番茄种质资源果实外观性状与内在品质性状的通径分析

为了估测番茄种质资源外观果实性状对番茄果实中番茄红素含量和可溶性固形物含量构成的相对重要性,在对番茄种质资源数量性状相关性分析的基础上,对50份国内外番茄种质资源的10个果实外观性状与2个内在品质性状进行了通径分析。结果表明:果梗洼大小、果柄长度、果实硬度对于番茄果实番茄红素含量和可溶性固形物含量的直接效应较大,且受其它性状的间接影响较小。     

番茄抗青枯病新资源材料AS52

广东省农业科学院近年的研究发现,广东省生产上主要栽培的抗青枯病番茄品种对广东省增城市番茄青枯菌株系ZC-1都不具有抗性。该菌株系是一个潜在危害,若其演变为优势株系,必将给长江以南各番茄产区生产造成巨大损失。为提早防范,我们进行了抗源筛选工作,经多季鉴定发现材料AS52对该菌株系具有较高的抗性。     

番茄果实风味品质研究进展

影响番茄果实风味品质的主要因子是糖、酸含量和合适的糖酸比以及挥发物质,其中糖以果糖的作用最大,酸以柠檬酸的作用为主。     

不同整枝方式对番茄产量和品质的影响

采用单秆整枝、连续摘心整枝和结果枝一边倒整枝方式,对日光温室内番茄的单株产量、大果实占总果数的比例、番茄晚疫病的发病率以及番茄红素含量和净光合速率展开调查。试验结果表明,结果枝一边倒整枝方式比其他2种整枝方式在产量和品质上都具有明显的优势,为番茄生产提供了一种更加合理的整枝方式。     

栽培措施对番茄风味品质影响的研究进展

综述了栽培季节、栽培方式、遮阳网、LED灯、合理施肥等不同栽培措施对番茄风味品质影响的研究现状,其中栽培方式主要包括土壤栽培、水培和气雾栽培;肥料包括氮、磷、钾肥,微量元素肥,有机肥等。分析了不同栽培措施对番茄果实风味品质主要指标的影响,并讨论了未来的研究趋势。     

番茄抗青枯病材料的筛选

采用伤根灌注法对5份番茄育种试材接种青枯病菌,从中筛选抗青枯病的育种材料。结果表明:T2-08-555发病率和病情指数分别为38.9%和26,抗性水平明显优于对照。该材料为有限生长型,果重偏小(36.3 g),需改良后方能利用。     

番茄种质资源亲缘关系的SSR分析

采用25对SSR特异引物对20份番茄材料进行分析,其中21对引物扩增出条带,18对引物具有多态性,扩增出的66条谱带中有52条具有多态性,多态率为78.8%。遗传距离分析结果表明：20份番茄材料两两间的遗传距离（GD）在1.489 2～9.180 6之间,遗传距离大于7的育种材料共有18份,其中No.1与No.15之间的遗传距离最大,为9.180 6。以遗传相似系数0.67为标准可将20份番茄育种材料划分为4大类。     

番茄野生种质资源及其利用

番茄野生种质资源包括８个野生近缘种和以樱桃番茄为代表的野生普通番茄。它们都能与普通番茄杂交，并将目的基因转育到栽培品种中。本世纪３０年代起，番茄野生种质资源即已用于品种改良，现在更为广泛。野生种质的抗病性正受到高度重视，利用野生种质资源改良栽培番茄果实品质也有较大突破。最近在番茄的抗虫性，而各种逆境等方面的研究也取得一定进展。     

防早衰整枝方式对番茄产量和品质的影响

采用防早衰整枝和常规单秆整枝方式对日光温室内番茄进行植株调整,研究其对番茄单果质量、商品果率以及番茄红素含量、维生素C含量和根系活力的影响。试验结果表明,防早衰整枝方式比常规单秆倒整枝方式在产量和品质上都具有明显的优势,为生产提供了一种更加合理的番茄整枝方式。     

不同番茄品种果实品质差异初步分析

以5个中大果型番茄和3个樱桃番茄品种为试材,测定了果实形态、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C以及糖、酸、氨基酸等品质指标。通过对不同番茄品种果实品质指标进行分析,寻求影响番茄果实品质的关键指标。结果表明:中大果型品种果实为扁圆形,其中‘凯德冬冠’‘凯德雅丽’‘18709-2’‘莱喜’具有较高的果实硬度,但‘光辉201’果实硬度较低;樱桃番茄‘千禧’‘黄冠’‘甜美20’果实近圆形或长圆形,硬度均较低,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸和脯氨酸含量较高。对品质指标综合分析认为,硬度、可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸、脯氨酸受品种影响较大。     

