贵州山区香菇菌株栽培比较试验

对引进的香菇“241-4”、“135”、“937”、“939”、“申香4号”、“香选2号”、“泌香3号”7个香菇品种(菌株)在贵州山区进行栽培试验,研究比较了各品种(菌株)香菇菌丝生长、子实体性状和产量表现.结果表明:香菇菌株“241-4”、“135”和“939”在菌丝生长速度、菌丝长势、子实体生长性状表现较好;且这3个菌株出菇产量较高,生物转化率都超过65％,分别与其它参试菌株出菇产量达显著或极显著差异,适宜在贵州山区推广应用.     

野生香菇菌株筛选试验

将采集的45个野生香菇菌株、10个对照香菇菌株进行PDA平板培养,观测菌丝生长速度、菌丝长势、菌丝被膜及菌落色素;55个菌株经平板拮抗试验结果表明55个菌株间均存在拮抗反应,说明这55个香菇菌株可能为55个不同的香菇品种。45个野生香菇菌株经人工驯化栽培,均可正常出菇,其中L-44和L-23产量最高,分别达到637.66 g/袋和632.50 g/袋,出菇期集中,可作为高产或工厂化菌株育种目标菌株开展进一步驯化栽培研究。     

五个高温香菇品种栽培比较试验

试验对河南省栽培面积比较大的5个高温香菇品种在菌丝长势、出菇特点、产量及商品形状等方面的比较，得出香菇新科25在菌丝长势、产量等方面明显优于其他品种，可以作为当地的主栽品种。     

水冷大棚反季节香菇品种比较试验

为了筛选出适合运城市反季节栽培香菇(Lentinus edodes)的最适宜品种,降低烧袋带来的损失,提高反季节栽培香菇的产量,本试验利用水冷降温技术在夏天降低菇棚的温度,选用运城市夏季主栽的5个香菇菌株为试验材料,通过比较其菌丝体长势、生长周期、子实体品质和产量等性状,筛选出最适宜运城市夏季反季节栽培的香菇品种为庆科212。     

香菇92-9及其高产栽培技术

香菇92-9是山东大学微生物系培育成功的一个优良菌株,它在1993年的香菇品比试验中,每公斤料的前三潮菇产量达到593g,比对照株7402-2高44.6％,在10个参试菌株中产量水平处于首位,在大面积生产试验中,表现早熟、大朵、高产,且适于野外及人防地道条件下生长,颇受当地菇农欢迎,并获得了较好的经济效益。现将其栽培技术简报如下:     

香菇栽培菌株区别性鉴定及其比较试验

试验对从河南省不同香菇栽培基地分离得到的8个香菇菌株进行区别性鉴定,获得5个特异菌株,并对5个特异菌株开展了ISSR遗传差异分析比较。结果显明,菌株L4在菌丝长势、生物学效率等方面优于其他菌株,可以作为当地的主栽菌株。     

香菇新品种鉴定试验

从台湾中兴大学引进香菇"香VE"品种,在大连市进行驯化得到1个新菌株,将其定名为"香VED",并将"香VED"菌株与当前生产上广泛栽培的3个品种在抗杂性、生物学效率、产量等方面进行了比较。结果表明"香VED"菌株各方面表现突出,可以在大连以及气候相近地区大面积推广。     

香菇高多糖含量杂交菌株选育

以收集的国内87份香菇品种(菌株)为材料,多糖含量及农艺性状为指标,筛选出新808、广香2044为杂交亲本材料,通过单孢杂交初步获得农艺性状优良、产量高、粗多糖含量高的两个优势菌株——212号、3号。研究为香菇高多糖含量新品种选育奠定基础,具有应用和经济价值。     

香菇82—2菌株的推广应用

香菇82—2菌株,是1985年冬从福建古田县采集种菇进行组织分离、提纯所得的新菌株。为了筛选适宜人造菇木栽培香菇的当家品种,我们于86～87年春作了对比试验,均以82—2菌株产量最高。     

三门峡城郊栽培香菇品种比较试验

对9608、向阳二号、灵仙一号、天宝一号香菇菌株比较试验,从出菇温度、产量表现、子实体经济性状及产量分布比较分析,初步筛选出灵仙一号适合三门峡城市郊区特点的香菇主栽品种。     

密云县夏季半覆土地栽香菇品种筛选试验

为了丰富夏季香菇栽培品种,以常栽品种武香1号为对照,对引进的6个高温型香菇品种进行比较试验.通过比较7个高温型香菇品种的菌丝生长速度、子实体基本农艺性状和产量等指标,结果表明香菇L18品种具有菌丝长势旺、基本农艺性状好、产量高等优点,有望作为今后密云县夏季半覆土地栽香菇的主推品种.     

