发展社会事业 构建和谐农场——大圹圩农场分离办社会职能情况及思考

目前，安徽省大圹圩农场的企社分离管理体制改革试点工作开局良好，各项改革措施基本到位，农场经济水平再上新台阶，社区工作运转正常，社会事业有了进一步发展，初步达到了改革的目的。在农场分离办社会职能的管理体制改革中，明确了职责，建立了制度，完善了各项管理服务工作，加大了投入，使农场的社区管理和服务水平上了一个新台阶。     

脱吐隆对棉花的脱叶与催熟效果试验

运用化学技术对棉花进行脱叶与催熟，是棉花生育后期的一项重要技术措施，该技术不仅提高了人工采收和机械采收的作业效率，解决了棉花后期晚熟问题，也降低了棉花含杂率，减少了烂铃率，提高了霜前花率，同时，恶化了害虫的繁殖环境，压低了害虫的越冬基数。我们以脱吐隆进行了试验，为大面积使用脱叶剂提供科学、可靠的依据。     

用生命践行诺言 用热血铸就丰碑——追记山西省武乡县新寨村党支部书记张书堂

2010年6月9日，一个生命的轨迹永远地定格在这一天。一个典型的“穷窝窝”变成了小康村，百姓富裕了，他却走了；80亩荒弃的河滩变成了良田，茁壮的玉米就要结穗穗了，他却走了；为解决百姓出行难，他一身泥浆，冲锋在前，路通了，他却走了。     

林下养鹅技术

利用林间空地养鹅，既提高了土地利用率，因一般树林多远离村庄，还有利于防疫，减少疫病发生的几率。林内空气清新，氧气充足，给鹅群创造了一个良好的生长环境，降低了淘死率，提高了成活率和出栏率。     

新型农村合作医疗法律分析

在中国共产党的领导下，贯彻了中国特色社会主义的法治理念，中国进入了新时代，把农村建设摆在了首位，在农村环境，人文，医疗，卫生等方面都有了相关法律制度的规制，但在新型农村建设不断完善的同时，新型农村合作医疗有着它的优点与不足，相关立法还有不完善的地方，对现如今存在的不足如何规划立法作了简短研究。     

邓小平人才思想探析

邓小平人才思想是邓小平理论的重要组成部分，其主要特征是：着眼全局，面向世界，深刻地阐述了人才问题的极端重要性，深化了人们的人才意识；着眼发展，强调德才兼备，明确提出了选用人才的“四化”标准，提高了人才素质；着眼现实，瞻望未来，科学地提出了造就人才的基本途径，保证了社会主义事业后继有人；着眼优化，注重结构，认真地制定了破格选拔人才与干部年轻化的战略决策，适应了社会主义现代化建设的需要。     

大棚一年四作四收无公害高效栽培模式

近年来我市大棚栽培的面积得到不断扩大，2004年全市设施栽培面积达1．8万亩。采用大棚栽培，可以大大增强抵抗灾害性天气的能力，避免了大风、暴雨、霜冻等灾害性天气的侵袭，彻底改变了传统农业“靠天吃饭”的现状，促进了蔬菜作物的生长，提高了产量和品质，通过反季节栽培，实现了产品周年供应，提高了经济效益。     

秋天的内涵

吝啬的秋天，一年只光临人间一次，它浓缩了多少哲理，像一本耐人寻味、百看不厌的书，让人们阅读，年复一年…… 瑟瑟的秋风是这本书的封面，一阵风赶跑了夏天的炎热，送来了秋天的清凉，人们就开始品味秋天，理解着秋天的内涵。秋风是严肃的，无情地将摇摇欲坠的叶子吹落，剥去了娇弱树干的伪装，     

免费培训进农场

“我们享受到免费的培训了”，山东省利津县渤海农场的职工们欢呼雀跃。近年来，国家财政加大了农机补贴力度，渤海农场也享受到了这一政策优惠，购置了一批大型农机具，拥有了现代化农业生产装备，但职工的农机知识匮乏，而进城培训时间长、花费高，对职工来说有较大困难，因此新买的机器便束之高阁了。     

新农村建设的春风托起腾飞的翅膀——长春市又好又快建设新农村综述

初夏的长春，阳光明媚。在长春市农村，一路看一路访，一路收获一路欣喜。所到之处，路变宽了，水变蓝了，房变靓了，村镇变美了，农民兄弟脸上荡漾着灿烂的笑容。如今，长春市新农村建设已鼓足了风帆，文明新村的画卷正在这片土地上展开。精神振奋、文明诚信的长春农民，正在创建文明新村的征程上阔步前行！     

栅栏技术在低糖果脯生产中的应用

分析了在低糖果脯生产中影响产品贮藏期的因素,探讨了栅栏技术控制低糖果脯在贮藏过程中的质量途径,认为通过控制温度、ｐＨ值、水分活度、气体成分、氧化还原电位、防腐剂、压力、辐照、发酵和包装等栅栏因子,可以有效控制低糖果脯在贮藏过程中的变质问题,为生产耐贮藏的高品质低糖果脯提供理论依据。     

无硫护色技术在蜜饯生产中的应用分析

[目的]分析蜜饯样本中二氧化硫残留情况,探讨无硫护色技术在蜜饯生产中的应用情况。[方法]随机抽取广东省市售的蜜饯样本205件,其中甘薯(地瓜)果脯36件,其他蜜饯169件,测量同一样本的二氧化硫残留量和乙二胺四乙酸二钠含量。将二氧化硫残留量大于0.03 g/kg的样本视为采用硫处理护色,将乙二胺四乙酸二钠实测值大于0.02 g/kg的样本视为采用乙二胺四乙酸二钠护色。[结果]205份蜜饯中,41.50%的样本采用硫处理护色,其中80.60%的地瓜果脯采用硫处理护色;33.10%的其他蜜饯采用硫处理护色。12.20%的样本采用乙二胺四乙酸二钠护色,其中55.50%的地瓜果脯采用乙二胺四乙酸二钠护色,3.00%的其他蜜饯也添加了乙二胺四乙酸二钠。[结论]在蜜饯实际生产中,传统护色工艺硫处理因为操作简单、效果显著仍有广泛的应用范围,无硫护色技术在蜜饯实际生产中的应用仍需深入研究和推广。     

