水产品健康养殖与安全用药

近年来,倡导健康养殖是提高水产品质量的保证。水产养殖中病害防治技术又是健康养殖的关键技术之一,怎样安全用药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖、也是水产养殖业走可持续发展之路的关键。     

健康养殖与安全用药

简述了海水养殖病害造成的危害和目前的药物治疗现状，结合生产对海水养殖病害防治中的用药情况做了总体介绍和分析，对生产中病害防治常用的药物进行了分类介绍，并对药物使用中的滥用现象、用药误区及药源性疾病进行了探讨。结合目前农业部颁布的兽药禁用清单及渔药使用规范的规定，介绍和讨论了海水养殖病害的防治原则、药物选用、用药技术、安全用药及休药期等问题。     

规范水产养殖用药 促渔业健康发展

2008年5月28日，全国水产养殖规范用药下乡活动山东省启动仪式在滨州市滨城区绿洲健康养殖示范基地举行，仪式的意旨是“走进渔村关爱渔民关心渔业”，参加这次活动的有全国水产技术总站副站长孙喜模、中国水产学会秘书长司徒建通、农业部渔业局养殖处处长丁晓明、全国水产技术推广总站用药指导处处长王玉堂、山东省海洋与渔业厅副巡视员纪家苏、滨州市海洋与渔业局局长马明德、     

我国将建立水产养殖用药可追溯制度

11月1日至9日，国家农业部渔业局和全国水产技术推广总站在全国范围内开展了“水产养殖规范用药宣传周”活动。据了解，我国将逐步建立起水产养殖用药的可追溯制度，并将开展有效的水产养殖用药安全评价。     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

浅谈水产养殖的合理用药及注意事项

兽药残留可谓是动物源食品中最为突出的污染源,水产品也不例外.目前引起水产品药物超标原因比较多,最常见的原因有饲料添加剂和滥用药物.要想保障食品安全,提高水产品质量,就必须科学合理地控制用药.     

从大姜鲆的药残谈水产养殖中的安全用药问题

2006年11月17日，有关媒体曝出“上海多宝鱼查出药物残留超标，部分市场禁售多宝鱼”的消息，一石激起千层浪，北京、广州等地市场迅速反应，停止多宝鱼销售。不久香港又曝出淡水鱼查出孔雀石绿，接着，香港全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼，并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。年终岁末，本该是一年一度收获的季节，却被这层出不穷的水产品安全事件搅浑了水，以上事件说明我国的水产养殖业存在着怎样的症结、我们又该如何来应对？就此我们采访了国家兽药典委员会委员、华中农业大学水产学院陈昌福教授。[编者按]     

河蟹健康养殖中的安全用药

有人认为“健康养殖等于不用药”。水域环境，尤其是集约化养殖环境是病原体滋生的场所，河蟹无时无刻不受着病原体的侵袭，我们提倡健康养殖，除了改善养殖环境之外，合理、安全地用药也是一个重要方面。 1 安全用药的概念 安全用药，就是要从药物、病原、环境、河蟹本身和人类健康等方面的因素考虑，有目的、有计划和有效果地使用药物。具体来说，要考虑以下方面的问题： （ 1）认识河蟹疾病及其特征，对症用药 目前已发现的河蟹疾病有数十种，致病体有病毒、细菌、真菌和寄生虫等。没有一种药物，能治疗所有的河蟹疾病，也没有一种药可…     

水产健康养殖主要技术措施

当前，由于水域污染日趋严重，导致养殖水体生态环境恶化，食品安全质量明显下降。不仅给人民群众的身体健康带来严重威胁，也给我国水产品的出口及参与国际竞争造成了巨大的负面影响。为此。为保持我国水产养殖业的可持续发展。农业部提出了健康养殖的新理念。近年来，山东省淡水水产研究所在该领域开展了深入研究、技术推广，其中“优质淡水良种健康养殖技术推广”项目，2004年6月获省农牧渔丰收奖壹等奖。在此笔者将近几年的科研、生产成果和个人见解总结出来，与水产同仁共商榷。     

水产养殖安全用药常识

近年来，随着水产养殖的迅猛发展，各养殖户为了追求高产高效益，在生产过程中大量使用各种药物。但很多养殖户缺乏用药知识、盲目用药，反而导致养鱼产量低质量差降低了经济效益。为了使养殖户能在生产中科学安全的用药，促进水产业健康发展，现对水产养殖生产中安全用药常识介绍如下。     

