发展中国生态型优质肉鸡

一.中国生态型优质肉鸡产业的特点 　　1.中国生态型优质肉鸡的内涵：中国优质肉鸡是含有中国地方良种鸡血缘，并具有其特征、特性、特色：①体质健壮，结构匀称，外貌美观；②风味、滋味、口感、营养上乘；③ 56日龄以上，体重 1200－ 1500克；④抗逆性强，适应性好；⑤适合传统工艺加工，并受市场欢迎；⑥种鸡繁殖力强。 　　由于中国地形、地势复杂，长期处于自然经济，因此自然形成了许多生态品种。利用这些品种资源培育的品种应为生态型品种。 　　2.中国优质肉鸡生态品种 (品系 )丰富，其产品品牌、品味繁多，可分为特优型、优质型、…     

中国地方鸡种专利保护涵盖领域

1通用型肉鸡领域我国肉鸡涵盖两大类：快大型白羽肉鸡和优质肉鸡。2007年我国白羽肉鸡上市约27亿只，产肉465万吨；优质肉鸡上市约40亿只，产肉360万吨。我国肉鸡育种的方向是改良肉质和提高繁殖性能，以下4项育种或配套专利技术通用性较强，既可应用于快大型白羽肉鸡，也可应用于优质肉鸡：     

肉鸡"优质优价":想说爱你不容易

据统计，2007年我国出栏优质肉鸡40亿只．产肉量占禽肉总产量的24％；另据河南农业大学康相涛教授介绍，2008年我国优质肉鸡上市量为47亿只．远远高于快大型肉用仔鸡的26亿只，优质肉鸡的市场前景非常广阔，中国也因此成为全球最大的优质肉鸡消费市场和生产基地。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品

一．我国优质肉鸡市场概况1．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国2001年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量1999年74亿只，2000年为81亿只，增长了9％。我国存栏家禽1999年为45亿只，2000年为46亿只，增长了2．1％。其中优质肉鸡约有18亿只，约占禽类的43％，约占肉鸡的75％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计2005年，将发展到存栏生态型优质肉鸡22亿只，约增长22％，平均每年增长4．4％。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品种规范化时代已经到来

一．我国优质肉鸡市场概况１．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市…     

我国优质肉鸡市场潜力大

一、我国优质肉鸡市场概况我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市场中，规范的品种却寥寥无几。大多数品种…     

优质鸡育种的肉质问题

我国黄羽肉鸡及其它地方鸡种的育种时常又称为优质鸡的育种。对于优质的概念至今还没有统一的定义。吴常信教授（１９９４）指出“优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种”。并指出这一概念包括三个要点：是地方鸡种未与速生型肉鸡杂交；适时屠...     

喂鸡整料粮食不可取

肉鸡饲养应选择生长速度快，抗病力强，饲料报酬谢高的肉鸡品种，例如艾维菌、AA肉鸡。同时要选择到信誉好、防疫设施健全的种鸡场引进优质雏鸡。     

优质商品肉鸡饲养管理技术

优质商品肉鸡生产类似于快大型白羽肉鸡，因为其目的都是提供达到市场要求的体重且整齐一致的肉鸡；二者又有所不同，其不同之处表现在鸡的生长发育方面，如生长速度相对缓慢，对饲料的营养要求有较强的适应能力，生长后期对脂肪的利用能力强，羽毛生长丰满，性成熟早等。因此在饲养管理上有自己的特点。     

黄羽肉鸡的饲养和管理

一、概述 黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的。但中国的优质肉鸡与国外的优势肉鸡概念并不完全相同，中国强调的是风味、滋味和口感，而国外强调的是长速，但国外专家也已经认识到了快速生长鸡品质在下降。实际上优势肉上占大多数，因而一般习惯用黄羽肉鸡这一词。     

优质商品肉鸡饲养管理技术

优质商品肉鸡生长速度相对缓慢．生长后期对脂肪的利用能力强，羽毛丰满，性成熟早，在饲养管理上有其自身的特点。笔者结合多年的技术经验，将优质商品肉鸡的主要饲养管理技术介绍如下。     

深加工——优质肉鸡发展的趋动力

经过20多年的发展，我国已形成了有中国特色的优质肉鸡品种，南方以三黄鸡、北方以青脚麻羽优质肉鸡为代表的种质体系已经建立起来，市场占有率逐年提高，但到目前为止仍以供应活鸡市场为主，制约了市场的进一步开拓。随着现代城市生活节奏加快，优质肉鸡以冰鲜鸡、冻鸡     

肉鸡的饲养管理

肉鸡的饲养管理余佳胜，曾邦藩饲养肉鸡要获得最高的饲养效益和最佳的经济效益，选择优质的鸡苗和掌握科学的饲养方法至关重要，现谈谈饲养管理方面的体会：一、鸡舍应具有的条件１、建立鸡舍的地方，应选择水源充足、清洁、交通及用电方便；外界干扰少，有利于防疫，空气...     

