大豆浓缩蛋白作为水产饲料蛋白源的评价

通过分析大豆浓缩蛋白各种营养成分及抗营养素组成和含量,并与进口鱼粉进行比较,对大豆浓缩蛋白作为水产饲料蛋白源的利弊进行全面的评价。结果表明：大豆浓缩蛋白粗蛋白质含量较高,一般都可以超过进口鱼粉;氨基酸较平衡,怛组氨酸、蛋氨酸和赖氨酸较进口鱼粉低;抗营养因子和磷含量较低,也是大豆浓缩蛋白相对鱼粉的一个重要优点。可作为水产动物饲料蛋白源部分替代饲料中的鱼粉。     

大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响

研究了大豆浓缩蛋白(SPC)替代鱼粉对大菱鲆生长及生理生化指标的影响。5种饲料分别含有0、12.0%、25.0%、37.0%和49.5%的SPC以替代相应的鱼粉,并分别添加0、0.83%、1.65%、2.48%和3.30%的必需氨基酸混合物(L-lysine∶DL-methionine∶L-leucine∶Lvaline∶L-threonine=18∶6∶3∶2.5∶2)以平衡各组饲料的氨基酸组成。每种饲料投喂3个水族箱(300 L),每个水族箱放养实验鱼16尾,实验鱼初始体质量为(31.1±0.1)g。经过9周生长实验,结果显示随着饲料中SPC替代水平的升高,大菱鲆摄食率、特定生长率均显著下降(P0.001)。然而,当使用0~37.0%的SPC替代鱼粉时,各处理组饲料效率和蛋白质效率未出现显著差异(P0.05)。饲料中SPC替代鱼粉对大菱鲆鱼体水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量均无显著影响(P0.05)。各处理组干物质和粗蛋白的表观消化率之间也未出现显著差异(P0.05)。研究表明,在本实验条件下SPC不能作为大菱鲆饲料中替代鱼粉的有效蛋白源,造成SPC替代效果较差的主要原因是其对大菱鲆饲料适口性的显著影响。     

理化法脱除菜籽粕毒素及在猪鸡饲粮中的应用

应用菜籽粕专用脱毒剂──安科3号及相应的脱毒工艺,通过低温真空干燥处理便脱毒菜籽粕中异硫氰酸酯（ITC）,■唑烷硫酮（OZT）两种毒素总含量≤0．104mg／g,比国家饲料卫生标准（CB13078-91）限量饲喂的允许含量≤4mg／g,降低97.4％,其相对脱毒率为91.5％,粗蛋白相对损失率≤0．7％,消除了菜籽粕中原有的苦涩味,提高了畜禽的适口性。在生长肥育猪日粮中搭配15％～17％的脱毒菜粕替代全部的豆粕,日增重饲养效果与全豆粕日粮组差异不显著。每千克增重饲料成本分别降低10．89％和8．9％,在肉鸡用仔鸡日粮中前期搭配4％～6％,后期12％～17％脱毒菜粕与全豆粕组相比,全期增重差异不显著,每只鸡比全豆粕组多获利0．35元和0．28元。猪鸡试验结束后,屠宰剖检甲状腺及内脏器官未发现菜籽粕中毒特征性病理变化。     

菜籽粕品质控制及其水产饲料应用技术

菜籽的品种和菜籽的榨油工艺直接影响到菜籽粕的品质。合理限量使用以及与棉籽粕的配比使用,能开发菜籽粕的潜在价值,减少豆粕在水产饲料中的使用量,节约成本。     

浓缩鱼蛋白及其应用

浓缩鱼蛋白对于解决当前世界上粮食短缺、营养不良等现象极为重要。开展鱼类浓缩蛋白的研究和制造已引起营养学家以及水产界的普遍注意。     

大豆浓缩蛋白饲养幼龟的试验

为降低集约化饲养乌龟的生产成本，探索乌龟健康快速生长的最佳饲料配方，我们于２００１年３月３０日至５月１１日在武汉多福科技农庄用大豆浓缩蛋白代替龟饲料中鱼粉配制成Ａ、Ｂ两种饲料，对体重５０～１００克／只的幼龟进行投喂试验，经过４２天饲养对促进幼龟生长和改善水质有良好效果。现将试验结果报告如下：一、材料与方法１．试验池条件试验池为控温养龟大棚中水泥池，每口池面积２５米２，水深４５厘米。各池建有４．５米２的晒背台，晒背台下面是水下暗室，各池设置数枚增氧砂滤头和由网片加工而成的半沉半浮隐蔽物。２．幼龟放…     

脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用前景

脱酚棉籽蛋白作为一种新兴的饲料,具备粗蛋白含量高;氨基酸结构合理;安全性好等特点,适用于禽类和鱼虾的养殖.以成本较低的棉籽蛋白部分替代成本较高的传统蛋白饲料,这样既能使饲料中的蛋白成分更合理,又可降低成本.我国年产棉籽约600万吨,如能全部加工利用,可生产240万吨优质脱酚棉籽蛋白,对于缓解我国水产业植物性蛋白质饲料严重短缺局面,提高水产动物的生产水平和经济效益具有十分重要的意义.     

