饲料用鱼粉的新知识

概述美国生产的鱼粉,其原料多为脂肪含量丰富的大鲱鱼、生产工艺过程如下:鱼体粉碎→蒸煮→压榨→“干物质”。压榨时所得“榨汁”是水分、油脂及蛋白质的混合物,用离心分离机可将其中的油脂去除,残液中加入凝固剂即可析出蛋白质,其量为鱼体蛋白的20％。最后将分离所得油脂和蛋白质加入“干物质”即为市售鱼粉。在生产中,为了抑制油脂的氧化劣变,鱼体粉碎时就加入抗     

优质氨基鱼粉的研制

优质氨基鱼粉的研制大连轻工业学院食品工程系包永明大连联合水产发展有限公司张纯杰，张平，邰军，刘光辉，姜英本文探讨以低质鱼为原料生产优质氨基鱼粉的工艺。１．材料和方法１．１原料鱼为鳕鱼切片下脚料（鱼皮、鱼刺）及新鲜杂鱼（鱼、银针鱼、高粱叶子鱼）。１．２...     

掺铬鱼粉的毒性研究

掺铬鱼粉的毒性研究宋树才，邵传名（辽宁省兽药饲料监察所１１００１５）前言鉴于我国的鱼粉资源紧缺，饲料市场上经常遇到＊掺有含铬皮革蛋白粉和尿素的劣质鱼粉。但这种鱼粉＊的饲用价值和毒性研究尚未见报道。为此，进行了一系＊列试验研究。＊材料和方法＊一、供试鱼...     

无鱼粉饲料配方的几个技术问题

近年来,许多专业杂志上关于无鱼粉日粮的试验和论述很多,但其结论不尽相同.有的试验认为:完全用豆粕加蛋氨酸代替鱼粉是可行的,但多数报道表明:有鱼粉日粮的饲养效果总比无鱼粉日粮好,可经济效益却是无鱼粉日粮要好一些.也有人认为:在日粮中加少量的鱼粉(2%-3%)是必要的.由于存在上述不同结论,所以,需要我们进一步探讨.一、鱼粉的两面性鱼粉做为蛋白质饲料有它优越的一面,鱼粉中各种营养物质含量高,质量好,各种营     

国产鱼粉质量状况及分析

自1992年至1996年，国家技术监督局和农业部安排国家水产品质量监督检验中心对鱼粉产品进行了国家监督抽查4次，行业抽查1次，对打击伪劣鱼粉产品，提高国产鱼粉的信誉起到了明显的作用．这几次抽查的结果表明，鱼粉合格率远远低于世界发达国家”95％的抽查合格率，也低于我国工业产品抽查合格率75％的平均水平．国产龟粉，1992年第2季度行业抽查的合格率为66．7％，3季度国家抽查的合格率为677％；1994年2季度国家抽查的合格率为43．2％；1995年秋季国家专项抽查的合格率为92％；1996年2季度抽查的合格率为64．8％．1996年抽查是历次抽查覆…     

我国无鱼粉饲料研究回顾和应用展望

<正> 一、鱼粉用于饲料的历程当今饲料工作者和饲养工作者都不能回避鱼粉问题。回顾我国饲料工业发展的80年代,对待鱼粉大体经历了三个阶段:前三年不了解鱼粉的珍贵,对它的营养价值和饲养效果认识不足,只看价格高,预计不到它带来的经济效益。当时进口鱼粉每吨仅1400元左右,国家还得指令性分配。勉强买了的单位,有的不敢用,不愿用,不会用,甚至放到仓库几年变质丢弃。中间四年,在应用中逐渐体会到鱼粉的优点和效用,用量成倍增长。后三年,离不开用不起。由于用量大、外汇紧,进     

鸡日粮中搭配鱼粉不当发生的问题

优质鱼粉含粗蛋白质60%以上,其蛋白质中所含的各种必需氨基酸也较平衡,且富含维生素 B_(12)、硒、锰、钙和磷。这些都是植物性饲料含量较低或不含的营养物质。所以鱼粉在一定程度上既是平衡各种必需氨基酸,又是平衡矿物质的较好饲料。其中硒可能是鱼粉中含的未知生长因子之一。据分析,鱼粉中含硒酸钠1.18～3.9ppm,而在维生素 E 正常情况下,日粮中含0.05～0.1ppm 的硒就够用了,大于5～8ppm 时会使鸡中毒。日粮大约有3%的鱼粉就能满足鸡对硒的需要。过去人们把鱼粉看作是配合全价饲料不可缺少的原     

