茶树良种梅占及其传说

梅占是国家级茶树良种,有特殊的辛香特征,原产地安溪芦田三洋村有个仙人赐种的传说。村民们感恩上苍,感激先祖要把梅占茶发扬光大。     

中崙茶场梅占亩产1212斤

中(山仑)茶场一亩丰产茶园种植梅占品种,1981年采制乌龙茶单产达到1212斤,收入3393.60元。这亩丰产茶园傍山近水,土地平缓,为红壤土。种植规格:单行双株,行距1.5米,株距0.5米,亩植810(木丛),树龄11年生(其中1978     

物联网技术在闽北乌龙茶初制中的应用与展望

闽北乌龙茶初制加工工艺复杂,机械化、自动化、数字化程度低,劳动强度大。文章简述了物联网的概况、在茶叶加工及茶产业中的应用,从实际工作角度分析物联网技术在闽北乌龙茶初制设备中的运用及原理,并提出开发物联网关键技术实现闽北乌龙茶柔性生产线的展望,以期能提升闽北乌龙茶的初制水平,促进闽北乌龙茶初制朝着自动化、信息化、智能化方向发展。     

良种良法出高产——梅占品种上高山,平均亩产超七百

地处我省福安县,高山茶区的王家茶场,自一九六五年建立1.2亩梅占品种丰产茶园以来,全体革命职工在毛主席革命路线指引下,通过“三结合”的丰产试验、认真贯彻“农业八字宪法”,根据梅占品种的丰产特性与高山区的气候特点,在良种与合理密植的前提下,抓住了以肥管与合理采养的关键措施,并因地制宜地配合其他各项农业技术措施,一九七二年获得了亩产干茶402斤的丰产纪录,而且产品质量都达特级和一级。(详见本刊一九七     

闽北乌龙茶拼配技术

茶叶拼配是闽北乌龙茶精制的重要技术措施之一。闽北乌龙茶的精制加工不但可以起到整饰外形，提高净度，匀整美观，便于贮运的作用，还可通过闽北乌龙茶特有的“火功”，提高香、滋味，调剂品质。同时，通过认真细致的拱配，合理用料，可以提高品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。由于受产茶区域、茶树品种、自然生态和制茶技术的影响，使毛茶的色、香、味、形各有所长。因此，无论是茶叶出口贸易，还是国内贸易，都经过适当拼和后投入市场，以调剂品质，提高茶叶经济价值，稳定产品标准和规格，便于销售。闽北乌龙茶的拼配可分为：毛茶拼配…     

漫谈闽北乌龙茶

1　闽北乌龙茶概况武夷岩茶在明末就很兴盛 ,清初衰弱一段时间之后 ,又重新兴盛起来。康熙十九年 (1680年 )瓯人以茶为日常饮料 ,且以武夷茶为华茶之总称 ,此为武夷茶之新世纪。是时商贾有利可图 ,竞相贩卖 ,产制之法逐渐改良 ,愈臻完善。光绪后期 ,产量开始下降。原因是出现了武夷茶“多有贩他处所产 ,学其焙法 ,以赝充者。”以假乱真有损商业信誉的现象日趋严重。其二 :由于通商后外国资本侵入中国 ,大搞掠夺政策 ,以及茶商唯利是图 ,重利盘剥 ,清朝末世已无力顾及武夷茶叶的生产与发展。其三 ,由于印度、锡兰、印尼等国发展茶叶生产排斥…     

闽北乌龙茶精制工艺

乌龙茶精制即乌龙毛茶再加工过程，其目的是整理形态，划分等级，剔除劣异，提高净度，适度于燥，提高香气，减少水份。缩减体积，便于贮运。经过拼配，调剂品质，统一规格，以达到外形整齐、美观、纯净、内质一致，使它符合各级商品规格茶的要求，最终提高经济效益。乌龙茶（建瓯茶厂）精制工艺流程如下：毛茶─筛分─拣剔─（机拣─手拣）─复火─匀堆─装箱─成品一、首先应做好进厂毛茶的验收定级归堆工作乌龙茶评定等级是以内质香气、滋味为主，结合外形条索、色泽、净度，并参考历年定级标准来确定等级归堆，定级过程是对原料进行分级…     