乙醇梭菌蛋白在水产饲料中的应用研究进展

我国作为最大的鱼粉进口国,鱼粉缺乏问题限制了我国水产养殖业的可持续发展,亟须寻求新型蛋白质源.目前在水产养殖中主要采用3类蛋白质源替代鱼粉,分别为动物蛋白源(鸡肉粉、羽毛粉、肉骨粉等)、植物蛋白源(豆粕、棉粕、花生粕等)和单细胞蛋白源(酵母蛋白、细菌蛋白等).抗营养因子水平较低的非动物性饲料蛋白如酵母粉、藻类蛋白、细菌...     

昆虫资源在水产饲料中的应用

从昆虫是鱼类天然饵料、昆虫粉营养成分适合替代鱼粉以及昆虫资源丰富等方面对昆虫粉替代鱼粉的可行性进行综述,此外,综合几种常见的昆虫粉在水产饲料中替代鱼粉的研究,得出结论,以较低或中等比例的昆虫粉替代鱼粉不会影响水产动物的生长。综上,昆虫粉是具有应用前景的新型蛋白质原料。     

大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大黄鱼幼鱼生长、体成分、血清生化指标及肝组织学的影响

为探索大豆浓缩蛋白(SPC)替代鱼粉水平对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼生长、体成分和血清生化指标以及肝组织学的影响。以初始体重为(10.50±0.04)g的大黄鱼幼鱼为研究对象,用SPC替代基础饲料(含40%鱼粉)0%(FM)、25%(R25)、50%(R50)、75%(R75)、100%(R100)的鱼粉制作成5种等氮(粗蛋白水平为45%)等脂(粗脂肪水平为10%)的实验饲料。各实验组以对照组(FM)饲料蛋氨酸、赖氨酸含量为基准,分别添加适量的晶体赖氨酸和蛋氨酸。养殖实验在浙江省象山县西沪港区进行,每个处理随机分配3个网箱(1.5 m×1.5 m×2 m),每个网箱放养60尾,养殖周期为56 d。结果表明,与对照组相比(FM),SPC替代鱼粉水平对大黄鱼幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、存活率(SR)以及饲料系数(FCR)没有显著影响(P0.05);肌肉粗蛋白和全鱼粗蛋白无显著差异(P0.05),肌肉粗脂肪和全鱼粗脂肪含量随替代比例的增加有下降的趋势,均以R100组含量最低,肌肉水分含量和全鱼水分有上升的趋势;血清各项指标没有显著性差异,但血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量有下降趋势,以R100组含量最低;血清胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)的含量呈现出先升高后下降的趋势。从肝组织学观察中发现,SPC替代水平超过75%会对肝细胞产生损伤,引起肝细胞空泡化,脂肪堆积加重,肝细胞核逐渐溶解或缺失。综上所述,在本研究条件下,SPC替代饲料75%的鱼粉,不会对大黄鱼幼鱼的生长造成负面影响。     

玉米蛋白粉在水产动物饲料中的应用研究

近年来,随着水产养殖业的持续扩张,饲料产业随之快速增长.饲料原料的选择直接影响饲料的质量与价格.寻找优质动植物蛋白源已成为我国水产养殖业和水产饲料行业亟须解决的任务.玉米蛋白粉与其他植物蛋白相比,是一种优质的替代蛋白质源,具有蛋白质含量高、纤维素含量低、不含抗营养因子等特点.     

Incorporation of potato protein concentrate in diets for rainbow trout: effect on feed intake, growth and feed utilization

Five isonitrogenous and isoenergetic diets were composed to investigate the effects of incorporation of potato protein concentrate (PPC) in the diet of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), on feeding rate, growth, feed utilization and body composition. The experimental diets contained 0, 22, 56, 89 and 111 g kg⁻¹ PPC, respectively. A 4-week trial was conducted at about 12°C. The results showed that with increased incorporation levels of PPC, feeding rate, growth and feed efficiency decreased significantly. Incorporation of PPC in the diets significantly decreased the dry matter content and fat content of fish body, while protein and ash contents increased.     

