微量元素硒的生物学功能

硒是许多依赖硒的细菌和哺乳动物体内多种蛋白质的高度特异组分.笔者以硒酶与硒蛋白的生物学功能为重点,综述了微量元素硒的重要生物学功能,同时对硒与动物免疫、硒与其他矿物质元素的关系也进行了概述.     

纳米硒在畜牧生产中的研究进展及应用前景

硒是动物机体必需的微量元素,在机体的抗氧化防御、免疫、维持动物正常生长发育和繁殖方面起着重要作用.纳米硒是以蛋白质为核、红色元素硒为膜和以蛋白质为分散剂的纳米粒子.纳米硒具有低毒高效和环境污染小等优点,在畜牧生产中具有广阔的应用前景.     

浅谈富硒酵母的功效

硒(Selenium,Se)是1817年由瑞典化学家Berzelius发现的.l971年Rotruck证实硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的组成物质以及维持酶活性的重要组成成分.1973年世界卫生组织确认,硒是人和动物活动必需的微量元素,并建议人体每天补充200μg的硒,可有效预防多种疾病的发生.硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和生物活性硒.无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在.     

2例雏鸡硒中毒的诊治报告

微量元素硒是一种天然的抗氧化剂,缺硒可引起鸡白肌病、渗出性素质等疾病.常用的补硒方法是用亚硒酸钠或亚硒酸钠一维生素E拌料给药,但由于无机硒的安全范围较窄,补硒方法不当造成硒中毒的事件常有发生,现将临床中遇到的2例硒中毒的病例报告如下,以供参考.     

家禽硒中毒症

硒是家禽营养中必不可少的营养物质,饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,日粮中硒含量过高会引起家禽硒中毒.本文主要针对引起家禽硒中毒的原因、急慢性临床症状、病理剖检及组织病理变化、硒在体内的分布以及中毒后血液中生理生化指标的变化进行了详细叙述,分析了硒中毒的发生机理及治疗措施,旨在为生产实践提供理论依据.     

有机硒和维生素E对母猪生产性能的影响

试验采用随机区组设计,2×2因子设计,在相同的日粮基础上,妊娠期和哺乳期分别添加0.3 mg/kg亚硒酸钠(以硒计)+22 IU/kg VE0、.3 mg/kg酵母硒(以硒计)+22 IU/kgVE0、.3 mg/kg亚硒酸钠(以硒计)+44 IU/kg VE、0.3 mg/kg酵母硒(以硒计)+44 IU/kg VE的日粮。结果表明:妊娠1 d、妊娠60 d、哺乳3 d、哺乳14 d,0.3 mg/kg酵母硒(以硒计)+44 IU/kg VE的日粮获得母猪血清中硒的最高含量。妊娠1 d、妊娠60 d、哺乳3 d、哺乳14 d,各处理母猪血清中抗氧化指标GSH-PX差异不显著。哺乳3 d、哺乳14 d各阶段均反映出0.3 mg/kg酵母硒(以硒计)+44 IU/kg VE的日粮获得乳猪血清中硒的最高含量。不同处理对不同阶段乳猪血清中GSH-PX的含量,哺乳第3 d各处理差异不显著;哺乳14 d添加0.3 mg/kg亚硒酸钠(以硒计)+22 IU/kg VE的处理和0.3 mg/kg酵母硒(以硒计)+44 IU/kg VE处理差异显著(P0.05)。     

仔猪缺硒症的综合防治

硒是猪不可缺少的微量元素,食入过多能引起中毒,过少引起发病(缺硒症),适量能促进猪的生长.硒在土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在:在碱性土壤中多以水溶性的亚硒酸盐或硒酸盐存在,可供植物利用;而在酸性土壤中则与金属元素(如铁)形成难溶性的复合物,不能被植物利用.因此在酸性土壤和水土容易流失地区,作物含硒量少,猪易患硒缺乏症.据报道,该病是一种世界性疾病,我国大部分地区都有发生.近年来,该病在我县一些猪场发病率较高,对养猪业影响很大,应引起重视.     