玉香占

品种来源:玉香占是广西玉林市农科所利用西山香与优质稻281杂交,经多代系统选育,于2001年育成的优质香稻早籼中熟品种.2004年通过广西区农作物品种审定委员会审定.……     

闽北水仙栽培技术调查报告

一基本情况 (一) 水仙溯源及原产地。水仙原产建阳水吉之大湖,栽培已有百余年。传说清道光年间(1821—1850),居住在水吉大湖的苏氏农民;有一天他往对岸岩义山采竹竿为旱烟筒,经桃子岗祝仙洞下,见一树,花白,偶折一枝缀竹笠上。回家后觉得叶溢清香,试制乌龙茶竟香列甘美,遂将此树移至西乾家培育,命名“祝仙”以纪念其来自祝仙洞,因当地“祝”与““水”同音,后渐讹为“水仙”。     

闽北乌龙茶的制法

闽北乌龙茶主要以武夷山的武夷岩茶、武夷水仙、武夷奇种为代表,制造方法独特,工艺精巧,兼有红、绿茶制造原理。在生产过程中,既精选适制的茶树品种鲜叶,又有严格的采摘标准和精湛的制作技术。武夷岩茶传统手工制法多达13道工序,现除极品茶仍采用传统制法外,大宗产品均采用机械化生产,其制作工序分为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙5道工序。一、鲜叶采摘标准闽北乌龙茶鲜叶采摘较粗老,一般标准是芽叶发育成熟形成驻芽时,采3～4叶,俗称开面采。由于老嫩程度不同,开面又可分为“小开面”、“中开面”、“大开面”三种,闽北乌龙茶一般应掌握在中…     

闽北现代茶艺馆蓬勃兴起

说起茶馆人们就会联想到已故的老舍先生所写的剧本《茶馆》,以茶馆为舞台,描写刻划各种人物在旧社会近五十年春秋里的人事变迁和社会情况。说起茶馆就会联想到北京《大碗茶》。茶馆不仅仅是个泡茶、品饮茶的地方,也不仅仅是为了休闲娱乐,而是个重要的社会活动和信息交流场所。现代茶艺馆闽北最早出现在武夷山市,改革开放以后,武夷山列为首批的国家重点开放旅游城市。随着旅游事业的进一步发展,茶亭、菜亲、茶室、菜楼、茶艺馆,星罗棋布,遍及武夷山的各个旅游景点,大的宾馆、饭店、酒楼、山庄,也没有茶室,或专门的茶艺馆,客人来…     

浅议闽北有机茶发展前景

有机茶80年代始于斯里兰卡,随后在印度、肯尼亚等国家相继出现有机茶园和有机茶生产。中国的有机茶生产始于90年代初,在90年代后期得到快速发展。目前世界有机茶产销量约为6000t左右,主要是红茶,约4000多t,其次是绿茶,约2000多t,还有少量的有机乌龙茶。 近几年有机食品在欧美国家食品市场上正在从配角地位逐渐上升到主流地位,特别是超级市场等主流销售渠道介入,有机食品销售出现踊跃上升,根据欧盟有关有机认证机构和贸易商提供的信息,有机茶市场处于成长期,目前有机茶处于供不应求状态,有机     

闽北茶叶发展方向浅析

闽北茶区是特种茶区,有乌龙茶、白茶、红绿、绿茶、花茶之类,其中更有著名的武夷岩茶、闽北水仙、白毫银针、政和工夫、正山小种等名茶罗列其间,因此它亦是一个多茶类地区。目前(1991年)全区茶园总面积42万余么,毛茶总产量1.47万吨,平均么     