果脯中SO2残留量与硫处理方法相关性的研究

果脯生产过程中进行硫处理,能改善成品的色泽,防止褐变。本试验结果表明:果脯经硫处理,成品和糖液中SO_2残留量受亚硫酸盐使用浓度、使用方法、处理时间、原料种类及制作工艺等诸因素的影响。采用0.2％亚酸酸氢钠溶液浸泡果坯8h,或1％亚硫酸氢钠溶液浸泡果坯2h的硫处理方法,可使果脯中SO_2残留量保持在国家标准规定的允许范围内,并对保持和改善果脯色泽,提高产品质量有较好的效果。     

真空制脯技术的研究

本文论述了在果脯制作过程中,采用真空渗糖取代旧工艺的糖煮,井且改浸糖抽空为喷糖抽空,以及增加一道没有抽空液的空抽工序和涮糖工序,同时在浸糖前后利用温差加强渗糖的综合速制果脯的新工艺.指出由这种新工艺制作的果脯,色、香、味、型、营养均优于旧工艺制作的果脯,配方合理,甜酸适口,在真空中能连续化机械生产,省工、省料,成本低,利润大。     

微波低糖果脯的研制

研究了微波低糖果脯和普通低糖果脯的生产工艺,探讨了不同的处理方式、微波处理时间、果块厚度对果脯渗糖速度,营养成分和保藏性能以及成品外观品质的影响.实验表明,用微波处理时间为40min、果块厚度为6 mm的果脯营养成分和保藏性能及外观品质较好.     

低糖果脯降水分活性保藏的研究

本研究提出了低糖苹果脯安全贮存的水分活度值，并比较了氯化钠、乙醇、甘油、丙二醇、柠檬酸、柠檬酸钠等６种溶质的降水分活性能力，结果表明，果脯水分含量在３０％－４０％之间时，氯化钠的降水分活性能力最强，进而对选定的３种降水分活性剂用量进行了优化，确定了低糖苹果脯安全贮存所需要的最适剂量，进而提出了低糖果脯保藏的新方法。     

低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺研究

[目的]研究低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺。[方法]以天然无核枣为原料系统地介绍了低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺,探讨了糖液中添加果汁进行煮制的方法,以及用木糖醇代替白砂糖以降低果脯含糖量的方法。[结果]结果表明,低糖果汁型酸甜枣脯的最佳生产条件为:无核干枣最佳复水水温50℃,最佳复水时间1.5 h;糖液糖度51%,酸度0.5%;糖液中不同果汁的含量为:17.1%糖度的菠萝汁1%,18.0%糖度的橙汁8%,17.0%糖度的苹果浓缩汁5%。利用该方法生产的枣脯不仅色泽鲜艳,酸甜适口,枣香浓郁,而且总糖(以葡萄糖计)含量≤28%,维生素C含量≥20 mg/100 g。[结论]应用该方法生产的产品具有美味加营养的特色,适应了更多消费者的需要。     

不同品种枣果实多糖含量分析

[目的]分析不同品种枣果实多糖含量,筛选多糖含量高的枣果资源,促进枣果资源的综合开发利用.[方法]以鸡蛋枣、糖枣、药枣、长枣等16个湖南主要地方枣品种为试材,经硫酸-苯酚法对不同品种枣果实多糖含量进行了分析测定.[结果]分析表明,不同枣品种间最高与最低多糖含量相差达3.9倍,其中以小米枣和子代糖枣多糖含量最高,分别达9.75％、9.06％;母本糖枣、酸元枣、药枣、长枣、玉泉八号和南方冬枣次之,多糖含量分别为8.82％、6.20％、5.89％、5.56％、5.54％、5.23％;而光皮枣多糖含量最低,仅为2.45％.不同枣品种间多糖含量差异较大.[结论]研究显示,苯酚-硫酸法较为稳定,正确率和精密度高,重现性好,可作为枣多糖含量的测定方法;同时,枣具有很高的多糖加工利用价值,值得开发利用.     

利用糖渍液加工枇杷膏的工艺条件与品质

为实现枇杷果脯加工副产物——枇杷糖渍液的高效利用,以枇杷糖渍液为原料制备枇杷膏,研究糖渍过程中食盐添加量和可溶性固形物含量分别对糖渍液和成品枇杷膏中功能活性物质含量、抗氧化活性和感官品质等的影响,确定枇杷糖渍过程的食盐添加量和枇杷膏的可溶性固形物含量。结果表明:适量添加食盐有助于提高枇杷糖渍液得率、总酚和总黄酮含量,以及自由基清除能力;枇杷膏的总酚、总黄酮含量和自由基清除能力随可溶性固形物含量的增加而升高,但60和70^OBrix枇杷膏的上述性状无显著性差异。结合成品感官品质评价结果,建议枇杷糖渍过程中的食用盐添加量为1%,枇杷膏的可溶性固形物含量为60^OBrix。     

微波技术在果脯干燥中的应用(Ⅱ)

实验研究了利用微波干燥苹果脯过程中间歇的空气条件对失水速率的影响．结果证明在流动的空气中进行间歇,比在静止空气中总体干燥时间缩短．在３．５～７ｍ／ｓ风速范围内,失水速率无明显变化．实验证明微波间歇干燥的节能效果明显