不同硒源及硒水平对大鼠生长性能、血清抗氧化能力和组织硒沉积的影响

本试验旨在考察不同硒源及硒水平对大鼠生长性能、血清抗氧化能力及组织硒沉积的影响,并以亚硒酸钠和商品酵母硒(酵母硒B)为参比,对本课题组用糖蜜和尿素为发酵底物研制的酵母硒(酵母硒A)生物学效价进行评定.将硒耗竭2周后的70只8周龄左右Wistar雌性大鼠称重,随机分到10个处理,每个处理7个重复,每个重复1只大鼠,分别饲喂不同处理的饲粮21d.处理1不添加任何形式的硒源,处理2～9在基础饲粮中分别以亚硒酸钠或酵母硒A的形式添加0.1、0.2、0.3和0.4mg/kg硒,处理10以酵母硒B形式添加0.3mg/kg硒.结果表明:1)不同硒源及硒水平对大鼠生长性能、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶活性影响不显著(P＞0.05);2)组织硒含量随饲粮硒水平的升高极显著增加(P＜0.01),添加酵母硒A组大鼠组织硒含量显著高于亚硒酸钠组(P＜0.05);3)以亚硒酸钠为参比,血清GSH-Px活性及肝脏、肾脏和肌肉硒含量作为判定指标,酵母硒A的相对生物学效价分别为95.9％、127.5％、114.5％和101.2％;4)添加酵母硒A和酵母硒B对大鼠生长性能、血清抗氧化能力的影响不显著(P＞0.05),但添加酵母硒A组大鼠肾脏硒含量极显著高于酵母硒B组(P＜0.01),而酵母硒B在肌肉中有更多的硒沉积(P＜0.01).结果提示:1)硒源对大鼠组织硒沉积有较大影响,酵母硒相对于亚硒酸钠具有更高的生物学效价,但不同酵母硒之间存在一定的差异;2)饲粮硒水平对大鼠血清抗氧化能力影响较小,以血清GSH-Px活性为衡量标准,0.1mg/kg硒的酵母硒和亚硒酸钠都能满足大鼠的需要,但更高水平的酵母硒可以使大鼠组织中有更多硒的储备.     

蛋氨酸硒对奶山羊血液、组织及乳汁硒含量的影响

为了研究蛋氨酸硒(methionine-selenium)对奶山羊血液、组织乳汁中硒的沉积的影响,试验选 用体重相近的20只泌乳期成年关中奶山羊随机分2组,每组10个重复,预试2周,正试12周,分别饲 喂基础日粮(对照组);基础日粮+0.3 ms/kg蛋氨酸硒(以硒浓度计算),每隔4周采血样乳汁样一次,试验结束时,每组随机屠宰山羊3只测定组织硒浓度.结果显示:添加蛋氨酸硒山羊组织器官,全血,硒乳汁硒含量显著高于对照组(P<0.05),统计结果表明,蛋氨酸硒与对照相比能有效的增加血液、组织中以 及乳汁中硒的沉积.     

硒对家畜繁殖机能的影响

硒对家畜繁殖机能的影响,是许多畜牧兽医工作者关心的问题.1 硒对公畜繁殖机能的影响Smith(1979)用放射性硒的方法研究公牛的生殖道及其它有关机体组织硒的存留量,发现除肾脏之外,以附睾、睾丸及前列腺和精囊中的硒含量最高.Segerson等(1981)对公猪体的研究也得到相似的结果.这表明,公牛和公猪的生殖器官与硒有亲合力,即有聚硒能力.     

液固态发酵法制备饲料硒酵母

微量元素硒具有参与谷胱肝肽过氧化酶使人和动物机体免受自由基和辐射的破坏,维持细胞呼吸,刺激免疫反应,保护肝脏,抑制癌细胞等作用,在饲料和饲料添加剂生产中,已广泛使用亚硒酸钠作为微量元素硒的补充剂.但亚硒酸钠毒性大,使用或管理不当,会造成严重不良后果.文献报道,有机硒,特别是硒酵母的生物利用率高,能够有效地提高动物体内的血硒水平,是一种很有前途的硒补充剂.我国学者研究了硒蛋白作为补硒剂对生长猪的影响,发现有机硒对生长猪有明显的促长作用,使用有机硒还具有添加量小的特点,相当无机硒添加量的10%～20%,即可取得同样的效果.用亚硒酸钠进行液态培养硒酵母的方法已有文献报道.但该类方法生产的硒酵母产量低,成本高,不适宜在饲料中使用.本文介绍以亚硒酸钠、亚硒酸钙、亚硒酸钻作为硒源,用液、固态结合的制备饲料用硒酵母的方法.     

日粮中添加高水平纳米硒对蛋鸡肝脏硒含量及抗氧化能力的影响

选取288只42周龄健康农大三号商品蛋鸡,随机分为6个组,每组设4个重复,在基础日粮中以亚硒酸钠的形式添加硒0.3 mg/kg;其余各组以纳米硒的形式分别添加硒0.3、0.5、2.5、5.0、10.0 mg/kg.试验期为60 d.结果显示:试验至30 d,添加0.5～10.0 mg/kg纳米硒能显著提高肝脏硒的含量,添加纳米硒能显著提高T-AOC活性(P<0.05),极显著提高T-SOD活性(P<0.01).试验至60 d,添加2.5～10.0 mg/kg纳米硒能极显著提高GSH-Px活性,添加0.5～10 mg/kg极显著降低NO含量(P<0.01).结果表明,日粮中添加高水平的纳米硒能提高蛋鸡肝脏的抗氧化能力.     