水产养殖怎样科学用药

随着水产养殖业的高速发展,养殖规模不断扩大,由于环境的污染、放养密度的增加,水产病害频繁发生,尤其是在高温季节,养殖户为降低病害造成的损失大量使用药物,有些养殖户由于对药物的认识不够清楚,滥用、乱用药物现象时有发生,不但造成浪费,污染环境,还延误病害的治疗时间,造成经济上的损失。因此,水产养殖用药要注意以下几点,做到科学用药。     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(下)

自我国实行改革开放政策后的30年来,水产养殖模式由粗放式转化为半精养式、工厂化养殖的逐渐增多,伴随着水产养殖规模的扩大、养殖动物品种的增加、水产养殖产量大幅度上升的过程,水产养殖动物的各种暴发性疾病也开始流行、频发起来。为了满足市场上水产用药物的大量需求,一度在各地涌现出了大大小小的近     

浅析池塘水产健康养殖的技术管理措施

我国是世界第一水产养殖大国,传统养殖模式历史悠久。随着人们食品健康消费意识的提高,水产健康养殖已提上了水产养殖业发展的日程。水产健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理,包涵了更广泛的内容,它不但要求有健康的养殖产品,以保证人类食品安全,而且养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求,养殖品种应保持相对稳定的种质特性。     

水产健康养殖与食品安全发展战略研究

随着科学技术的进步和国民经济的发展,我国的水产养殖业得到了迅速的发展并已成为世界第一水产养殖大国。但是随着水产养殖产量的提高和养殖规模的扩大,养殖环境恶化,主要养殖品种疫病,滥用药物等问题十分严重,导致养殖水产品质量下降。本文从养殖生产、市场流通以及人类食品安全等方面探讨了健康养殖与食品的重要性和紧迫性,并从技术、经济、政策法规等方面提出了一些建议和对策。     

浅谈水产动物健康养殖

我国水产养殖业历史悠久,可以追溯2000多年前[1]。近年来,我国水产养殖业的不断发展,养殖产量持续增长,水产品总量在世界范围一直保持领先态势。现代水产养殖业都是以集约化管理和高密度养殖来实现最大利润的,养殖环境日趋恶化,病害发生趋于频繁,不仅仅影响了养殖对象的健康生长,对我国水产养殖业健康持续发展构成严重制约,尤其是水产品的食用安全问题不断显现,直接危害到人的生存和健康。20世纪90年代初,世界范围内的大规模对虾病害爆发,使得人们意识到健康养殖的重要性[2]。在1993年,泰国曼谷召开的亚洲水产养殖病害会议上,与会的专家着重探讨了“水产动物健康养殖”的概念,强调在养殖生产过程中,预防和控制养殖病害需要通过改造生产条件、改善生态环境和提高养殖生物自身健康状况来实现[3]。     

水产养殖用药“十忌”

1忌病急乱投医,不对症用药养殖对象发病时,未搞清病因,就盲目用药,更有些人听信谣言乱用药。我曾亲眼看到,有人用敌百虫来治疗河蟹疾病,事后让我非常担心,因为敌百虫是有机磷类药物,它对甲壳类动物影响非常大。河蟹生病虽然治疗比较困难,但最终总会趋于平稳,而使用敌百虫后的结果,就让人难以说得清了。反正到目前为止,我尚未看到过任何科研部门提出有关敌百虫治疗河蟹疾病的说法。2忌超剂量用药用药量过高虽然能起到杀死病原体的作用,但同时也会对养殖对象产生毒害或对水质产生影响。比如:硫酸铜在鱼苗、鱼种阶段用量太高,会使鱼苗、鱼种产…     

水产健康养殖与食品安全发展战略研究

随着科学技术的进步和国民经济的发展，我国的水产养殖业得到了迅速的发展并已成为世界第一水产养殖大国。但是随着水产养殖产量的提高和养殖规模的扩大，养殖环境恶化，主要养殖品种疫病严重，滥用药物等问题十分严重，导致养殖水产品质量下降。本文从养殖生产、市场流通以及人类食品安全等方面探讨了健康养殖与食品安全的重要性和紧迫性，并从技术、经济、政策法规等方面提出了一些建议和对策。     

大菱鲆养殖用药常见误区及疾病防治的原则

自2006年11月下旬至今，大菱鲆因药物残留超标、销路急剧下降，养殖户蒙受了巨大的经济损失。药物为什么会残留超标？是因为部分养殖户不懂用药技术、错误用药。而大菱鲆养殖要持续健康地发展，必须遵循正确的疾病防治原则。笔者对大菱鲆养殖用药常见误区及疾病防治原则加以归纳整理，供养殖户朋友参考借鉴。