能力的保存效果与常压蒸煮烹调差异幅度不大。     

不同脱水速率对玉米胚抗氧化系统的影响

【目的】以授粉后20、24和32d的玉米胚为材料,研究不同脱水速率对胚抗氧化系统的影响。【方法】常规方法种植玉米,在花期对其进行人工授粉,授粉后套袋20、24和32d采摘,并剥出完整的胚进行慢速和快速脱水试验,检测玉米胚生理指标的变化。【结果】不同套袋玉米种子发育时间越长,慢速脱水时脱水速率降低越慢。在慢速脱水时,玉米胚具有较高的存活率和较低的电解质渗漏速率。快速脱水条件下,3个时期的玉米胚均具有较高的MDA含量、GR和DHAR活性,而AsA含量极低,未能检测到;GSH含量在20DAP的玉米胚中快速脱水和32DAP玉米胚慢速脱水时均较高,24DAP时两种脱水速率下含量差异不明显。【结论】相对于快速脱水,玉米胚更耐慢速脱水,慢速脱水对玉米胚的伤害更小。GSH含量对玉米胚脱水耐性的获得具有重要作用。     

铬暴露对草鱼的氧化损伤及抗氧化能力的影响

[目的]研究铬暴露对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)的氧化损伤及抗氧化能力的影响。[方法]将草鱼暴露于不同浓度梯度(0、7.23、14.47和28.94 mg/L)的重铬酸钾水体中,于96 h测定肝胰脏中丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)水平和谷胱甘肽硫转移酶(GST)的活性。[结果]在试验梯度范围内,随着六价铬(Cr6+)浓度的增加,草鱼肝胰脏的MDA含量呈上升趋势;T-AOC水平呈现出先升高后下降的规律性变化,表现为低和中浓度(7.23和14.47 mg/L)下被诱导,而高浓度(28.94 mg/L)下则诱导减弱,其中14.47mg/L组的T-AOC水平显著高于对照组(P0.05);GST活性除低浓度组(7.23 mg/L)有轻微诱导外,其余各组总体呈下降趋势,其中高浓度组(28.94 mg/L)的GST活性显著低于对照组(P0.05)。[结论]六价铬可以引起草鱼肝胰脏组织发生更大的氧化损伤而使其出现中毒现象,可能进一步损伤其组织结构和生理功能。     

低氧环境对良种鸡蛋孵化率的影响

西藏高原由于海拔高，氧分压低，使低海拔地区良种鸡种蛋在西藏地区的孵化率较低，仅为30％－35％。对伊莎褐鸡和拉萨白鸡的孵化率，蛋形指数，胚胎和雏鸡的血液生理指标进行了对比试验分析。结果表明，伊莎褐鸡胚和拉萨白鸡胚在同一孵化阶段的耗氧量、血液中血红蛋白含量、红细胞数等血液生理指标都有极显著差异（P＜0．01）；伊莎褐鸡的蛋壳较厚，壳膜的气体交换能力差，胚胎死亡主要集中在孵化早期（入孵后前5d)和晚期（入孵15d后），分别于这两个阶段输氧，在氧浓度达体积分数24％左右时可提高良种鸡蛋的孵化率30％以上。试验证明，缺氧是导致西藏高原良种鸡种蛋孵化率低的主要原因之一。     

红葡萄酒对胆固醇氧化的抑制作用

【目的】评估圆叶(Muscadine)红葡萄酒与欧亚种梅尔诺(Merlot)红葡萄酒对自由基引发的胆固醇氧化的抑制能力,进一步了解红葡萄酒对胆固醇氧化导致的心血管疾病的防治作用,为圆叶葡萄的深入开发及其酿酒工艺的改良提供科学依据。【方法】采用与健康人体胆固醇含量(100mg/dL)和温度(37℃)一致的自由基引发的体外胆固醇氧化模型,按照V(样品酒)∶V(胆固醇模型)=1∶100,1∶250,1∶500将圆叶红葡萄酒和梅尔诺红葡萄酒加入到胆固醇模型中,分别在反应24,48和72h后利用高效液相色谱(HPLC)法测定胆固醇终端氧化产物7-酮基胆固醇的含量,评估其对胆固醇氧化的抑制能力,同时分析样品酒中主要抗氧化物质儿茶素、花青素和白藜芦醇的含量。【结果】样品酒与胆固醇氧化反应24h后,与胆固醇模型不同体积比混合的圆叶与梅尔诺红葡萄酒均能100%抑制胆固醇氧化;反应48h后,圆叶和梅尔诺红葡萄酒与胆固醇氧化模型的体积比为1∶100,1∶250的处理均能100%抑制胆固醇氧化,在体积比为1∶500时,圆叶红葡萄酒对胆固醇氧化的抑制率降为88.7%,梅尔诺红葡萄酒降为99%;反应72h后,在样品酒与胆固醇模型的体积比为1∶100,1∶250和1∶500时,圆叶红葡萄酒对胆固醇氧化的抑制率分别为97.3%,91.1%,84.6%,梅尔诺红葡萄酒对胆固醇氧化的抑制率分别为100%,95.0%,和91.1%。在圆叶红葡萄酒与梅尔诺红葡萄酒中均未检测到白藜芦醇的存在,其花青素含量分别为150.1和150.3mg/L,儿茶素含量分别为15.6与140.6mg/L。【结论】圆叶红葡萄酒与欧亚种梅尔诺红葡萄酒对自由基引发的胆固醇氧化均具有很强的抑制作用,其中梅尔诺红葡萄酒对自由基引发的胆固醇氧化的抑制能力强于圆叶红葡萄酒,二者的主要抗氧化物质为儿茶素与花青素。     

