茶树原产地的四种主要观点

世界各国普遍公认茶树原产于中国。1824年,驻印英军勃鲁士(R·Bruce)宣称在印度阿萨姆省皮珊的新福区“发现”了野生茶树,对茶树原产地才有分歧。100多a来茶树原产地问题之争主要出现了四种观点:一源论派。多数学者认为中国是茶树原产地。理由主要为:中国是世界上最早发现和利用培栽茶树的国家;中国发现的野生大茶树最早、最多,现今尚有大量野生大茶树;世界各国的“茶”字及“茶叶”译音都来源于中国;大部分茶树亲缘植物均产于中国;中国种与阿萨姆种的染色体数相同,茶酯酶的同功酸没有根本差异。主张中国是茶树原产地的“一源论派”主要在…     

青岛茶业发展的若干建议

1青岛茶叶概况青岛及其周边市县人们的饮茶历史悠久,过去多饮花茶。二十世纪80年代以来,随着市场经济的发展、人们生活水平的改善及南茶直接北销,人们饮茶品位在提高,不仅高档名优绿茶需求日益增加,而且饮用茶类多样,绿茶、花茶、乌龙茶、红茶及各种茶饮料都有一定市场。据报道,山东省近几年年销茶叶已超过2.6万t,按全省人口8000万计,年人均消费约325g,略高于全国平均水平,青岛市区人们的饮茶水平要高出这一数值。可见,青岛及其周边市县有较大的茶叶消费市场。但茶树是典型的亚热带作物,历史上山东不产茶。1952年开始试种茶树,60年代中期至7…     

加大夏秋茶资源开发力度 走安徽茶产业提升新路

正中国是茶树的原产地,也是最早发现并利用茶树的国家。起源于中国的饮茶习惯,如今已成为世界性的消费风尚,茶叶也被列为世界三大健康饮品之一。目前,全球五大洲约有50多个国家种茶,有120个国家从中国进口茶叶。2012年,全世界茶园面积443.87万hm2,茶叶总产量为452.8万t,有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗,饮茶人口达20多亿。茶叶,已不仅仅是一片树叶,而是具     

利用贵州古茶树资源打造生态茶业大省路径的思考

贵州发现世界上唯一的茶种化石,标志着贵州的茶历史在100万年以上,分布着各类野生及栽培茶树品种资源600余种,我国茶树品种资源最丰富的省份之一。尤其是湄潭苔茶和石阡苔茶两个品种,是中国茶树品种的优良品种。同时,贵州是茶树和茶业经济的故乡,明清以来,茶业是贵州省的一大产业。本文就如何将全国茶叶资源大省和传统产茶大省贵州,发展为茶业大省进行探讨。     

试论茶叶和茶业的特点及其实践意义

凡事都有各自的特点,茶叶有“三销”与三强”的特点。 (一)茶叶是“三销”物资:按我国的国情,茶叶划为二类农产品。在产品安排上,有内销、外销、边销三大市场,暂称“三销”物资。 內销:我国广大人民群众几乎都有饮茶习惯,目前国內茶叶供需矛盾还较突出,有些大城市的适销品种经常脱销,大部分农村还无茶供应,这与世界消费茶叶较多的国家与地区相比,差距太大。     

北印度茶业与托克奈茶叶实验站

在阿萨姆的丘陵中生长着茶树是1823年才传到西方世界的,次年由恩·沃利奇博士鉴定并确定为山茶属的一种。然而,1833年东印度公司丧失了从中国买茶从事出口贸易的垄断地位,于是大规模栽培茶树的需要就很突出了。1834年,印度总督威廉·本廷克勋爵组织了一个茶叶委员会,对印度搞茶树的商业性栽培的可行性作了专门咨询。他确定当地茶树与中国茶树无异。1835年茶叶科学委员会对当地居民开办茶园作指导。并用土著茶树的茶叶做成样品在加尔各答获得了好评。于1838年首次把几箱土著茶叶运到了伦敦,于次年元     

