惠安县控制生猪瘦肉精残留的经验

惠安县高度重视瘦肉精残留的检测控制工作,为保障居民的肉食品安全,2001年开始将其作为一项民心工程来抓,坚持每月在全县各乡镇牲畜定点屠宰场、生猪专业户开展2批次36头以上生猪尿样的不定期瘦肉精残留抽检工作。     

“瘦肉精”快速检测方法筛选中应注意的几个问题

近年来随着"瘦肉精"事件的的频发,特别是2011年"3.15双汇瘦肉精"事件后,猪、牛、羊"瘦肉精"的检测成为了各地残留监控的重中之重。山东省作为畜牧养殖大省,为保证生猪、牛、羊及其产品的质量安全,投入大量资金多次进行瘦肉精专项整治工作。在专项整治工作     

学习借鉴经验 广东省进一步做好“瘦肉精”专项整治工作

近日，广东省农业厅发出《关于学习借鉴广州市经验进一步做好“瘦肉精”等禁用药品专项整治工作的通知》。 通知指出，今年4月至6月，广州市农业局联合市食安办、市工商局、市公安局等部门，连续开展了4次打击生猪“瘦肉精”残留的专项执法行动，对生猪批发市场进行突击检查。     

浅析猪肉中“瘦肉精”残留检测与食品安全

随着社会经济的发展,人生活环境中外源性化学物质的日益增多,食品污染问题层出不穷。近几年来,食品动物生产使用违禁药物"瘦肉精"—盐酸克仑特罗已受到了社会各个层面的广泛关注,食品安全越来越受到人们的重视。2009年2月《广州日报》报导:广州市发生70多人"瘦肉精"中毒事件,之后接连在广州三个大型生猪批发市场检测出"瘦肉精"含量超标的生猪。可见盐酸克伦特罗的检测工作对食品安全是至关重要。本文阐述了盐酸克伦特罗的残留,对人体健康的危害和常规检测工作。     

畜牧

农业部进一步部署生猪＂瘦肉精＂监管工作 3月15日,农业部发出通知,要求各级畜牧兽医部门进一步加强生猪＂瘦肉精＂监管工作,切实保障畜产品质量安全。通知指出,各级畜牧兽医主管部门要高度重视生猪＂瘦肉精＂监管工作,逐级落实属地管理责任,明确监管职责,确保工作到位、人员到位、措施到位,坚决防止＂瘦肉精＂生猪流入市场。     

生猪瘦肉精检疫措施研究

禁止多年的瘦肉精在人们的视野中再一次出现,与此同时在一些养猪场也接连发生了瘦肉精饲养猪的事件,这些得到了全社会的密切关注。上述事件也暴露了检疫部门在检测生猪工作中的不足,因此,迫切需要加强管理生猪瘦肉精检测工作。防止不法分子将违禁药品投放在猪饲料中。本文首先分析了瘦肉精的概念,进一步阐述了瘦肉精的危害,着重研究了生猪瘦肉精的检测方法,以及加强生猪瘦肉精检疫的措施,希望可以为保证人民健康与社会稳定做出一份贡献。     

重庆江津科学推进“瘦肉精”监督检测

2012年9月16日,江津区动物卫生监督所对辖区内的祥旭食品公司屠宰场及驻场动物卫生监督分所“瘦肉精”监督检测及屠宰检疫工作进行检查。
　　江津区自7月初开展“生猪定点屠宰场‘瘦肉精’监督检测”培训以来,各生猪定点屠宰场及驻场动物卫生监督分所紧锣密鼓地展开监督检测的前期准备工作,陆续完成了生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督检测台账制作、快速检测试纸卡采购等工作。自上月起各生猪定点屠宰场已陆续启动生猪定点屠宰场“瘦肉精”自检工作,驻场动物卫生监督分所更是紧随其后,迅速推进生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督抽检工作。     

天津对畜产品安全实行专项整治

天津市针对畜产品安全存在的突出问题 ,特别是生猪“瘦肉精”残留危害严重的问题 ,从去年开始在全市范围开展了畜产品安全专项整治行动 ,今年又重点对屠宰厂和市场实施了定点监测工作。根据检测结果 ,对本市存在“瘦肉精”问题的10个生猪养殖场(户)和9个屠宰场(厂)进行了行政处理和经济处罚。对非法生产、销售和使用“瘦肉精”等违禁药物的行为形成了高压严打的态势 ,取得明显成效。今年上半年 ,天津“瘦肉精”抽检合格率达97 %以上 ,比去年提高了7个百分点。为了保障广大市民和消费者吃上放心肉 ,天津市明确规定生猪屠宰厂应建立产品质量安…     

