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香椿是我国传统的木本蔬菜,属栋科乔木树种,以嫩芽、嫩叶为食用部位,营养丰富,且有消风祛毒、健胃理气之功效,深受广大消费者喜爱。长期以来,在南京地区都是以露地种植为主,上市期集中在清明以后的4~5月短短的两个月之内,产量较低,种植效益不高。2008年,南京市农作物引种中心在日光温室内进行了香椿早熟密植栽培,虽然2009年春节比常年提早了10d,产品仍然在节前上市,零售价高达300元/kg,效益可观。现将日光温室香椿栽培要点介绍如下,供长江以南地区生产者参考。 相似文献
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香椿种子采收与贮藏技术香椿种植面积在逐年扩大,对香椿种子的需求量也在连年增加。而有些农户反映,“种了几十年香椿树,从未见过香椿开花结子”。下面就向广大农户介绍香椿种子的采收与贮藏技术。香椿树幼树不能开花结籽,当树龄达7~8年时开始开花结果。适龄香椿树... 相似文献
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一、目的与材料方法 香椿[Toona sinensis(A.Juss)Roem.],楝科香椿属,多年生落叶乔木。原产中国,分布于亚洲和大洋洲,我国栽培广泛。近年来,随市场需求增加,冬春保护地栽培香椿在各地也有发展。 香椿、古名(木屯)(木熏)、别名椿芽。营养丰富,且具有芳香气味,可炒食、凉拌、油炸、干制和淹渍,风味甚佳。我国古代就开始利用香椿,宋代《木草图经》(公元11世纪)记有“椿木实,而叶香,可(口敢)。”但迄今,对香椿研究甚少,香椿染色体数目至今尚未最后确定。为此,对香椿染色体数目进行了鉴定,为香椿进一步开发利用,开展遗传育种以及分类研究提供依据。 试验材料取自河北省,为华北地区栽培的香椿。 以香椿茎尖为试材,在室温下,按以下步骤处理:切取茎尖置于0.002M8-羟基喹啉水溶液中,处理 2~3小时,进行前处理—→将材料切碎成 1mm~3的小块,置于0.075M 相似文献
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在香椿萌芽时 ,套上 1个空蛋壳 ,待椿芽长满变得坚实时采下 ,剥去蛋壳即为“香椿蛋”。其色泽姣黄 ,脆嫩多汁 ,营养丰富 ,味美可口 ,已引起广大生产者和消费者的极大兴趣。笔者于 1996年开始在日光温室中试用水培法批量生产“香椿蛋”及嫩芽 ,取得了较好的效果。1 品种选择红香椿芽薹粗壮 ,生长快 ,耐低温 ,较早熟 ,适合冬季切枝水培。2 枝条采集在成年树体落叶休眠后 17d(天 )左右选择生长充实、芽体饱满的 1年生枝 ,从枝顶向下截取 1m长的枝段 ,在“香椿蛋”上市前 2 0~ 30d(天 ) ,插入日光温室内的水槽进行水培。3 水培水槽注水深… 相似文献
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香椿嫩芽、新叶具有很浓的芳香气味,而且香甜可口,被视为蔬菜之上品。生、熟食和腌制均可。随着大众食用晶位的提高,木本蔬菜的需求量逐年增加。因此,矮林香椿的栽培也已呈现出扩大趋势,经过我县苗圃1995年以来的栽培实践,其生长性状表现良好。现将其育苗及栽培要点简介如下。 1 生长习性:香椿为我国温带及亚热带树种,喜光、喜水肥,在年均气温13~20℃,年降水量500~1200mm地区生长良好。最适宜在土层深厚、排水良好的中性冲积沙壤上生长,在低洼积水地、盐碱地、干旱脊薄地、沙地栽培生长不良。 2 育苗:香椿根蘖芽力强,可进行插根繁殖或雨季播种育苗。(1)插根育苗。插根前一年冬初,选香椿的良种壮苗,起苗时将0.35cm以上粗的根全部搜出,剪成上平下斜约15cm左右的根插穗。按粗细分 相似文献
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《中国果菜》2009,(9)
