果品贮前高温处理

近些年来,以色列、加拿大、美国、日本等国家对采后果品贮前高温处理作了深入的研究。结果证明,适当的高温处理能够有效地延长果品的贮藏寿命。 早在1934年,Brooks与Harkey就报道了35—40℃8—24小时的热处理有效地控制了“红     

贮前热处理对丰水梨果实贮藏品质的影响

以20℃贮藏丰水梨果实为对照,研究了35℃-24 h、35℃-36 h、40℃-12 h、40℃-24 h、40℃- 36 h、45℃-12 h热空气处理对丰水梨果实贮藏品质的影响。结果表明,适宜的热空气处理有效减轻了丰水梨果实腐烂,抑制了呼吸作用,延缓了果实软化和品质劣变;同时发现丰水梨对热较敏感,易受热伤害(果心褐变)。综合分析,所有处理中以35℃-36 h热空气处理丰水梨果实的贮藏品质较好。     

贮前热处理对冷藏甜椒果实品质的影响

低温下甜椒果实呼吸异常升高,果肉细胞膜透性增大。贮前热处理可降低低温胁迫引起的呼吸增加,减缓果肉细胞电解质的渗漏。热处理后的果实贮藏在０－１℃下,冷害症状显现的时间推迟,冷害程度减轻;后熟转红受到明显的抑制,商品率增加。贮前热处理对甜椒果实的冷藏品质无不良影响。     

贮前热处理对冷藏草莓果实保鲜效应的研究

以草莓（品种：全明星）果实为试材，研究了不同温度、时间、热水处理后于5℃贮存情况下，其腐烂指数、颜色、硬度、风味的变化。结果表明：适宜温度的热处理能显著提高草莓的贮存品质，延长贮存期，但过高的热处理温度及过长的处理时间会使保鲜效果降低，甚至出现热伤害（如烫伤）；模糊综合评判结果表明：38℃30min→50℃10min处理效果最好。     

马铃薯贮前处理技术

<正>1贮藏设施处理在马铃薯收获之前,需要对马铃薯贮藏设施做以下工作:1.1清杂。在马铃薯贮藏前一个月要将库(窖)内杂物、垃圾清理干净,彻底清扫库(窖)内卫生环境。1.2制湿。西北地区比较干燥,在马铃薯贮藏前三周时间,用水浇窖,严格控制用水量,浇水深度不超过5cm,相对湿度控制在85~93%之间。1.3通气。在马铃薯入窖前10~15天要将贮藏窖的门、窗、通风孔全部打开,充分通风换气。     

基于二次正交旋转组合设计的西葫芦果实 贮前热处理条件的优化

为明确热水处理减轻西葫芦果实冷害的最佳处理条件,以“绿丰”西葫芦为材料,电解质外渗率y为冷害的表征指标,在单因素试验基础上,采用二次正交旋转组合试验设计,研究热处理温度x₁、热处理时间x₂对西葫芦果实表征函数影响,并经统计分析,建立数学模型。 结果表明,所得回归方程为y= 142.608 647-0.690 821x₂ + 0.051 444 x₁² + 0.007 499 x₂²,达到极显著水平,且无失拟因素存在;在热处理（43.3℃、28.4 min）的最佳工艺条件下,于（4±0.5）℃低温下胁迫10 d后西葫芦果实电解质外渗率实测值为33.41%,与理论值相对误差为0.95%,较未处理组降低了27.26%。该试验优化西葫芦果实冷害减轻的热处理工艺参数准确可靠、稳定、可行,为西葫芦采后贮藏技术与果蔬冷害防治的进一步研究提供了一定的技术依据。     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。一、脱苞处理。采收后栗苞不可大     

如何进行核桃的贮前处理

为确保核桃良好的商品性,采后必须做好贮前处理工作。     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。     

巨峰葡萄入贮前的管理

巨峰葡萄是优良的鲜食葡萄和耐贮品种之一。为进一步推动葡萄产业化进程,尤其是贮藏业的发展,我们必须注重果园的管理,特别是入贮前的管理。一、修剪果穗要将小粒、伤粒、病粒疏掉。二、控制施肥在巨峰葡萄果实着色期,控制氮肥,增施磷、钾、钙肥,不但能促进枝蔓、芽体成熟,有利于花芽分化,提高植株的抗寒力,确保翌年的发芽率,而且还能促进果实着色,提高果实的含糖量,增加果实的耐贮性。通常按每千克果双倍施入有机肥,加施过磷酸钙、草木灰;同时加强叶面喷肥,每隔７天～１０天喷布一次１０％～３０％的过磷酸钙或草木灰浸出液…     

