云南高淀粉马铃薯品种产业化前景

马铃薯淀粉应用越来越广泛，高淀粉马铃薯品种是针对淀粉加工需求而选育出的专用品种，对加工原料生产和马铃薯产业化具有重要意义。论述了马铃薯淀粉的用途、国内外高淀粉马铃薯品种的发展概况及云南省高淀粉马铃薯品种的选育进程，指出云南省在开发高淀粉马铃薯新品种产业化方面具有广阔的发展前景和存在的问题。     

黑龙江垦区马铃薯产业的优势及建议

1黑龙江垦区马铃薯产业的优势a.地理优势黑龙江垦区地处于温带大陆性季风气候,气候冷凉,日照充足,昼夜温差大,病毒传播媒介少,土质类型为黑钙土,土壤有机质丰富,马铃薯生产具有得天独厚的自然条件。b.技术优势北大荒马铃薯产业有限公司技术研究部门于2005年开始引进各地高淀粉、高产品种,进行筛选试验,筛选出了适合淀粉加工的专用高淀粉优良品种。为适应马铃薯产业的发展,进行了加工专用品种选育,推广了优良品种脱毒种薯繁育、旱作节水、病虫害综合防控、科学配方施肥等技术,进一步提高了北     

优质马铃薯新品种

会泽县农技推广中心马铃薯育繁中心于1995年采用国际马铃薯中心提供的马铃薯晚疫病具有水平抗性的杂交实生籽，经9年筛选选育出的高淀粉专用型马铃薯新品种“合作001”、“合作002”。2005年经云南省第五届农作物品种审定委员会第四次会议审定通过。     

马铃薯新品系淀粉含量测定

用碘量法对云南师范大学薯类作物研究所提供的23个马铃薯新品系进行淀粉含量的测定,目的是在储存状况和试验条件相同的情况下,采用同一套分析鉴定方法,筛选适合淀粉加工企业专用的淀粉加工型原料品种。试验结果表明,有4个新品系的淀粉含量超过20%,最高淀粉含量达到25.4%,可作为淀粉加工专用型品种作进一步的研究或开发。在云南省马铃薯产业发展规划和企业青睐的情况下,发展淀粉加工专用型马铃薯具有广阔的市场前景。     

固原市马铃薯高淀粉加工品种筛选试验

固原市马铃薯高淀粉加工品种筛选试验结果表明,最适合固原市种植的马铃薯高淀粉加工品种是庄薯3号和陇薯3号,为当地企业和农户选择马铃薯高淀粉加工品种提供了理论参考。     

合作001号马铃薯标准化生产技术

合作001号是云南省会泽县农业技术推广中心、云南师范大学薯类研究所、国际马铃薯研究中心合作选育的淀粉加工专用型马铃薯新品种,2005年12月通过云南省农作物品种审定委员会审定。该品种生长繁茂,薯块扁圆,表皮光滑,白皮白肉,芽眼浅,结薯集中,经济薯率70.1%,生育期100天左右,休眠期中等,干物质含量30.8%,淀粉含量21.03%,抗晚疫病、青枯病,适     

固原市马铃薯高淀粉加工品种筛选试验

固原市马铃薯高淀粉加工品种筛选试验结果表明,最适合固原市种植的马铃薯高淀粉加工品种是庄薯3号和陇薯3号,为当地企业和农户选择马铃薯高淀粉加工品种提供了理论参考。     

恩施州主栽马铃薯块茎中还原糖及淀粉含量分析及评价

对恩施州5个县(市)60个马铃薯样品中的还原糖和淀粉进行了测定、分析。结果表明,5个县(市)的马铃薯还原糖平均含量为0.16%~0.35%,淀粉平均含量为13.22%~15.48%,部分县(市)马铃薯还原糖和淀粉含量存在显著差异;由于马铃薯还原糖和淀粉含量不同而有不同的加工适宜性,薯片及全粉加工品种较丰富,优质淀粉加工品种少,建议加强淀粉加工型马铃薯优质品种的选育与推广。     

马铃薯利用试管苗杂交制种技术

我国马铃薯种植一直以产量高低和主要成分组成作为衡量马铃薯品质好坏的标准,而没有考虑其加工产品的品质和适应性,导致适合加工的马铃薯品种资源很少、加工型品种配套栽培技术研究较少。目前,黑龙江垦区除采用个别高淀粉含量的淀粉加工型品种外,生产上的马铃薯主栽品种都是粮菜兼用型品种,淀粉含量或淀粉产量低,造成许多企业无原料可加工或加工成本高。     

云南省马铃薯淀粉糊化特性研究

马铃薯是云南重要的淀粉原料来源,马铃薯的淀粉含量和淀粉性质常常决定马铃薯作食品和工业用的价值.采用淀粉粘度速测仪(RVA)分析了云南省10个高淀粉马薯品种(系)淀粉糊化特性的差异.结果表明,品种间淀粉含量不同,淀粉糊化特性也存在一定的差异,YA03-3、YA03-4、云薯101、YA03-6和YA03-7不仅淀粉含量高,产量高,且淀粉的峰值粘度也较高,其中,YA03-6的淀粉同时还表现凝胶性较强,硬度相对较小的特性.而目前云南省生产上大面积种植的合作88和米拉的淀粉,不仅峰值粘度低,凝胶性弱,且硬度相对较大.