闽北水仙栽培技术要点

一、基本情况 水仙原产建阳水吉，栽培已有百余年历史，品种特性：水仙属半乔本，大叶型，迟芽种，树枝半开展，根系分布深广，株型高大，耐寒，制乌龙茶具有花香，且香高而长，滋味醇厚，内溶物易于浸出．水仙在闽北广泛栽培，是建瓯小桥镇的主要当家品种． 二、种植特点 （一）种植特点 闽北水仙种植上的主要特点是表土回沟，横坡等高种植，深沟栽，适当稀植和多株定植． 本地茶园梯园少，坡园多，坡园占总茶园面积７５％以上，当地群众对坡地利用方法是在一定坡度范围内不筑梯级（一般坡度在１５度以下），沿横坡按等高线条栽或挖穴丛植…     

浅谈闽北茶叶持续发展之路

闽北是福建省主要茶区之一，其茶园面积、茶叶产量和出口创汇位居全省前列，茶叶又是我市传统出口创汇拳头产品，成为闽北农村脱贫致富奔小康经济支柱。在进入甘一世纪转接时期，闽北茶叶如何持续发展，我们认为全市茶叶从加速良种推广，优化茶类产品结构，全面推广现代先进科学技术入手，实施“一稳定、二优化、三提高”，即稳定面积、优化品种、优化产品，提高产量、提高质量、提高效益为目标，大力开拓我市茶叶生产为新一轮创业再立新功。一、闽北茶叶生产现状与问题。全市现有茶园43．98万亩，投产面积37万亩，年产茶2．14万吨，居全省…     

闽北林业专业合作社发展现状与思路

结合实际调查,总结闽北地区林业专业合作社发展现状,分析存在的问题,提出了成立机构、宣传发动、依靠科技及加大资金扶持等思路促进林业专业合作社发展,希望能为闽北林业经济发展提供参考。     

闽北乌龙茶出口现状及对策建议

福建省南平市是全国乌龙茶的主要生产基地,南平生产的茶叶产品——闽北乌龙荼是福建大宗出口茶的特色产品。近年来,随着我国加入WTO,日本不断设置新的技术壁垒,以及闽北乌龙茶本身一直存在的一些问题,严重阻碍了闽北乌龙茶出口产业的发展。本文对闽北乌龙茶出口现状进行初步分析,结合日常检验检疫的工作实际,提出了一些对策和建议。     

闽北擂茶文化传承的思考

从闽北擂茶悠久历史入手,剖析闽北擂茶的制作特点及其品饮文化的内涵,阐述闽北擂茶的养生保健文化,分析闽北擂茶文化传承存在的问题并提出改进建议,为闽北茶文化传承提供参考.     

闽北琯溪蜜柚上半年管理技术

闽北地区栽培琯溪蜜柚,在上半年管理上重点要做好七个方面工作:在元月份即前年冬季环剥后20天左右用黑色胶带或新的黑色薄膜带,对植株主干环剥口进行包合促进伤口愈合;当新梢萌发后,用中微量元素和氨基酸根外施肥促梢壮花;及时疏蕾摘梢,提高花质;在谢花期喷施激素加微肥进行保花保果;做到看树、看天、看果三看科学施肥,促进幼果快长;适时疏果,促进果实膨大;加强病、虫害防治,并提出其优化用药配方可供生产上应用。     

构建闽北武夷生态茶产业经济圈

1 闽北武夷生态茶产业经济圈的概念 闽北地区为海峡西岸经济区东北翼的重要支撑点,发展闽北武夷生态茶产业经济圈是促进闽北茶叶产业相关资源的整合,突显茶叶农产品的经济优势,应对国际化进程组织化程度提高的重要举措;不仅是物质资源的整合,而且体现在观念的整合,逐步提高闽北地区茶叶产业化程度,为解决农村、农业、农民的问题,为发展农村现代化解除瓶颈起到不可低估的重要作用。