WDF—复合饲用蛋白代替进口鱼粉饲喂试验

WDF——复合饲用蛋白是利用化工,轻工、食品工业发酵糖化后的植物蛋白资源,以及屠宰场,肉禽类加工厂废弃的动物蛋白资源经二次高温消毒,化学法水解,干燥粉碎,氨基酸测定,科学合理的配伍而     

使用鱼粉应注意的问题

使用鱼粉应注意的问题马杰（河北农技师院０６６９００）鱼粉做为一种高蛋白饲料，在养殖业中占有重要地位。当前由于鱼粉货源紧张，价格较高、鱼粉的质量差别也较大，因鱼粉质量问题而造成经济损失的屡见不鲜。下面就饲喂几种劣质鱼粉引起雏鸡发病的临床症状、病理变化及...     

鱼粉的利用前景

鱼粉是鱼用配合饲料中蛋白质的主要来源。鱼粉因其蛋白质的高消化率、氨基酸完全等因素,是一种饲用价值很高的饲料成分。有鳍水族(如鱼、鲸等)和有壳水生动物(如螺、贝、虾、蟹等)使用鱼粉配合饲料效果优于其代用品,且价格低于植物或动物蛋白质(Hardy等,1990)。 目前,鱼用配合饲料中鱼粉的用量为650万吨左右,约占世界鱼粉总产量的12％(Pike,1990)。不同鱼类品种之间,鱼粉用量的变化范围很大(图1),其中以鳟、鲑及鳗类饲料用量较大。近年来,全球范围内因对虾及河虾的生产量猛增,鱼粉用量也在迅速增加。     

一步法鱼粉生产工艺与设备的研究

<正> 当今世界上渔业发达国家如秘鲁、智利、挪威、丹麦等加工鱼粉多采用大型装置,其工艺复杂,设备多,价格昂贵,每套为80万美元以上。国内渔市场和水产加工厂数量多,规模小且分散,因涉及原料收购和贮运等问题,大都不宜采用集中大规模生产形式。因此,根据国情,研究一种工艺简单、造价低廉、易于推广的鱼粉生产工艺和设备,将有较大实际意义。     

湘潭市推行以肉粉代替鱼粉配制饲料

湘潭市推行以肉粉代替鱼粉配制饲料湘潭市饲料监测站周乃贵，吴买生湘潭市计委尹铁山，张忠林，李顺芳动物屠宰下脚料，通过科学加工并投放复合添加剂，即成为肉粉。近三年来，湘潭市大小１９３家饲料中有５０％的厂家在饲料厂中添加了一定比例的肉粉以代替部分鱼粉，肉粉...     

鱼粉中粗蛋白,纯蛋白的比率

鱼粉掺假一直困扰着鱼粉业的健康发展,不仅花样繁多,而且手段也越来越隐蔽。为提高劣质或掺杂鱼粉的粗蛋白含量,除掺硫铵、尿素等,近来又出现一种所谓“蛋白精”的新掺杂物。它实际是甲醛与尿素的聚合物,由于其中尿素已非游离状态,故用已有的尿素测定方法无法检出,目前亦无其它特定的测定方法。     

国产鱼粉替代进口鱼粉喂乌骨鸡

随着乌骨鸡饲养业的不断发展，对鱼粉的需求量也愈来愈大，但因进口鱼粉价格昂贵，使饲养成本提高，本试验拟通过使用国产鱼粉替代进口鱼粉饲喂70日龄至上市的育肥乌骨鸡来进行饲养效果比较，现将试验总结如下：且试验方法选择7O日龄同群同舍的生长乌骨鸡100羽，随机均分成两个组，一个组为试验组，一个组为对照组。在同一个饲养员，同一环境条件下，进行饲养效果比较试验；试验组用国产鱼粉，对照组用进口鱼粉。基础饲料配比如表l。表！饲料配比及价格单位：％，千卡／公斤，元／公斤2试验结果整个试验期45天，即从7O日龄起至115日龄全部…     

鱼粉贮藏试验研究

鱼粉因鱼源差异、制造工艺方法以及产品包装和贮运方法等的不同,到用户手中的鱼粉有效成分有较大变化.再者鱼粉中高度不饱和脂肪酸以及部分易变性的蛋白质,在运输和贮存时,由于包装、通风不当及贮藏时间等因素的作用,给鱼粉带来的劣变,甚至引发自燃等现象,直接影响鱼粉的有效利用.