加工番茄果实品质研究初报

对31个加工番茄品种和杂交组合的主要感观品质、营养品质和加工品质进行测定。结果表明,番茄单果质量与纵径、横径和纵横径之积具有相关性,单果质量与纵横径之积之间相关系数高达0.9731。31个加工番茄品种和杂交组合的单果质量22.60～137.40g、果实硬度1.90～10.70kg·cm-2、果实红色度9.60～30.71、可溶性固形物3.43%～5.93%、可滴定酸0.21%～0.67%、可溶性糖1.89%～12.47%、糖酸比7.28～40.73,差异明显。其中果实硬度以昌农020、石红15号等较高,果色以E6203、U338×U924等红色度较高,可溶性固形物以U338×U924、U520×U338等较高,可滴定酸含量以U338×加州2、U924等较高,可溶性糖含量以U338×9-1、佳禾9号等较高,糖酸比以加州2×U520、U338×9-1等较高。杂交组合的品质优于亲本和对照新疆主栽品种里格尔87-5。综合品质指标表明,果实品质较好品种或杂交组合为U338×U924,其次是石红15号、加州2×U520和加州2×U924,而佳禾9号和U924×U370综合品质次之,对照里格尔87-5综合品质较为一般。     

果实膨大期叶面喷施褪黑素对番茄品质的影响

以"粉霸"番茄为试材,于果实膨大期每10 d叶面喷施50、100、150、200、250 μmol·L-1等不同浓度的褪黑素溶液,待果实成熟后测定果实品质,研究了褪黑素对番茄果实品质及游离氨基酸的影响,以期为提高设施蔬菜品质提供参考依据.结果 表明:与对照相比,叶面喷施褪黑素降低了番茄果实中可滴定酸、维生素C、氨基酸的水平,提高了可溶性糖、可溶性蛋白质、番茄红素、可溶性固形物含量及糖酸比,并改变各类氨基酸的组成比例;其中施用100～200 μmol·L-1外源褪黑素对番茄果实综合品质的提升效果最好.     

乙烯利催熟对番茄果实营养品质影响的研究进展

针对我国番茄生产中乙烯利的广泛应用及人们对催熟番茄的疑惑心理,从决定番茄果实营养品质的指标因子番茄红素、VC、有机酸、总糖含量、可溶性固形物等方面进行全面综述;并阐述了乙烯利催熟对番茄果实营养品质的影响,旨在指导人们对乙烯利催熟番茄的营养品质有一个全面、正确的认识,为科学合理地使用乙烯利提供参考。     

盐胁迫对番茄生长和果实品质的影响

为探索适宜高品质番茄栽培的盐胁迫浓度,试验通过调节番茄结果期营养液的电导率(EC值分别设为2.5、3.5、4.5、5.5 mS/cm),比较了不同盐胁迫处理对番茄长势、果实品质和产量的影响。结果表明:营养液EC值在3.5～5.5 mS/cm范围内,番茄果实的可溶性固形物、可溶性糖、VC和番茄红素含量均呈上升趋势,可滴定酸依次下降,且在4.5～5.5 mS/cm范围内,667 m~2产量均比对照增加;因此,通过NaCl进行盐胁迫有利于改善番茄口感和营养品质,适宜EC值范围为4.5～5.5 mS/cm。     

黄瓜种质资源果实苦味评价

采用新的的苦味等级分级标准,通过分级打分法对63份不同生态类型的黄瓜种质资源结果初期与结果盛期的商品瓜头部(花萼端)与尾部(果梗端)的苦味进行评价。试验结果表明,不同生态类型的黄瓜品种间果实苦味表现不同,以华南型品种果实苦味表现最为突出;结果初期与结果盛期果实头部苦味差异极显著,果实尾部苦味差异不显著;结果初期果实头部与尾部苦味差异不显著,而结果盛期果实头部与尾部苦味差异极显著;筛选出黄瓜果实苦味平均分1的材料3份,分别为1号、2号、33号;果实苦味为0的材料20份,其中华南型1份,华北型8份,腌渍型2份,欧洲温室型9份。     

品质改良剂在大棚番茄上的应用效果

以自主研发的品质改良剂为试材,测定其不同浓度处理对番茄果实产量、果实膨大速率、果实着色率、番茄红素、VC等相关指标的影响。试验结果表明,经品质改良剂处理的番茄果实较CK平均提前12 d达到采收标准。品质改良剂1 000倍液处理的产量达到91 380 kg?hm-2,较CK增产15.71%|还原糖、VC和番茄红素含量分别是CK的2.55、2.51倍和1.57倍,可滴定酸含量降低了0.06个百分点。表明该品质改良剂可以促进番茄果实膨大与着色,提高果实品质。     

日光温室高品质中果型番茄品种筛选

为筛选日光温室高品质番茄品种,对较受欢迎的13个中果型粉果番茄品种进行筛选试验,从番茄果实性状、产量、品质及根结线虫病抗性等方面进行分析。结果表明：13个番茄品种在产量、品质和根结线虫病抗性方面均存在差异,其中金粉9号和金秋1号的产量、维生素C含量、可溶性糖含量、总酸含量均高于对照品种,分别较对照增产14.36%和11.23%;金粉9号和金秋1号抗病性好于对照,根结线虫病病情指数分别为10.00和9.26,均较对照显著降低。综合产量、品质和抗性指标,金粉9号和金秋1号表现较好,在今后试验中可以尝试示范推广。     

乙酰水杨酸对番茄果实品质与产量的影响

在日光温室内以辽园多丽为试验材料,设置3个浓度乙酰水杨酸,分别在花后10 d、30 d进行处理.结果表明:乙酰水杨酸提高了成熟期番茄果实中的可溶性糖、有机酸含量及糖酸比,同时可增加番茄果实的平均单果重及单株产量,其中0.05%乙酰水杨酸在花后10 d处理效果较好.