常温低氧贮藏对核桃脂肪酸氧化的影响

以陇核3号核桃为试材,置于O2含量分别为(2±1)%、(5±1)%、(10±1)%的密闭容器中贮藏,并以空气贮藏的核桃为对照(CK),研究常温下(20～30 ℃)低氧贮藏对核桃脂肪酸氧化的影响.结果表明:核桃的总脂肪含量和碘价在贮藏过程中下降,而酸价、过氧化值和皂化值升高;不同浓度低氧贮藏对防止总脂肪降解有显著的效果,贮藏180 d时低氧贮藏核桃的酸价、过氧化值显著低于CK,而碘价则显著高于CK,2%低氧贮藏对于防止皂化值的升高也有明显作用.低氧能较好地抑制核桃脂肪酸氧化,比空气贮藏保持核桃品质时间更久,其中2%低氧贮藏的效果最好.     

外源SNP,Spd对盐碱胁迫下射干幼苗体内抗氧化酶活性的影响

为了模拟自然环境下的盐碱地环境,使用混合盐碱(NaCl∶Na2SO3∶NaHCO3∶Na2CO3为9∶1∶9∶1)处理射干幼苗,之后引入硝普钠(SNP)和亚精胺(Spd)外源,研究了整个过程中射干幼苗体内超氧化物歧化酶(SOD),过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性变化.结果表明:在盐碱胁迫下,射干幼苗体内的SOD,POD,CAT活性随着处理时间的延长而增加,施加外源SNP和Spd处理后,活性继续上升.实验证明:耐盐性植物射干在盐碱胁迫下具有自修复功能,能提高体内抗氧化酶系活性,外源SNP与Spd可进一步增加植物体内的抗氧化酶系活性,从而清除盐碱胁迫下活性氧对植物体的损伤.     

植物低温胁迫响应机理的研究进展

温度是影响植物生长发育的重要环境因子。低温是一个主要的逆境因子,限制植物生长和分布,是农业生产中经常发生的自然灾害。综述了近年来国内外有关低温胁迫下植物的形态特征、渗透调节物质、膜系统、抗氧化系统和基因等的研究进展,并探讨了今后植物耐寒性的研究方向,旨在为植物耐寒育种实践提供重要的理论依据。     

小麦幼苗叶片活性氧清除能力对干旱胁迫的响应

研究了不同干旱胁迫方式,即间断干旱胁迫和持续干旱胁迫对小麦幼苗叶片活性氧清除能力的影响,测定了3种活性氧[羟自由基(.OH),过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O2.-)]清除能力的变化。结果表明,正常生长小麦的叶片具有一定的清除活性氧(.OH,H2O2,O2.-)的能力;2种干旱方式均导致小麦.OH和O2.-清除能力上升,复水后仍维持在较高水平,2种干旱方式均导致小麦H2O2清除能力下降,复水后仍低于正常水平;根和叶对相同处理表现出不同的反应;与间断干旱比较,持续干旱处理使小麦表现出更强的活性氧清除能力,对小麦活性氧清除能力的影响较大且延续时间长,具有胁迫后效应。     

植物抗氧化系统对水分胁迫及复水响应研究进展

干旱是影响植物正常生长发育的主要环境胁迫因素之一。从抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶）和抗氧化物质（抗坏血酸和谷胱甘肽）2个方面综述了植物抗氧化系统对水分胁迫及复水响应的研究进展。     

碳酸盐胁迫对偃伏梾木活性氧产生和抗氧化酶系统的影响

为评价偃伏梾木(Cornus stolonifera Michx.)的耐盐性,采用盆栽方法对1年生苗木在不同质量分数的NaHCO3(1.0、2.0、4.0g/kg沙土)的胁迫(7,14、21d)下叶片活性氧产生和清除系统的变化和膜质过氧化过程进行了研究.结果表明,短期胁迫时,偃伏梾木在各盐处理下叶片O-.2产生速率和H2O2的含量与对照无显著差异;CAT和APX酶活性大部分显著升高(P<0.05),分别达到对照的1.8～3.0、1.0～2.0倍;SOD活性无显著变化;丙二醛、电解质外渗率与对照无显著差异.中期胁迫叶片O-.2产生速率和H2O2的含量分别达到对照的1.9～2.9和1.2～1.5倍(P<0.05);SOD、CAT和APX酶活性均显著增加(P<0.05),SOD和CAT在中盐处理下达到最高,APX在高盐处理下达到最高;MDA含量、电解质外渗率在中低盐处理下与对照无显著差异,高盐胁迫下分别达到对照的3.0和1.4倍(P<0.05).长期胁迫叶片O-.2产生速率和H2O2的含量为对照的1.3～1.6和1.3～1.9倍(P<0.05);SOD活性在高盐处理下降低,接近对照,CAT比对照降低38%(P<0.05),APX酶仍保持较高活性(P<0.05);MDA含量、电解质外渗率分别是对照的1.3～4.7和1.8～2.8倍(P<0.05).偃伏梾木对低于2.0g/kg沙土的碳酸盐胁迫有一定的适应性.     