利用豆粕、菜粕和棉粕替代饲料中鱼粉对苏氏圆腹鲑摄食、生长和饲料利用的影响

通过8周网箱实验评价了利用豆粕、菜粕和棉粕替代苏氏圆腹鲑饲料中鱼粉的潜力.配制了7种等氮、等能饲料,其中对照饲料含45%鱼粉,在其余6种饲料中按等量蛋白替代原则分别添加31%或46%豆粕替代基础饲料中鱼粉的50%或75%,添加20%或40%菜粕替代基础饲料中鱼粉的25%或50%,添加19%或39%棉粕替代基础饲料中鱼粉的25%或50%.实验中所用苏氏圆腹鲑初始体重为11.3 g.实验结果表明:添加豆粕将饲料鱼粉含量从45%降低到23%,添加菜粕或棉粕将鱼粉含量降低到34%,对鱼成活率、摄食、鱼体增重、特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)、饲料蛋白储积率、脏体指数和红血细胞比积(Hct)未产生显著不良影响.添加豆粕将鱼粉含量降低到11%导致鱼摄食、鱼体增重和SGR下降,添加菜粕将鱼粉含量降低到23%导致FCR升高和鱼体能量储积率下降,添加棉粕将鱼粉含量降低到23%导致鱼体增重、SGR和Hct下降.上述结果显示可通过添加豆粕将苏氏圆腹鲑鱼种饲料鱼粉含量降低到23%,或通过添加菜粕和棉粕将饲料鱼粉含量降低到34%.     

玉米蛋白粉在水产饲料中应用的研究进展

介绍了玉米蛋白粉的营养价值,综述了在饲料中使用玉米蛋白粉对水产动物生长、原料表观消化率、饲料适口性、饲料氨基酸平衡、鱼体生化指标、肌肉成分以及养殖水环境的影响,初步探讨了改善水产动物对玉米蛋白粉利用率的途径,提出应加强不同水产动物就玉米蛋白粉在体内的代谢、对养殖水环境的影响、对机体抗病免疫力和肌肉风味的影响以及玉米蛋白粉对除鱼粉外的动物蛋白源的替代研究。     

Replacement of fish meal by potato protein concentrate in diets for rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum): growth, feed utilization and body composition

Five experimental diets (PPC1, PPC2, PPC3, PPC4 and PPC5) containing about 465 g kg⁻¹ crude protein were formulated to contain graded levels of potato protein concentrate (PPC) (a by-product of potato starch manufacturing) by replacement of fish meal protein. The contents of PPC were 0, 94, 200, 304 and 510 g kg⁻¹ respectively. The diets were prepared isonitrogenously and isocalorically. A 6-week growth trial was conducted with rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), at about 14°C to evaluate the potential use of the potato protein concentrate in trout diets.
The results showed that fish fed diets containing PPC showed decreased growth, feed utilization and condition factor, and increased mortality when PPC constituted the sole protein source. Incorporation of PPC in the diets resulted in decreased dry matter, protein and fat and increased ash contents of the fish body. In conclusion, the type of potato protein concentrate used, especially at high levels, was not suitable as an ingredient in trout feed.     

利用豆粕、菜粕和棉粕替代饲料中鱼粉对苏氏圆腹鱼芒摄食、生长和饲料利用的影响

摘要：通过8周网箱实验评价了利用豆粕、菜粕和棉粕作为苏氏圆腹鱼芒 （Pangasius sutchi）饲料中鱼粉替代蛋白源的潜力。配制了7种等氮、等能饲料,其中基础饲料含45%鱼粉,按等量蛋白替代的原则,在其余6种饲料中分别添加31%和46%豆粕替代基础饲料中鱼粉的50%和75%,或添加20%和40%菜粕替代基础饲料中鱼粉的25%和50%,或添加19%和39%棉粕替代基础饲料中鱼粉的25%和50%。实验中所用的苏氏圆腹鱼芒初始体重为11.3 g。实验结果表明：添加豆粕将饲料中鱼粉含量从45%降低到23%,添加菜粕或棉粕将鱼粉含量降低到34%,对鱼成活率、摄食、鱼体增重、特定生长率（SGR）、饲料系数（FCR）、饲料蛋白储积率、脏体指数和红血细胞比积（Hct）未产生显著不良影响。添加豆粕将鱼粉含量降低到11%导致鱼摄食、鱼体增重和SGR下降,添加菜粕将鱼粉含量降低到23%导致FCR和鱼体能量储积率下降,添加棉粕将鱼粉含量降低到23%导致鱼体增重、SGR和Hct明显下降。上述结果显示,可通过添加豆粕（31%）将苏氏圆腹鱼芒 鱼种饲料中鱼粉含量降低到23%,或通过添加菜粕（20%）和棉粕（19%）将饲料中鱼粉含量降低到34%。     

Replacement of fish meal with rapeseed protein concentrate in diets fed to wels catfish (Silurus glanis L.)

