固态发酵银杏叶生产蛋白饲料的研究

试验选择地衣芽孢杆菌作为发酵菌种,以粗蛋白含量为考查指标,通过L9(34)正交试验优化固态发酵银杏叶蛋白饲料工艺.结果显示,固态发酵银杏叶生产蛋白饲料的最佳工艺参数为接种量8％、含水量50％、发酵温度31℃、发酵时间84 h.经固态发酵后,银杏叶的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、总氨基酸含量分别提高102.16％、49.03％...     

裂褶菌高产胞外多糖发酵培养基优化及生物活性研究

试验采用单因素和正交试验设计,对裂褶菌胞外多糖培养基进行优化,并研究裂褶菌胞外多糖的生物活性。结果显示,高产胞外多糖培养基的配方为乳糖40 g/L、大豆蛋白胨8 g/L、3-吲哚丁酸1 mg/L、KH2PO42 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L,pH值6.0。优化后裂褶菌胞外多糖产量达到(16.01±0.38) g/L,为基础培养基的3.03倍。裂褶菌胞外多糖对羟基自由基和DPPH自由基的半数抑制浓度(IC₅₀)分别为3.146、8.291 g/L;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的IC50分别为3.516、9.732 g/L;在相对湿度(RH) 43%、60%、81%环境中,裂褶菌胞外多糖60 h的吸湿率分别为28.0%、42.0%、50.9%,48 h内的保湿率为82.5%。研究表明,优化后的培养基配方可明显提高裂褶菌胞外多糖产量,且裂褶菌胞外多糖有良好的抗氧化性、抑菌性、吸湿性及保湿性。     

杂交构树叶多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究

试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种,设计单因素正交试验,研究优化菌种的最优生长条件.以杂交构树叶多糖对自由基(DPPH·)清除率为响应值,通过响应面优化试验,探索其发酵后的抗氧化活性.结果 显示,菌种的最优生长条件为:葡萄糖含量6 g/100 mL、蛋白胨的含量1 g/100 mL、生长时间20 ...     

黄芪多糖APS10-100组分免疫调节活性及其机制

为探索黄芪多糖APS10-100组分的单糖组成及对小鼠的免疫调节作用,通过柱前衍生化高效液相色谱法分析对比了黄芪多糖APS10-100组分及黄芪粗多糖中的单糖组成。96只ICR小鼠分为对照组、模型组、APS10-100及黄芪粗多糖低、中、高剂量给药组(50,100,200 mg/kg)等8组,除对照组外,其余各组小鼠腹腔注射环磷酰胺(CTX)制备免疫抑制小鼠,给药组每日灌胃给药1次,共给药30 d。给药结束后测小鼠体质量,采血后脱颈处死各组小鼠,取肝脏、脾脏及胸腺等脏器测质量并计算脏器系数。采用ELISA法检测各组小鼠外周血中IFN-γ、IgG含量及肝组织中抗氧化指标(超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),采用流式细胞术检测小鼠血液中T细胞分型。结果显示,黄芪多糖APS10-100组分单糖组成主要为GalA、Glc、Gal及Ara,物质的量的比率为0.43∶1.0∶0.16∶0.39,与黄芪粗多糖有所不同。与对照组比,高剂量APS10-100与黄芪粗多糖均能抵抗CTX所致的体质量下降(P>0.05)。与模型组比,高剂...     

不同来源的活性酿酒酵母制剂对高精料日粮体外瘤胃发酵效果的比较

研究采用体外产气法比较2种不同来源活性干酵母品种对体外产气量、产气参数、甲烷产量及瘤胃发酵参数的影响.分别设置基础日粮对照组(CON)、福邦活性干酵母组(T1)及拉曼活性干酵母组(T2).CON组添加220mg基础日粮作为发酵底物;T1组在基础日粮中添加约2.4×106 CFU的活性福邦酵母;T2组在基础日粮中添加2....     

植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性

分析植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成,同时对其抗氧化活性进行研究。以植物乳杆菌发酵液为原料,通过水提醇沉方法得到植物乳杆菌粗多糖（DZ）,经DEAE-52纤维素柱分离纯化收集得到DZ-1与DZ-2 2 种多糖组分,采用气相色谱法对DZ-1与DZ-2中单糖组成进行分析,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基和2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS）阳离子自由基清除率,对2 种多糖组分的抗氧化活性进行研究。结果表明：DZ-1为仅含葡萄糖的均多糖,DZ-2则为由阿拉伯糖与半乳糖组成的杂多糖,其单糖组成及百分比含量比值为阿拉伯糖∶半乳糖=46.03∶53.89;抗氧化实验结果表明,DZ-1与DZ-2均具有一定的DPPH自由基、羟自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。     