7801号茶在突尼斯

突尼斯是世界茶叶消费国之一。突尼斯人民饮茶有着悠久的历史,一年四季乡村和城市都有饮茶习惯。茶叶是突尼斯人民日常生活中的必需品。我国出口的7801号码茶自一九七七年销到突尼斯后,由于该号码茶品质适合突尼斯市场的要求,价格低,供应经常,数量大,这些都为突贸易局所欢迎,在七七年成交以来,年年有成交,而且成交量逐年增加,     

制茶工业发展简史(为庆祝中国农业历史研究会成立而作)

我国是茶树原产地,远在仰韶文化时代,原始社会母系氏族“神农”时期,就发现野生茶树的鲜叶可为药用,距今已有四、五千年的悠久历史了。商朝就有人工栽培的茶树,鲜叶晒干作贡茶,也有三千多年的历史了。西周时期茶叶作祭品。春秋时期鲜叶作饭菜。战国时期茶叶为治病药品。西汉时期茶叶已成为主要商品之一;四川存:武阳买茶的初级市场,成都卖茶的中级市场。茶叶通过朝鲜乐浪郡出海传入日本。一九五六年日本福岗小西市长接待我国贸易访问团说:中国茶叶汉朝已传入福岗。东汉时期茶叶为皇宫的普通饮料。     

绿茶市场予测

衰而复兴茶叶生产以绿茶为最早最先。确切的历史记载,还未发现,只能从茶叶开始效用,追溯其起源。自神农时期发现野生茶树的鲜叶可以解毒,原始社会上就开始认识茶鲜叶为贵重物品。常璩在《华阳国志》中说,茶在商朝作为贡茶。谅当时如一般的中草药一样,晒干收藏。春秋初期作为四时供神的祭品;鲜叶为祭品,也要晒干,以供不时之需。     

茶杯里的婚俗

饮茶是一种文化,我国各族人民都喜欢饮茶,在悠久的饮茶历史中也渐渐形成了一种茶文化以及形形色色的饮茶风俗。茶与婚俗也有不解之缘,古时男女订婚男方大多要向女方馈赠茶叶及其他礼品,至今我国许多地方仍保持类似的礼仪。     

略谈中国的茶与文化

中国是茶树的原产地,茶的祖国。种茶、制茶、饮茶都起源于中国。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”饮茶历史距今当有三、四千年,最初只作为药用,到春秋时代,有用茶叶作羹饮,西晋时张载《登成都楼诗》“芳荼冠六清,滋味播九区”之句,可知晋朝时茶叶已有药转为饮料。长期以来,茶成为一种文化而已入史册,不仅在中国,而且广     

肯尼亚茶产业与茶树资源育种研究

肯尼亚是世界重要的茶叶生产国,非洲第一大产茶国,以生产CTC(crush, tear, curl)红茶为主,茶叶的品质位居世界前列。茶叶现已成为肯尼亚国民经济的支柱产业,占国民生产总值（GDP）4%;产量的95%以上用于出口,是外汇收入的主要来源之一,占26%的出口换汇收入。目前肯尼亚茶叶研究基金会收集保存了250余份茶树种质资源,已经释放了50个国家级茶树品种。茶树育种技术从传统的杂交育种,逐步向生物技术育种等新技术发展。比较系统地阐述了肯尼亚茶叶产业发展简史与概况、茶树种质资源、育种技术、育成品种、新品种保护及良种繁育与推广等方面的研究进展,以期为中国茶产业可持续发展尤其是品种改良提供参考。     

中国及域外国家红茶产业发展现状 前景及对策浅析

我国是包括红茶在内的各类茶叶的发源地,是最早种植、加工和饮用茶叶的国家。中国红茶随着世界贸易的推进,主动或被动地在世界范围内传播和发展。印度在英国扶持下,借鉴中国红茶的加工技术,创制红碎茶后,在产、销量两方面长期稳居世界第1位。红茶在世界茶叶贸易中也占有突出的地位,而中国和印度这两大文明古国为红茶在世界范围内的传播起到了至关重要的作用。     