The potential of rapeseed protein concentrate as fish meal alternative in diets for wels catfish (initial average weight 86.5 ± 1.9 g) was evaluated. Sixteen fish were stocked into each of 12 experimental tanks being part of a freshwater recirculation system. Fish were organized in triplicate groups and received isonitrogenous (603 ± 3 g CP kg^?1) and isocaloric (23.0 ± 0.3 kJ g^?1) experimental diets with 0%, 25%, 50% and 75% of fish meal replaced with rapeseed protein concentrate (710 g CP kg^?1). At the end of the 63‐day feeding period, weight gain, standard growth rate, feed intake, feed conversion ratio and protein efficiency showed no significant difference between control group and fish fed on diets with 25% reduced fish meal content by inclusion of rapeseed protein concentrate. Higher dietary fish meal replacement negatively affected diet quality and palatability resulting in reduced feed intake, feed efficiencies and fish performance. However, blood serum values of triglycerides, glucose and protein were not significantly different between treatment groups, still indicating a favourable nutrient supply from all experimental diets.     

Total fish meal replacement with rapeseed protein concentrate in diets fed to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum)

The potential of rapeseed protein concentrate as fish meal alternative in diets for rainbow trout (initial average weight 37.8?±?1.4?g) was evaluated. Nine experimental tanks of a freshwater flow-through system were stocked with 12 fish each. Triplicate groups of fish received isonitrogenous (47.9?±?0.5% CP) and isoenergetic (22.4?±?0.2?kJ?g^?1) experimental diets with 0, 66 and 100% of fish meal substituted with rapeseed protein concentrate (71.2% CP), thereby providing 0, 29 and 43% of dietary protein. As the amino acid profile of rapeseed protein concentrate was comparable to fish meal, there was no need to supplement experimental diets with synthetic amino acids. At the end of the 84?days of feeding period, fish growth performance, feed intake and feed efficiencies were not compromised, when 100% of fish meal in the control diet was replaced with rapeseed protein concentrate, revealing a SGR of 1.19 or 1.10, a FCR of 1.09 or 1.18 and a feed intake of 78.5 or 74.7?g in fish fed on the control diet or fed the diet devoid of fish meal, respectively. Intestinal morphology did not reveal any histological abnormalities in all dietary groups. Blood parameters including haematocrit and haemoglobin as well as glucose, triglycerides and total protein in the plasma were not different between treatment groups. Thus, the rapeseed protein concentrate tested here has great potential as an alternative to fish meal in rainbow trout diets.     

水产动物育种值估计方法及其应用的研究进展

育种值是选种和配种计划制定的基础,育种值估计是水产动物选择育种的重要内容之一,育种值估计的准确性直接影响着育种项目的遗传进展和选择效果。本文综述了3种育种值估计方法,选择指数、最佳线性无偏预测BLUP法和标记辅助BLUP方法的原理、优缺点及其在水产动物育种中的应用进展。众多研究表明,基于系谱结构和表型信息的BLUP方法将成为水产动物育种中一种快速有效的育种值估计方法。     

南极磷虾粉作为鲟鱼饲料蛋白源的营养和氟含量的分析

通过分析商品南极磷虾粉、自制冻干南极磷虾粉和南极磷虾肽粉的主要营养成分和氨基酸含量,以6种鲟鱼肌肉为参比蛋白,利用3种营养评价指标(必需氨基酸指数、氨基酸比值系数分和关联度分析法)评价了这3种磷虾粉作为鲟鱼蛋白质饲料的营养价值;同时对3种南极磷虾粉的氟含量进行了检测分析。结果显示,3种南极磷虾粉平均粗蛋白含量在61.73%～67.13%,粗脂肪含量在3.56%～4.56%,灰分含量在15.56%～17.15%,达到了一级品甚至是特级品的指标。总氨基酸含量达51.46%～58.75%,10种必需氨基酸含量为23.69%～28.51%,三者必需氨基酸总量与粗蛋白的百分比为45.09%～47.94%;呈味氨基酸总量为18.60%～21.19%,占总氨基酸的比例达到了36.07%～36.17%。从必需氨基酸指数方面看,3种南极磷虾粉都为优质的蛋白源。同时从氨基酸比值系数分和关联度分析法,3种南极磷虾粉对于鲟鱼的必需氨基酸平衡性较好,相关系数和鱼粉相差不大,且要高于豆粕。氟含量方面,自制的冷冻冻干南极磷虾粉氟含量最高(2 382.83±112.43 mg.kg-1),其次为商品南极磷虾粉(1 122.73±62.82 mg.kg-1),而经过酶解后南极磷虾肽粉的氟含量(65.19±5.08 mg.kg-1)则显著下降,低于欧盟标准(350 mg.kg-1)。综合来看,3种南极磷虾粉氨基酸平衡性较好,营养价值较高,氟含量可通过一定方法降低,南极磷虾是一种具有较大开发利用前景的优质资源。