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以牛背最长肌为原料,分别加入调料、腌制剂、嫩化剂进行处理,采用真空和充气包装两种方式,研究了小包装嫩化牛排的颜色、持水性、嫩度和微生物学变化规律。结果表明,加入保水剂成功地解决了肌肉汁液流失问题;嫩化剂处理显著地提高了产品的嫩度;采用充气包装有一定的护色作用;结合颜色变化和微生物学变化综合考虑,在0℃~4℃条件下贮藏,产品货架期以7d左右较为适宜。 相似文献
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中国蔬菜出口韩国的增长效应分析 总被引:1,自引:0,他引:1
本文首先简要分析了中国对韩国蔬菜出口的总体情况,接着应用恒定市场份额模型CMS分析了1996~2006年中国蔬菜出口韩国增长的影响因素,结果表明:①韩国方面蔬菜的进口需求是中国蔬菜对韩出口增长最重要的因素;②竞争力是中国蔬菜出口韩国的另外一个主要影响因素,但波动较大;③结构效应在中国对韩国的蔬菜出口中大部分时间内为负,这说明中国对韩国的蔬菜出口结构不够合理,有待进一步优化。 相似文献
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全聚德的烤鸭,麦当劳的薯条,肯德基的炸鸡……在你享用这些美食时,你是否知道,这些原料都来自首都农业集团旗下企业。舌尖上的首农,同样精彩。2012年8月8日,在这个精心选择的吉祥日子,北京最大的农业产业集团——首都农业集团有限公司,与韩国最大的食品集团——希杰Foodville株式 相似文献
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随着改革的深入发展和社会主义市场经济体制的建立,组合农业产业化集团是突破所有制界限,打破行政部门层层分割的格局,克服产供销脱节的好办法。它不但能减少农业资源的浪费,增加农民和集体的收入,还有助于农业的现代化发展。 相似文献
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连载七
在成都市新津县,由浙江农民企业家成立的四川天银农林股份有限公司与新津县政府签署战略协议。以合资合作等方式,在未来3-5年间,至少投资6亿元,在新津县永商镇七星、烽火、九莲、宝桥等四个村。建设占地至少1万亩的中国最大的有机杨梅产业园。计划书显示,将建立亩产1.2吨的有机杨梅7000亩,亩产1.2吨以上有机蔬菜500亩。 相似文献