政企“结合”的双城雀巢样本奶农利益何以被牺牲?

<正>雀巢集团旗下黑龙江双城雀巢公司克扣奶农一事引发了社会普遍关注。在这一事件中,地方政府扮演了不光彩的角色:双城市政府拥有双城雀巢股份被认为是后者得以垄断当地鲜奶收购,肆意克扣奶农的部分原因。乳业专家王丁棉对记者称,长期以来,奶农一直没有价格话语权,处于产业链的最低端是潜规则盛行的主要原因。实际上,大型企业与地方政府联系日益紧密,而普通种植养殖户被边缘化的现象,并不只存在于牛奶行业。可持续发展专业机构社会资源研究所在给记者的邮件中表示,食品企业与农民争利现象普遍,企业通过变身合作社以及与地方政府联手两种方式让养殖户的议价能力和市场     

出台政府指导价 为乳业困局解套——聚焦生鲜乳品价格倒置捆绑乳业利益链破题之道

仅一年多的时间,全国养牛第一大县双城的奶牛存栏量骤减7.28万头,下降了1/4。奶农说,饲养成本不断上涨,奶价却被压得很低,赔钱时间太长了,无法维持现状,只能卖牛、杀牛。放眼黑龙江省,双城现象并非是孤立存在的个案,长期的价格低迷让养殖户失去了坚守的耐心,纷纷缩减规模、降低存栏,其直接后果就是导致了奶源的减少。还以双城为例,雀巢公司目前日收生鲜乳1000吨,较之去年同期下降了16%,有1/3的产能因此被搁置。奶农与乳制品加工企业,本是产业链的两端,一荣俱荣、一损俱损,如今却成为了相互博弈的冤家,而从这场价格战打响的那一天起,就注定了双方将共同承担恶果。有业内人士指出,在目前的格局当中,奶农既要面对饲料价格上涨的压力,又要承担奶价过低的损失,永远是博弈中被伤害的一方。日前,黑龙江省政府已经着手制定了生鲜乳收购政府指导价,或许能在一定程度上保护奶农的利益,业界更希望它对整个产业链的健康发展起到良好的促进作用。     

出台政府指导价 为乳业困局解套——聚焦生鲜乳品价格倒置捆绑乳业利益链破题之道

仅一年多的时间,全国养牛第一大县双城的奶牛存栏量骤减7.28万头,下降了1/4。奶农说,饲养成本不断上涨,奶价却被压得很低,赔钱时间太长了,无法维持现状,只能卖牛、杀牛。放眼黑龙江省,双城现象并非是孤立存在的个案,长期的价格低迷让养殖户失去了坚守的耐心,纷纷缩减规模、降低存栏,其直接后果就是导致了奶源的减少。还以双城为例,雀巢公司目前日收生鲜乳1000吨,较之去年同期下降了16%,有1/3的产能因此被搁置。奶农与乳制品加工企业,本是产业链的两端,一荣俱荣、一损俱损,如今却成为了相互博弈的冤家,而从这场价格战打响的那一天起,就注定了双方将共同承担恶果。有业内人士指出,在目前的格局当中,奶农既要面对饲料价格上涨的压力,又要承担奶价过低的损失,永远是博弈中被伤害的一方。日前,黑龙江省政府已经着手制定了生鲜乳收购政府指导价,或许能在一定程度上保护奶农的利益,业界更希望它对整个产业链的健康发展起到良好的促进作用。     

奶业遇“熊市”,奶农莫低头 专家告诉你:把牛管理好,就能稳赚钱

<正>奶农一声叹息:奶价又降了!近期以来,全国各地的奶价普遍出现下滑。从河北省部分县、市的情况来看,目前各乳品企业的收奶价格大致在2.7～2.8元/公斤,比起今年的1～2月份大约下降了七八毛钱。由于奶农都是把奶要交给当地的奶厅或奶站,所以实际到达奶农手里的价格只有2.4元/公斤左右,而奶牛小区和     

“奶贩子”制约奶业健康发展的瓶颈

<正>"奶贩子"是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的"奶贩子"来收奶,乳品加工厂再从"奶贩子"手中收奶,奶源的分散和奶业市场的不规范就催生了一批"奶贩子",甚"至奶霸"。在早期"奶贩子"对奶农发展养牛,畅通原料奶流通渠道,促进奶业发展壮     