外源多糖降解酶对纯底物发酵动力学及消失率影响

采用活体外产气量法测定外源添加的纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶对绵羊瘤胃发酵动力学及消失率的影响。以木聚糖和微晶纤维素为底物,选用木聚糖?微晶纤维素和木聚糖与微晶纤维素的等量混合物0.2g,酶添加水平分别为:纤维素酶为0,5000,10000和15000U/mL;木聚糖酶为0,360,3600和36000U/mL;β-葡聚糖酶为0,320,3200,和32000U/mL,每个组设3个重复,来测定3种酶对瘤胃降解微晶纤维素和木聚糖及二者混合物的产气速率、延滞期和最大产气量的影响。试验结果显示,利用体外产气量法测定外源多糖降解酶对以纯微晶纤维素和木聚糖为底物96h的消失率影响不显著(P>0.05),对底物的发酵动力学的影响,不同处理、不同酶及底物之间也不相同,木聚糖酶试验中,2种底物在消失率方面有相互促进作用。     

4种谷物加工副产物的体外发酵特性及细胞壁多糖降解规律

试验旨在研究米糠、小麦麸、大豆皮和玉米皮4种谷物副产物的体外发酵动态、发酵产物组成以及发酵前后非淀粉多糖(NSP)的降解。试验以脱除脂肪、蛋白质和低聚糖的谷物副产物为发酵底物,以新鲜猪粪为发酵菌源,利用ANKOM RFS体外产气系统37℃恒温培养30 h,记录发酵过程中的累计产气量,测定发酵液pH值和短链脂肪酸(SCFA)组成,发酵前后非淀粉多糖含量和组成。结果显示：米糠、小麦麸和玉米皮的发酵动力学基本相似,而大豆皮的干物质降解率、累积产气量、理论最大产气量、产气速率和延滞时间均显著高于前三者(P<0.05)。总体而言,总短链脂肪酸产量与总非淀粉多糖降解量极显著正相关(P<0.01);SCFA中乙酸摩尔比与消失底物中葡萄糖和糖醛酸的摩尔比呈极显著正相关与阿拉伯糖和木糖的摩尔比呈极显著负相关(P<0.01);丙酸摩尔比与消失底物中阿拉伯糖和木糖的摩尔比呈极显著正相关(P<0.01),与葡萄糖和糖醛酸摩尔比呈极显著负相关(P<0.01);丁酸摩尔比与消失阿拉伯糖的摩尔比呈显著正相关(P<0.05),与糖醛酸摩尔比呈极显著负相关(P<0.01)。研究...     

黄芪多糖纯化前后的化学-生物学评价研究

以研究黄芪多糖标准提取物为目标,综合化学指标和生物学指标,对纯化前后所得黄芪多糖进行比较分析。采用改良差示苯酚-硫酸法测定多糖含量,以红外光谱表征、TLC和GC-MS分析单糖组成,对多糖化学特征进行评价分析;采用DPPH自由基、羟自由基·OH、超氧自由基O₂~-·和总抗氧化活性4项指标对多糖抗氧化活性进行评价。结果显示,黄芪粗多糖中的多糖质量分数为50.00%,纯化后的黄芪多糖纯度为81.15%;TLC结合GC-MS结果显示,黄芪多糖水解物中含有鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖5种单糖,其摩尔比为1.52∶3.27∶1.00∶44.66∶9.55;纯化后的黄芪多糖对DPPH自由基和羟自由基·OH的清除率、对超氧自由基O₂~-·的清除率及总抗氧化活性较纯化前的黄芪粗多糖均更强。结果表明,纯化后黄芪多糖得到有效富集,并保持了原有的性质和活性,产品品质得到提高,为黄芪多糖制备工艺的科学性、合理性提供依据。     

活性多糖在发酵乳中的应用研究进展

分子生物学技术已证实,活性多糖作为一种天然高分子聚合物具有多种生理生化活性功能,其中活性多糖络合水的能力、高黏度、抗氧化及抗衰老等特性奠定了其应用于食品领域的基础,将活性多糖与食品相结合生产功能性食品成为当下研究的热点.发酵乳具有良好的风味和益生性能,但是也存在诸如货架期较短、凝乳品质较差、益生性能表现一般等问题,如何...     