中国农科院在茶树抗寒机理研究方面取得重要进展

<正>近日,中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队在糖介导的茶树抗寒机理研究中又取得重要进展。该团队通过对冷驯化中茶树抗寒生理指标测定,以及对茶树叶片组织亚细胞结构变化的观察,结果表明冷驯化能够促进茶树叶绿体中淀粉粒的水解,并成功克隆了59个涵盖淀粉代谢、可溶性糖代谢、糖转运及糖信号转导等通路的关键基     

我国以茶为媒的风俗趣闻

<正>我国是世界上民族最多的国家,各民族的风俗习惯不尽相同,但饮茶习俗却是各民族的一大特色。更为有趣的是,在我国的许多民族和地区,都流行着以茶为媒的风俗习惯。1茶叶传情云南的德昂族不但喜欢喝茶,还流行着一种茶叶传情的风俗习惯。云南德昂族生活在山高林密的山区,勤劳的德昂族人靠山吃山,漫山遍野都种植了茶树。春天来了,山寨里的姑娘们打扮得花枝招展,她们成群结队地在花园里采茶。远远望去,犹如是     

我国古代茶树栽培史略

我国是茶树的原产地。在唐以前,世界上只有我国种茶和会制茶。所以,中国不仅是茶叶文化也是古代茶叶科学技术的发源和中心。据考证,我国茶业初兴于上古的巴蜀;茶树栽培的历史,至少可追溯到西周初年。但是,具体的记载,却一直迟到唐朝中期才见。因此,我们现在能够讲述的也只是唐朝以后茶树栽培的技术发展史。     

不同品种茶种子在北方环境下的发芽率和幼苗成活情况研究

中国茶树栽培历史悠久,是世界主要茶叶生产国。将南方的茶树在北方高纬度移植成功,打破南茶北移的适宜最高纬度,筛选出适宜的茶树品种和条件要求,使得茶树在北方得以广泛推广具有十分重要的意义。在前人研究的基础上,探索不同品种茶树种子在北方环境下的发芽率和幼苗的成活情况。试验选择8种景观茶树种子,分别是乌牛早、翠绿、龙井43、祁门34、福鼎大白、鸠坑、黄山群体、银霜茶树种子,进行北方景观茶引种及驯化研究。以黄山群体、福鼎大白、祁门34、鸠坑为例,探究了景观茶树种子在北方环境中的适应情况。     

茶园施用钾肥对春茶产量的影响

据FAO研究表明,1970～1992年间世界主要产茶国家茶叶的年平均增产幅度为3.11%,而肥料对茶叶生产的贡献率为41%,是增产影响最大的因素,因此茶园肥培管理历来深受茶区重视。钾则是茶树中需求量最大的无机离子,几乎参与了茶树体内所有的生物化学反应,与茶树生育的每一个过程都有密切关系,对茶叶增产提质,增强抗性等方面具有重要作用。中国又是一个缺乏钾资源的国家,据研究,我国有一半以上的茶园明显缺钾,而每生产100kg干茶,要从茶树体内带走钾1.75kg左右,茶树要从土壤中吸收钾7.0kg,使土壤含钾逐年减少,影响茶叶生产。为此,在法国SCPA等公司…     

唐代饮茶风尚

中国是茶的故乡，茶树起源于四川。早在西周以前，巴蜀地区居民就已开始饮茶了。周武王灭殷纣后，巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。汉魏六朝以来，饮茶之风逐渐传遍长江中下游地区，茶叶在南方也由过去作为土族大家的炫耀品，渐渐成为一种曾通的饮料。东晋以后，茶叶反而成为皇亲国戚用以标榜自己检朴之物。东晋权贵桓温生性俭约，每次宴请宾客，都只用茶果而已。     

《茶经述评》的述评

唐代陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶书,它系统地总结了唐代以及唐以前我国有关茶叶科学知识和实践经验,对当时社会的种茶者、制茶者、评茶者、饮茶者、修行者等都影响甚大,对茶叶知识的传播、饮茶风习的扩大、茶叶生产的扩大等都具有深远的意义。