NaCl胁迫对中华补血草活性氧清除能力的影响

[目的]探讨NaCl胁迫对中华补血草活性氧清除能力的影响。[方法]用500 mmol/L NaCl对中华补血草进行处理,分别测定叶片渗透势,MDA含量以及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性。[结果]MDA含量能维持较低水平,但在处理5 d时达到最高点,而3种抗氧化酶活性呈先升高后下降的趋势,在处理的第5天降至最低,与MDA含量测定结果一致。[结论]补血草在短时间NaCl处理时能依靠抗氧化酶系统及时清除活性氧,减少氧化损伤,维持生长。     

苋菜活性氧代谢对铅胁迫的响应

[目的]了解铅对植物生长的抑制作用。[方法]以苋菜品种一点红为试材,采用盆栽试验,以醋酸铅配制土壤铅含量分别为0.1、0.2、0.4、0.8和1.6 mmol/kg干土,不加铅为对照,研究铅处理对苋菜生长、铅积累和活性氧代谢的影响。[结果]播种45 d后,铅胁迫(>0.4 mmol/kg)下苋菜的生长受到明显抑制,其中根受到的抑制程度最高。铅胁迫明显增加了苋菜器官中铅的含量,并主要积累在根部。随着铅处理浓度的增加,成熟叶超氧阴离子产生速率加快,过氧化氢含量、SOD和POD活性增加,CAT和APX活性降低,氧阴离子产生速率、过氧化氢含量、MDA含量和细胞电解质渗漏增加。[结论]铅胁迫引起苋菜活性氧代谢失衡,过氧化作用加剧,导致植物生长受阻。     

拟南芥AtOHRP1在氧化胁迫应答中的功能初探

C3HC4 RING finger结构在植物非生物胁迫应答中发挥着重要作用。在对拟南芥基因组进行生物信息学分析过程中发现,NP_195772.1含有一个C3HC4 RING finger保守结构域。基因表达分析显示该基因受H2O2显著诱导。其突变体对高光、过氧化氢、高盐以及黑暗等胁迫高度敏感,叶片白化现象显著,相对叶绿素含量较于野生型也有明显降低,故将其命名为AtOHRP1(Arabidopsis thaliana Oxidative Hypersensitive RING Finger Protein 1)。通过分析氧化胁迫后植物体内过氧化氢的含量及抗氧化酶活性的变化,发现突变体体内有更多过氧化氢的积累且活性氧清除系统中关键酶,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性比野生型降低明显。表明AtOHRP1在氧化胁迫等非生物胁迫过程中发挥着重要的生理功能。     

狭卵链格孢菌毒素细交链孢菌酮酸诱导稗草叶片氧化胁迫和抗氧化酶变化的研究

[目的]确定细交链孢菌酮酸（tenuazonic acid,TeA）对稗草的毒害作用是否与其诱导氧化胁迫及抗氧化酶活性变化有关。[方法]通过离体试验研究了TeA处理稗草叶片丙二醛和过氧化氢含量及抗氧化酶活性的变化。[结果]稗草叶片经500μmol/L TeA处理后,叶片中丙二醛和过氧化氢含量分别较对照增加了247.86%和67.00%,表明TeA处理诱导了稗草叶片中活性氧暴发,并导致丙二醛和过氧化氢的大量积累。TeA引起超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高,其中在500μmol/LTeA处理下,稗草叶片SOD、GR和CAT活性均较对照增加1倍以上。[结论]TeA诱导活性氧的产生引起稗草叶片氧化胁迫,同时诱导叶片抗氧化酶活性升高。     

狭卵链格孢菌毒素细交链孢菌酮酸诱导稗草叶片氧化胁迫和抗氧化酶变化的研究

[目的]确定细交链孢菌酮酸（tenuazonic acid,TeA）对稗草的毒害作用是否与其诱导氧化胁迫及抗氧化酶活性变化有关。[方法]通过离体试验研究了TeA处理稗草叶片丙二醛和过氧化氢含量及抗氧化酶活性的变化。[结果]稗草叶片经500μmol/LTeA处理后,叶片中丙二醛和过氧化氢含量分别较对照增加了247.86%和67.00%,表明TeA处理诱导了稗草叶片中活性氧暴发,并导致丙二醛和过氧化氢的大量积累。TeA引起超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高,其中在500μmol/LTeA处理下,稗草叶片SOD、GR和CAT活性均较对照增加1倍以上。[结论]TeA诱导活性氧的产生引起稗草叶片氧化胁迫,同时诱导叶片抗氧化酶活性升高。