日本的蔬菜生产——赴日研究进修蔬菜琐记之二

前言 日本的农林水产部曾对世界各国的蔬菜消费量进行调查,在57个国家中,平均每人每日消费量在300克以上的国家,仅有意大利、葡萄牙、西班牙、以色列、新西兰和日本等六个国家,其中以意大利最多,为427克,日本为305克占第六位。日本人民自古以来就有喜食蔬菜的习惯,特别是由于当时佛教的盛行,蔬菜需要量很大。随着时代的变迁,     

意大利的生态农业位居欧洲第一

意大利生态农业发达,在柠檬、橙子、葡萄、小麦、蔬菜和谷类的耕作方面,意大利排名欧洲第一;生产和销售生态产品的企业数量(36639个),排名世界第三;用于生态农作物的土地面积排名世界第四(954361公顷),排在意大利之前的三个国家是澳大利亚、中国和阿根廷,但这三个国家的国土面积都大于意大利。     

实行股份合作促进经济发展

宁津县东崔蔬菜产销合作社成立于1998年11月。合作社的成立,不但使合作社社员得到了较高的经济收益,同时产生了巨大的社会效益。到目前,合作社管理的蔬菜批发市场平均日销蔬菜25万千克,最高可达35万千克,日均交易额达到30万元,日上市车辆1500多辆,参与交易人员达3000多人,蔬菜畅销北京、天津、石家庄、吉林、黑龙江等20多个省、市和地区,带动了地方经济的繁荣,仅蔬菜一项,每年人均增收1600元,占当地农民人均收入的40％。围绕市场需求,新增饭店、旅馆等饮食服务摊点、门店47家,加油站4座,汽修配件厂3家,带动了第三产业的发展,年增加收入1300多万元。     

无公害蔬菜病虫害的生物防治

近年来,巴彦淖尔市依托番茄酱、脱水青红椒生产加工龙头企业,现已形成了以番茄、脱水菜为代表的出口型农业产业雏形。番茄制品、脱水青红椒绝大多数远销意大利、西班牙、美国等20多个国家,年出口创汇2.3亿美元。为了确保蔬菜产品的质量安全,进一步扩大巴彦淖尔市蔬菜出口贸易,增加农业效益,大力推广无公害蔬菜病虫害生物防治技术的重要性、必要性和紧迫性日趋明显。     

义乌市蔬菜农残检测现状及发展对策

随着人民生活水平的不断提高,人们对蔬菜的需求已由数量增长型转为质量增长型,对蔬菜的营养成分和质量安全要求越来越高,蔬菜的质量安全成为政府部门和老百姓关注的热点.因此,为广大消费者提供优质、安全的无公害蔬菜,是蔬菜生产的必然趋势和发展方向.义乌市作为国际商贸城市,日均近20万的客流量,常年拥有近100万来自全国各地的商人、务工人员和200多个国家3 000多人的外国常驻机构,餐桌上安全显得尤为重要,它既关系到义乌的声誉,更关系到国家的信誉.蔬菜农残检测是监管我市无公害蔬菜生产的重要手段,是保障消费者食品安全消费的重要组成部分,也是构建和谐、平安义乌的重要组成部分.目前我市开展的蔬菜农残检测以速测为主,它具有检测速度快、轻便灵活、易操作等特点,在2a的运行过程中,逐步建立与完善了市、镇(街道)检测网点,扩大了检测数量和检测范围,取得了较为明显的成效,受到了广大市民与菜农的欢迎和认可.     

我国蔬菜科技贡献率已达60％

近20年来,我国蔬菜产量逐年增长,到2001年,我国人均蔬菜占有量已达311.1千克,远远超过世界人均105千克的水平。专家们测算,蔬菜产业的成果,60％的功劳要记在蔬菜科技进步的帐上。一是种质资源研究成就突出。据了解,国家有关部门已组织全国29个省、市、自治区的有关单位进行了蔬菜种质资源的搜集、整理、鉴定和评价工作,目前,已入选国家种质资源库的蔬菜地方品种达3万余份;     