香椿别名椿头和椿芽。原产于中国,已有1000年的栽培历史。香椿的芽和嫩叶是上等蔬菜,产品香气浓郁,风味鲜美,质脆,多汗,无渣,含有丰富的营养物质。据测定,鲜椿芽中含糖3·68%~4·32%,蛋白质6·25%~8·3%,脂肪7·65%~9·5%,粗纤维1·3%~2·5%;每100g产品中含胡萝卜素0·93~1·36mg,硫胺素0·05~0·21mg,核黄素0·13mg,维生素C56~115mg。香椿芽除鲜食外,还可制成各种加工品,延长供应期。腌制香椿具有独特的风味和较高的营养价值。腌香椿和脱水香椿四季可用,便于携带,开水冲泡即可食用,是旅行佳肴。因此,香椿的栽培技术研究与开发受到广泛关注,露地栽培技术得到较大提高,设施栽培技术日臻完善,在部分地区已发展成为一项高效产业。1香椿的主要品种和生物学特性根据香椿初生芽苞和幼叶的颜色,可将其粗略地划分成红香椿和绿香椿两类。红香椿,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含油脂多,品质好。绿香椿嫩叶很快变为淡绿色,叶含油脂较少,香味稍淡,纤维较多,品质一般。经调查和筛选,主要品种有红油椿、血椿、黑油椿、褐香椿、红香椿、青油椿、黄罗伞、红芽绿香椿、水椿、米尔红等。1·1气... 相似文献
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香椿芽营养丰富 ,味道鲜美 ,是南北方的名菜 ,尤在冬季和早春为餐桌上稀有的高档菜。为了在春节能有鲜嫩的香椿芽供应市场 ,我们于 1995年~ 1999年进行了香椿冬季大棚覆盖栽培技术试验 ,结果大棚香椿芽较露地的早上市 10 0天左右 ,平均 6 6 7m2 产量达12 6 3kg ,为露地香椿 2 0 1kg/ 6 6 7m2 的 6 .2 8倍 ;按近几年市场平均批发价 2 0元 /kg计算 ,每 6 6 7m2 收入达 2 52 6 0元 ,为露地香椿 (近 3年平均 3.8元 /kg) 76 3.8元的33.0 7倍 ,取得了显著的经济效益和社会效益。1 基本情况 1995年在五莲县汪湖镇西塘庄村 0 .4h… 相似文献
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香椿芽苗是利用种子萌发出的芽苗代替传统的枝芽,不仅省去了培养香椿苗木的麻烦,而且生产效率高,可排开播种,陆续上市。从播种到采收只需12~15d,无土栽培每年可生产20~30茬,复种指数高,设施运转率高,有条件的地方可周年连续生产。为提高香椿芽苗菜的产量,同时缩短生产周期,笔者采用不同浓度的GA3(赤霉素)和6-BA处理,对香椿芽苗菜的生长及产量进行试验研究。一、材料和方法1.试验材料采用本地的红芽香椿种子,GA3(上海第十八制药厂);6-BA(上海伯奥生物科技有限公司);21个15 cm×12 cm的平底塑料菜篮,底部及四周均有孔。2.试验方法试验于… 相似文献
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香椿为楝科多年生落叶乔木。其嫩芽鲜 ,香脆可口 ,可鲜食、煎炸、炒食、腌制 ,为北方地区非常喜爱的名特蔬菜。近几年 ,采用日光温室冬春栽培取得了较高的经济效益。栽培措施如下 :1 对环境条件的要求对温度的要求 :香椿为喜温作物 ,种子萌发适宜温度为 2 0~ 2 5℃ ;苗期生长适宜温度白天为 15~ 2 5℃ ,夜间 10~ 15℃ ;正常生长适宜温度为 2 0~ 2 4℃。对土壤的要求 :香椿喜欢松散、湿润的沙壤土 ,对土壤的酸碱度要求不严格 ,在pH =5 5~ 8的土壤中均可生长。喜光照 ,不耐阴。2 品种选择香椿的品种比较多 ,最常见的有红香椿、黑油香… 相似文献
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日光温室香椿矮化发枝措施 总被引:1,自引:0,他引:1
山东省日光温室香椿栽培,一般是春季进行露地育苗,初冬移入温室生产椿芽,春季待露地香椿采收上市时,再将其移到大田中继续培养苗木,初冬再移入温室栽培,一次育苗可种植3~5年。这种栽培方式由于受温室空间的限制,必须采取化学调控、平茬、环剥等措施,将植株控制在一定高度内进行生产。生产中常采用以下措施,抑制植株向高生长,使其矮化,多发侧枝。 相似文献