中国南方优质鸡育种与发展趋势

一、中国南方肉鸡业品种的发展变化 1.中国南方的肉鸡业可分为两大类：优势型肉鸡业；快大型肉鸡业。     

肉鸡养殖 生机无限

据最近召开的天津市肉鸡放养洽谈会传来的信息：全国肉鸡养殖业呈现出良好的发展势头。我国肉鸡发展潜力很大，既可及时转化粮食生产，利于农业结构调整，又能活跃市场，拉动国内消费。 据悉，目前全国肉鸡饲养量约４０亿只。就天津市而言，今年第一季度全市肉鸡存栏达 ３７３万只，累积出栏５８８万只。比去年同期分别增长２６％和２９％。 据内业人士介绍，饲养肉鸡有四大好处：一是肉鸡是优质食品，鸡肉属于白肉，白肉比红肉氨基酸平衡，有利于身体健康；二是能及时转化粮食生产，利于农业结构调整。肉鸡生长１公斤约消耗２公斤多粮食，…     

对肉鸡优质问题的认识

从１９８５年中国农科院、广东家禽科学研究所和江苏省家禽科学研究所共同承担国家重点课题“优质黄羽肉鸡繁育体系的建立”开始，国内养鸡业的学者、专家、同仁曾经对肉鸡的优质问题有过许多有意义的探讨，取得了许多共识，当然仍存在一些分岐。在肉鸡饲养业经过１５年发展，中国即将加入世界贸易组织ＷＴＯ，国内养鸡业面临新挑战的今天，笔者认为有必要对肉鸡的优质问题进行新的探讨。一、肉鸡优质问题的重要意义据资料介绍，１９９９年我国禽肉产量居世界第一位，人均禽肉占有量９千克，接近世界平均水平，我国的禽肉产品中肉鸡占大部分…     

“海新”优质黄羽肉鸡的饲养试验

“海新”优质黄羽肉鸡是上海市农业科学院畜牧兽医研究所经多年研究培育而成的优良肉鸡品种，具有性成熟早、鸡冠鲜红、体型矮小、颈部略带麻栗。三黄等特点，其肉嫩味美、皮肤细洁、腹脂少、营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，符合当今人们对肉质的要求，深受广大城乡消费者好评。我场于1995年开始从上海农科院引进“海新”优质黄羽肉鸡父母代种鸡．自繁自养，1996年开展肉鸡饲养技术试验取得成功，并获得良好的效益，现将我扬优质黄鸡的饲养技术试验情况报告如下：1材料＄D方法1．1试验时间：1996年5月16日至7月25日，全期70天。1．2…     

法氏囊病毒感染对肉鸡内分泌机能的影响

用鸡传染性法氏囊病毒（ＩＢＤＶ）弱毒疫苗免疫和强毒感染艾维菌鸡，采用放射免疫分析法（ＲＩＡ）测定血浆甲状腺素（Ｔ３，Ｔ４）、促肾上腺皮质素（ＡＣＴＨ）和皮质酮（Ｆ）来研究ＩＢＤＶ感染对肉鸡内分泌机能的影响。结果表明：ＩＢＤＶ弱毒疫苗免疫使肉鸡产生高效价抗体，血浆ＡＣＴＨ含量升高；ＩＢＤＭ强毒感染导致肉鸡血浆Ｔ２、Ｆ急剧升高，法氏囊肿大，血清中也出现ＩＢＤＶ抗体，但效价显著低下；而ＩＢＤＶ强毒感染曾     

矮小型黄羽肉鸡杂交利用的研究

本试验用矮小型鸡做母本，分别与快大型黄羽肉鸡和地方优质肉鸡杂交，测定后代的生产性能，结果：８周龄快大型组合体重１９６７．４ｇ，料肉比２．２７：１，优质肉鸡组合体重１２５１．６ｇ，料肉比２．３５：１。该试验结果显示矮小型鸡做母本后代生产性能受父本影响。     

大陆优质鸡生产现状、问题及发展趋势

近20年来，我国优质鸡生产迅速发展，取得令人瞩目的成绩，据统计，1980年全国饲养数仅2．4亿只，到1998年已增长到26亿只，优质肉鸡占禽肉的比重也由20％提高到50%；2000年全国优质肉鸡出栏量达19亿只（不包含农村散养数），其中黄鸡生产每年以15%的速度增长，出栏达15亿只（预计黄鸡约占肉鸡70%-80%）。仅佛山大力家禽批发中心，每天批发黄羽肉鸡可达30多万只；广东省人均占有禽肉14.5公斤，比全国人均水平（9.15公斤）高45%。