美国蔬菜质量安全管理的成功经验及启示

美国是世界上公认的食品安全水平最高的国家之一,典型的商业化蔬菜生产大国,现有蔬菜生产面积130万hm2。据FAO统计,2002年美国蔬菜人均产量为127.7㎏,2000年美国蔬菜单产为27.1t/hm2。美国蔬菜流通体系高度发达,现已较好地解决了本国蔬菜周年均衡供应的问题,2001年美国蔬菜人均消费量为124.5kg。美国是世界上最大的蔬菜出口国之一,蔬菜出口遍及欧、美、亚、非等各地,主要国家和地区是日本、韩国、荷兰、加拿大、德国、意大利、墨西哥、英国等。近年来,随着美国国内经济持续增长、国内消费需求旺盛,美国新鲜蔬菜、罐装蔬菜和冷冻蔬莱进口量显著增长,目前美国的进口来源地主要是北美自由贸易区(NAFTA)成员国,近年来中国出口到美国的蔬菜有所增长,如2002年美国大蒜消费量为4.6万t,其中41.5%为中国产品。     

北京市蔬菜市场预警研究——基于数量供应安全角度的探讨

本文在综合分析北京蔬菜市场特点的基础上,围绕蔬菜供应安全、市场平稳运行和保护蔬菜生产的目标,设定了3类预警指标,批发市场日均上市量指标衡量供应水平,预期收益与成本对比指标衡量生产效益,批发与产地价格比值以及批发与农贸价格比值指标衡量流通环节收益。并提出预警工作应遵循政府主导多方主体参与的原则,采取多种措施保障蔬菜市场预警工作的实施。     

意大利生菜大棚栽培技术

<正>意大利生菜是昆明市主要外销蔬菜之一,呈贡区属低纬度高原平坝地区,地势平缓,海拔1 900~2 000 m,气候属低纬度高原季风气候型,年平均气温14.7℃,年日照时数2 200 h,年均降雨量800 mm,是一个蔬菜生产销售一条龙的生产种植基地。笔者根据意大利生菜生产实际,结合田间调查情况,总结出了意大利生菜大棚栽培技术,为气候环境条件相似的地区提供技术参考。     

虫螨克防治蔬菜害虫药效试验

虫克是近年来研究出来的由我国生产的新型生物杀虫剂,我市用于防治美洲斑潜蝇和小菜蛾试验,收到良好的防治效果,应用虫克可以大大减少对蔬菜的污染,是今后逐步取代化学农药防治蔬菜害虫、生产无公害蔬菜的理想生物农药,具有很好的推广价值。     

蔬菜简易立柱无土栽培法

<正>蔬菜立柱无土栽培由于采用塑料盆钵等设备,生产成本居高不下,为解决这一矛盾,遵化市农业高科技园区试验研究出蔬菜简易立柱无土栽培法,降低了成本,提高了效益。该方法可生产生菜、芹菜等叶用蔬菜,一亩地面积内在立柱上可栽植蔬菜16800株,在地面可栽植4000株,总计可栽蔬菜20800株。生菜亩产量3000千克以上,每年可生产5茬,产值1.8万元,纯效益1.2万元。芹菜亩产量6000千克以上,每年可生产5     

蔬菜产业宫民强县

华容县是湖南省蔬菜生产第一大县．也是长江中下游蔬菜产业示范县。该县将实现蔬菜种植规模化、蔬菜生产标准化、蔬菜产品品牌化、蔬菜加工园区化作为提质升级的抓手．积极探索土地流转使用形式,鼓励规模种植。形成了5个667公顷基地和5个蔬菜专业村,打造了“华容芥菜”、“华容黄白菜薹”等国家地理标志农产品和“插旗”、     

抗重茬剂在无公害蔬菜青椒生产中的应用研究

采用美国引进的高科技生物产品NEB及国内先进技术生产的重茬克生物菌肥并配合使用杀菌剂和施用钾肥,设置9个处理和1个空白试验,在无公害蔬菜生产基地进行试验．通过试验选择最佳的组合,力求减少无公害蔬菜生产基地青椒的发病率,提高青椒的产量和品质。     

以“五个调整”的理念推动北京市蔬菜产业的发展

蔬菜是北京市农业中的传统产业,有着悠久的发展历史.全市现有菜田总面积4.3万公顷,年蔬菜总产量30亿千克左右,蔬菜从业人员23万多人.长期以来蔬菜产业在农村经济中占有重要的地位,是农民致富和农业增收的重要手段.经过多年的发展,北京市的蔬菜产业已经具备了很好的基础,在蔬菜生产设施水平不断提高,新的栽培技术和品种得到广泛应用,综合生产能力不断增强,蔬菜加工、蔬菜出口、蔬菜采摘、蔬菜观光等二三产业也得到长足的发展.     