高硒对产蛋鸡生产性能及蛋中硒沉积的影响

试验选用65周龄罗曼蛋鸡48只,随机分成4组,每组12只.在基础日粮含硒0.15 mg/kg的基础上,添加硒酵母10 mg/kg(以硒计).实验预试期1周,正试期为4周.探讨日粮中高硒对产蛋鸡生产性能和蛋中硒沉积的影响,为日粮中硒含量的调控提供依据.结果表明,高硒日粮对试鸡的产蛋率和蛋重均无显著影响(P＞0.05),但可使蛋中硒含量极显著提高(P＜0.01).     

酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊组织硒含量、抗氧化能力、肉品质及货架期的影响

本研究旨在比较饲粮中添加酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊组织硒含量、抗氧化能力、肉品质及货架期的影响.选取24只湖羊公羔[初始体重(31.99±3.60)kg],随机分为3组,每组8只.3组湖羊分别饲喂基础饲粮(含硒0.54 mg/kg DM,对照组)以及在基础饲粮中分别添加0.4 mg/kg(以硒计)酵母硒(SY组,饲粮实...     

硒化修饰提高大蒜多糖体外抗新城疫病毒活性的研究

旨在研究硒化修饰提高大蒜多糖的体外抗新城疫病毒(NDV)活性并筛选出体外抗NDV活性较好的硒化大蒜多糖.依次通过水提醇沉法、Sevage法去蛋白得到大蒜多糖(GPS),并采用硝酸-亚硒酸钠法对大蒜多糖进行硒化修饰,得到9个硒化大蒜多糖8GPS1～sGPS9.以鸡胚成纤维细胞(CEF)为作用对象,采用MTT法通过先加硒化...     

硒对肉鸭生长作用的研究

选1 5 0只1 4日龄健康肉用麻鸭随机分为5组,每组设3个重复,其中1～4组为试验组,分别口服0 .1 (含纯硒0 .0 4 6mg)、0 .2、0 .5、1 .0mg/只·d的亚硒酸钠,第5组为对照组,以观察硒对肉鸭的促生长作用。试验结果表明:添加0 .1mg/只·d和0 .2 mg/只·d的亚硒酸钠对肉鸭具有显著促生长作用( P<0 .0 1 ) ,其中以0 .2 mg/只·d的效果较好;添加0 .5 mg/只·d的亚硒酸钠对肉鸭无促生长作用;添加1 .0 mg/只·d的亚硒酸钠可抑制肉鸭的生长,并出现轻微硒中毒症状。     

硒-维生素E缺乏症

硒缺乏症是以硒缺乏造成的骨骼肌、心肌及肝脏变质性病变为基本特征的一种营养代谢病.鉴于硒缺乏同维生素E缺乏在病因、病理、症状及防治等诸方面均存在着复杂而紧密的关联性,有人将两者合称硒一维生素E缺乏综合症. 　　……     

有机硒和无机硒对母猪硒转移至仔猪的比较研究

本研究在母猪基础日粮的硒含量已超过NRC推荐量(0.15 mg/kg)的基础上,添加0、03或0.3 mg/kg由亚硒酸钠或酵母硒提供的硒,以探讨在高硒母猪日粮中添加不同硒源对硒转运至哺乳仔猪的影响.试验用基础日粮选用未加硒的玉米-豆粕型日粮,其内源性硒含量高达0.20 mg/kg(妊娠料)和0.23 mg/kg(哺乳...     

硒中毒对猪血清自由基的影响

通过在仔猪基础日粮中添加亚硒酸钠,然后定期检测猪血清中的部分自由基及相关指标,以观察自由基在硒中毒猪体内的变化规律.结果表明硒中毒时,猪血清内的丙二醛(MDA)、羟自由基(·OH)和一氧化氮(NO)的含量明显升高,而超氧化物歧化酶(SOD)则明显降低,一氧化氮合酶(NOS)和NO的变化规律一致.结果显示自由基与硒中毒有着密切的关系.     

犊牛硒缺乏症的诊治

硒缺乏症又称白肌病、肌营养不良等.是以硒缺乏造成的骨骼肌和心肌变性为特征的一种营养代谢病,可发生于各年龄段的奶牛,但以犊牛的症状最为明显.