贮前外源水杨酸处理对桃果冷贮性的影响

选择商品成熟期的桃(PrunuspersicaL.cv.Beijing24),采摘后分别用0、0.35、0.7、1.0mmol/L水杨酸(Salicylicacid,SA)溶液浸泡5min,在0℃的低温下贮藏28d,然后转到20℃下3d(模拟货架期)。货架期结束时,观察果实冷害和腐烂发生状况并计算果实冷害指数和腐烂指数,测定果实的硬度和丙二醛含量。结果表明,与对照相比,1mmol/LSA处理对维持果实硬度具有显著的效果,同时显著降低了冷害指数、腐烂指数和丙二醛含量,其他两种浓度的SA处理与对照之间不存在显著差异。说明1mmol/LSA能够减轻桃果的冷害。进一步研究发现,在冷藏中期(14d)、冷藏结束时(28d)和货架期结束时,1mmol/LSA预处理的桃果肉的还原性抗坏血酸与氧化性抗坏血酸含量之比(AsA/DHAsA)分别比对照高39%,61%和55%。在冷藏中期(14d),还原性谷胱甘肽与氧化性谷胱甘肽含量之比(GSH/GSSG)比对照高68%。在贮藏和货架期结束时,抗坏血酸氧化酶和谷胱甘肽还原酶活性显著高于对照。上述结果说明,水杨酸能减轻桃果由于冷贮发生的冷害与诱导提高抗氧化系统抗抗坏血酸—谷胱甘肽循环的活性有关,适宜浓度的水杨酸处理可能是提高桃果实冷藏性的有效措施。     

银杏种子贮期硬化与贮前漂白处理的相关性研究

以海洋皇马铃型银杏种子(Gingko biloba L．)为研究对象．研究了漂白粉液漂洗法、SO2熏蒸法、石灰水浸泡法、阳光曝晒法、热风干燥法等漂白方法对银杏种子贮藏期间硬化的影响;对贮藏期间呼吸强度、细胞膜透性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性等指标进行了测定．对漂白处理的抑制机理进行了探讨。结果表明：SO2熏蒸法是银杏种子较为合适的贮前漂白处理方法,该法对呼吸强度、细胞膜透性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性等有较强的抑制作用。     

西瓜贮前做些啥?

<正>1.品种的选择。选择瓜肉致密、含糖量高、瓜皮厚而坚韧的晚熟西瓜品种。2.成熟度。西瓜采时以八成熟为好,生瓜或过熟的瓜都不利于贮藏。3.采摘时间。采摘前7～10天停止灌水。收瓜时间应在清晨或午前,切忌在烈日下、气温较高时采收。     

板栗采后贮前处理技术

正板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,同时还特别容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来了困难。下面介绍板栗贮前的处理技术,供参考。1.脱苞处理采收后栗苞温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所,将栗苞摊成50~100厘米厚的薄层,堆上盖少许杂草等物,每隔5米左右插一竹竿,以利通风降温和散失部分水分。堆放7天后将板栗从栗苞中取出,剔除病虫果及等外果,将好果于室内明凉处摊晾,3~5天后便可入贮。注意:一是堆放时间不宜     

大蒜贮前处理及贮藏方法

一、贮前处理 大蒜贮藏条件:温度-2.5℃左右,相对湿度70％～75％,气调贮藏中,氧气浓度3％～5％,二氧化碳浓度10％左右. 1.贮前晾晒 经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐干枯成膜质状,能防止内部水分散失和外部水分渗入,有利于休眠和贮藏运输.晾晒期需要26～35℃高温,晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头,即只晒茎叶不晒蒜头,晒的过程中要时常翻动,一般晾晒2～3天后,用刀削去须根,可转到阴凉处晾干,此期间要注意通风,防止内部发热、霉变.待基本晾干后,再剪去茎叶,剥去浮皮.进一步晾晒时,需把蒜头摊在席子上,防止在阳光下曝晒.     

贮前处理对蒜苔贮藏性的影响

本文通过对蒜苔贮前处理环境条件的分析，结果表明：调运回的蒜苔，品种不同，应分别码放，且应及对放在４～５℃适宜环境下，并及时进行挑选分级，然后在０±０．５℃环境下进行预冷。这样有利于蒜苔的贮藏。     

柑桔的采前管理及科学预贮

<正> 正确的采前管理是柑桔高产、稳产、优质、耐藏的关键措施之一,必须高度重视。 增施肥料。以氢、磷、钾为主,并注意其配比,适当加些微量元素。当果实迅速增大时,结合根部追肥,喷洒杀虫液效果很好。在果实发育后期,多施氮肥、钾肥,少施磷肥,同时喷洒50×10~(-6)～100×10~(-6)的赤霉素或2,4—D,以利贮藏。     

柑桔采前管理及科学预贮

<正> 一、柑桔的采前管理正确的采前管理是柑桔高产、稳产、优质、耐贮的关键措施之一,必须高度重视。 (一)增施肥料。以氮、磷、钾为主,并注意其配比,适当加些微量元     

银杏种子贮前涂膜处理的保鲜效应

以海洋皇马铃型银杏种子为研究对象，研究了蔗糖酯肪酸酯，乳化石蜡，乳化川蜡，淀粉和虫胶等膜剂对银杏种子贮藏效果及贮藏生理的影响；对贮藏期间细胞膜透性，α－淀粉酶活性，β－淀粉酶活性，浮水率，硬化率、霉变率及失重率等指标进行了测定。结果表明：３％的乳化川蜡加入１％乳化石蜡并以０．３％虫胶为助剂是银杏种子较为合适的贮前涂膜处理方法。