关于解决青海省蔬菜农药残留问题的思考

1 蔬菜农药残留的基本现状 新世纪以来,青海省蔬菜产业作为调整种植业结构,增加农民收人的主要内容,得到了长足的发展。2004年全省蔬菜种植面积2．55万公顷,其中,日光温室种植蔬菜0．24万公顷,蔬菜总产量达到82万千克。随着蔬菜种植规模的扩大,在提高蔬菜质量方面也做了一些工作,制定了《无公害蔬菜生产技术标准》、《无公害生产卫生质量标准》、     

上海、横滨两地市民蔬菜消费行为方法式调查分析

一、上海、横滨两市蔬菜相关情况 上海拥有中国最大的蔬菜消费市场,蔬菜消费人口1 600万.目前,上海日均上市各类鲜菜8 000t,蔬菜品种80多个,城市蔬菜自给率50%,本地产蔬菜年播种面积16万hm2次,蔬菜产值占全市农业总产值的22%,并呈逐年增长的趋势.     

世界蔬菜的市场分析及中国的贸易策略

近几年，世界蔬菜的产量大幅度增长，2002年世界蔬菜的总产量为8．03亿吨，比1980年增长了1．5倍。中国、美国、印度、意大利和土耳其是世界主要的蔬菜生产大国，年均蔬菜生产量均超过1000万吨。中国是世界上最大的蔬菜生产国，年产量增长势头迅猛，从1980年到2002蔬菜年产量增加了大约6倍，2002年中国蔬菜总产量占世界蔬菜总产量的47．7％。印度是亚洲的第二大蔬菜生产国，     

果树认养市场广

正"通过认养,既有了自己定点的观光旅游景点,又品尝到了属于自己果树上的柑橘美味。"近日,四川省眉山市彭山区江口镇茶场村插旗山田园家庭农场柑橘园内,认养果树的陈姓夫妇说。几名农场工人正在为游客采摘意大利塔罗科血橙。插旗山田园家庭农场以养殖土猪、土鸡和种植意大利塔罗科血橙与四季蔬菜为主。该农场种植的100余亩意大利塔罗科血橙,今年大面积丰收,每亩可产1500千克以上,每千克     

法国东南部地中海沿岸的园艺生产

地中海沿岸是法国的蔬菜、果树和花卉等生产较集中的地区,蔬菜温室3000多公顷,约占全法国的65％,花卉温室1500多公顷,果树以苹果、葡萄和樱桃等较多。这里水陆交通发达,八小时就可抵运巴黎市场,也可远销欧洲其它共同体国家。这里不论蔬菜或花卉主要是个体农户经营种植,一般一户农民平均占有温室面积2—5公顷。种植的特点是,秋冬季气温较低受能源的影响以种植生菜为主,这个时期蔬菜品种单调,大部份的果菜类要从意大利等邻国进口、其它季节以种植黄瓜、西红柿等果菜为主,蔬菜种类和品种也较多,除满足本国需要外,还可向其它国家出口。可见蔬菜生产在法国也存在着淡季和旺季的供应问题。     

米邦塔仙人掌

<正>米邦塔仙人掌是农业部优质产品开发服务中心从墨西哥引进的新型保健蔬菜。据国家蔬菜研究中心试验表明,米邦塔仙人掌是高钙、高钾、高黄酮、多糖、低钠、低草酸的新型保健蔬菜。每100克米邦塔仙人掌鲜茎中,含有矿物质0.9克、蛋白质1.3克、纤维素6.7克、钙20.4毫克、铁2.6毫克、维生素C5.9毫克。米邦塔仙人掌浑身是宝,用途广