水提醇沉提取银杏叶多糖工艺浸提温度的试验研究

本研究对水提醇沉法提取银杏叶多糖工艺中浸提温度分别为55℃、65℃、75℃、85℃、95℃时的粗多糖得率进行测定,结果表明:水提醇沉法提取银杏叶多糖最佳温度为85℃。     

银杏叶多糖对传染性法氏囊超强毒灭活疫苗的免疫调节作用

用改进水提醇沉法提取银杏叶多糖。用灭活的传染性法氏囊超强毒(vvIBDV)GX8/99细胞适应株分别制备不同质量浓度(40,20,10 g/L)银杏叶多糖佐剂疫苗、弗氏不完全佐剂疫苗和无佐剂疫苗。360只SPF公雏鸡随机均分为6组,其中5组SPF鸡分别免疫上述5种疫苗,另外1组SPF鸡不免疫作为阴性对照。检测IL-2和IFN-γ分泌量、血清抗体、外周血淋巴细胞转化率、外周血CD4^+和CD8^+T淋巴细胞数量等用来评价疫苗的免疫效果。38日龄进行攻毒试验,评价疫苗的保护效果。结果显示,银杏叶多糖佐剂疫苗组各免疫指标均显著高于弗氏佐剂和无佐剂疫苗组(P<0.05);40 g/L银杏叶多糖佐剂疫苗组免疫效果最好,但与20 g/L银杏叶多糖佐剂疫苗组差异不明显,并且2组攻毒保护率无显著性差异。结果表明,银杏叶多糖作为vvIBDV疫苗佐剂具有良好的免疫促进作用,且20 g/L的银杏叶多糖即可达到最佳效果。     

丁酸梭菌发酵龙眼多糖的工艺优化及多糖含量变化

本试验旨在探究丁酸梭菌液体发酵龙眼多糖的最佳发酵工艺,并确定发酵前后多糖变化情况。单因素试验初步评价龙眼多糖添加量(5%、10%、20%、30%、40%)、发酵时间(10、12、14、16、18 h)、接种量(1%、2%、3%、4%、5%)和初始pH(5.0、6.0、7.0、8.0、9.0)对丁酸梭菌活菌量的影响,通过L9(34)正交试验进一步优化,并利用苯酚-硫酸法测定发酵前后的多糖含量。结果表明:最佳发酵工艺参数为龙眼多糖含量20%、接种量3%、发酵时间16 h、初始pH为7.0;影响顺序为发酵时间>初始pH>龙眼多糖添加量>接种量;添加龙眼多糖发酵的丁酸梭菌活菌量较不添加龙眼多糖增长了2.8倍(P<0.01),总多糖含量比发酵前提高了464.65 mg/mL(P<0.01),说明添加龙眼多糖对丁酸梭菌发酵的活菌数有促进作用,发酵后产生了新的多糖。     

银杏叶有效成分提取与抑菌效果研究

试验研究银杏叶有效成分的最佳提取工艺条件和银杏叶提取物对畜禽常见致病菌的抑菌效果。试验采用3因素3水平的正交试验设计方法确定提取工艺参数,试验表明:银杏叶有效成分提取的最佳工艺条件是固液比为1∶15、浸提温度为65℃、浸提时间为1h。抑菌试验结果表明,银杏叶提取物对常见致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、多杀性巴氏杆菌有较好的抑菌效果,最低抑菌浓度分别为0.025、0.025、0.050g/mL,但对念珠菌表现为耐药。     

不同比例螺旋藻多糖与银杏叶提取物对小鼠抗疲劳作用的研究

研究不同比例螺旋藻多糖与银杏叶提取物复合后对小鼠的抗疲劳作用。将螺旋藻多糖(PSP)与银杏叶提取物(GBE)按不同比例复合,以200 mg·kg~(-1)·d~(-1)剂量分别灌服小鼠,给药14 d后造小鼠疲劳模型。通过检测小鼠力竭游泳时间、血清乳酸、血清尿素氮含量、肝脏肌糖原和肝糖原含量及心脏、肝脏、脾脏和肾脏指数变化,观察复合螺旋藻多糖的抗疲劳效果。结果发现供试药物均可显著延长小鼠的力竭游泳时间,减少运动过程中乳酸和血清尿素氮的产生、加速乳酸的消除,还可增加肌糖原和肝糖原储备。另外,灌服供试药物对小鼠的体重增长、肝脏指数、肾脏指数无显著影响(P0.05),但可显著提高小鼠的心脏指数和脾脏指数(P0.01)。结果可知试验的供试药物均可显著提高小鼠的运动耐力,延缓疲劳的产生或加速疲劳的消除,具有一定的抗疲劳作用。PSP与GBE以1∶1和2∶1比例复合使用对提高小鼠的抗疲劳能力能产生较好的协同增效作用。     

