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莲藕属睡莲科,是多年生宿根性水生植物,其根茎粗壮,味道清香,鲜脆甘甜,可生食也可煮熟吃,具有健脾开胃、清热止泻和促进新陈代谢等作用.慈姑是泽泻科多年生浅水性草本植物,属药食两用植物,具有凉血、清热、解毒、消肿和止血等功效.莲藕和慈姑都是人们日常食用的主要水生蔬菜作物.桂林属亚热带季风气候,温、光、水、热资源丰富,也是莲藕和慈姑种植的主产区之一,栽培管理技术成熟,通过莲藕和慈姑轮作,冬季干田采挖慈姑,翻耕冻垡,可以改善土壤长期淹水状态、减少越冬虫源、减少病虫害发生、提高种植效益. 相似文献
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慈姑的食疗 总被引:1,自引:0,他引:1
慈姑(Sagittaria sagittrifolia L.)为泽泻科多年生宿根浅水草本植物,别名剪刀草、燕尾草等。原产中国和东南亚地区。我国栽培历史悠久,早在南北朝时的《名医别录》中就有记载。慈姑可供食用的部分为地下匍匐茎先端膨大的球茎,可鲜食,也可制成淀粉。慈姑的营养价值很高,是低脂肪、高碳水化合物的副食品,其碳水化合物的含量高于藕与荸荠,仅次于芡实,磷含量要比红薯高出11倍。每100g慈姑中含蛋白质5.6g、脂肪0.2g、碳水化合物25.7g、热量530.9kJ、钙8mg、磷260mg、铁1.4mg、粗纤维0.6g。慈姑的外表为黄白色,剥去外皮却洁白如玉,… 相似文献
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紫圆慈姑原产江苏省宝应县,柳江县于2010年引在秋藕田套种,表现出丰产、适应性广、抗逆性强、球大、肉质紧密,略带苦味,品质佳的特点,取得了较好的高产效果。本文研究了紫圆慈姑品种特征、植物学特性等引种表现,总结了育苗、剥叶、肥水管理、病虫害防治、采收等一整套秋藕套种紫圆慈姑高产栽培技术。 相似文献
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文章从选种、育苗、种植、水肥管理、病虫害防治、采收方面总结永汉慈姑高产栽培技术,为提高永汉慈姑产量和质量、生产绿色食品、扩大品牌效应提供技术支撑。 相似文献
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慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)是泽泻科(Alismataceae)慈姑属宿根性水生草本植物,原产中国。慈姑营养价值高,富含淀粉、蛋白质、多种维生素和钾、磷、锌等元素,对人体机能有调节促进作用;此外,还具有很高的药用价值,中医认为慈姑性味甘平、生津润肺、补中益气,因此慈姑不但营养价值丰富,还能够败火消炎,辅助治疗痨伤咳喘。慈姑为穗状花序,雌雄异花,且雄花雄蕊多数,结实后只能形成瘦果,采用种子繁殖自然条件下很难发芽,成苗困难且当年只结细小球茎。为此,长期以来,农民在种植生产上均采用球茎自留自繁自种,导致原有的慈姑品种种性退化,易受病虫侵害,球茎小,产量低,品质差,严重阻碍慈姑产业健康持续发展。 相似文献
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慈姑双膜水畦早春育苗属于无土育苗, 切断了有些病害土壤传播的途径;在育苗过程中, 采用清澈的河水或井水, 加上覆盖透光性较好的棚膜, 育苗方式比较简单;不仅苗齐、苗匀、苗壮,而且省地、省力、省时。 相似文献
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正慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)属泽泻科多年生水生草本植物,又名燕尾草、剪刀草,其植株高大,叶丛生,基部多根须,根部附近生出纤细状匍匐枝,秋后匍匐枝末端膨大于地下,形成可食用的球茎。慈姑作为一种天然水生蔬菜,富含淀粉、蛋白质和多种维生素,以及铁、锌和硼等多种人体必需的微量元素,可以抑制癌细胞的增殖,具有抗癌肿、解毒、消痈的作用。慈姑性味甘平、生津润肺、补中益气、清热消肿,对劳伤、咳喘等病有 相似文献
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对慈姑(Sagittaria trifolia Linn.var.sinensis)及其野生近缘种野慈姑(Sagittaria trifolia Linn.)的花朵的形态特征、开花、传粉动态进行观测,用杂交指数,去雄、套袋、人工授粉等方法测定其传粉方式。结果显示,野慈姑和慈姑群体的花期从6月持续到10月,雌花的数目比雄花少,但开放速率比雄花快,为典型的异交传粉作物,需要传粉者活动才能完成授粉过程。和野慈姑相比,慈姑植株高大,花序较大,其雌花数,雄花数都较多。对慈姑进行人工杂交可在开花后的6h之内进行。 相似文献
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