我国香菇栽培种质资源与种质资源信息库建设

据调查,我国11个香菇主产省市计有不同名称的香菇栽培菌株53个,各地均有自己的主要栽培菌株。但Cr系列、申香系列和L系列菌株使用较普遍,多数菌株没有通过科技成果鉴定或省级品种审查认定,一些通过科技成果鉴定的品种在生产中应用不广泛或已退出菌种市场。加强对我国香菇栽培种质资源的管理,首先要对现有主要栽培菌株进行清理,构建主要栽培品种种质资源信息库,同时加快《食用菌DUS测试指南——总则》的编制研究工作。在此基础上编制《食用菌DUS测试指南——香菇》,使新品种能与现有栽培品种进行科学比较,使新品种认定工作走上正轨。DNA指纹图谱在包括食用菌在内的微生物鉴别中具有重要地位,其基础研究需要进一步深化,以使其在香菇等食用菌品种认定中发挥独特的作用。     

不同香菇菌株硒耐受性比较研究

为筛选适合陕南地区不同季节栽培的富硒香菇优良菌株。以12个香菇菌株为研究对象,采用平板划线培养法,研究不同质量浓度的亚硒酸钠对不同香菇菌株的菌丝长势、菌落形态及菌丝生长速率的影响,以及亚硒酸钠对香菇菌株安香1号生长发育的影响。结果表明,不同质量浓度亚硒酸钠对不同香菇菌株菌丝生长影响较大。综合菌丝长势、菌落形态、菌丝生长速率3个指标,在进行富硒香菇生产中,建议春栽香菇品种首选安香1号,其次为908;夏栽香菇品种首选武香,其次为212;秋栽香菇品种首选868,其次为109。不同浓度亚硒酸钠对安香1号生长发育影响较大,当亚硒酸钠质量浓度为300 mg·L^-1时,安香1号子实体硒含量最高,为216.347mg·kg^-1。因此,适宜浓度的亚硒酸钠是影响香菇生长的关键因素。     

13个香菇品种秋栽比较试验

对13个不同来源的香菇菌株进行品种比较试验,通过比较其菌丝生长速度、现蕾期、鲜菇产量等农艺性状和子实体形态特征等方面。结果表明,品种939和L12产量最高,其次是品种868和L9;品种L6、L8、L9、L10、L12、L16、868、939可确定为早熟品种,品种L1、L3、L4为晚熟品种,不适宜秋栽。     

香菇L808品种的主要生物学特性及栽培技术

香菇L808品种是丽水市大山菇业研究开发有限公司科技人员针对现有代料香菇品种而选育的菇形及菇质优良的中高温型香菇菌株。经过2004年至2007年多点品种比较表明：香菇L808产量高、适应性广，菇质、菇形好，出菇整齐，2008年经全国食用菌品种认定委员会第二次会议通过，经过公示获得国家认定，认定编号为国品认菌2008009。现将主要特性和栽培技术要点介绍如下。     

3种鲜销香菇子实体蛋白质营养价值评价

测定了福建省3个菌株、适宜鲜销的香菇(Lentinus edodes)子实体蛋白质含量、氨基酸含量及其种类,应用化学评分法、氨基酸评分、模糊评价法等6种国际通用的非生物学蛋白质评价方法,对3个香菇菌株的营养价值进行综合评价。结果表明,3个香菇菌株蛋白质含量分别为20.6%、21.4%、24.6%,2号香菇菌株氨基酸总量和必需氨基酸总量均为最高,分别为16.53%和6.52%;3个香菇菌株均富含谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等氨基酸,含量较丰富的必需氨基酸为苯丙氨酸和酪氨酸,亮氨酸和赖氨酸,3个香菇菌株的第一限制氨基酸相同,均为为蛋氨酸和胱氨酸。化学评分分别为63.92、63.75、63.44;氨基酸评分分别为82.01、79.51、82.44;3个品种香菇与标准蛋白(全鸡蛋模式)的贴近度分别为0.92、0.92、0.91。     

香菇新品种‘农香 2 号’

 ‘农香2 号’香菇是由福建野生香菇菌株L.0212 与四川野生香菇菌株L.0249 通过单—单杂 交选育而来，朵形圆整，菌柄较细，产量高，鲜菇耐储藏，属中温中熟品种，可采用靠架式或覆土栽培。     

覆土袋栽花菇优质高产技术

层架栽培香菇虽花菇率较高,占地面积较小,但管理费工、产量低、菇形差,难以进一步推广。为此,我们研究所承担了县科技局下达的“覆土袋栽花菇优质高产技术研究”的科技项目,通过三年的试验取得了成功。现将覆土袋栽花菇新模式简介如下：１选用良种　通过１０个香菇菌株两年的覆土袋栽花菇品比试验,筛选出９３９、９０１５、沪农１号（上海农科院食用菌所选育的段木香菇良种）三个菌株表现突出,其中９３９为最优菌株,该菌株中温偏低,菌丝生长极旺盛,出菇较早,菇体大,菇肉厚实,菇形圆正,产量高,花菇率也高,可作当家品种,缺点…     

香菇工厂化适栽菌株初步筛选

为探索香菇工厂化栽培的可行性，筛选适宜工厂化栽培的香菇菌株，进行武香1号、L238、L212、申香215、浙香6号、L808等6个香菇菌株的工厂化栽培比较试验；考察试验香菇菌株菌丝生长、子实体性状、产量、栽培效益和污染率等，结果供试香菇菌株L238、L212、申香215、浙香6号相比较适宜工厂化栽培。     

庆科20培养料配方筛选试验

香菇品种庆科20是庆元县食用菌科研中心选育成功的一个极具推广应用前景的新品种，2005年2月正式通过省级品种认定，为浙江省第四个通过认定的香菇品种。在配套高产栽培技术研究中发现，培养料配方中适当增加氮源物质，有利于促进庆科20菌株菌丝的成熟和子实体生长发育，有利于提高香菇产量和品质（单菇重）。为此，我们通过调整培养料中的麦麸等氮源的添加量以筛选出最合适的培养料配方，实现庆科20生产的高产、优质、高效。