奶源基地规模化发展模式及实证研究

在我国奶牛养殖规模化发展过程中,双城雀巢创造了"乳企自建+家庭牧场"的模式,通过建立培训中心、建设示范牧场、提供技术指导和贷款担保、采取激励措施等,引导带动奶农从散养走向规模化养殖。该模式不但实现了奶农和企业的双赢,有利于节约投资,稳定回报率,而且实现了适度规模化。     

夯实基础 加快推进乳业强市建设步伐

<正>5年多的时间里,尚志市奶牛存栏增长了39倍,日产奶量增长了40倍;2009年底,规模化养殖程度将达到65%以上。为完善龙头企业与奶农之间的利益联结机制,尚志市成立了鲜奶价格协调委员会;为消除奶农疑虑,切实维护各方利益,第一个实行驻厂第三方检测制度。尚志市奶牛业呈现强劲的发展势头,得利于政策到位和措施得力,将成乳业强市。     

中国奶业组织模式研究(一)

本文以养殖方式为主线,分析了目前争议较大的散养模式和小区模式的现状与特点、优势与问题;以利益联结方式为主线,探讨了"企业+奶农"、"企业+合作社+奶农"、"企业+村集体+奶农"以及"企业+奶联社"模式目前存在的多种奶业产业化模式中的相关利益主体在奶业产业链(主要是原奶供应链中)的现状、特点与存在的问题。研究的目的是把握目前原奶生产领域的总体,找出问题的症结和解决问题的突破口,总结出改进的方向。     

中国奶业协会领导考察呼伦贝尔奶业

<正>7月21日,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、副秘书长刘琳等深入到呼伦贝尔考察当地奶业。谷继承一行首先到呼伦贝尔市雀巢有限公司乳品加工厂和奶站进行了实地考察。雀巢公司张泽军厂长向谷秘书长一行介绍了雀巢长期致力于发展本地奶源、严格的质量控制措施以及公司对额尔古纳和其他奶区发展可持续     

农业部处理“卖奶难”协调乳企增购生鲜乳

<正>针对近期"卖奶难"问题,农业部日前表示,将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大政策扶持和救助力度,全力以赴处理"卖奶难",保护奶农利益、稳定奶业生产。农业部表示,将积极协调乳品企业增加收购。1月8日,农业部与伊利、蒙牛等重点乳品企业奶源负责人进行协调,督促企业做好生鲜乳收购工作,稳定中小牧场和养殖户小区的奶价,保护奶农利益。     

加快现代化奶牛养殖发展 打造乳品质量安全——雀巢带动25亿元投资双城奶业

2012年1月11日,"双城市人民政府与雀巢公司签署合作备忘录新闻发布会"在黑龙江双城会议展览中心举行。此举意味着双城市人民政府将与雀巢公司通力合作,共同投资25亿元,发展现代化奶牛养殖,将雀巢在华最大的生鲜奶     

黑龙江大庆杜尔伯特抗奶风险金让奶户安心

<正>杜尔伯特县从保护奶农利益出发,启动了奶站抗奶风险金。运行半年来,为奶户节省资金10余万元。"抗"是指用来治疗病牛所用的各类抗生素(青霉素、链霉素等)。而无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。以往由于奶站不能准确检测抗奶,奶牛一旦产出抗奶,奶农就要承担奶站当日收购牛奶的全部损失。·········     

奶业提升 重在抓奶源——雀巢与双城市签署合作备忘录

为打造国内领先、管理水平最专业的奶牛养殖基地,1月11日,雀巢公司与双城市人民政府签署了合作备忘录。未来五年,雀巢、双城市政府、投资者和奶农将通力合作,投入总计25亿元人民币,建立规模养殖基地,着重打造高效高质的奶牛养殖。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、黑龙江省畜牧兽医局副局长王德     

欧洲奶价过低，政府拒绝补贴，奶农愤怒倒奶

本刊辑：自2009年6月以来，欧盟国家原奶价格持续暴跌，引发多国奶农抗议。日前，比利时奶农联合起来，将300万升原奶倾倒在牧场，抗议奶价过低。奶农表示，如果情况继续恶化，他们将全部破产。倾倒的原奶的价值超过160万美元，相当于当地所有奶农的所有奶牛一天的产奶量。奶农组织表示，世界奶价下跌如此剧烈，如今的售价甚至不到原奶成本价的一半，     