待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

红薯藤粉糖化后喂猪好

随着人们生活水平的提高，食品安全的重要性日益突出，去年广东发生的“瘦肉精”中毒事件，引起了社会极大的关注和反响，今年上海、广州、北京对供应生猪实行了市场准入制度，除了要求猪场规模化外，还对到达生猪实施瘦肉精检测，从检测情况看，反馈的阳性例子仍然不少。影响供宰猪只食品安全的因素主要有疾病、饲料添加剂、农兽药残留、有毒有害物质等，近年来最突出的问题集中在药物残留和饲料添加剂上，它们不会因为加工而降低其毒害性。以饲料中添加的瘦肉精为例，由于瘦肉精在改善肉脂比方面的特殊作用，前些年还曾出现过饲喂瘦肉精的…     

浅谈生猪“瘦肉精”残留的危害性

动物性食品质量安全关系到广大消费者的健康,历来广受市民所关注.本论文就简单介绍了生猪"瘦肉精"导致食肉中毒的主要因素、中毒症状与危害,并对"瘦肉精"控制残留提出对策及防制措施.     

世卫组织称接种甲型H1N1流感疫苗安全

9月25日前,江苏省扬州市市区全面启动生猪宰前瘦肉精检测工作,对待宰杀的生猪,按照每批（车）8％～10％比例抽检,确保市区肉品消费安全。在近期召开的扬州城区生猪宰前瘦肉精检测工作会议上,副市长闻道才强调,对检出含有瘦肉精等违禁药品的畜产品,不得销售,坚决销毁,并追根溯源,彻底根除添加瘦肉精的违法行为。     

从东莞"瘦肉精"中毒事件看当前对"瘦肉精"监管存在问题与对策

我国政府一直把健全饲料法律法规,禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药物作为保证养殖业健康发展,维护人民健康的重要措施。但是近几年盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)等违禁药物在动物饲料中违法添加的做法依然泛滥,中毒事件屡有发生,今年3月初东莞就发生了一宗“瘦肉精”中毒事件,引起各方高度关注。目前东莞市财政拨付的“瘦肉精”检测费用虽在全省范围内可排至前三位,但对生猪“瘦肉精”的检测率只是2%。为此,本文对“瘦肉精”残留监管存在一些问题和决策作如下探讨。1“瘦肉精”监管存在的问题1.1生猪来源分散1.1.1东莞市生猪产量少,大部分…     

浅议生猪屠宰检疫、检测和检验三者关系

近几年来,河南“瘦肉精”、广州“口蹄疫”等动物疫病及药物残留中毒事件时有发生,存在肉食品安全隐患,一旦发生,会造成很大的社会影响.因此,生猪屠宰检疫、药残检测、肉品检验在把好生猪肉品上市的关键一环.下面,笔者结合在东莞实际工作情况,谈谈生猪屠宰检疫、药残检测和肉品检验这三者的关系.     

盐酸克伦特罗在动物体内代谢与残留规律

盐酸克伦特罗（CL），俗名“瘦肉精”，是一种强效选择性β2受体兴奋剂，作为饲料添加剂能提高胴体瘦肉率，但其残留积聚在动物体内，人食用这类肉制品和内脏后可引起中毒，因此，国家农业部明文规定，禁止使用“瘦肉精”养殖生猪。但仍有不法分子在生猪饲养中非法添加，使得“瘦肉精中毒”事件偶有发生，去年上海的“瘦肉精中毒”事件造成上海9个区336人次中毒，     

酶联免疫（ELISA）法测定生猪尿液中的盐酸克伦特罗

盐酸克伦特罗,俗称“瘦肉精”,为强效选择性β-受体激动剂,有强而持久的松弛支气管平滑肌的作用,用于治疗哮喘。20世纪90年代,我国错误地将其作为饲料添加剂应用于生猪养殖。因食用“瘦肉精”残留食物中毒事件的发生,     

滕州市生猪瘦肉精检测情况及分析

笔者对滕州市生猪进行瘦肉精抽样检测,共采集16个中小猪场猪尿样品,首先采用瘦肉精三联快速检测卡检测,然后抽取50份,采用ELISA检测试剂盒进行复检。结果显示,检测样品中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺残留均不超标。     

“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸,对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测,并对违法添加行为进行打击,     

“瘦肉精”试纸条使用中出现的问题及处理方法

瘦肉精试纸条作为一种快速检测试剂,具有检测时间短、能现场检测、灵敏度高、准确度高、操作简便等特点,深受动物卫生监督部门欢迎,广泛应用于生猪出栏、运输、屠宰等环节的药物残留初步筛查。笔者长期从事瘦肉精试纸条检测工作,现将检测过程中碰到的一些疑难问题及原因分析和解决办法列出来,与同行商榷。     

天津开展畜产品质量安全整治控制“瘦肉精”污染

为了确保市民吃上放心肉，天津市近日全面启动以控制生猪“瘦肉精”污染为重点的畜产品质量安全专项整治行动，强化生猪产品质量安全追溯制度。天津市、区（县）畜牧兽医部门加大了监督抽查力度，重点对“瘦肉精”、“莱克多巴胺”等违禁药品和“磺胺类”药物残留展开拉网检查。