桑黄菌丝体的液体发酵培养及多糖提取和抗氧化活性测定

为高效利用桑黄资源开发多糖类抗氧化剂,以菌丝体生物量为考核指标,对桑黄菌丝体的液体摇瓶发酵培养条件进行单因素试验,筛选出较佳的培养条件:以葡萄糖为碳源,大豆蛋白胨为氮源,发酵液p H为6,培养温度为30℃,摇瓶转速为140 r/min,接种量(体积分数)为4%。采用超声波辅助复合酶法提取桑黄多糖,复合酶由3%纤维素酶(酶活力为1.0×10~4U/g)、2%木瓜蛋白酶(1.5×10~4U/g)和1.5%果胶酶(4.0×10~4U/g)组成,通过单因素试验优化提取工艺条件为料液质量浓度20 g/L、超声波功率300 W、处理温度50℃、处理时间45 min,在此条件下多糖得率可达10.867%。采用分光光度法测定6个来源菌株培养桑黄菌丝提取粗多糖的抗氧化活性,结果显示6种桑黄粗多糖样品均表现出较强的体外抗氧化活性,其中韩国来源菌株、中国金寨来源菌株的桑黄多糖对ABTS和DPPH自由基的清除能力最强,具有进一步开发为天然抗氧化剂和自由基清除剂的潜力。     

酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对绵羊瘤胃体外发酵的影响

本试验旨在研究添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对瘤胃体外发酵的影响。在精粗比为50：50的日粮中添加酿酒酵母6×10¹¹ CFU/kg和5种水平的地衣芽孢杆菌[0（C1组）、1×10¹¹（C2组）、2×10¹¹（C3组）、3×10¹¹（C4组）和4×10¹¹CFU/kg（C5组）],并且设置空白对照组（两种菌均不加）（C组）,制成6种发酵底物。测定体外发酵48 h产气参数、CH₄浓度、培养液发酵指标和饲料养分消失率。结果显示：①酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对24、48 h累积产气量、快速发酵部分产气量、慢速发酵部分产气量、潜在产气量和产气速率均有显著影响（P<0.05）,且在地衣芽孢杆菌添加量为2×10¹¹ CFU/kg时产气量和各项产气参数均达到最大值。②酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对pH影响不显著（P>0.05）,但可显著影响氨态氮（NH₃-N）和微生物蛋白（MCP）产量（P<0.05）。当地衣芽孢杆菌添加量为2×10¹¹ CFU/kg时,NH₃-N浓度最小,MCP含量最大。③酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对干物质消失率（DMD）、有机物消失率（OMD）和代谢能（ME）影响显著（P<0.05）,对中性洗涤纤维消失率（NDFD）和酸性洗涤纤维消失率（ADFD）无显著影响（P>0.05）,且DMD、OMD、NDFD和ME在地衣芽孢杆菌添加量为2×10¹¹ CFU/kg时最大,ADFD最小。综上所述,酿酒酵母和地衣芽孢杆菌联用能促进绵羊瘤胃体外发酵,整体来看,当酿酒酵母的添加量为6×10¹¹ CFU/kg和地衣芽孢杆菌添加量为2×10¹¹ CFU/kg时,作用效果最好。     

鸡肠内菌发酵党参转化多糖实验研究

用最小二乘法模拟制作了肠内混合菌C8GF20、双歧杆菌C4BF12、乳杆菌C4M50F8在含药培养基中的生长数学模型,以单因子14水平拟合并验证了数学模型的准确性,通过发酵液粗多糖水平变化评估3种菌发酵党参转化多糖的活性作用。当培养基中药物添加量在12.5%-15%时,细菌增长最佳;3种菌实验数学模型经拟合验证,对应的RSD分别为5.45%、4.17%和4.19%;党参发酵液中粗多糖增量在驯化7代后趋于稳定并达最高值,C4M50F8的最高值为124.68%、C4BF12的最高值为114.29%、C8GF20的最高值为119.36%。结果提示,党参加入浓度为12.5%时效果最佳,实验菌发酵党参后多糖增加量均在100%以上,其中乳杆菌C4M50F8效果最优。     

不同种类浒苔多糖的体外抗菌活性研究

为研究浒苔多糖粗提物、浒苔多糖硒的抑菌活性,本试验以硫酸黏杆菌素、林可霉素、黄芪多糖和酵母细胞壁多糖为对照品,采用药敏试验检测浒苔多糖粗提物、浒苔多糖硒对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性。结果表明:10～100 mg/mL浓度的浒苔多糖粗提物对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均未产生抑菌作用,浓度为20、50、100 mg/mL的浒苔多糖硒对金黄色葡萄球菌的抑菌圈和抑菌活性分别为6 mm(-)、8 mm(+)、18 mm(++),对大肠杆菌、沙门氏菌未产生抑菌作用。