加拿大政府将投巨资支持安大略地区奶业的发展

加拿大安大略省省长McGuinty近日宣布，将大力支持安大略地区的农业发展，并且计划投资1．25亿美元。当地的奶农联盟对此非常感激。安大略奶农联盟是安大略地区所有乳制品的营销集团。联盟主席Bruce Saunders称，目前的政府非常了解奶业的重要性，并且采取实际行动来帮助乳制品行业。同时，奶农联盟非常支持McGuinty政府将在奶业部门投资1000万美元用于基础建设的行为，这将给当地的奶农带来无限的商机。     

成本压力终难捱新一轮“卖牛热”凸显乳业危棚

<正>自2008年以来,"奶贱伤农"已经成为一种常态。对于乳业重现黎明的期盼成为支撑众多奶农苦苦维持的最后一根救命稻草。如今,在依旧高成本、低奶价的双重压力下,处于困境之中的奶农纷纷无力维持,开始了又一轮"卖牛热"。奶农期望破灭无奈开始新一轮卖牛热刚刚过去的"十一"小长假,对于很多上班族来说仍然意犹未尽,可是刘英瑞的心里却像打翻了五味瓶,倍感心酸和失落。他是邢台市新河县犇驰奶牛养殖小区的负责人。临近中秋节,他把自己的100头奶牛全部卖给了牛贩子,看着这些和自己相处多年的奶牛被拉走,刘英瑞的心里有一种说不出的滋味。     

多管齐下 应对奶业“寒冬”

正一、政府既要保护奶农利益,也要兼顾企业竞争力……2015年初,青海、山东、河北等原奶供应地发生了"倒奶""杀牛"事件,引起了社会的广泛关注。此事也得到了党中央、国务院的高度重视,各级政府都采取了相应的措施,以保证奶农的生鲜乳收购,乳品企业则宁可损失自己的利益也要保证奶农的利益,但这些措施只能是一种应急的方案,不可持续,因为这种解决方式给企业造成了很大的负担。因此,市场应建立完整的制     

畜禽产品

<正>青海出台意见促进奶业稳定发展近日,从青海省农牧厅获悉,为切实解决奶源基地建设滞后、养殖方式落后、奶农组织化程度低、分散养殖比重大、生鲜乳市场监管体系不健全、乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题,青海省政府制定出台了促进奶业稳定发展的指导意见。意见指出,各地要紧紧围绕奶业转型升级,不断加大政策、资金和技术扶持力度,通过实施奶牛"出户入园"计划、提升改造奶牛规模养殖场等措施,理顺奶农与企业利益联结机     

恒天然与奶农的利益联结机制及对中国奶业的启示

恒天然合作社有限公司（简称“恒天然”）是新西兰乃至世界乳品行业中最大的合作社,拥有上万名奶农股东,出口新西兰近95.0%的乳制品,控制着超过1/3的国际乳制品贸易。奶农为恒天然合作社提供牛奶,不仅可以获得奶款,还可以享受分红,这种享受全产业链利润的生产组织方式大大提高了奶农抵抗市场风险的能力,形成了“利益共享,风险共担”的利益联结机制。基于恒天然官网及历年财务报告数据,本文对恒天然与奶农的利益联结机制特征进行全面梳理研究,在介绍合作社管理模式的基础上,对恒天然合作社与奶农之间的利益联结机制进行分析,最后提出了促进中国奶业健康发展的建议,即我国应加强生鲜乳价格协商机制建设,加强复合型奶业人才培训,减少碳排,放增强奶业可持续发展能力。     

农业产业发展与政府规制——中国奶业产业的案例研究(二)

接上期 　　3.2奶业政府规制的现状和问题 　　经过十多年的快速发展和锤炼,中国奶业已由一个"弱质产业"发展成为"朝阳产业",中国也由一个"贫奶"国家进入了世界奶业大国行列.目前中国奶业的竞争进入一个新的时期,也出现了新的发展瓶颈.与此同时,奶业产业政策的政府规制的内容主要是针对生产主体中的乳品企业和奶农,缺乏针对奶业产业链长期发展的政府规制的框架.……